El estado de la acuicultura en el Mar Mediterráneo 17 DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ACUICULTURA 24 PROYECTO MEDITERANE-ON 28 1. Por el contrario, son fáciles de medir, importantes en términos de sostenibilidad y duraderos.
SITUACIÓN GENERAL DE LA ACUICULTURA
Situación de la acuicultura en el Mundo
La contribución de la acuicultura al suministro mundial de pescado, crustáceos, moluscos y otros animales acuáticos ha pasado así del 3,9% de la producción total en peso en 1970 al 36,0% en 2006. Este documento destaca la necesidad de apoyar el desarrollo potencial de la acuicultura en beneficio humano .
Situación de la acuicultura en el Mar Mediterráneo
En este contexto, cabe destacar que el éxito de la acuicultura moderna se basa en el control de la reproducción de las especies, en un mejor conocimiento de su biología y, en definitiva, en la innovación tecnológica y el desarrollo de productos alimenticios seguros y de alta calidad. . Es interesante observar las relaciones que se crean entre la superficie de los países y sus kilómetros de costa mediterránea y la producción existente en cada uno de ellos, pudiendo evaluar con esta correlación las marcadas diferencias existentes y el potencial del desarrollo de acuicultura en el Mediterráneo, en las figuras las siguientes.
DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ACUICULTURA
En cierto sentido, la sostenibilidad se ha convertido en el caballo de batalla de la acuicultura. La acuicultura requiere una mejor comprensión de las dinámicas que gobiernan las tres dimensiones y sus interacciones.
PROYECTO MEDITERRANE-ON
Planteamiento
La Fundación Biodiversidad fue establecida en 1998 por el gobierno de España para contribuir a la conservación y uso sostenible de la biodiversidad. La Fundación tiene como misión acercar la acuicultura a la sociedad, promover y divulgar la ciencia en acuicultura y fomentar el desarrollo sostenible del sector.
Antecedentes
Financiado por la Comisión Europea en el marco del 6º programa marco con 16 socios investigadores de 13 estados miembros. Financiado por la DG Mare de la Unión Europea y desarrollado por el Comité de Acuicultura (CAQ) del Grupo de Trabajo para la Acuicultura Sostenible (WGSA) de la Comisión General de Pesca del Mediterráneo (CGPM).
PROYECTO MEDITERRANE-ON3.Metodología
El proceso de selección de indicadores y estándares es crítico ya que determina la credibilidad, factibilidad y aceptabilidad de los estándares. Para ello, se basó en un gran número de expertos de la gran mayoría de los países productores.
GUÍA DE PRINCIPIOS, CRITERIOS E INDICADORES
Introducción
La fortaleza de los indicadores radica en que dan cuenta de la situación (estado) o de la evolución de una variable y constituyen clásicamente una herramienta de medición. En este estudio, los indicadores establecidos por el grupo de expertos mediterráneos describen la sostenibilidad desde el punto de vista ambiental, económico y social de la acuicultura en la región y marcan una tendencia en cuanto a las estrategias de mejora que se pueden implementar en cada pilar con un visión de lograr un desarrollo más sostenible del sector.
NIVEL: INSTALACIÓN/PAÍS/MEDITERRÁNEO
INDICADORES NIVEL INSTALACIÓN/EMPRESA2. Indicadores de sostenibilidad a nivel de instalación o
INDICADORES NIVEL INSTALACIÓN/EMPRESA
Del mismo modo, la acuicultura puede promover el desarrollo, con mayor o menor intensidad, de la economía nacional. La dimensión social de la acuicultura a menudo parece más compleja que la dimensión económica o ambiental. El indicador del número de personas que visitan el sitio es un argumento muy convincente a favor de la acuicultura.
Y ese catálogo contiene muchos otros indicadores de la importancia de la dimensión social en la valoración de la acuicultura.
