Los principales productos que se extraen de la tara son el polvo y la goma, y actualmente en el país los departamentos de Cajamarca, Ayacucho, La Libertad y Ancash presentan la mayor producción. Por ello, es necesario mapear los avances en el desarrollo de investigaciones sobre la especie y desde allí dirigir investigaciones que puedan contribuir a su manejo sustentable. En este contexto, el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR), a través de la Dirección de Estudios e Investigaciones de la Dirección General de Política y Competitividad Forestal y de Fauna Silvestre, ha elaborado el documento “Avances en la investigación sobre la tara Tara spinosa (Molina) Britton & Rose , en Perú”, que permite conocer el avance de la producción científica sobre temas de investigación sobre tara (T. spinosa) en el país, y los vacíos de información relacionados con las líneas de investigación. prioridades de investigación de la Agenda Nacional Forestal y de la Naturaleza (ANIFFS).
En Perú, la tara se extiende por casi toda la costa, desde Piura hasta Tacna y en algunas partes de la sierra. El uso de tara emplea a más de 50.000 familias en 17 departamentos del Perú (Villena et al., 2019). Debido a la importancia e interés por la especie, desde el año 2003 instituciones de las principales regiones productoras han organizado y establecido Consejos Regionales de Tara (CORETARA).
Conozca los avances de la investigación de la tara (Tara spinosa) en el Perú e identifique vacíos de información para el manejo sustentable del recurso.
NOMBRES COMUNES
DISTRIBUCIÓN
IMPORTANCIA ECONÓMICA
El uso de tara se da en 18 departamentos del Perú, siendo Cajamarca, Ayacucho y La Libertad los mayores productores (MIDAGRI, 2022) (Figura 2). Entre 2010 y 2020 se utilizaron a nivel nacional 301.832,2 toneladas de tara, siendo las vainas el producto más utilizado (Figura 2), de las cuales se puede extraer polvo, gomas, gérmenes y semillas (Figura 3).
REGISTRO DE PATENTES RELACIONADAS A LA TARA
A nivel Nacional
A nivel Internacional
- ÁMBITO DEL ESTUDIO
- PROCESO DE SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN
- IDENTIFICACIÓN DE LOS AVANCES Y VACÍOS EN LA INVESTIGACIÓN SOBRE LA TARA EN EL PERÚ
- PRODUCCIÓN CIENTÍFICA Y TÉCNICA SOBRE LA TARA EN EL PERÚ
Origen de la publicación La institución de la que se origina la publicación (por ejemplo, una universidad, la institución de investigación de los autores). Parte de la especie utilizada La parte de la especie utilizada (vaina, semilla, tallo, rama, hoja). La identificación de avances y vacíos en la producción de tara científica se realizó a partir de una revisión de la Agenda Nacional de Investigación sobre Bosques y Vida Silvestre (ANIFFS).
De una revisión de las líneas de investigación de ANIFFS se identificaron 59 relacionadas con la malanga. Se sistematizaron un total de 297 artículos sobre Tara publicados en el Perú o en el extranjero y utilizando material de origen peruano o desarrollado en ecosistemas con poblaciones silvestres de la especie o en plantaciones. El análisis de la producción científica permitió identificar 239 documentos publicados en el Perú (80,4%) y 58 documentos publicados en el extranjero (19,5.
La base de datos de producción científica y los enlaces de descarga de los documentos se muestran en el Apéndice 3.
RESULTADOS
AVANCES Y VACÍOS EN LA INVESTIGACIÓN SOBRE LA TARA Tara spinosa EN EL PERÚ
La vinculación de documentos evidenció avances en 10 áreas temáticas y seis (06) ejes temáticos de ANIFFS. El número de documentos sobre el tema, dentro de los ejes y áreas temáticas de ANIFFS. Los avances de la investigación de la tara en el Perú abarcan 37 líneas de investigación de ANIFFS (Figura 13), donde dos (02) son las más desarrolladas y agrupan 140 del total de documentos sistematizados.
