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Jaime Sahagún Castellanos, por su apoyo, amable cooperación y disponibilidad durante mi paso por la UACh. A ti que ya no estás físicamente conmigo, pero que guiarás mi camino desde el cielo... Gracias por tu amor y bendiciones.

INTRODUCCIÓN GENERAL

OBJETIVOS

Evaluar el efecto de la inoculación de micorrizas suplementada con compost sobre el desempeño de plantas de tomate cultivadas en invernadero; así como su efecto sobre la calidad del fruto. Determinar el efecto de dos sistemas de producción sobre el rendimiento y calidad de frutos de tomate.

HIPÓTESIS

3 El sistema de producción en camas promueve el desarrollo de las plantas de tomate, su rendimiento y calidad de frutos.

REVISIÓN DE LITERATURA

CULTIVO DE JITOMATE

• Importancia
• Producción mundial y nacional de jitomate
• Agronomía del cultivo
• Principales prácticas culturales
• Requerimientos climáticos del cultivo
• Requerimientos edáficos del cultivo
• Requerimientos nutrimentales del cultivo
• Plagas y enfermedades
• Parámetros importantes en la calidad del fruto
• Licopeno
• Vitamina C

Cuando se cultivan tomates, generalmente se forman de 6 a 11 hojas antes de la primera inflorescencia. Además de la etapa de desarrollo del cultivo; Consumiendo nutrientes de la planta de tomate.

MICORRIZAS

• Definición
• Tipos de hongos micorrízicos
• Importancia de las micorrizas en la agricultura
• Beneficios de la interacción planta - hongo
• Factores de importancia en la micorrización

Los hongos micorrízicos son especies con la capacidad de colonizar el exterior e interior de las raíces absorbentes de las plantas para obtener compuestos orgánicos esenciales (Latacela et al., 2017). En este contexto, Díaz et al. 2013) han señalado su uso como tecnologías sustentables, incluidos los hongos micorrízicos. Este grupo de microorganismos edáficos establece simbiosis con las raíces de las plantas, influyendo positivamente en su crecimiento y desarrollo (Mujica et al., 2010).

Las micorrizas arbusculares aumentan el establecimiento de nodulación y la capacidad de fijación de nitrógeno atmosférico en leguminosas (Turk et al., 2006) e influyen en la colonización de raíces por otros microorganismos. Dado que la temperatura en diferentes sustratos puede variar mucho, la temperatura óptima para el crecimiento de micorrizas varía entre 17 y 27 °C para la mayoría de estos hongos (Grageda et al., 2012). La acidez y la salinidad del suelo pueden reducir drásticamente la colonización y la abundancia de esporas (Alvarado et al., 2004).

COMPOSTA

• Beneficios de la aplicación de composta
• Relación micorriza - composta

37 (Lamas et al., 2003) porque ayuda a mejorar la asimilación de nutrientes, independientemente de si están presentes en el suelo o se utilizan como fertilizantes; y contribuye a posiblemente eliminar la deficiencia de N y P en el suelo (Shah, 2011). El compost tiene un contenido importante de materia orgánica y nutrientes y puede utilizarse como fertilizante orgánico o como sustrato (Martínez, 2013). Estos materiales representan una alternativa ecológica para satisfacer las necesidades nutricionales de los cultivos y sustituir total o parcialmente el uso de compost, fertilizantes inorgánicos (Rippy et al., 2004). Se considera que el contenido de nutrientes varía con el material utilizado para prepararlo, y la disponibilidad de nutrientes dependerá del grado de madurez del compost (Nieto et al., 2001).

El uso de compost en la agricultura es una alternativa para la producción de cultivos ya que contiene sustancias activas que actúan como reguladores del crecimiento y ofrecen varios beneficios al suelo (Martínez, 2013), como aumento de la capacidad de intercambio catiónico, alto contenido de materia orgánica, aumenta la capacidad de retención y almacenamiento de agua, mineralización de nitrógeno, fósforo y potasio (Parra et al., 2014), mantiene valores de pH óptimos para el crecimiento de las plantas, promueve la actividad microbiana (Cruz et al., 2010) lo que favorece el desarrollo de las plantas ( Shah, 2011), y con el uso de compost se reduce significativamente el uso de fertilizantes químicos, lo que mejora las características de los vegetales. Estos productos orgánicos han aumentado su uso en una amplia variedad de cultivos, convirtiéndose en un posible sustituto o complemento de los fertilizantes químicos (Durán y Henríquez, el compost puede satisfacer las necesidades nutricionales del cultivo de tomate durante los primeros meses después del trasplante y Chang et al. 2007 ). Existen reportes del efecto positivo de las micorrizas en conjunto con compost, estiércol o residuos de cultivos, ya que aumenta el potencial del inóculo en el suelo, la colonización y la absorción de nutrientes (Singh et al., 2013).

