PROBLEMA DE SUBENFERMERÍA Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS EN LOS PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE PROYECCIONES AL 2030. EN PORCENTAJES GRÁFICO 14 EVOLUCIÓN DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE DESARROLLO DE MENORES DE 5 AÑOS SOBREPESO ENTRE 5 AÑOS. EL CARIBE Y SUBREGIONES, 1990-2019.
AGRADECIMIENTOS
El texto fue escrito por los asesores de la FAO Sandra Caprile, Jonatan Quintero, Rodrigo Pérez, Arniela Rénique y Giovanna Zamorano y el texto fue editado por la asesora externa Begoña Merino. Gracias por su apoyo en la edición y distribución del documento a los funcionarios de la FAO María Alvarez, Joshua Cuellar, Paula Figari, Benjamín Labatut, Mariela Ramirez, Cecilia Valdés, Maximiliano Valencia, Mariana Young y su apoyo en el diseño y maquetación a Magdalena Domínguez .
SIGLAS Y ABREVIATURAS
SUBREGIONES GEOGRÁFICAS DE AMÉRICA LATINA Y EL
CARIBE Y CÓDIGOS DE PAÍSES 1
PRESENTACIÓN
FOOD SECURITY AND NUTRITION
HACIA EL LOGRO
PERSONAS
HACIA EL LOGRO DEL HAMBRE CERO Y DE UNA VIDA SANA
PARA TODAS LAS PERSONAS
MENSAJES PRINCIPALES
El logro de las metas relacionadas con la alimentación del ODS2, Hambre Cero y el ODS3, Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades, forma una hoja de ruta que hace realidad estos derechos y el logro de los demás objetivos de la Agenda 2030. Los indicadores de la Agenda 2030 utilizados en esta publicación para caracterizar la situación en materia de alimentación y nutrición aún no incluyen los diversos impactos del nuevo coronavirus.
HAMBRE, LOGRAR LA
El hambre, la inseguridad alimentaria y las diversas formas de malnutrición reflejan la distancia que nos separa de la realización del derecho humano a la alimentación y la salud adecuadas. Los indicadores utilizados para medir cómo se avanza hacia el logro de estas metas se complementan y, desde diferentes enfoques, intentan mostrar el progreso de los países en el acceso a alimentos saludables para toda su población.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA MEJORA DE LA
Un desafío reconocido y particularmente importante para una región con altos niveles de desigualdad es la posibilidad de desagregar la información que brindan estos indicadores, de modo que pueda ser medida. Pero en este capítulo se hará referencia a algunos resultados de carácter representativo que se encuentran disponibles al cierre de esta publicación.
NUTRICIÓN Y PROMOVER LA AGRICULTURA
SOSTENIBLE
Meta 2.1. Poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas a una alimentación
VENTA DE POBLACIÓN SUBORDINADA POR SUBREGIÓN DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 2000-2019. PREVALENCIA DE DESNUTRICIÓN Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE.
PREVALENCIA DE LA SUBALIMENTACIÓN Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS EN LOS PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 2000-2019
PREVALENCIA DE DESNUTRICIÓN Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 2000-2019. En cambio, en Argentina y Paraguay se observa un aumento de prevalencia de más de 1 punto porcentual.
CONTINUACIÓN)
En América Latina, 191 millones de personas se vieron afectadas por inseguridad alimentaria moderada o severa en 2019. EVOLUCIÓN DE LA PREVENCIÓN DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PORCENTAJE Y POR GÉNERO EN MAYORES DE 15 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y SUBPAÍSES.
EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PORCENTAJE Y POR GÉNERO EN MAYORES DE 15 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y SUBREGIONES, 2014-2019
En 2019, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o severa en América Latina fue de 32,4% en mujeres y 25,7% en hombres, es decir, hay casi 20 millones más de mujeres que hombres entre los afectados (Gráfico 6). Aunque la inseguridad alimentaria es puntos porcentuales superior a la de los hombres en todas las regiones del mundo.
EN PORCENTAJES
EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PORCENTAJE Y POR GÉNERO EN MAYORES DE 15 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y SUBREGIONES, 2014-2019. EVOLUCIÓN DE LOS MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS POR LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA POR GÉNERO EN AMÉRICA LATINA Y SURBEGIOS, EN 15 AÑOS, 2014 J.