Rendimiento en transformación Nuevas tecnologías para la transformación Mejoramiento genético Incorporación de especies para plantaciones y sistemas agroforestales Efectos socioambientales de la restauración Impacto de las actividades en los ecosistemas Valoración económica de los servicios ecosistémicos Monitoreo de la cobertura forestal Manejo por teledetección Caracterización y manejo de suelos en ecosistemas degradados Genética caracterización de especies Impacto del fuego Impacto del Ecoturismo Genética Poblacional Flujo de Carbono en Ecosistemas Productividad (Crecimiento) Análisis Financiero Manejo de Semillas Fenología Ciclo Hidrológico Caracterización y Dinámica de Ecosistemas Especies para Restauración, Rehabilitación y Restauración Dinámica de Crecimiento de Especies Forestales Ecosistemas Forestales Tecnologías para Optimizar el Manejo de Plantaciones Plagas y Enfermedades Manejo de Germen Ecosistemas vegetales frágiles, críticos y silvestres Taxonomía Conocimiento ancestral Control de plagas y enfermedades Silvicultura Calidad del sitio y técnicas de preparación del suelo Demanda y oferta del mercado Biotecnología Diversificación productiva Bioprospección. Número de documentos Tare en Perú bajo líneas de investigación ANIFFS. Además, se identificaron 23 líneas de investigación que no registran documentos relacionados, pero que son interesantes para promover el desarrollo de la investigación de especies.
A continuación, se realiza el análisis de los avances y vacíos en la producción científica según el eje temático en ANIFFS:.
EJE TEMÁTICO 1
Manejo, conservación y uso sostenible del recurso forestal
En esta área temática existen cinco (05) líneas sin producción científica y relacionadas con el análisis de la silvicultura de tara en bosques naturales, técnicas de aprovechamiento, identificación de nuevas tecnologías para optimizar el manejo sustentable, así como la identificación de uso de elementos secundarios de silvicultura sostenible. En esta área temática no se ha identificado ningún documento relacionado con el impacto de la desertificación y degradación en los ecosistemas donde se desarrolla la tara, lo cual es importante para generar información que contribuya a la identificación de acciones para combatirla (UNCCD, 2014). En el área temática forestal urbana no se ha sistematizado ningún documento asociado a esta área temática, a pesar de que la tara como especie de uso múltiple también se utiliza como ornamental en árboles urbanos, por esta razón se recomienda el desarrollo de investigaciones relacionadas con el manejo de plagas. necesario. y enfermedades en árboles urbanos, y la resistencia de la tara al efecto urbano (isla de calor).
De ellos, 122 están relacionados con la línea de investigación de bioprospección de recursos genéticos en especies maderables y no maderables, relacionados con la efectividad de la tara como agente antibacteriano, antiinflamatorio, antifúngico, cicatrizante, entre otros; También se han desarrollado tesis utilizando la goma de tara como aditivo en la fabricación de alimentos para humanos y animales debido a su alto contenido en proteínas. Además, se han sistematizado 23 documentos relacionados con la biotecnología, donde se han desarrollado investigaciones relacionadas con el uso de la tara para el tratamiento de aguas residuales industriales, remoción de turbidez y purificación de aguas, así como su uso para la biorremediación con metales pesados como Arsénico, plomo y mercurio (Soto, 2017, Merma, V.; 2018; Chicoma, 2019, Garnique, 2020). No se encontraron documentos relacionados con la diversidad y el flujo de genes, el efecto de la fragmentación del bosque en la genética de poblaciones y la genética de conservación de la tara.
Genética de la conservación Efectos de la fragmentación en la genética de poblaciones Mejoramiento genético Bioprospección Caracterización genética de especies Genética de poblaciones Diversidad genética y flujo de genes Biotecnología GENÉTICA FORESTAL Y BIOTECNOLOGÍA MANEJO Y PROTECCIÓN DE ECOSISTEMAS FORESTALES URBANO MANEJO EN BOSQUES NATURALES.
