Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de Fe en frutos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre el contenido de azúcares solubles totales en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de Zn en órganos de fresa cv.
Efecto de la dosis de Zn en solución nutritiva sobre la acumulación de N en órganos de fresa cv.
HIPÓTESIS
Descripción botánica de la fresa
Duchesne nombró a esta especie Fragaria x ananassa para referirse al aroma de la fruta de la fresa, que es similar al de la piña (Hancock, 1999).
Morfología de la planta
Los estolones son ramas largas y flexibles que se arrastran por el suelo y en la mayoría de las especies tienen dos nudos, en los que se puede producir una planta hija (segundo nudo) o permanecer latente o desarrollar un nuevo estolón (primer nudo).
Fruto
- Desarrollo
- Morfología
6 carpelos, la nucela y el embrión alcanzan su tamaño casi final durante la fase I del desarrollo del fruto. El desarrollo de la fresa está regulado por un complejo conjunto de señales ambientales y fisiológicas. En las plantas de días cortos, su floración se acelera con días cortos (menos de 14 horas de duración) o cuando las temperaturas son inferiores a 15 °C.
Las zanahorias se producen en abundancia en primavera y otoño, cuando las temperaturas son frescas.
Cultivar Albión
9 Los rendimientos experimentales informados en una patente publicada por Shaw y Larson (2006) fueron de 2417 g planta-1 a una densidad de 17300 plantas ha-1 durante un período de cosecha de siete meses. El largo promedio del fruto fue de 60.6 mm y ancho de 49.7 mm, un índice de redondez de 1.2 define un fruto alargado y de forma simétricamente cónica, el promedio de materia seca soluble total (°Brix) fue de 8.5 y su acidez fue de 0.74%. en comparación con los frutos de la variedad Diamante, son más dulces durante toda la temporada. Cabe destacar que el fenotipo de esta variedad varía dependiendo de las condiciones ambientales y de cultivo en las que se encuentre.
Según Ornelas-Paz et al. 2013) el mayor diámetro de fruto alcanzado para el mismo cultivar fue de 26.2 a 29.5 mm y la longitud de 36.9 a 38.8 mm, cultivado en condiciones orgánicas en invernaderos plásticos ubicados en Chihuahua, México.
Producción de fresa
Nutrición
- Nutrición en fresa
La tasa de absorción y acumulación de un nutriente particular en las plantas aumenta en forma de curva de saturación a medida que aumenta su disponibilidad en el medio nutritivo. Se encuentra entre niveles óptimos y tóxicos (excesivos) y puede determinarse por su asociación con una tendencia a una calidad o producción de energía reducidas. Los niveles excesivos de nitrógeno pueden provocar frutos blandos, retraso en la maduración, bajo rendimiento y mayor susceptibilidad al ataque de ácaros (Hancock, 1999; Tagliavini et al., 2000).
La deficiencia de boro (B) afecta la reducción de la producción estable de polen, la germinación del grano de polen y la expansión del receptáculo, lo que puede resultar en la formación de frutos pequeños y deformados, así como en la reducción del crecimiento primario. y raíces laterales (Hancock, 1999; Abdollahi et al., 2010).
Calidad en fresa
- Azúcares solubles totales (AST)
- Firmeza
Entre los componentes químicos de las fresas, los azúcares y los ácidos orgánicos son de gran importancia. Cuando se produce una deficiencia de zinc, la actividad de la anhidrasa carbónica disminuye significativamente (Kirkby y Römheld, 2007). El mecanismo de acción del Zn sobre el metabolismo de las auxinas aún no está claro (Marschner, 2002).
30 altas concentraciones de Zn, de 100 a 250 ppm, sin efecto significativo sobre el crecimiento y rendimiento de las plantas.
Fuentes usadas como fertilizantes
Los síntomas de la toxicidad del Zn incluyen clorosis y reducción del crecimiento de las plantas; actúan inhibiendo la fijación de CO2, el transporte de carbohidratos en el floema y alterando la permeabilidad de la membrana celular (Casierra-Posada y Poveda, 2005).
El Zn en los suelos mexicanos
El estatus de Zn en muchos de los suelos de México se encuentra en un nivel apenas medio, hacia niveles inferiores donde prácticamente se garantiza que muchos de los cultivos producidos presenten o puedan presentar deficiencia de Zn. Es importante mencionar que incluso sin mostrar síntomas visuales de deficiencia de Zn, los cultivos pueden reducir su rendimiento hasta en un 20. Baja California, uno de los tres principales estados productores de fresa, presenta deficiencia de Zn, por lo que es un sitio potencial que respondería a la aplicación de Zn (Castellanos et al., 2014).
Los factores del suelo que afectan la disponibilidad de Zn en las raíces son: alto contenido de carbonato (CaCO3), alto pH, suelo arcilloso, bajo contenido de materia orgánica, baja humedad del suelo y altos niveles de óxidos de Fe y Al. el alto contenido de P y el bajo contenido de Zn provocan una grave deficiencia de este último (Cakmak, 2014).