EVOLUCIÓN DE LOS MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS POR INSEGURIDAD ALIMENTARIA POR GÉNEROS EN MAYORES DE 15 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y SUBREGIONES, 2014 Y
Mientras que en 2014 la diferencia en la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o severa entre hombres y mujeres era de 3,1 puntos porcentuales en Mesoamérica y 4,8 puntos porcentuales en Sudamérica, en 2019 alcanzó 7,9 y 6,1 puntos porcentuales, respectivamente. . LA DIFERENCIA ENTRE HOMBRES Y MUJERES EN LA PREVALENCIA Y EN LOS MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS POR LA INSEGURIDAD NUTRICIONAL Y LA INSEGURIDAD NUTRICIONAL.
DIFERENCIA ENTRE HOMBRES Y MUJERES EN LA PREVALENCIA Y EN LOS MILLONES DE AFECTADOS POR LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Meta 2.2. Poner fin a todas las formas de malnutrición
El primero de ellos es la aparición de retraso en el crecimiento, que se asocia a situaciones crónicas o prolongadas de carencia de los nutrientes necesarios, infecciones repetidas y prácticas de cuidado contraproducentes para un crecimiento adecuado. El primero de ellos es la emaciación, con periodos más agudos de falta de ingesta alimentaria que pueden provocar pérdidas de peso importantes, y el segundo es el exceso de peso en relación con la talla, cuyo origen es el consumo de productos hipercalóricos y la actividad física insuficiente. . .
PREVALENCIA (%) Y MILLONES DE AFECTADOS POR LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA POR GÉNERO EN MAYORES DE 15 AÑOS EN PAÍSES SELECCIONADOS DE AMÉRICA LATINA Y MUNDIAL, 2017-2019
Se mide como el porcentaje de niños y niñas de 0 a 59 meses por debajo menos dos desviaciones estándar de la altura media para la edad según los patrones de crecimiento infantil de la OMS. OBJETIVO DE LA ASAMBLEA MUNDIAL DE LA SALUD: REDUCIR Y MANTENER EL RASGUÑO INFANTIL MENOS DEL 5% PARA 2025.
PREVALENCIA DEL RETRASO DEL CRECIMIENTO EN PAÍSES SELECCIONADOS DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE ORDENADOS POR SUBREGIÓN, ÚLTIMOS DATOS DISPONIBLES DESDE
De acuerdo con las metas establecidas por la Asamblea Mundial de la Salud17, las tres subregiones cumplirán la meta de mantener la prevalencia por debajo del 5%. En Haití, Jamaica y Santa Lucía, la prevalencia supera el 3 % y también está por encima de la meta propuesta para 2030.
Entre los países del Caribe, tanto Barbados como Trinidad y Tobago tienen tasas de prevalencia superiores al 5%, es decir, por encima de la meta propuesta para 2025. 18 La mayoría de los países utilizan una de las siguientes encuestas: Encuestas Nacionales de Demografía y Salud Reproductiva (RHS); DHS: encuestas demográficas y de salud.
PREVALENCIA DE LA EMACIACIÓNEN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y SUBREGIONES, 2019. EN PORCENTAJES
En cuanto a las subregiones, en el Caribe se destaca el pronunciado incremento en la prevalencia de este indicador en los últimos años. EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE SOBREPESO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y SUBREGIONES, 1990-2019.
PREVALENCIA DE SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN PAÍSES SELECCIONADOS DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y POR SUBREGIÓN, ÚLTIMO DATO DISPONIBLE DE CADA
Sin embargo, la obesidad infantil crece sostenidamente y en algunos países supera el 10%, porcentaje superior al del retraso del crecimiento infantil. Este porcentaje casi duplica la tasa de sobrepeso infantil, es decir, en la subregión hay 2 millones de niños con retraso en el crecimiento y 1 millón con sobrepeso.
