Análisis de rentabilidad de la explotación ganadera en el municipio de Texcoco de Mora, Estado de México, de la unidad productiva “El Olimpo”. Determinar la rentabilidad de terneros para engorde en la unidad de producción “EL OLIMPO”.
TEORIA DE EVALUACIÓN DE PROYECTOS
Teoría de evaluación de proyectos
El método de evaluación de proyectos y el proceso de realización del mismo son similares entre los diferentes autores del método. Por tanto, el grado de penetración en cada una de las fases de la evaluación del proyecto se puede representar como un proceso (ver imagen 3).
Introducción y marco de desarrollo
Los estudios realizados y la profundidad con la que se realizan se pueden conceptualizar a través del siguiente camino crítico de cómo realizar la evaluación de un proyecto.
Estudio técnico del proyecto
Se determinarán los requerimientos del equipamiento de la fábrica para su funcionamiento y el monto de la inversión correspondiente. En algunos casos, este estudio de viabilidad puede llegar incluso a evaluar la capacidad técnica y el nivel de motivación del personal de la empresa que estaría involucrado en el nuevo proyecto.
Estudio de mercado
27 cuantificación de la oferta y la demanda, análisis de precios y estudio del marketing. La investigación de mercado es más que analizar y determinar la oferta y la demanda, o el precio de un proyecto.
Estudio económico
El costo de producción no es más que un reflejo de las determinaciones realizadas en el estudio técnico. Por este motivo, bastará con considerar los costes diferenciales para decidirse por un proyecto que implique variación de costes.
Análisis financiero
El método más tradicional y común es el conocido como modelo de sensibilización de Hertz o análisis multidimensional, que analiza qué sucede con el VPN cuando cambia el valor de una o más variables que se considera que cambian durante el período de evaluación. El procedimiento sugiere que se preparen tantos flujos de efectivo como combinaciones posibles se identifiquen entre las variables que componen el flujo de efectivo. Una simplificación de este modelo sugiere que el proyecto debería estar sensibilizado a sólo dos escenarios: uno optimista y otro pesimista.
La definición de las variables en estos escenarios tiende a estar sesgada por las expectativas de desempeño de la inversión, entre otras variables. La principal ventaja asignada a este modelo es que permite trabajar con cambios en más de una variable a la vez.
PRODUCCION DE BOVINOS
La producción de bovinos en el mundo
43 países en desarrollo son los que más contribuyen al aumento de la producción ganadera, con un aumento de 8.824.000 toneladas. China sigue siendo el mayor contribuyente, con 15,3 millones de toneladas, seguida de Estados Unidos con 6 millones de toneladas y Brasil con 4,5 millones de toneladas. El peso total de ganado vivo comercializado para el año 2016 fue de 2,7 millones de toneladas, que representan 7,7 mil millones de dólares, el comercio de este tipo de ganado respecto al total de ganado comercializado representa el 38 por ciento del total de ganado comercializado en el mundo, siendo el peso de los animales vivos , y representa el 40 por ciento en relación al valor de mercado.
Para un escenario enfocado en México y su papel en el mundo, en el que se le puede ver como un país que exporta 203 mil toneladas de animales vivos por un valor de 589 millones de dólares, siendo el principal destino de las exportaciones Estados Unidos con casi el cien por ciento de la exportación. En cuanto a las importaciones, el país importa 18,8 millones de toneladas de animales vivos, por un valor de 62,5 millones de dólares. Los principales países de donde México importa ganado en pie son: Estados Unidos con el 70%, Australia con el 28%. Canadá e India se ven en la Figura 6 (Un Comtrade, 2018).
Producción y comercialización en México
También se estima que el consumo de artículos de mayor valor en los estratos de mayores ingresos de la población se mantendrá estable. Según un informe de la dependencia federal, este nivel de ventas representa un aumento del 4.3 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado (SAGARPA, 2018). El territorio de México tiene una superficie terrestre aproximada de 2 millones de km2, de los cuales el 11% está dedicado al uso agrícola, el 57%.
En 2017 se espera que el consumo interno alcance los 1,8 millones de toneladas, lo que significaría un crecimiento anual del 0,2%. Estas siete entidades representan el 50 por ciento de la producción nacional, como se muestra en el siguiente cuadro.
Producción de bovinos por regiones
Los ingresos totales provienen de la actividad con una proyección para 2018 de utilidad neta de 22 millones 257 mil pesos y una rentabilidad sobre costos del 22 por ciento. Los ingresos provienen principalmente de la actividad con un ingreso proyectado de 176 mil pesos y una rentabilidad sobre costos del 4 por ciento. Los ingresos provienen principalmente de la producción de leche, con un 56% y un 36% de la producción de ganado en pie.
Los ingresos provienen principalmente de la producción de leche, con un monto proyectado de 471 mil pesos y una rentabilidad sobre costo del 6%. Los gastos de esta unidad de producción son los siguientes, mano de obra con un 43%.
Tipologías y sistemas de producción
La intensificación de la producción mediante el modelo de feedlot provocó un aumento de la demanda de cereales para la alimentación animal. Para ello se utiliza la tecnología más moderna, equivalente a la utilizada en los países ganaderos más desarrollados, y adaptada a las condiciones orográficas y climáticas de la zona de producción. Asimismo, la producción porcina obtenida en este sistema tiene una posición importante en el abastecimiento de las industrias cárnicas y embutidas.