LITERATURA CITADA

Evaluación de dos métodos de secado de semillas de tomate (Solanum lycopersicum L.) para la conservación de material genético. En Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (ed.), Producción de tomate en el norte de México. Manual para la producción de tomate en invernadero en suelo en el estado de Nuevo León.

Respuesta del cultivo de tomate a la aplicación de dos inoculantes de hongos micorrízicos arbusculares por diferentes vías de inoculación. Manual de producción de tomate rojo en condiciones de invernadero para el Valle de Mexicali, Baja California. Efectos fisiológicos de las sustancias húmicas sobre los mecanismos de absorción de hierro en plántulas de tomate.

RENDIMIENTO DE VARIEDADES DE JITOMATE HIDROPÓNICO

INTRODUCCIÓN

El tomate o jitomate (Solanum lycopersicum L.) es una de las principales hortalizas (Solanaceae) cultivadas en México y el mundo (Parra et al., 2016) y ocupa la mayor superficie plantada a nivel mundial (Hernández et al., 2014). La producción hortícola representa el 30% de la producción mundial (Luna et al., 2015), siendo el cultivo de tomate muy relevante para la economía mexicana. Actualmente, el uso de microorganismos benéficos en la agricultura juega un papel importante para la sostenibilidad de los ecosistemas; Es así como la agricultura moderna ha incrementado el uso de microorganismos benéficos (Guerra, 2008) En este sentido, la aplicación de fertilizantes orgánicos, biofertilizantes y microorganismos fijadores de nitrógeno representan alternativas que contribuyen a la sostenibilidad del sistema agrícola que promueve Saam. sanidad de los cultivos y reducir el uso de productos químicos (Díaz et al., 2012).

Garzón (2016) mencionó que el uso de microorganismos benéficos en la agricultura juega un papel importante en la sostenibilidad de los ecosistemas; Así, paulatinamente se ha ido incrementando el uso de microorganismos benéficos en la agricultura; Armenta et al. 2010) los definen como microorganismos que se aplican al suelo y/o a la planta con el objetivo de reducir la fertilización. En este contexto, los hongos micorrízicos representan un grupo de microorganismos edáficos que establecen una simbiosis con las raíces de las plantas, influyendo positivamente en su crecimiento y desarrollo (Mujica et al., 2010), y de esta manera, la expansión del micelio posibilita una mayor exploración volumétrica. en el sustrato, lo que favorece la absorción de nutrientes por la planta (Pérez y Castro, 2011). La simbiosis planta-hongo ha aumentado su interés como insumo microbiano en la agricultura moderna, ya que promueve el crecimiento y mejora la nutrición mineral de las plantas (Díaz et al., 2013) y proporciona otros beneficios como la protección de las raíces y la tolerancia a patógenos del suelo (Tahat et al. . , 2010), el uso eficiente del agua promueve la absorción de hasta un 80% de fósforo (guerra de nitrógeno), un 10% de potasio, un 25% de zinc y un 25% de zinc.

MATERIALES Y MÉTODOS

Los tratamientos resultaron de la combinación de dos niveles para el factor 1 (sistemas de producción en bolsas y camas) y tres niveles para el factor 2 (testigo sin inoculante, Hortic Plus® y BioKomlet SH®). Luego de la emergencia se aplicó riego diario con agua durante los primeros 10 días y luego y hasta el momento del trasplante se aplicó solución nutritiva universal Steiner (1984) a los 20. El trasplante se realizó el 16 de abril de 2014, a los 31 días. después de la siembra (DDS), momento en el cual las plantas desarrollaron la cuarta hoja verdadera.

