66 Figura 11: Peso final (a), crecimiento (b) y producción de biomasa (b) (± desviación estándar) según tratamiento (n=12) en cultivo de tilapia nilótica juvenil durante 56 días del experimento. 71 Figura 13: Factor de condición (± desviación estándar) según tratamiento (n=12) en cultivo de tilapia nilótica juvenil durante 56 días de experimento.
INTRODUCCIÓN
Evaluación de las características físicas y el valor nutricional de dietas extruidas y granuladas para tilapia gris juvenil Oreochromis niloticus. Evaluar las características fisicoquímicas de la calidad del agua del cultivo de juveniles de tilapia gris Oreochromis niloticus utilizando dietas extruidas y granuladas en SC y SBF.
REVISIÓN DE LITERATURA
ASPECTOS GENERALES DE LA TILAPIA GRIS (Orechromis niloticus)
- Distribución geográfica, biología y ecología
- Hábitos alimenticios y factores que influyen en el consumo del alimento
- Cultivo de tilapia
En la naturaleza, la tilapia tiene diferentes hábitos alimentarios según la especie (Stickney 2017). El objetivo de la fertilización en la acuicultura es aumentar la producción pesquera, aumentando la producción primaria o secundaria y mejorando la calidad del agua (Mischke 2012).
SISTEMAS DE CULTIVO EN ACUICULTURA
- Principios de diseño
- Sistema semicerrado (SC)
- Sistema biofloc (SBF)
A medida que se asciende en la escala de intensificación, la cantidad de energía eléctrica invertida en cada kilogramo de producción también tiende a aumentar. La tecnología o SBF es una forma de cultivo acuícola que se centra en un uso más eficiente de los suministros de nutrientes con poco o ningún intercambio de agua.
ALIMENTO EN ACUICULTURA
- Tecnología del procesamiento de los alimentos en acuicultura
- Características físicas de los alimentos
- Alimento peletizado
- Alimento extruído
Finalmente, el tipo de alimento a suministrar corresponde al diseño y optimización de la dieta, estudio de reacciones relacionadas con la conducta alimentaria (preferencias) y selección dietética (selección de macronutrientes) (Alanärä et al. Es una medida cuantitativa de la conservación de integridad física y química (nutrientes) de los alimentos en el agua (Cruz-Suarez et al. 2006).
CULTIVO DE TILAPIA EN SISTEMA BIOFLOC
- Principales parámetros de calidad de agua
- Alimentación de tilapia en SBF
- Costo-efectividad parcial del cultivo de tilapia en SBF
Es importante señalar que la frecuencia de alimentación tiene una influencia significativa en el crecimiento de la tilapia (Liu et al. 2013). Además de la fuente de carbono, la aireación es otro costo importante en la implementación del SBF (Luo et al. 2014).
MATERIALES Y MÉTODOS
ETAPA PRE-EXPERIMENTAL
- Análisis nutricional y física de las dietas
Proporción de nitrógeno en el agua como resultado de la amonificación de alimentos no consumidos + excreción de cultivos. Volumen de flóculo en 1 L de agua de estanque con SBF después de 15 a 20 minutos de sedimentación en el cono de Imhoff. Determinación por valoración de una solución de ácido sulfúrico e indicador mixto (rojo de metilo y verde de bromocresol). corrección) mgCaCO3.L-1 Adición de NaHCO3 disuelto en agua del grifo y/o medio de cultivo según método.
ETAPA EXPERIMENTAL
- Estabulación en unidades experimentales y manejo de juveniles de tilapia gris
- Determinación de las características físicas y contenido nutricional del alimento
- Determinación de los parámetros fisicoquímicos del agua
- Determinación de los parámetros productivos
- Determinación de los parámetros costo-efectivos
- Procesamiento y análisis de datos
Semanalmente se realizó biometría de tilapia gris juvenil para determinar el crecimiento mediante la estimación de parámetros de producción. La colocación de series según población y/o densidad poblacional se realizó mediante el registro de parámetros de calidad del agua. El registro de los parámetros de calidad del agua (frecuencia) se realizó como se describe en la Tabla 8.
