ESTIMACIÓN DE LA HUELLA HÍDRICA DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR PARA LOS INGENIOS DE LA CUENCA DEL PAPALOAPAN. El objetivo de esta investigación es estimar la huella hídrica del cultivo de caña de azúcar en la Cuenca del Papaloapan con el fin de proponer medidas que contribuyan a mejorar la eficiencia en el uso del agua en este cultivo.
INTRODUCCIÓN
- Planteamiento del problema
- Objetivo General
- Objetivos Específicos
- Hipótesis
- Hipótesis específicas
Estimar la huella hídrica considerando conceptos económicos para el cultivo de caña de azúcar en los ingenios azucareros de la Cuenca del Papaloapan. Es posible estimar la huella hídrica del cultivo de caña de azúcar en la Cuenca del Papaloapan.
REVISIÓN DE LITERATURA
Debido a que la evaluación de la huella hídrica incluye un análisis de sostenibilidad que incluye sus tres pilares (ambiental, económico y social), permite diseñar estrategias de respuesta realistas que tengan en cuenta las necesidades de las personas y el medio ambiente, de forma participativa y con un enfoque perspectiva temporal (IICA, 2017). Kongboon & Sampattagul (2012) estudiaron la huella hídrica de la caña de azúcar y la yuca en el norte de Tailandia para conocer el efecto sobre el volumen de uso de agua en la agricultura en estos cultivos.
DESCRIPCIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO
Ingenio azucarero ubicado en el poblado de Motzorongo, perteneciente al municipio de Tezonapa, en la zona central. Se ubica hacia el sur de la unidad, en la ciudad de Tres Valles, Veracruz, aproximadamente 126.
MARCO TEÓRICO
Valoración del agua
Cuando se deja agua en su lugar, ya sea para la navegación, para que la gente disfrute de la vista o para recreación, o como hábitat acuático, funciona como un bien público. Esta es una de las diferencias en términos económicos entre el agua y otros productos básicos. Cuando se comporta como un bien público, el agua tiene dos consecuencias importantes basadas en sus propiedades de bien público.
Los derechos de propiedad no exclusivos que a menudo exhibe el agua son otra característica importante asociada con los bienes públicos. En este contexto, aunque el agua y la ley son a menudo insumos complementarios, existe una distinción crucial en el sentido de que la tierra puede ser propiedad, mientras que el agua no. 31 La movilidad del agua y la oportunidad de uso y reutilización sucesivos hacen que el agua sea relativamente distinguible como un producto de cualquier otro.
El agua es pesada y costosa de transportar en relación con su valor por unidad de peso.
Economía de la producción
- Función de producción
- Función de costos
- Función de beneficios
34 La Figura 6 muestra una función de producción en el nivel máximo de producción (q) que una empresa puede alcanzar con cada combinación específica de factores. En la Figura 6, el producto marginal es positivo mientras el nivel de producción aumenta, será negativo cuando el nivel de producción disminuye. Cada isocuanta corresponde a un nivel diferente de producción, y el nivel de producción aumenta a medida que avanzamos hacia arriba y hacia la derecha en la figura.
Para alcanzar el nivel de producción que maximice las ganancias, el costo total (TC o C) se divide en dos componentes. Costos fijos (CF): costos que no varían con el nivel de producción y solo pueden eliminarse mediante el cierre. Dado que el costo fijo no varía cuando varía el nivel de producción de la empresa, el costo marginal sí lo hace.
Costo total promedio (CTMe) “El costo total promedio, usado indistintamente con CMe y costo económico promedio, son los costos totales de la empresa divididos por su nivel de producción” (Ib.254).
Enfoques usados en el análisis del uso de agua
- Enfoque de cuenca
- Gestión integrada de los recursos hídricos GIRH
El comportamiento del agua en cualquier territorio se puede comparar al de una esponja a la que se suministra agua; Mientras el agua suministrada sea inferior a la capacidad de almacenamiento o a su tasa de absorción, el agua pasa, pero si se superan ambos límites, el exceso de agua se "evacua". Regulación de flujos de agua (pérdida de buffer, infiltración de agua en el suelo, recarga de aguas subterráneas, mantenimiento de flujos base). Agota los recursos vivos, las funciones de los ecosistemas y la biodiversidad (agotamiento de las aguas subterráneas, pérdida de pesquerías).
Gestión Integrada de los Recursos Hídricos, GIRH, es un término cuyo origen probablemente se dio en el establecimiento de los cuatro Principios de Dublín (Declaración de Dublín sobre el Agua y el Desarrollo Sostenible, CIAMA Dublín, Irlanda; Jan. El agua dulce "Es un recurso limitado y vulnerable, esencial para sostener la vida". , el desarrollo y el medio ambiente; 2. El agua tiene valor económico en todos los usos competitivos del agua y debe ser reconocida como un bien económico."
La idea principal expuesta por el autor es que "Los recursos hídricos incluyen el agua y los medios a través de los cuales ese recurso fluye y se almacena: glaciares, laderas, lagunas y lagos, manantiales, ríos y arroyos, acuíferos y obras construidas". por el hombre, como como represas, pozos, canales” (IICA, 2015).