Lo anterior consolida una posición fundamental de este estrato productivo en la expansión de la producción de carne y, de hecho, es precisamente sobre esto que se ha dado en los últimos años el crecimiento de las explotaciones ganaderas enfocadas a la producción de carne. La ampliación de los modernos canales de distribución y la mayor cobertura territorial de los productos obtenidos en el sistema técnico, motivan la participación de la producción semitécnica para intentar reducir la participación porcentual dentro de la oferta nacional y registrar la reorientación de sus mercados hacia las pequeñas compras. centros comerciales del país.
La producción agropecuaria en Texcoco de Mora
La gestión de la sanidad animal es prácticamente inexistente y algunas especies son consideradas de riesgo para la salud humana y el desarrollo de campañas oficiales de sanidad animal. En cuanto a la profesión, este municipio en los años sesenta tenía una profesión agrícola-ganadera, contaba con 27 fincas y más de 100.000 vacas lecheras; Hoy en día sólo existen tres de estas fincas (Pulido, 1999). Asimismo, es reconocido como un centro de importante influencia educativa al albergar la primera escuela agrícola de América Latina conocida como Chapingo.
Desde los años setenta y ochenta, esta región denominada Valle-Cuautitlán-Texcoco ha presentado importantes asentamientos así como un proceso de poblamiento en municipios que conforman la periferia de la ciudad. En la década de 1980, Texcoco cambió su vocación agrícola, ganadera y educativa hacia una actividad de servicios, cambiando formas y tradiciones ancestrales, producto del crecimiento urbano y las actividades económicas.
EL PROYECTO
Localización y descripción especifica del sitio del proyecto
A nivel global se sabe que la tercerización de la economía está relacionada con la industria, el comercio y la urbanización de diferentes áreas; hoy esto 83 El valor de la producción de carne en este municipio para el año 2015 supera los 375 mil millones de pesos, de los cuales más de 52 mil millones corresponden a producción de carne. Integración de la Sede Municipal, con el resto de localidades que conforman el municipio.
La unidad de producción “El Olimpo” se ubicó en la comunidad de San Bernardino, ubicada a 15 minutos de la cabecera municipal. El pozo de abastecimiento de agua de la unidad de producción, que tiene una capacidad de producción de 1.000 litros por día
Ingeniería del proyecto
90 de las razas compradas no están especializadas para la producción de carne, ya que este tipo de razas especializadas se encuentran en aproximadamente un 20 por ciento más en el mercado. El ganado se encontraba ubicado en el municipio de Ozumba, por lo que fue necesario trasladarlo a las instalaciones del municipio de Texcoco, consistió en un traslado de aproximadamente 63 kilómetros, por lo que se necesitó de una unidad de transporte (camión, camioneta). . Generalmente los pequeños productores no cuentan con estas unidades para transportar sus cabezas de ganado, por lo que el importador de ganado considera el costo del traslado dentro de la negociación de precios.
El tipo de medicamento que se aplica al llegar tiene como objetivo desparasitar y vitaminar, para evitar enfermedades por parásitos gastrointestinales y estos últimos para aprovechar mejor los nutrientes de la dieta. En el municipio de Texcoco la mayoría de los ganaderos compran dietas de crecimiento y engorde, por lo que no se compran ingredientes para preparar las dietas.
Análisis financiero
El precio es función de la demanda, la cual está determinada en un gran porcentaje por la estacionalidad del consumo, debido a cuestiones culturales que finalmente se reflejan en la demanda de la población. Debido a que el ganado no logró el aumento de peso que se proyectaba, el precio en la negociación se vio influenciado por este factor, ya que el peso promedio de los animales fue de 364 kg, luego según datos del SIAP, el. El precio promedio de los animales sacrificados en los diferentes mataderos del país oscila entre 500 y 550 kg.
El flujo de caja actualizado obtenido de la evaluación es negativo, por lo que se supone que el VAN será negativo. Estos flujos de efectivo son negativos desde el primer año hasta el décimo año, por lo que cada año operativo que se acumula es un año que acumula pérdidas.
Resultados
Razones que no permiten la viabilidad
De la misma manera, las personas realizan esta actividad porque representa una especie de posesión. Es decir, si el tamaño de la unidad de producción aumentara, los costos fijos por unidad producida se reducirían, al igual que los costos administrativos. Las unidades de producción que no superan las 10 cabezas de ganado en México enfrentan costos que no permiten su crecimiento. Esto está relacionado fundamentalmente con el tamaño de las unidades de producción. La actividad aún se realiza porque los productores la consideran una forma de inversión cuando en realidad representa una forma de ahorro o un medio de acumulación monetaria que permite realizar pequeños aportes con la alimentación del ganado y que al momento de la venta se considera un mayor Se ven ingresos.
114 erróneamente, y a esto se suma que consideran esta actividad como una forma de ahorro, donde pueden dar pequeños aportes en especie, como alimentos, medicinas, etc., que se verán reflejados en la venta. Evaluación Económica y Social del Uso de Caña Gabazo en la Producción de Electricidad en Nicaragua., (2014).