Deficiencia de Zn en las personas
32 Las causas de la deficiencia de Zn en humanos son principalmente su baja ingesta dietética, por lo que algunas soluciones para erradicar esta deficiencia de Zn son: suplementos en tabletas, fortificación de alimentos, diversificación dietética y biofortificación de cultivos agrícolas utilizando fertilizantes de Zn y fitomejoramiento (Gibson, 2012) . Cabe destacar que la población infantil necesita de 10 a 15 mg de Zn por día y que el cuerpo humano no puede sintetizar este elemento, por lo que debe consumirse con los alimentos (Cakmak, 2014).
Ubicación del experimento
Temperatura y humedad relativa
Temperatura y humedad relativa medidas mensualmente durante el día y la noche durante el cultivo de fresa cv.
Sistema de producción
Solución nutritiva
El volumen de riego diario de solución nutritiva administrado fue de 200 ml, con un drenaje aproximado del 30%.
Diseño experimental y tratamientos
- Planta
- Fruto
Longitud y diámetro de pecíolos: Estas variables se determinaron en hojas de cinco plantas por tratamiento. Para el diámetro del peciolo, la medición se realizó en la parte media del órgano mediante un vernier digital de GENERAL® No. Se formó una muestra compuesta, compuesta por dos plantas por cada órgano y tratamiento, luego de lo cual se determinó el valor nutricional. . en las cinco muestras, resultando por órgano y por tratamiento.
La determinación de N se realizó por el método de microkjeldahl y la del resto de elementos por espectrometría de emisión. El espesor de las secciones fue de 10 µm, el cual se obtuvo con un microtomo rotatorio Leica® modelo 820. Posteriormente se realizó la tinción y montaje de las preparaciones según el método descrito por Avitia (1996). 41 Índice de Redondeo: Para determinar esta variable se utilizaron datos de diámetro longitudinal y ecuatorial para 15 frutos por tratamiento en el mismo estado de maduración (rosa) registrado mediante un analizador GENERAL® No. nonio digital.
El color de 15 frutos por tratamiento se midió con un espectrofotómetro de bola X-Rite® modelo SP62. El color epidérmico se determinó en dos puntos del diámetro ecuatorial del fruto, dando el promedio final de las dos lecturas. Se realizó en cinco repeticiones para cada tratamiento, eligiendo frutos en el mismo estado de madurez (rojo claro).
Concentración y acumulación de nutrientes: Se realizó en cinco muestras por tratamiento, siguiendo la misma metodología que para la determinación de nutrientes en el resto de la planta. Peso seco: Los frutos fueron secados y procesados según la misma metodología descrita para la determinación de la biomasa acumulada en la planta.
Análisis de datos
- Biomasa acumulada
- Azúcares solubles totales (AST)
- Concentración y acumulación nutrimental 1. Zinc
- Nitrógeno
- Hierro
- Acumulación de macro y micronutrimentos
- Grosor de las hojas
Se estudió el efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la biomasa acumulada en fresas cv. Se evaluó el efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre el área foliar de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en solución nutritiva sobre la longitud del pecíolo en fresa cv.
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre el diámetro de pecíolos en fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de Zn en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de N en órganos de fresa cv.
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de P en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de P en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de K en órganos de fresa cv.
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de K en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de Fe en órganos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de Fe en órganos de fresa cv.
Se estudió el efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre el rendimiento de frutos en fresa cv.
Fruto
- Peso fresco
- Relación SST/AT (sabor)
- Azúcares solubles totales (AST)
- Color
- Zinc
- Nitrógeno
- Fósforo
- Potasio
- Hierro
- Acumulación de macro y micronutrimentos en fruto
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre las variables de calidad del fruto en fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre las variables de calidad del fruto en fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de Zn en frutos de fresa cv.
Se estudió el efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de N en frutos de fresa cv. Efecto de la dosis de Zn en solución nutritiva sobre la acumulación de P en frutos de fresa cv. Esta tendencia también se observó en la concentración y acumulación en el resto de la planta, posiblemente respondiendo a los niveles diferenciales de Zn en la solución nutritiva.
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la acumulación de K en frutos de fresa cv. Relación de la concentración de Zn en la planta con el rendimiento en fresa cv. Las flechas indican la concentración de Zn en la planta relacionada con el 100% (a) y el 95% (b) del rendimiento.
Relación de la concentración de Zn en la planta con la biomasa acumulada en fresa cv. Las flechas indican la concentración de Zn en la planta, relacionada con el 100% (a) y el 95% (b) de la biomasa acumulada. La concentración de Zn interno en la planta aumentó exponencialmente a medida que el Zn en la solución nutritiva aumentó de 0 a 40 µmol L-1 (Figura 31).
Efecto de la dosis de Zn en la solución nutritiva sobre la concentración de Zn en fresa cv.
