Uno de los problemas en el procesamiento del fruto de la palma es la pérdida de aceite y semilla en el proceso de beneficio, en el que el aceite queda saturado en el raquis, fibras y savia. En esta serie de ideas se realiza una propuesta de inversión tecnológica para la optimización de procesos, que determina la eficiencia, balance de pérdidas de aceite y costos en el proceso de extracción de aceite de palma en empresas de la zona central palmera de Colombia.
Problema
Antecedentes del Problema
Costos de extracción por tonelada de petróleo en 2005 ($/tonelada de petróleo) Categoría Todas las zonas % Participación. Compilación de costos promedio de extracción de aceite de palma en 2005 Fuente: Armando Corredor Ríos 2005.
Problema de Investigación
Las principales pérdidas en la operación de extracción de petróleo se encuentran en el aceite saturado en el aguardiente, el aceite saturado en las fibras y el aceite contenido en el efluente. ¿Es posible mejorar la productividad de las plantas de extracción de aceite y almendras a través del análisis de eficiencia, pérdida total y costos operativos?
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Formulación de Hipótesis
- Hipótesis
Justificación
Limitaciones y Delimitaciones
Sin estos datos, no sería posible determinar con certeza cuáles son las corrientes críticas de pérdida de petróleo. Por otro lado, la delimitación corresponde a un estudio realizado en la zona central de Colombia, que permitió establecer un análisis de eficiencia, pérdida total y costo para optimizar el proceso de extracción de aceite de palma.
Marco Referencial
Marco Conceptual
Máquina de trabajo continuo capaz de presurizar la masa digerida para extraer aceite de palma (Fedepalma, 2006, pp. 378-379). Es la capacidad o nivel de producción por unidad de superficie de terreno cultivado, de trabajo o equipamiento industrial y se asocia con la eficiencia y el tiempo (Fedepalma, 2006, página 25).
Marco Contextual
Pocas empresas se han aventurado en la conversión de biomasa procedente de calderas para autoabastecimiento energético (cogeneración). Incremento de instalaciones mineras por área: En la zona oriente existen 21 instalaciones mineras, 14 en la zona norte y 10 en la región central.
Marco Teórico
- Modelo Empresarial del cultivo de la palma africana
- Productividad del sector palmero colombiano
- Material Vegetal –Variedades
- Proceso de extracción de aceite
El aceite de palma colombiano debemos prepararnos para enfrentar un mercado globalizado, en el que sus costos actuales son relativamente altos en comparación con los países líderes del mundo en la producción de aceites y grasas, elaborar e implementar planes que nos permitan reducir nuestros costos de producción. Duro: tiene un endocarpio grueso (más de 2 mm de espesor) que protege una, dos o tres amígdalas y fibras esparcidas en la pulpa. En esta etapa, se aplica agua a la salida del digestor y al fondo de la prensa para lavar las fibras y asegurar que la extracción de aceite sea lo más eficiente posible y las pérdidas de aceite se mantengan dentro de los estándares. dilución para realizar la separación en la sección de clarificación.
Ya en la sección de clarificación, la mezcla aceite-agua-lodos se pasa por un proceso de desarenado para eliminar arena y tierra. Después de la molienda, la mezcla aceite-agua-lodo pasa al cribado, cuya función es eliminar una gran cantidad de sólidos con una mínima resistencia del aceite y lograr la máxima reducción de la viscosidad con una mínima reducción del tamaño de las gotas de aceite. ...
Metodología
- Localización del estudio
- Datos y variables
- Instrumentos
- Análisis de metodologías desarrolladas en los resultados
- Determinación de pérdidas de aceite mediante el método soxhlet
- Análisis Envolvente de datos (DEA)
- Análisis de indicadores de productividad
- Análisis financiero
- Proceso productivo
La medición de la eficiencia técnica orientada a los insumos busca responder a la siguiente pregunta: ¿En qué proporción se puede reducir la cantidad de insumos utilizados sin cambiar la producción? Toneladas de palmiste extraídas de frutos secos procedentes de racimos de fruta fresca. La productividad es la medida de la eficiencia productiva y en esta investigación se calculará utilizando el principal indicador de eficiencia y productividad en las plantas procesadoras; tasa de recuperación de petróleo (TEA) e indicador de calidad del proceso.
Los indicadores financieros que se tendrán en cuenta en este proyecto para buscar la viabilidad de la alternativa tecnológica son: la tasa interna de retorno (TIR), el valor actual neto (VAN) y el costo promedio ponderado de capital (WACC). La gráfica muestra los tramos que componen el proceso productivo de extracción de petróleo, mostrando la pérdida de aceite generada en cada uno de los subproductos.
Resultados y análisis
Evaluación de los indicadores de calidad en cuanto a pérdidas, identificando los aspectos
- Balance general de pérdidas de aceite
- Porcentaje de pérdida de aceite impregnado en raquis
- Porcentaje de pérdida de aceite sobre fruto adherido en raquis
- Porcentaje de pérdida de aceite impregnado en fibra
- Porcentaje de pérdida de aceite en efluentes
- Indicadores críticos
Para determinar los indicadores de mayor impacto en el proceso de extracción de aceite de palma, es necesario evaluar primero las pérdidas globales de extracción y luego el detalle de las etapas del proceso. La Figura 6 presenta los resultados del porcentaje promedio anual de pérdidas de aceite en frutos adheridos al raquis. La Figura 8 presenta los resultados anuales de las siete empresas ubicadas en la zona central en porcentaje de pérdidas de aceite saturado de fibra.
Las condiciones operativas más importantes para reducir la pérdida de aceite en la fibra y el lomo se describen a continuación. Rendimiento de recuperación de petróleo versus presión y tiempo Presión (psi) Tiempo (min) Rendimiento general.