PREVALENCIAS DE LA DOBLE CARGA DE MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y SUBREGIONES, 2019. EN PORCENTAJES
Por ejemplo, Mesoamérica tiene la tasa de retraso del crecimiento más alta, alcanzando el 12,6 %. Aunque América del Sur es la subregión con menor prevalencia de embarazo, aún mantiene una tasa de 7,3%, y la obesidad infantil es de 7,9%, 2,4 y 2,6 millones respectivamente.
COSTO DE LA DOBLE CARGA DE LA MALNUTRICIÓN: IMPACTO SOCIAL Y ECONÓMICO EN MESOAMÉRICA
ODS 3. GARANTIZAR UNA VIDA SANA Y
PROMOVER EL
BIENESTAR PARA TODOS EN TODAS LAS EDADES
Meta 3.1. Reducir la tasa mundial de mortalidad materna
MORTALIDAD MATERNA POR CADA 100 000 NACIDOS VIVOS, PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y MUNDIAL, 2018 (POR SUBREGIÓN)
Meta 3.4. Reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles
La mortalidad se atribuye a enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes o enfermedades respiratorias crónicas. La mortalidad atribuible a enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes o enfermedades respiratorias crónicas se mide por la probabilidad de muerte por estas enfermedades en personas entre 30 y 70 años.
PORCENTAJE DE MUERTES CAUSADAS POR ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES SEGÚN EL TIPO DE ENFERMEDAD EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SUBREGIONES Y MUNDIAL,
COVID-19, ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES Y OBESIDAD
OTROS INDICADORES RELACIONADOS CON LA
- Sobrepeso y obesidad a lo largo del ciclo de vida
De particular preocupación es el hecho de que entre 2000 y 2016 el aumento del sobrepeso y la obesidad ha sido significativo en todos los países. Por otro lado, la obesidad adulta afecta más a las mujeres que a los hombres en la región.
PREVALENCIA Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS POR DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN NIÑOS (5 A 9 AÑOS) Y ADOLESCENTES (10 A 19 AÑOS) EN AMÉRICA LATINA Y EL
Más del 30% se ven afectados por la obesidad, lo que significa que 50 millones de niños y adolescentes viven con esta condición. La obesidad afecta al 12% y, al igual que ocurre con los adultos, la población de niños y adolescentes obesos también se duplicó entre 2000 y 2016, llegando a más de 19 millones en 2016.
DIETAS SALUDABLES Y ASEQUIBLES
COSTO (EN USD) DE UNA DIETA DE CALORÍAS MÍNIMAS Y UNA DIETA SALUDABLE EN EL MUNDO, REGIONES Y SUBREGIONES DE ALC
En cuanto a los países de la región, en algunos el costo de una dieta saludable es cercano o superior a US$5 por día (Jamaica, Guyana, Surinam, Panamá y Haití). COSTO (EN USD) DE UNA DIETA MÍNIMA EN CALORÍAS Y DIETA SALUDABLE EN PAÍSES SELECCIONADOS DE ALC.
COSTO (EN USD) DE UNA DIETA DE CALORÍAS MÍNIMAS Y UNA DIETA SALUDABLE EN PAÍSES SELECCIONADOS DE ALC
PORCENTAJE DE LA POBLACIÓN QUE NO PUEDE ACCEDER FINANCIERAMENTE A UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN PAÍSES SELECCIONADOS DE LA REGIÓN.
PORCENTAJE DE LA POBLACIÓN QUE NO PUEDE ACCEDER ECONÓMICAMENTE A UNA DIETA SALUDABLE, EN PAÍSES SELECCIONADOS DE LA REGIÓN
- Plan de aplicación integral sobre nutrición materna, del lactante y del niño
Otras causas importantes de anemia en todo el mundo incluyen infecciones, otras deficiencias nutricionales (particularmente de folato y vitaminas B12, A y C), trastornos genéticos como anemia de células falciformes o talasemia e inflamación crónica (OMS, 2017b) (OMS, 2011) . OBJETIVO ODS: REDUCIR LA ANEMIA EN MUJERES EN MATERIA EN UN 50% PARA 2030.
