Espacial en el sentido de que se analiza la transmisión de los precios de la leche entre el mercado internacional y el mexicano. El capítulo 5 describe algunas características del mercado de la leche que son importantes para la transmisión de precios.
Transmisión vertical de precios
Cruz (2010) analizó la asimetría en la transmisión de precios de la cadena de la tortilla de maíz entre 2008 y 2010 en la Ciudad de México. Usó el rango de precios del maíz pagado al productor y el precio de las tortillas.
Transmisión espacial de precios
Impacto de la importación de leche en polvo y derivados lácteos en el precio al productor de leche bovina en México. Transmisión de precios en el mercado mexicano e internacional del café (Coffea arabica L.): un análisis de cointegración.
Mercado
En el caso de la demanda, permaneciendo inalterados los demás factores, cuanto mayor es el precio de un bien, menor es la cantidad demandada de ese bien y, a la inversa, cuanto menor es el precio, mayor es la cantidad demandada. En el caso de la oferta, si los demás factores permanecen inalterados, cuanto mayor es el precio de un bien, mayor será la cantidad ofrecida de ese bien y, a la inversa, cuanto menor sea el precio, menor será la cantidad ofrecida.
Mercado de competencia perfecta
Precio de equilibrio
Precio de equilibrio en mercados espacialmente separados
Por lo tanto, la combinación de oferta y demanda de ambas regiones conducirá al precio de equilibrio "c" y a la cantidad de equilibrio "h". Sin embargo, en el mercado mundial, la oferta y la demanda establecen un precio de equilibrio P*W, que es inferior al precio interno.
La Ley de un solo precio en forma estricta
Lo sorprendente aquí es cómo el precio de equilibrio se ve influenciado hacia abajo o hacia arriba por el precio mundial como resultado de la participación en el comercio internacional. Para que el precio de un bien en dos regiones diferentes esté relacionado, debe haber transmisión de precios.
La Ley de un solo precio con costos de transporte
La integración espacial de los mercados lácteos nacionales y mundiales implica una transmisión de precios entre ambos. Esta investigación se realizará con un enfoque espacial, ya que estudiará la transmisión de precios entre el mercado externo y el nacional de la leche.
Factores que inciden en la transmisión de precios
Si las cuotas son iguales, los cambios en el precio internacional, siempre que sean pequeños, pueden no afectar el precio nacional. La implementación de precios mínimos para un producto en particular puede asegurar que el precio internacional no influya en el precio interno y por lo tanto no exista una relación lineal entre estos precios.
Simetría y asimetría en la transmisión de precios
Cuando este precio mínimo sea superior al precio internacional, los cambios que éste experimente podrán no tener efecto sobre el precio nacional. Sin embargo, si el precio mínimo es inferior al precio internacional, entonces es posible que el primero responda a cambios del segundo. Adoptar una política como esta puede significar que la transferencia de precios entre el mercado mundial y el mercado nacional no sea completa e inmediata.
Tipos de asimetría
La magnitud del cambio causado en el resultado del precio por un cambio hacia arriba o hacia abajo en el factor precio puede ser diferente. Según este criterio, la asimetría positiva ocurre cuando el precio aumenta y provoca un aumento igual en el precio, pero una disminución del precio provoca una disminución menor en el precio.
Asimetría en la transmisión espacial de precios
Esto hace que una empresa con este poder de mercado provoque cambios de precios (por ejemplo en el mercado internacional) que reducen su margen de beneficio y que se traspasan a sus socios más rápidamente que los cambios que lo aumentan. c) El flujo de información asimétrico también entre el mercado central y el local, en el sentido de que los mercados locales son más sensibles a los cambios de precios en el mercado central, mientras que los cambios creados en el mercado local no tienen el mismo efecto en el mercado central. Esta sección presenta los principales indicadores de la producción y el comercio de leche, primero para el mundo y luego para México.
