Arqueología del sector NE de la Vetus Urbs de Itálica en el contexto del proceso de romanización en el bajo Guadalquivir (HAR2017-89004-P). Directora de la Editorial de la Universidad de Sevilla, Elena Leal Abad. Hitos del urbanismo romano de la Vetus Urbs de Itálica en tiempos de los emperadores Augusto y Adriano.
INTRODUCCIÓN
220 escasa entre la bibliografía consultada, es Pompeya donde se han encontrado grandes acumulaciones de escombros en las afueras de la ciudad (Emmerson 2020). Pues bien, pese a esta costumbre regulada por Acero Juvenal, Horacio, Marcial o Séneca hablaban de la ciudad romana como “un lugar inmundo, sucio, maloliente y desagradable” y que los vertederos carecían de dimensión urbana. (Acero 2015: 38). . Este análisis paleobiológico de los restos macroorgánicos encontrados en el teatro Itálica se propone como un estudio del material orgánico depositado en las instalaciones de dicho teatro por las campañas de excavación de 1998 dirigidas por Oliva Rodríguez (Rodríguez y Vera 1999). de Álvaro Jiménez (Jiménez 2012).
Se trata de un estudio paleobiológico y tafonómico con especial interés en el cambio observado en los hábitos alimentarios a partir de la inferencia que se hace de los residuos como representativos de la dieta de los productores de esos residuos. El otro dato, además de los tipos de vertidos y la situación de estos vertederos, que nos interesa en este trabajo es que Acero menciona como algo extraordinario la cantidad de conchas de ostras conservadas en los vertederos romanos de toda la península. Por ello, este análisis incluirá un estudio malacológico de una de las especies más interesantes que bien podría haber sido una de las aportaciones más evidentes de la cultura romana en la Península Ibérica: el cultivo de ostras.
MATERIAL Y METODOLOGÍA 1. Material estudiado
Metodología
En cuanto a los tipos de vertederos, Acero identifica tres tipos de vertederos en los extramuros: probadores, industriales y sitios de entierro, que sirvieron para el crecimiento de la ciudad, además de servir como canteras de materiales de construcción. Durante la determinación se seleccionaron huesos para el análisis de ADN antiguo, dando preferencia a dientes y huesos pétreos de ungulados y carnívoros. Las muestras seleccionadas no se lavaron con agua para evitar la degradación del ADN.
Estos análisis se desarrollarán en el marco de dos proyectos de investigación de la Junta de Andalucía: «Avances e innovaciones en métodos, técnicas y análisis experimentales aplicados al patrimonio arqueológico orgánico: paleobiología, genética y arqueometría en ambientes terrestres y marinos» (PY18 - 2100 ) del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico (IAPH) y “Lobos a través del espacio y el tiempo en el Mediterráneo Occidental” (PY18-5099) de la Estación Biológica de Doñana (EBD/CSIC). Finalmente, cabe destacar que el grupo de ostras estudiado en el Teatro de Itálica será incluido en el proyecto Feder «Criterios paleobiológicos para el conocimiento y gestión de la biodiversidad. La ostra plana en la costa andaluza» (UHU-1256922) de la Universidad de Huelva y el Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico.
RESULTADOS
Campaña de 1998
Campaña de 2009-2011
Asociación de Animales Vertebrados descrita en UI 2 de la campaña de 1998, representada en el Teatro Itálica. El número de dientes está entre paréntesis; En el caso de Ovis aries, por ejemplo, se han contabilizado. Malacofauna conservada en la UI 2 de la campaña de 1998, realizada en el Teatro Itálica por una unidad estratigráfica (UE).
El número de dientes se especifica entre paréntesis; por ejemplo en el caso de Sus scrofa/Sus s. Estos restos, encontrados en el sondeo B del área 3, están separados del resto, por datación relativa, aunque el número de restos (NISP) es tan bajo que no pueden ser tratados como un depósito orgánico deliberado. Sin embargo, en las excavaciones arqueológicas realizadas en el Patio de Banderas del Alcázar de Sevilla se encontró un fémur de oso con marcas producidas por el desmembramiento del miembro, que data de la misma época (Bernáldez-Sánchez et al. 2015).
DISCUSIÓN
La asociación de vertebrados
A la hora de abordar el registro óseo de suidos en arqueología, es necesario describir la dificultad asociada a la distinción entre cerdos y jabalíes en función de su esqueleto en el sur de la Península Ibérica (Albarella et al. 2005; Moreno-García et al., la biometría es el parámetro más común para hacer esta distinción: Wa) luego el parámetro central (Wb), que indica que el diente es triangular (Wa > Wb) y por lo tanto relacionado con los cerdos. Es decir, al menos uno de los nueve ejemplares estimados podría ser la subespecie doméstica.
En principio, el perro no tiene interés alimentario en el mundo romano (Fernández y Fuertes 2007), sin embargo, en un yacimiento contemporáneo ubicado cerca de Itálica, Caura, se encontraron marcas de cortes en huesos de perro (García-Viñas et al. 2018). A su vez, en los registros óseos de los estratos datados entre los siglos V y VI d.C. En concreto, en el teatro Itálica se ha identificado una mandíbula sin evidencia de cortes, al contrario de lo observado en un fémur encontrado en las intervenciones del Patio de Banderas (siglos III-V d.C.) que ahora - presentaba signos de desmembramiento del miembro (cf. .fig.1; Bernáldez et al. 2015).