Estimación de la eficiencia técnica y de escala en siete empresas de la zona central palmera
Finalmente, se sugiere que la temperatura del fruto antes de ingresar al solvente esté entre 95 y 100°C. Analizando detalladamente el periodo 2014 a 2016 (figura 12), se puede observar que la causa de esta disminución se debe claramente a la enfermedad de pudrición del cogollo que destruyó el 75% del área sembrada de palma africana en la zona central. . Por lo tanto, las palmas enfermas no realizan todo su proceso fisiológico con normalidad, esto afecta la calidad de los racimos de frutos frescos, afectando así el potencial oleoso, lo que se refleja en la reducción de la tasa de extracción de TEA.
A continuación, se realizó un análisis de la eficiencia de escala del periodo 2014-2016 de las siete empresas palmeras ubicadas en la zona central. La Figura 13 muestra que la eficiencia de escala de las siete empresas estudiadas fue del 99% durante el período analizado.
Proyección de los costos de las pérdidas totales en el proceso de extracción de aceite de
Costos de pérdidas totales de petróleo en siete empresas ubicadas en la zona central Fuente: Autor. Es importante señalar que existen grandes diferencias en los costos de pérdida total entre empresas dado que existen valores que las diferencian como: volumen mensual de producto procesado y pérdida mensual de aceite. Por lo tanto, para la proyección de los costos de la pérdida total de petróleo se tomó en consideración la pérdida promedio y el volumen promedio del producto procesado cada mes por las siete empresas, lo cual se puede observar en la Tabla 8.
El cuadro 7 detalla los costos mes a mes, mostrando que las mayores pérdidas de aceite se encuentran en el periodo enero-abril y las menores pérdidas se encuentran en el periodo septiembre-noviembre, lo cual se debe a la producción de racimos de frutas frescas. (FFR) ya que el clima (régimen bimodal en Colombia) es uno de los factores que forma parte del ambiente y que impacta en el desarrollo de los clusters y en el proceso de producción de aceite de palma. En consecuencia, la mayor producción y en consecuencia las mayores pérdidas se dan en el verano (época seca) que es de enero a abril en la zona central de Colombia y.
Alternativa tecnológica para optimizar el proceso de extracción de aceite de palma
- Proceso de esterilización mejorado
- Método Sugerido –Esterilización continua y vertical
El proceso de esterilización es una etapa muy importante, en la medida que condiciona el fruto desprendido y determina la parte de los racimos de fruta fresca que será procesada (Azis, 2010). La Tabla 9 presenta la ventaja justificada para los indicadores sobre los que tiene impacto el método propuesto; y la tabla 10 presenta el efecto de la presión sobre el proceso de esterilización. El método sugerido mejora el proceso de cocción, garantizando una mayor liberación de frutos adheridos a barquillos y racimos; Lo anterior permite una reducción en la cantidad de sólidos secos no aceitosos de las tuzas.
Al caer más frutos y se evita la pérdida de agua durante el proceso, se garantiza un aumento en la cantidad de aceite obtenido. Debido al aumento de presión durante el proceso de esterilización, la cantidad de pérdida de aceite en el lodo se puede reducir del 1 al 2%.
Viabilidad financiera
- Costo de proceso de esterilización continua y vertical
- Análisis indicadores valor presente neto (VPN) y tasa interna de retorno (TIR)
La inversión para la implementación de la alternativa tecnológica según los costos mostrados en la tabla anterior proviene del origen de estos recursos, provenientes de un préstamo bancario y una inversión de los accionistas de. Es importante resaltar que esta alternativa tecnológica pretende reducir las pérdidas en un 0,30%; Es decir, tomando en cuenta que las pérdidas promedio actuales de las siete empresas de la zona central son del 1,65%, las pérdidas con esta alternativa tecnológica serían casi del 1,35%. Por tanto, sólo se tienen en cuenta los costes de venta del porcentaje de petróleo que aumenta (0,3% anual) y los costes de depreciación de la nueva tecnología a implementar.
Según el cuadro del estado de resultados, en 10 años, el valor de la utilidad neta es positivo, lo que indica una ganancia para los accionistas, lo que indica un panorama seguro para los palmicultores de la zona central de Colombia. Muestra que el flujo de caja final de cada período es positivo, lo que significa que cuando la esterilización actual se cambia a esterilización continua, los ingresos de cada período son mayores que los costos incurridos en la adquisición de la nueva tecnología.
Conclusiones
Financieramente, el proyecto es factible, como lo demuestra el flujo de caja que cada año habrá devolución de dinero; A su vez, el dinero para iniciar el montaje de la nueva alternativa tecnológica provendrá en un 50% de un préstamo bancario y el 50% restante será una inversión de los accionistas de cada empresa. Es importante considerar un nuevo estudio a futuro, que identifique nuevas alternativas tecnológicas que puedan desarrollarse a bajo costo y generar el mismo porcentaje de reducción en la pérdida de petróleo; También se pueden realizar estudios en otras zonas del país donde se siembran cultivos de palma africana. En lo que al ámbito financiero se refiere, se puede considerar un estudio considerando el préstamo de la totalidad de la inversión para la adquisición de la alternativa tecnológica; lo que resultaría más atractivo para los accionistas al no tener que realizar ningún tipo de inversión.
Medios de vida adoptados por los habitantes del centro de producción de palma aceitera del corregimiento de Imbili, municipio de Tumaco, occidente de Colombia, como respuesta a la crisis económica y social provocada por la enfermedad de la pudrición del cogollo. Panorama de la agroindustria palmicultora en Colombia y el norte del país, situación actual, desafíos y perspectivas.