Producción de leche
La leche, producida y consumida principalmente en todo el mundo, se encuentra entre los cinco principales productos agrícolas en términos de valor y cantidad, y el comercio de leche y productos lácteos representa alrededor del 14% del comercio agrícola mundial (Organización de Alimentos y Agricultura de los Estados Unidos). , s.f.). La Figura 8 muestra la tendencia creciente del número de ganado lechero utilizado.
Consumo de leche y productos lácteos
60 La Figura 13 muestra que Argelia es también el primer consumidor de leche entera con 5,69 kg/persona. 61 El mayor consumo per cápita de mantequilla se produce en Nueva Zelanda, donde alcanza los 5,95 kg.
Comercio de leche a nivel mundial
Como se observa en el punto 3.1.3, México es el mayor importador de leche desnatada en polvo. La Figura 20 ilustra el volumen de importaciones y exportaciones de leche entera y desnatada en polvo durante los años 2000-2019.
Destino y origen del comercio de leche
Por el lado de las importaciones, el origen se muestra en la Figura 26; de 2000 a 2012, la región de Oceanía proporcionó alrededor del 80% de la leche. Si bien el origen de las importaciones de leche entera se ha diversificado en los últimos años, históricamente Oceanía ha sido el proveedor con mayor participación en el mercado mexicano.
Producción de leche en México
Considerando lo anterior, el precio de la leche entera proveniente de Oceanía debería tener un impacto en el mercado mexicano. Los estados del Cuadro 8 concentran más del 60% de la producción de leche en México.
Precios de leche al productor
En el caso del mercado lácteo, la importación de leche en polvo (fracciones consideradas en el cuadro 5), si bien enfrenta pocas restricciones arancelarias, está sujeta a restricciones no arancelarias, por ejemplo, autorización sanitaria previa de la Comisión Federal. contra riesgos para la salud (Sistema Integral de Información sobre el Comercio Exterior, 2020). En cuanto a la integración vertical en la industria alimentaria, se puede encontrar en el mercado de leche procesada (COFECE, 2015b).
Posible concentración ilícita en el mercado de leche 2016
Sin embargo, a falta de una serie de tiempo que haga referencia a la concentración del mercado, es difícil medir el impacto que tiene esa concentración en la transmisión de precios entre el mercado mundial de la leche y el mexicano. Un trabajo donde se concluyó que las políticas gubernamentales que favorecen la competencia en el mercado permiten una mejor transmisión de precios es el de (Acosta et al., 2019) para el mercado de la leche en Panamá.
Adquisición de Pfizer Nutrition de México por parte de Nestlé en 2012
Durante 2017 y 2018, la COFECE realizó investigaciones en el mercado para la producción, distribución y/o comercialización de leche cruda bovina para uso industrial con origen y/o destino en el Estado de Chihuahua. Los estudios se derivan de la implementación del Protocolo para la Inspección y Análisis de la Calidad e Inocuidad de la Leche en Chihuahua en marzo de 2017.
Series de tiempo
Económicamente hablando, si dos variables están cointegradas, existe una relación de equilibrio entre ellas, lo que implica que los cambios en una variable se reflejan en la otra y que comparten una tendencia común en el largo plazo. Antes de profundizar de lleno en el concepto de cointegración y el modelo de corrección de errores, se presentan algunos términos relacionados al utilizar modelos basados en estos conceptos.
Estacionariedad de las series de tiempo
Indica que muchas veces al obtener la primera diferencia del proceso de raíz unitaria, este se vuelve estacionario, por lo que el proceso estocástico I (1) se considera un proceso estacionario en diferencias, en este caso primeras diferencias. A continuación se presentan tres pruebas para detectar raíz unitaria en una serie de tiempo y son las utilizadas en esta investigación.
Prueba aumentada de Dickey-Fuller (ADF)
Prueba de Phillps Perron (PP)
La prueba PP realiza una corrección no paramétrica de la correlación y heteroscedasticidad presentes en 𝑒𝑡 (Hernández & Lemus, 2015). Para el test PP también existen tres versiones como en el caso del ADF.