SEGURIDAD
REZAGADOS
En general, estas áreas muestran indicadores similares a los observados para la desnutrición crónica, es decir, tienden a ser más rurales y tienen altos niveles de pobreza. La pandemia golpea con especial dureza a los grupos de población y territorios más vulnerables, donde hay un mayor número de empleos informales, los ingresos son más bajos y escasean los alimentos saludables.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PARA LOS
Tienen altos niveles de pobreza, bajos ingresos, baja educación, mayores tasas de empleo informal, peor acceso a los servicios y mayores proporciones de población indígena y afrodescendiente.
TERRITORIOS MÁS REZAGADOS
En todos los países de la región existen lugares donde la severidad de los indicadores relacionados con la nutrición refleja importantes deficiencias en infraestructura, servicios públicos y oportunidades productivas para las poblaciones que los habitan. La segunda parte del capítulo proporciona información sobre políticas y programas que los países están desarrollando o podrían desarrollar para abordar estos atrasos.
REZAGADOS DE
El propósito de este capítulo es movilizar el compromiso político y la atención pública hacia las personas que viven en lugares rezagados con respecto a los indicadores nacionales de alimentación y nutrición. Se espera que el contenido de este segundo capítulo llame la atención.
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE EN RELACIÓN A
Cuántos territorios están rezagados
La información obtenida sobre la desnutrición crónica infantil permite realizar estas clasificaciones para 328 territorios en 23 países de ALC24. Esto significa que hay 55 áreas con un gran rezago en el crecimiento y un total de 142 áreas rezagadas según el mismo indicador.
Distribución espacial de los territorios rezagados
Además de las medias de los países considerados, las diferencias son muy notorias en Belice, Colombia, Guatemala, Guyana, Honduras, Panamá y Perú, donde se aprecia la brecha en los porcentajes de handicaps entre las áreas con alta morosidad y las que no. ÁREAS DE ALTA CARGA DE RETRASO EN EL CRECIMIENTO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE26.
Es interesante notar que los territorios con un alto nivel de retraso se concentran en el norte de Argentina y Chile, y en el sur de Bolivia. TERRITORIOS rezagados por estancamiento en ARGENTINA, BOLIVIA (ESTADO PLURINACIONAL I) Y CHILE.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL RETRASO EN EL CRECIMIENTO EN ARGENTINA, BOLIVIA (ESTADO PLURINACIONAL DE) Y CHILE
En el caso de Perú (Gráfico 30), los territorios atrasados se concentran en Cajamarca (28%), Huancavelica (32%) y Huánuc (22%), que están muy por encima del promedio de los territorios del país (14%) y, especialmente los que no están atrasados (6,5%), es decir, con un rezago en el crecimiento por debajo del promedio nacional. Territorios como Amazonas, Cauca, Guainía, La Guajira y Vaupés tienen tasas de desnutrición crónica entre 23% y 35%.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL RETRASO EN EL CRECIMIENTO EN COLOMBIA, ECUADOR Y PERÚ
En el caso de Bolivia (Estado Plurinacional de), los territorios restantes se encuentran en las zonas de Chuquisaca y Potosí, donde el embarazo afecta al 26% y al 30% de los niños en esos departamentos. En el caso de Colombia, son algo menores, pero aún altos, con al menos 1 de cada 5 niños o niñas afectados en el resto de áreas.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL RETRASO EN EL CRECIMIENTO EN COSTA RICA, GUATEMALA Y NICARAGUA
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL RETRASO DEL CRECIMIENTO EN HONDURAS, MÉXICO, EL SALVADOR Y PANAMÁ
Si bien las zonas de mayor rezago de El Salvador son similares a las de los países con mejores resultados, con. James en Jamaica (15%), el centro de Haití (30%), el sur de Surinam (16%) y las regiones del oeste de Guyana donde Cuyuni-Mazaruni (27%), Potaro-Siparuni (31%) y Upper Takutu-Bo -Essequibo ( 27 %), son los de mayor retraso, a pesar de que sus porcentajes no alcanzan a los de algunos países, específicamente a los de Centroamérica.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL RETRASO DEL CRECIMIENTO EN SURINAME, JAMAICA, HAITÍ Y GUYANA
El resto de los territorios de Honduras se concentran en la frontera occidental, donde se ubican Intibucá (48%), La Paz (38%) y Lempira (47%). La Figura 34 muestra la distribución geográfica de los territorios con un alto retraso por sobrepeso en niños y niñas menores de 5 años.