El trasplante se realizó en dos sistemas de producción: 1) Bolsas de polietileno negro de 40 x 40 cm, en las cuales se realizaron cuatro orificios a 5 cm del fondo de la bolsa para facilitar el drenaje. El pH de la solución se mantuvo entre 5,5 y 6,0 con los ajustes necesarios con ácido sulfúrico. La rafia se retorcía en espiral a lo largo del tallo de la planta y el otro extremo del hilo se fijaba a las estructuras de soporte del invernadero, en posición vertical.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

FV: fuente de variación, GL: grados de libertad, SP: sistema de producción, M: micorriza, SP x M: sistema de producción x interacción micorriza, REP: recurrencia, CV: coeficiente de variación, R2: coeficiente de determinación, RTA: total rendimiento acumulado, NTF: número total de frutos, EG, GDE, MED y CH: frutos extra grandes, grandes, medianos y pequeños respectivamente, COL: porcentaje de colonización. En el tomate de ensalada variedad El Cid se observaron diferencias significativas (P ≤ 0.05) entre los sistemas de producción en cama y el sistema de producción en maceta, siendo superior el sistema de producción en cama en términos de rendimiento total acumulado (RTA), número total de frutos ( NTF), rendimiento acumulado de frutos categoría 8, 7, 6 y porcentaje de colonización (COL); En cuanto a la variable rendimiento acumulado de frutos categoría 5 (RAC5), el comportamiento fue similar en ambos sistemas de producción (Cuadro 4). En ambas variedades de tomate examinadas, el sistema de producción en camas mostró un efecto superior en el rendimiento por hectárea (Figura 4).

El efecto positivo del sistema de producción de camas en la mayoría de los componentes del rendimiento podría mejorarse mediante la aplicación de una capa de compost de 5 cm de espesor añadida al sustrato. Algunos autores coinciden en mayor o menor medida en los buenos resultados al inocular diferentes tipos de bacterias y hongos micorrízicos bajo diferentes sistemas de producción de tomate (Díaz et al., 2013). Rendimiento del fruto de tomate variedad El Cid y variedad Cedral en dos sistemas de producción (SP1: sistema de producción en maceta; SP2: sistema de producción en cama) inoculados con hongos micorrízicos Micorrizas.

CONCLUSIONES

LITERATURA CITADA

Respuesta del cultivo de tomate a la aplicación de dos inoculantes de hongos micorrízicos arbusculares por diferentes vías de inoculación. Efecto de la inoculación de micorrizas arbusculares (MA) sobre el comportamiento de plántulas de tomate en vermiculita. Efecto del desarrollo del fruto sobre la germinación y el vigor de semillas de tomate con alto contenido de licopeno (Lycopersicum esculentum Mill.).

CALIDAD DE JITOMATE CULTIVADO EN DOS SISTEMAS DE

• INTRODUCCIÓN
• MATERIALES Y MÉTODOS
• RESULTADOS Y DISCUSIÓN
• CONCLUSIONES
• LITERATURA CITADA

La acidez titulable es un indicador de la madurez del fruto; incluso existe una relación entre la acidez titulable (% ácido cítrico) y los sólidos solubles totales (°Brix) como índice de madurez de un fruto (Casierra y Aguilar, 2008). ). El efecto de la interacción entre sistema de producción y micorrizas no fue significativo, lo que indica que ambos productos inoculantes se comportaron de manera similar en los dos sistemas de producción (Cuadro 6). Las diferencias encontradas por el efecto de la inoculación de micorrizas sobre las variables firmeza, pH, acidez titulable y contenido de licopeno no influyen en la calidad de los frutos.

El efecto de la inoculación micorrízica con Hortic Plus y BioKomlet fue mayor para la firmeza de los frutos con valores de 1.253 y 1.204, respectivamente, en comparación con el control con un valor de 0.568, lo cual es una condición favorable ya que al aumentar la firmeza de los frutos de tomate, la longevidad después de la cosecha. se ha expandido considerablemente (Chaib et al., 2007). En tomate ensalada variedad El Cid, el sistema de producción en maceta tuvo mayor efecto que el sistema de producción en cama sobre la firmeza y los sólidos solubles totales, y no se observaron diferencias por efecto de la inoculación micorrízica. Efecto de la variedad y época de crecimiento sobre la calidad organoléptica y nutricional del tomate.

CONCLUSIONES GENERALES