INDICADORES NIVEL NACIONAL3. Indicadores de Sostenibilidad a nivel Nacional
INDICADORES NIVEL NACIONAL
La reducción de la captura de peces salvajes y, por tanto, del suministro ha allanado el camino para el desarrollo de la acuicultura marina (maricultura). La administración competente vigila el uso y las interacciones de los piensos en el medio natural. Se realiza un análisis de las semillas naturales disponibles en el país para abastecer la acuicultura nacional.
Este desequilibrio en el desarrollo socioeconómico y ambiental dificulta encontrar indicadores comunes que permitan evaluar la sostenibilidad de la acuicultura en la región.
INDICADORES NIVEL MEDITERRÁNEO
Lo mismo podría decirse de la introducción del Sistema Comunitario de Gestión y Evaluación Ecológica (EMAS) en la acuicultura. Nuevo impulso a una estrategia para el desarrollo sostenible de la acuicultura europea' insiste en la necesidad de mejorar las 'condiciones de gestión'. Finalmente, la situación y el desarrollo de la acuicultura en un determinado territorio pueden mejorar si su manejo y gestión son eficaces y eficientes.
Anualmente por las asociaciones o productores participantes en esta evaluación de la sostenibilidad de la acuicultura mediterránea.
ANEXOS
Fichas de los países mediterráneos
La información de estos archivos ha sido recopilada a partir de la información pública disponible en las bases de datos del Departamento de Pesca y Acuicultura de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Albania es un país rico en recursos acuáticos con los lagos más grandes de la Península Balcánica. Hasta la década de 1990 se criaban varias especies de la familia de las carpas y había un total de 25 viveros cubriendo un área de 800 ha.
Las primeras actividades de acuicultura intensiva de especies marinas comenzaron a mediados de la década de 1990, con el cultivo de gambas y doradas y lubinas en jaulas flotantes.
ARGELIA
BOSNIA-HERZEGOVINA
CHIPRE
Chipre es la tercera isla más grande del Mediterráneo, situada en la parte más oriental de la cuenca y forma parte de la Unión Europea desde mayo de 2004. El principal tipo de acuicultura desarrollado en Chipre es la acuicultura marina con 3.500 toneladas en 2008, preestablecimiento de perspectivas favorables de expansión. En términos de volumen, la acuicultura aporta aproximadamente el 70% de la producción pesquera en Chipre.
Del consumo medio anual de 18 kg por per cápita de pescado y productos pesqueros, la acuicultura aporta 2,5 kg.
CROACIA
La acuicultura en Egipto se conoce desde el comienzo de la historia registrada; los frisos de las tumbas datan del 2500 a. La mayoría de las piscifactorías de Egipto se pueden clasificar como piscifactorías semiintensivas de estanques salobres. La acuicultura se considera la única solución posible para aumentar la producción de pescado en Egipto.
La acuicultura es actualmente la mayor fuente de suministro de pescado en Egipto; cubre el 65% del consumo total de pescado, del cual el 98% se produce en granjas privadas.
ESLOVENIA
ESPAÑA
En cuanto a los peces de aguas interiores y salobres, la especie más importante es la trucha arco iris, que representa el 11 % de la producción acuícola total y el 99 % de la producción acuícola continental. La producción acuícola en España superó las 250.000 toneladas en 2008, de las que unas 230.000 correspondieron al cultivo de especies marinas (moluscos y peces) y el resto a la acuicultura continental. En ese año, el cultivo del mejillón mediterráneo representó el 74% de la producción total y el 92% de la producción marina, siendo España el sexto productor mundial de moluscos, pero a pesar de ello, el cultivo del mejillón no es el más importante en términos de valor.
Por lo tanto, representó solo el 24% del valor total de la producción y el 27% del valor de la producción marina en 2008.
FRANCIA
GRECIA
Si bien la cría de animales acuáticos ha existido en Grecia desde la antigüedad, las principales especies cultivadas que componen la industria, es decir, la lubina y la dorada, solo se cultivan desde principios de la década de 1980. La producción con dorada y lubina alcanzó un total de 145. mil toneladas en 2008 (Barazi-Yeroulanos, 2010), equivalente al 48% de la producción acuícola mundial de estas especies. En Grecia existen 189 empresas productoras, aunque en los últimos 10 años la industria se ha concentrado en 6 empresas que controlan el 60% de la producción nacional y 16 empresas o grupos empresariales que controlan entre el 70-75% de la producción.