TERRITORIOS CON ALTO REZAGO PARA EL SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Al igual que en el caso de la desnutrición crónica, primero es importante brindar una visión global de dónde se ubican los territorios de la región con un alto rezago de sobrepeso. En el caso de Perú, los territorios rezagados por sobrepeso se concentran en la costa del país, donde las zonas más afectadas son Callao, Ica, Lima, Moquehua y Tacna.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN ARGENTINA, BOLIVIA (ESTADO PLURINACIONAL DE) Y CHILE
En el caso de Ecuador, las zonas más carenciadas son Azuay, Carchi, Cañar e Imbabura, con prevalencias de obesidad superiores al 23% en todos los casos. En el caso de Paraguay, las zonas carenciadas tienen una prevalencia superior al 15% en las zonas de Alto Paraná y Asunción.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN COLOMBIA, ECUADOR, PARAGUAY Y PERÚ
Sin embargo, llama la atención la localidad de Vaupés, que a la vez sufre de obesidad y baja talla y que también es la zona. En el caso de Guatemala, la prevalencia de estas zonas supera en un 8% la obesidad, situación similar a la observada en La Libertad en El Salvador (8,7%) y.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL SOBREPESO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS EN GUATEMALA, COSTA RICA, Y EL SALVADOR
Territorios como Sacatepéquez y Zacapa, en Guatemala, y La Libertad y Santa Ana en El Salvador, también se encuentran entre los rezagados de sus respectivos países. En el caso de Jamaica, esto afecta únicamente a Saint Andrew, con niveles de obesidad del 23%, similar a lo que ocurre en Panamá con Ngabe Bugle (otro territorio que parece estar rezagado tanto en obesidad como en desnutrición), donde este indicador está ligeramente por debajo del 19 por ciento.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN HONDURAS, MÉXICO, PANAMÁ Y JAMAICA
En estos casos, las incidencias más altas y por lo tanto las áreas desfavorecidas tienden a concentrarse en las áreas. En el caso de Haití, las áreas rezagadas son las regiones Norte (Nord) y Noroeste (Nord-Ouest), ambas con una incidencia de solo 4,5%.
TERRITORIOS REZAGADOS PARA EL SOBREPESO EN MENORES DE 5 AÑOS EN GUYANA, SURINAME Y HAITÍ
Qué explica la existencia de territorios rezagados en relación a la malnutrición
Finalmente, hay al menos dos elementos de carácter más práctico que deben tenerse en cuenta al considerar los determinantes de la desnutrición en las zonas. La información indicada sobre las causas y determinantes de la desnutrición no suele estar disponible a una escala territorial adecuada.
CORRELACIÓN ENTRE RETRASO DEL CRECIMIENTO Y LA POBREZA EXTREMA A NIVEL MUNDIAL
RELACIÓN ENTRE POBREZA EXTREMA Y PREVALENCIA DEL RETRASO DEL CRECIMIENTO
Como era de esperar, la brecha de crecimiento es mayor en áreas donde la pobreza es más alta y los niveles de ingreso son más bajos. De manera similar, la Figura 41 muestra que el porcentaje de trabajadores remunerados en la economía local puede tener un efecto positivo en la reducción de las tasas de retraso en el crecimiento.
FACTORES ECONÓMICOS Y DEL MERCADO LABORAL ASOCIADOS AL RETRASO DEL CRECIMIENTO (CORRELACIONES)
La Figura 42 muestra esta relación para el porcentaje de la población indígena y afrodescendiente y para los niveles de aldea. En términos generales, las dos variables se comportan de manera similar, mostrando una asociación positiva con el retraso en el crecimiento y con niveles de asociación similares.
HAY MAYORES REZAGOS EN ÁREAS RURALES Y HABITADAS POR PUEBLOS INDÍGENAS Y AFRODESCENDIENTES?
Variables como el acceso al agua, la ruralidad y la proporción de población indígena pueden estar significativamente asociadas con las tasas de desnutrición observadas en El porcentaje de población indígena y afrodescendiente explicaría alrededor del 9% de la varianza total de la desnutrición crónica en las primeras unidades territoriales subnacionales, mientras que los niveles de ruralidad explican alrededor del 20% de la varianza total.