Prueba de Kwiatkowski, Phillips, Schmidt y Shin (KPSS)
A diferencia de la prueba ADF, no es necesario especificar el número de retrasos para que los residuos sean ruido blanco (Bucaram y Zambrano, 2003). Para probar esto, los dos métodos más populares son la prueba de cointegración de Engle y Granger (1987) y la prueba de cointegración de Johansen (1988) y Johansen (1991).
Metodología de Engle y Granger (EG)
Si luego de realizar las pruebas anteriores la serie resulta I (1), entonces se continúa verificando si las series en cuestión están cointegradas. Si las series están cointegradas, estime el modelo de corrección de errores (ECM) para relacionar el comportamiento de corto y largo plazo.
Prueba de cointegración de Johansen (JCT)
103 En el caso de la transmisión espacial de precios, la ecuación (17) fue considerada por primera vez por von Cramon-Taubadel y Loy (1996, citado por Meyer & von Cramon-Taubadel, 2004). El comportamiento de los precios nacionales e internacionales de la leche Esta sección se presenta con el objetivo de ilustrar la evolución de los precios de la leche.
Series de precios para nivel nacional “PMX – internacional” (enero
Series de precios para nivel nacional “PLIC-internacional” (enero
Series de precios para nivel regional “PJAL- internacional” (enero
Series de precios para nivel local “PCHI-internacional” (enero 2004
Se rechaza la hipótesis nula de que el precio internacional no causa Granger el precio nacional en los 13 pares de precios considerados (Cuadro 34). Prueba de causalidad de Granger 1. H0: El precio internacional no causa el precio nacional Precio nacional.
MCE para la relación PMX -PLEEEUU, PMX -PLDEEUULMH y PMX
Aunque se debe considerar que el periodo de estudio de esta investigación fue de 1990 a 2016. Respecto a otras investigaciones, como en Labra (2016) para el mercado chileno, se utilizó el coeficiente ECT-1, en la relación entre el precio internacional de la leche desnatada. y para el productor, fue -0,103, lo que indica que el precio de producción en ese país tarda más en volver al equilibrio.
MCE para la relación PJAL -PLEEEUU, PJAL -PLDEEUULMH y
122 El valor del coeficiente ECT-1 para el modelo 1 y el modelo 2 es inferior al obtenido por Jaramillo-Villanueva y Palacios-Orozco (2019), que fue -0.1680, pero es similar para PMX-El modelo PLDEEUUHH.
MCE para la relación PCHI -PLDEEUUHH
Se estima que los siguientes modelos detectan la existencia de asimetría en la transmisión de precios.
MCEA para la relación PMX -PLEEEUU, PMX -PLDEEUULMH y
127 Los valores de los coeficientes ECT-1+ y ECT-1- en los tres modelos anteriores son diferentes a los de Jaramillo-Villanueva y Palacios-Orozco (2019). Esta evidencia de simetría difiere de los resultados de Jaramillo-Villanueva y Palacios-Orozco (2019), pues se encontró asimetría en la transmisión de precios en el período, aunque no se especifica el precio internacional utilizado.
MCEA para la relación PJAL -PLEEEUU, PJAL -PLDEEUULMH y
130 El valor p del estadístico t para probar las hipótesis de la igualdad de los coeficientes ECT-1- y ECT-1+ y los coeficientes ΔPL+ y ΔPL- indica que la hipótesis nula no puede rechazarse, por lo tanto, no hay evidencia suficiente. . lo que indica una transferencia asimétrica de precios entre el mercado internacional y los precios al productor en Jalisco en el periodo 2001-2019. Sin embargo, a diferencia de los modelos para PMX, los coeficientes estimados para ECT-1+ son al menos un 60% mayores que los coeficientes estimados para ECT-1-.
MCEA para la relación PCHI -PLDEEUUHH
Recuperado de https://www.cofece.mx/reporte-sobre-las-condiciones-de-competencia-en-el-sector-agroalimentario-2/. Recuperado el 19 de julio de 2020 de https://www.cofece.mx/investiga-cofece-posibles-concentraciones-ilicitas-en-el-mercado-de-la-leche/.