El registro malacológico. Ostras en los basureros romanos
También se han encontrado evidencias de osos en época romana en otras partes de la Península Ibérica (Iborra 2017; Fernández y Fuertes 2007). Para las conchas actuales procedentes de las conchas de la playa onubense de El Espigón se obtuvo una media de la longitud máxima de las conchas superiores de mm; con un mínimo de 67,25 mm y un máximo de 77,40 mm. Esta diferencia de tamaño es significativa según el test ANOVA y el test post hoc de Tamhane T2 (debido a la no igualdad de varianzas) entre las ostras de la calle Granada de Málaga y las de Itálica, La Almagra y la actual de la cáscara. Hoyos de Huelva.
El análisis de varianza (ANOVA y T2 de Tamhane) de los cuatro conjuntos romanos y el actual muestra que las ostras mediterráneas malagueñas difieren significativamente en su forma de las de la vertiente atlántica tanto de época romana como de las actuales. Estadística descriptiva de asociaciones de conchas de ostra plana superior de tres yacimientos romanos de la vertiente atlántica (Sevilla y Huelva) y uno de la vertiente mediterránea de la calle Granada de Málaga. Analizando la forma de estas valvas descubrimos que las valvas de la vertiente mediterránea son más alargadas que las de la vertiente atlántica, que son más isométricas (fig. 7).
CONCLUSIONES
Los niveles que contienen animales que pesan menos de 18 kg respaldan el nivel de desechos, mientras que los niveles que no contienen muestras de animales que pesan menos de 18 kg son muy probablemente niveles remodelados que han sido seleccionados antes o después de la excavación. La mayor parte del material está asociado al aprovechamiento de residuos como cantera para material de construcción. Cuando no es así, el peso corporal de estos animales alcanza el kg.
El análisis de la frecuencia de sacrificios de individuos de animales domesticados parece indicar que estamos ante un cambio trófico en los hábitos de la población respecto a épocas anteriores en las que las cabras eran el grupo más consumido; Encontramos que los cerdos son la especie más representativa. El otro cambio trófico detectado es la frecuencia de válvulas de malacofauna marina, lo que indica un nuevo hábito trófico en el consumo de ostras. Estas ostras tienen el tamaño más pequeño de todos los ejemplares analizados tanto de otros yacimientos romanos como de concheros actuales; Además de una forma isométrica como las de la costa atlántica y a diferencia de las de la vertiente mediterránea, con una forma más alargada como se ve en la de la calle Granada de Málaga.
BIBLIOGRAFÍA
“Romanización del noroeste de la Península Ibérica y cambios en la presencia, uso y consumo de mamíferos”, en S.O. Fernández Rodríguez (ed.), Romanización de la Península Ibérica, una visión desde la arqueozoología. 2012): «Nuevos aportes sobre la construcción y desarrollo de las gradas del teatro Itálica: resultados de las excavaciones de 2009 y 2011», Itálica. "Recursos cinegéticos y ganaderos en Myrtilis (Mértola, Portugal) en los inicios de la romanización: una aportación desde la arqueozoología", Archaeofauna.
Fernández Rodríguez (eds.), La romanización de la Península Ibérica, una visión desde la Arqueozoología. Desde el punto de vista historiográfico hay que destacar su protagonismo en la historia de la arqueología española desde el siglo XVIII hasta la actualidad. Arqueología del sector NE de la Vetus Urbs de Itálica en el marco del proceso de romanización en el Bajo Guadalquivir” (HAR2017-89004-P), del Plan Estatal de Excelencia – Proyectos de I+D.
FERNANDO AMORES CARREDANO DANIEL BECERRA FERNÁNDEZ
Los museos arqueológicos de la Universidad, el Ateneo y Sociedad de Excursiones y la Sociedad Española de Historia Natural, en la Sevilla de finales del siglo XIX. Finalmente, desde la perspectiva arqueológica, destaca por la singularidad de sus testimonios, especialmente los referentes a la época Adriana, en la denominada Nova Urbs ("ciudad nueva"), actualmente incluida en el Conjunto Arqueológico de Itálica. Por el contrario, este libro aborda el análisis arqueológico de la llamada Vetus Urbs ("ciudad vieja"), bajo Santiponce, y, más concretamente, del sector NE, en relación con la construcción del teatro y el nuevo público. . edificios que se ubicaban en este sector urbano desde la época de Augusto; Entre ellos se encuentra un Aedes Augusti, de gran interés y, posteriormente, un Aedes Hadriani, según la nueva hipótesis contenida en una de las obras de este trabajo.
En este volumen se examinan diferentes intervenciones arqueológicas realizadas en este sector de Vetus Urbs y diferentes grupos de materiales (mármoles, grupos óseos, esculturas), para concluir en una serie de capítulos resumidos; escrito por investigadores especializados en arqueología italiana. Los estudios publicados en este volumen fueron realizados dentro del proyecto "Colonia Aelia Augusta Itálica. Se desarrolló entre 2018 y 2021, bajo la dirección de José Beltrán Fortes y José Luis Escacena Carrasco –adscritos al Departamento de Prehistoria y Arqueología de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Sevilla–, quienes coordinan este monográfico.
ELOISA BERNÁLDEZ SÁNCHEZ CÉSAR BORJA BARRERA
Desde el punto de vista histórico destaca por ser la primera fundación de Roma en nuestra Península Ibérica a finales del siglo III a.C.
YOLANDA GONZÁLEZ-CAMPOS BAEZA ROCÍO IZQUIERDO DE MONTES