INDICADORES ASOCIADOS AL REZAGO POR RETRASO DEL CRECIMIENTO EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
En la misma línea, sólo el 11% de la población de las zonas atrasadas tiene estudios universitarios, mientras que en las zonas no atrasadas este porcentaje alcanza un promedio del 16%. Asimismo, la tasa de participación laboral de los trabajadores por cuenta propia es mayor en las zonas atrasadas y alcanza el 43%. probablemente relacionado con la informalidad del empleo) y menores niveles de empleo asalariado (47% vs. 55%).
POBREZA, ASALARIADOSY SOBREPESO EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Esto sugiere que la obesidad infantil tendrá una mayor representación en áreas que generalmente se consideran urbanas y más desarrolladas, a diferencia de lo que puede suceder con el retraso en el crecimiento. Nuevamente, esto coincide con mayores ingresos y desarrollo en áreas con un alto retraso en la obesidad.
INDICADORES ASOCIADOS AL REZAGO POR SOBREPESO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
La última columna presenta los indicadores relacionados con áreas con doble carga de desnutrición, es decir, con rezago simultáneo en desnutrición crónica y sobrepeso en niños menores de 5 años. INDICADORES ASOCIADOS A LA DOBLE CARGA DE LA DESNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SEGÚN LA CLASIFICACIÓN DE LAS ZONAS.
INDICADORES ASOCIADOS A LA DOBLE CARGA DE LA MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SEGÚN CLASIFICACIÓN DE LOS TERRITORIOS
DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
- Efectos esperados de la COVID-19 sobre el hambre y su representación territorial
- INGRESO ANUAL PROMEDIO DE LA AGRICULTURA PARA PAÍSES SELECCIONADOS POR TAMAÑO DE PRODUCTORES ALIMENTARIOS, PPA (DÓLARES INTERNACIONALES CONSTANTES DE 2011)
- POLÍTICAS PARA HACER FRENTE A LA
Efectos esperados del COVID-19 sobre el hambre y su representación territorial el hambre y su representación territorial. INGRESO AGRÍCOLA PROMEDIO ANUAL DE PAÍSES SELECCIONADOS POR TAMAÑO DE PRODUCTORES DE ALIMENTOS, PPA (DÓLARES INTERNACIONALES CONSTANTES 2011) PRODUCTORES DE ALIMENTOS, PPA (DÓLARES INTERNACIONALES CONSTANTES 2011).
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
INSTITUCIONALIDAD Y POLÍTICAS CON ENFOQUE TERRITORIAL PARA REDUCIR TODAS LAS FORMAS DE MALNUTRICIÓN
POLÍTICAS PARA HACER FRENTE A LA MALNUTRICIÓN EN LOS TERRITORIOS REZAGADOS DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
INICIATIVA MANO DE LA MANO
POLÍTICAS PÚBLICAS Y PERTINENCIA CULTURAL EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Medidas para promover y mejorar el acceso económico a una alimentación
La tasa de retraso del crecimiento es más alta en áreas donde la pobreza es más alta y donde los niveles de ingresos de los hogares también son más bajos. La protección social es una estrategia importante para acelerar el logro de la mayoría de los ODS.
PROTECCIÓN SOCIAL SENSIBLE A LA NUTRICIÓN
LA PROTECCIÓN SOCIAL Y LA ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO
MEDIDAS DE PROTECCIÓN SOCIAL PARA MITIGAR LOS IMPACTOS DE LA COVID-19
Apoyo al sustento de los agricultores La agricultura familiar es una de las principales fuentes de ingresos y disponibilidad de. Para apoyar a los agricultores y promover la contratación pública de AF, Colombia promulgó la Ley 2046 (ver Cuadro 12).