Los dos primeros tipos representaron el 70% de la producción total en Grecia en 2007, mientras que el segundo grupo representó el 24%.
ISRAEL
ITALIA
Con la caída del Imperio Romano, esta forma de acuicultura desapareció y no fue hasta el siglo XII que reapareció la acuicultura de agua dulce en Europa Central, especialmente en Italia. La acuicultura en Italia se puede dividir en cuatro sistemas de cultivo: extensivo (granjas domésticas), semiextensivo (granjas domésticas), cultivo intensivo (granjas domésticas y marinas) y cultivo de mejillón (ristras o palangres). La mayor parte de la producción pesquera consiste en especies de agua dulce, especialmente trucha, bagre y esturión.
En Italia, la acuicultura aporta el 43 % de la producción pesquera nacional y representa el 29 % de los ingresos.
LÍBANO
LIBIA
Sin embargo, la piscicultura de agua dulce no se ha consolidado debido a la baja aceptación de los productos por parte de los consumidores locales. Esta especie ha tenido buena aceptación en el mercado local gracias a su apariencia física y sabor, lo que ha ayudado a incrementar rápidamente la producción, aprovechando el agua de los canales de riego para la producción agrícola. La maricultura también se inició a principios de los 90, actualmente se cría lubina, dorada y atún rojo del Atlántico.
No hay etiquetado ni certificación de productos acuícolas en la República Árabe Libia.
MALTA
MARRUECOS
La acuicultura marina en Marruecos comenzó hace 50 años con el cultivo de ostras al sur de Casablanca, produciendo unas 200 toneladas. La producción de trucha arcoíris fue de 50 toneladas producidas por una empresa a través de un sistema semi-intensivo y en estanques naturales y artificiales. Desde la aparición de la acuicultura de moluscos en 1950, la producción se ha mantenido estable en torno a las 200 toneladas.
Los productos pesqueros, por su contenido proteico, contribuyen a la seguridad alimentaria, aunque el consumo per cápita estimado es de 9 kg.
SIRIA
TÚNEZ
Los primeros pasos de la acuicultura en Túnez comenzaron en 1960 con la creación de una granja de mariscos en el lago Bizerte (en el norte del país) por parte de la Oficina Nacional de Pesca. Estos pasos continuaron con experimentos científicos y el establecimiento de dos estaciones experimentales (unidad de cría de peces de agua dulce en el sur de Túnez en 1974 y cría de peces marinos en el norte de Túnez en 1975), más tarde se estableció el Centro Nacional de Acuicultura en Monastir, en la parte central oriental de Túnez. parte del país. No fue hasta 1985 cuando se iniciaron las primeras operaciones industriales en esta zona, con el establecimiento de tres parques industriales en el sur de Túnez.
Actualmente se encuentran en producción alrededor de 13 proyectos de acuicultura, además de 23 granjas continentales en estanques interiores privados.
TURQUÍA
- Glosario
- Bibliografía
- Lista de participantes
- Lista de acrónimos
Firmado en la Cumbre de la Tierra (Cumbre de Río) en 1992 por 150 jefes de gobierno, el Convenio sobre la Diversidad Biológica está dedicado a promover el desarrollo sostenible. Según la FAO, “El policultivo es la cría de dos o más especies no competitivas en la misma unidad de cultivo”. No hay competencia por alimento o hábitat, pero tampoco hay beneficio trófico de la interacción. El taller de Madrid tuvo lugar los días 10 y 11 de junio de 2010 en la sede de la Secretaría General del Mar.
Su principal objetivo era discutir los principios, criterios e indicadores a nivel regional agrícola, rural y mediterráneo.
NOTAS