La determinación de los parámetros productivos se realizó semanalmente y con ayuda de las fórmulas descritas en el Cuadro 9. La evaluación de los parámetros costo-efectividad parcial de los tratamientos incluyó todos aquellos consumos en función de la biomasa de pescado producida. Pf: peso corporal medio final de los peces en cada tanque, Pi: peso corporal medio inicial en cada uno.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y NUTRICIONALES DE
- Análisis proximal de las dietas extruída y peletizada
- Evaluación física de la dieta extruída y peletizada
Considerando que el tamaño de las partículas de la dieta puede afectar la cantidad consumida (Jobling et al. 2014), Toledo (1993) propuso, como forma de optimizar esta relación, establecer relaciones entre las dimensiones del pellet, el tamaño de la boca y la longitud del pez según a cada situación agrícola particular. Las unidades por gramo, como se muestra en la Figura 8, fueron inferiores para el caso de DP (48 unidades en promedio) que para DE (116 unidades en promedio) y presentó un peso unitario promedio por grano (0.02 g) respecto al logrado por cualquier gramo de DE (0,009 g). Por el contrario, Buxade (1997) menciona que la movilidad y estabilidad de los alimentos en el agua no son muy importantes debido a la rápida ingestión y consumo de la dieta tanto en el mar como cuando es desembarcada por la mayoría de especies cultivadas.
Los valores obtenidos fueron favorables considerando los rangos anteriormente descritos, igual que al extrapolar a una altura de columna de agua de 0.55 m (la altura de la columna de agua de las unidades de cultivo), la dieta peletizada y extrusionada tomaría en promedio alrededor de 7.88 y 13,9 segundos para llegar al fondo de la unidad de cultivo (Figura 14); Por esta razón, el VH se considera un indicador que le da al pescado una mayor oportunidad de consumo (Maghaydah 2003) y debe adaptarse a los hábitos alimentarios de las especies en el cultivo (Lovell, 1989; Baeverfjord et al. 2006; El procesamiento El uso de la dieta extruida para obtener la dieta granulada fue similar a esta última, aparentemente solo en densidad en comparación con las dietas granuladas convencionales, ya que en términos de hidroestabilidad estaba lejos de ser la misma, complementándose ventajosamente con procesamiento (en términos de gelatinización de almidones), teniendo en cuenta que el grado de estabilidad del alimento está directamente relacionado con el grado de gelatinización (Jarayam y Shetty 1981 citado por Ighwela, 2013).
Parámetros de calidad de agua en el cultivo
- Oxígeno disuelto y saturación de oxígeno
- Potencial de hidrógeno (pH)
- Conductividad
- Volumen de floc
- Nitrógeno amoniacal total
- Nitritos
- Nitratos
Además, no hubo diferencias significativas (P<0.05) entre los valores de VF registrados para los tratamientos SBF y el rango registrado para ambos tratamientos fue de 17.7 a 37.5 mL.L-1 y de 15.9 a 37.9 mL.L-1 para SBDE. y SBDP respectivamente. Los tratamientos con DP alcanzaron niveles de 4,5 mg.L-1 de NAT frente a 3,78 mg.L-1 de NAT alcanzados por los tratamientos con DE. Dependiendo del tipo de sistema, los tratamientos SC alcanzaron niveles de 5,16 mg.L-1 NAT en comparación con 3,21 mg.L-1 NAT logrados por los tratamientos SBF.
Los efectos de interacción se registraron entre todos los tratamientos excepto los tratamientos SBDP y SBDE, que no produjeron diferencias significativas entre ellos (3.23 y 3.01 mg.L-1 de NAT). Al inicio de la cuarta semana las concentraciones aumentaron, aunque de forma diferente para los tratamientos que compartieron sistemas de cultivo. Los tratamientos con SC alcanzaron concentraciones de 0,93 y 1,28 mg.L-1 (SCDE y SCDP respectivamente), mientras que los tratamientos con SBF alcanzaron concentraciones mayores pero en diferentes momentos.