COLOMBIA Y LA LEY 2046 QUE PROMUEVE LAS COMPRAS PÚBLICAS A LA AGRICULTURA CAMPESINA, FAMILIAR Y COMUNITARIA
PROYECTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LOS MEDIOS DE VIDA DE LAS FAMILIAS RURALES DEL CORREDOR SECO DE NICARAGUA (NICAVIDA)
PROYECTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL SEMIÁRIDO DEL ESTADO DE PIAUÍ DE BRASIL
Medidas para mejorar la producción y el acceso físico a los alimentos que
El objetivo de la agricultura sensible a la nutrición es "maximizar el impacto positivo del sistema alimentario en los resultados. Una vez que se seleccionan las cadenas de valor con este potencial, se analizan para identificar inversiones sensibles a la nutrición en cada eslabón de la cadena (de la Peña y Garrett, 2019).
PROYECTO PARA LA INCLUSIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DE PEQUEÑOS PRODUCTORES RURALES EN EL NORESTE DE HONDURAS (PROINORTE)
Brasil es un referente en materia de compras públicas de la agricultura familiar con su programa de compras de alimentos (PAA) en el marco del programa Hambre Cero (Fome Zero). El Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil también estipula que el 30% de la compra debe provenir de la agricultura familiar.
POLÍTICAS Y PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR PARA GARANTIZAR LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DE LOS NIÑOS, LAS NIÑAS Y LOS ADOLESCENTES
Medidas para mejorar el uso y la calidad de los alimentos en los territorios rezagados
37 UNICEF y la OMS recomiendan que los niños de esta edad consuman al menos cinco de los ocho grupos de alimentos. Solo un poco más de dos tercios de los niños en el mundo entre las edades de 6 y 8 meses consumen alimentos complementarios.
ACCIONES DE DOBLE FUNCIÓN
Las intervenciones en los sectores de nutrición y agua, saneamiento e higiene están estrechamente relacionadas. En los últimos 20 años, la región ha logrado avances significativos en la reducción de la desnutrición.
LA GASTRONOMÍA COMO FORMA DE PROMOCIÓN DE ALIMENTOS TRADICIONALES, SALUDABLES Y SOSTENIBLES Y COMO MOTOR DE DESARROLLO RURAL
Más del 30% de los encuestados indicaron que desayunan y almuerzan fuera de casa durante los días de semana. En cambio, en el caso de la cena, la frecuencia de consumo de alimentos preparados fuera del hogar se sitúa entre dos y tres veces por semana.
BIBLIOGRAFÍA
Obtenido de Observatorio COVID-19 de CEPAL en América Latina y el Caribe: https://www.cepal.org/es/temas/covid-19 CEPAL y FAO. Recuperado el 14 de septiembre de 2020, de https://www.unicef.org/es/informes/estado-mundial-de-la-infancia-2019.
INDICADORES ODS 2. DATOS ANUALES PARA EL MUNDO, AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y
SUBREGIONES
PREVALENCIA DE LA SUBALIMENTACIÓN Y MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS EN LOS PAÍSES DE AMÉRICA
FUENTES DE INFORMACIÓN APARTADO 2.1
Porcentaje de personas con estudios superiores Censo de Población y Vivienda 2010 - Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Tasa de pobreza 2010 Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) Tasa de pobreza extrema 2018 Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP).
CÓMO IDENTIFICAMOS LOS TERRITORIOS
REZAGADOS? BREVE DESCRIPCIÓN METODOLÓGICA
Durante 2019, el 7,4% de la población de América Latina y el Caribe vivió con hambre, lo que equivale a 47,7 millones de personas. Se estima que el hambre afectará a 67 millones de personas en la región para 2030, cifra que no incluye las repercusiones de la pandemia de COVID-19.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PARA LOS TERRITORIOS MÁS REZAGADOS
La información más reciente sobre desnutrición en los países de la región muestra que aproximadamente uno de cada 5 territorios se encuentra rezagado, ya sea por embarazo u obesidad en menores de 5 años. A pesar de que algunos determinantes asociados a cada una de las cargas de la desnutrición son diferentes, algunos territorios padecen simultáneamente desnutrición crónica y sobrepeso.
DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
En 2019, casi un tercio de la población, o 191 millones de personas, se vieron afectados por inseguridad alimentaria moderada o grave. Si bien aún se desconoce la verdadera dimensión del impacto de la pandemia de coronavirus, amenaza con ampliar estas diferencias y las brechas entre áreas rezagadas y no relacionadas.
Y EL CARIBEPANORAMA