Gobernanza
Una tarea con dos niveles de responsabilidad: uno de orden colectivo cuando se trata del agua que fluye en espacios comunes, y otro de orden privado, relacionado con la gestión del agua en la propiedad o finca.
Huella hídrica
Contabilidad de la huella hídrica Esta fase implica la recopilación de datos y el desarrollo de una cuantificación. A continuación se muestra la evolución histórica del concepto de huella hídrica. 2009 Iniciativa de ciclo de vida del PNUMA/SETAC Manual de huella hídrica de WULCA (Hoekstra et al., 2011) Herramienta WFN.
Fuente: Seminario sobre la aplicación de la huella hídrica en las políticas públicas y empresariales: Ventajas y desventajas Madrid, 25 de febrero de 2014. La huella hídrica azul se refiere al consumo de recursos hídricos azules (superficiales y subterráneos) a lo largo de la cadena de suministro. un producto. La huella hídrica verde se refiere al consumo de recursos hídricos verdes (agua de lluvia en la medida que no se convierta en escorrentía).
La huella hídrica verde se refiere al agua de lluvia que se almacena como humedad en el suelo, se centra en el uso del agua de lluvia, específicamente el flujo de evaporación del suelo que se utiliza en la agricultura.
METODOLOGÍA
56 El segundo paso en la estimación del cálculo de la huella hídrica de la caña de azúcar consistió en la localización de las estaciones meteorológicas más cercanas a los ingenios azucareros. Para el cálculo antes mencionado se utilizó la calculadora de evapotranspiración de referencia de la FAO (Raes, 2012). La calculadora de ETo reduce en gran medida la demanda de información necesaria para la estimación de ETo.
Para la temperatura del aire, solo está marcada la opción de informar la temperatura más alta y más baja. Sin embargo, para calcular Etr es necesario conocer el factor de rendimiento. Así, la evapotranspiración real de la caña de azúcar (Etr) para marzo resultó ser de 120,7 milímetros.
El volumen de agua de 14.870 m3/ha sería la huella hídrica de una hectárea cosechada de caña de azúcar en la fábrica La Margarita.
RESULTADOS
Resultados huella hídrica
66 Para algunos países, en el caso de la caña de azúcar estiman un valor de 175 m3/ton y para México en el mismo estudio este valor aumentó a 171 m3/ton. 67 En el caso de Tailandia, Kongboon R. 2012), estimaron una huella hídrica total de 202 m3/ton, aunque incluyen la huella gris que no se considera en este trabajo. La evaluación de la evapotranspiración según el método descrito en la metodología reporta valores de 1487 mm y hasta 2130 mm (figura 14), lo que combinado con bajos rendimientos generalmente resulta en valores más altos de huella hídrica.
La Figura 14 muestra que los ingenios con mayores índices de evapotranspiración son los que registran mayores niveles de huella hídrica: El Carmen y San Nicolás. También hay un ejemplo de San Miguelito con alta evapotranspiración (2092 mm) y huella hídrica por debajo del promedio (256 m3/ton). En contraste, hay un ejemplo del molino San Cristóbal con una evapotranspiración relativamente baja de 1532 mm, pero una huella hídrica de como máximo 312 m3/ton (Figura 15).
En ambos casos, el valor de la huella se explica por el rendimiento: en el caso del ingenio San Cristóbal registra el menor rendimiento (49,2 toneladas/ha), mientras que el ingenio San Miguelito tiene el mayor rendimiento (81,9 toneladas/ha). . ha).ton/ha).
Huella hídrica en términos económicos
También dice que hay un área de oportunidad para mejorar el manejo del cultivo de caña de azúcar, mediante el uso de mejores métodos de cultivo o el uso de mejores plántulas o semillas para mejorar los rendimientos y así reducir la huella hídrica, que es una pérdida de agua en la cuenca. 71 caña se perdió de la cuenca y ya no estará disponible, ni para ese cultivo ni para nadie más. Este valor también se calcula para el valor de producción, que se expresa por
Se observa que cuando la huella se expresa respecto del valor de producción por hectárea en San Cristóbal y Tres Valles. Otro estudio fue para Argentina, ya que el objetivo era crear un mapa regional de la huella hídrica de un cultivo tan importante como la caña de azúcar. La huella de la producción de caña de azúcar se tuvo en cuenta en diferentes niveles de tecnología.
Marruecos está realizando un estudio de la huella hidráulica del país, y dentro de esta investigación se menciona que Marruecos fue prácticamente un importador neto de agua durante el período 1996-2005. El objetivo de esta investigación fue estimar la huella hídrica del cultivo de caña de azúcar en los ingenios azucareros de la cuenca del Papaloapan, para proponer medidas que contribuyan a mejorar la eficiencia del uso del agua en este cultivo, con base en la metodología utilizada y los resultados obtenidos con la misma. Se explica por evapotranspiración y rendimiento, lo que quiere decir que las turbinas que reportan mayor evapotranspiración son las turbinas que registran mayores niveles de huella hídrica, estas turbinas son El Carmen y San Nicolás. Principios de Gestión del Agua de la OCDE. https://www.oecd.org/cfe/regional-policy/OECD-Principles-Water Spanish.pdf.