ANÁLISIS DE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS DEL CULTIVO
- Crecimiento
- Conversión alimenticia
- Supervivencia
Los resultados obtenidos coinciden con los obtenidos por Aguilar et al. 2010), quienes obtuvieron comportamientos productivos de tilapia hasta 118 g sin verse afectados por el tipo de procesamiento dietético (extruido y peletizado). Cruz y Ridha (2001) citado por Kamarudin et al. 2014), informaron que los juveniles de tilapia alimentados con extruidos sumergibles tienen un crecimiento y una conversión alimenticia significativamente mejores en comparación con los alimentados con extrusores flotantes. Por otro lado, Timmons et al. 2009), obteniendo valores para K de 2.2, en alevines y juveniles de tilapia en SB, consideraron que se mantienen en buenas condiciones con mínimos síntomas de estrés.
El coeficiente de crecimiento térmico (CTC) como alternativa para estimar el crecimiento, puede variar dependiendo de la especie, stock (genética), alimentación, cría, factores ambientales y otros (Cho 1990 citado por Alanärä et al. 2014). Watanabe et al. 2002) señala que al cultivar tilapia en el sistema ODAS (Sopa de algas detritus orgánicas) se logra un AQI de 1,3. Mientras que Aguilar et al. 2014) reportaron un TEP mayor (>3) en alevines de tilapia usando dieta extruida y en un rango de peso de aprox. 40 y 120 gramos.
ANÁLISIS DE LOS PARÁMETROS DE COSTO-EFECTIVIDAD PARCIAL CON LAS
- Consumo de energía
- Consumo de agua
- Consumo de melaza
- Consumo de bicarbonato de sodio
- Índice de conversión económico
El consumo de oxígeno en SBF, dependiendo de los requerimientos del propio sistema sumado a los de las especies en cultivo, representa una mayor demanda energética para la aireación, más aún dada la intensidad de la mezcla, que también es trabajo del sistema de aireación (Hargreaves 2013). Este requerimiento de melaza para el mantenimiento de los tratamientos que incluyeron SBF fue ligeramente mayor pero no significativo para el tratamiento SBDE kg.kg-1), posiblemente también relacionado con la hidroestabilidad del DE. El uso de carbono como fuente de materia orgánica es esencial para el desarrollo de la comunidad microbiana en SBF (Avnimelech 1999 citado por Gomes et al. 2016).
2014) reportaron una reducción superior al 30 por ciento en el consumo de la fuente de carbono (acetato de sodio) para la producción por kilogramo de tilapia en SBF (0,9 kg.kg-1) respecto a lo obtenido en el experimento. de melaza. Por tanto, el mantenimiento de la alcalinidad, en favor de una buena producción técnica del SBF (sistema estable tanto para el biofloc como para el estado fisiológico de los peces), es fundamental para evitar fluctuaciones del pH (Bernades et al. 2016). SBF, el uso de la dieta granulada dio el mejor resultado, en contraste con los tratamientos con SC donde el uso de la dieta extruida resultó en un mejor índice.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
Considere la evaluación de la asimilación de nutrientes y la respuesta enzimática en SC y SBF de dietas con diferente procesamiento en el cultivo de alevines de tilapia. Nótese la evaluación de la tasa de uniformidad de crecimiento en SC y SBF con dietas de diferentes tipos de procesamiento en cultivo de alevines hasta tilapia gris de tamaño comercial.
The biofloc technology (BFT) in indoor tanks: Water quality, biofloc composition and growth and welfare of Nile tilapia (Oreochromis nitloticus). Effect of the transfer at different moments of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to the biofloc system in formation. Effect of biofloc technology on growth, digestive enzyme activity, hematology and immune response of genetically improved cultured tilapia (Oreochromis niloticus).
Effects of carbon sources and plant protein levels in a biofloc system on growth performance, and immune and antioxidant status of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Growth performance, nutrient utilization of Nile tilapia Oreochromis niloticus diets fed magmeal (Magmeal). Evaluation of Application of Biofloc Technology on Water Quality and Production Performance of Red Tilapia Oreochromis sp.
ANEXOS
Unidades experimentales con baja (a) y alta concentración de SST (b), determinación de SST en el cultivo de tilapia nilótica joven (c) y (d).