EJE TEMÁTICO 2
Industria y productos maderables y no maderables
Plantaciones forestales y sistemas agroforestales
EJE TEMÁTICO 5
Cambio climático
EJE TEMÁTICO 6
Servicios ecosistémicos
EJE TEMÁTICO 8
Institucionalidad y gobernanza
EJE TEMÁTICO 7
Interculturalidad
Se sistematizaron 297 documentos disponibles digitalmente sobre la tara (Tara spinosa) para el Perú, en el período 1973 al 2021. Los avances en la investigación de la tara se vinculan a 37 líneas de investigación en 10 áreas temáticas y seis (06) ejes temáticos. Agenda Nacional de Bosques y Fauna Silvestre ANIFFS), los ejes con mayor avance en la producción científica son el manejo, conservación y uso sostenible de los recursos forestales con 192 documentos sistematizados y los ejes temáticos industria y productos forestales maderables y no maderables con 137 documentos . Las líneas de investigación con mayor producción científica sobre la tara son: Bioinvestigación de recursos genéticos con 122 documentos e identificación, desarrollo y mejoramiento de productos madereros y no madereros para la diversificación productiva con 118 documentos.
CONCLUSIONES
Identificación del uso de elementos secundarios (horquillas, semillas, ramas, etc.) en el aprovechamiento forestal sostenible de tara. Tratamiento preventivo y acondicionamiento (secado, conservación, evaporación, lixiviación, etc.) de productos madereros y no madereros a partir de tara. Identificación y evaluación del impacto socioeconómico de las actividades forestales relacionadas con la tara y afines en las comunidades locales.
Identificación y evaluación del impacto del cambio en la composición, estructura y funcionamiento del bosque y otros ecosistemas de vegetación silvestre con tara en comunidades. La información sistematizada para el desarrollo de este documento podrá complementarse con información no digitalizada registrada en instituciones y universidades que hayan realizado investigaciones con la especie. Impulsar el desarrollo de investigaciones sobre la tara en las líneas de investigación en las que se han identificado vacíos de información, con el fin de contribuir al manejo y manejo sustentable de la especie en estado silvestre, en plantaciones y sistemas agroforestales.
Asimismo, el desarrollo de investigaciones que aborden estas líneas de investigación brindarán información que contribuya a los diferentes niveles de la cadena productiva, a mejorar su competitividad.
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
Dosis óptima de goma de tara, Caesalpinia spinosa, para la eliminación de arsénico en aguas subterráneas del distrito de Mórrope. Efecto del pH, velocidad de mezcla y temperatura sobre la adsorción de arsénico al agua utilizando goma Caesalpinia spinosa. Eliminación de mercurio mediante bioadsorción con biomasa de vainas de frijol (Phaseolus vulgaris) y tara (Caesalpinia spinosa) en soluciones acuosas.
Características de los trabajos publicados sobre las propiedades de las plantas en revistas médicas peruanas. Aspectos etnobotánicos de Cuspón, Perú: Una comunidad campesina que utiliza 57 especies de plantas para sus diversas necesidades. Estudio de la capacidad de absorción de plomo de la biomasa de semillas de Caesalpinia spinosa en soluciones acuosas.
Variabilidad morfológica de la "tara Caesalpinia spinosa (Molina.) Kuntze (Fabaceae), en poblaciones naturales de Cajamarca: descripciones de frutos y semillas.
ANEXOS
90 Estudio de la diversidad genética de individuos procedentes de poblaciones silvestres de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze. 113 Evaluación antioxidante y antienzimática in vitro y antiinflamatoria in vivo del extracto hidroalcohólico de Caesalpinia spinosa. 115 Evaluación de los efectos hemostáticos y cicatrizantes de Caesalpinia spinosa (tara) en heridas incisas en conejos (Oryctolagus cuniculus) Arequipa - 2015.
128 Efecto de la aplicación de leonardita en la primera etapa de crecimiento de una plantación de Caesalpinia spinosa tara en Huaral. 143 Avances en la morfología floral de Caesalpinia spinosa (Feuillée ex Molina) Kuntze "tara", árbol nativo de la flora peruana. 154 Efecto de la temperatura y el ácido giberélico en la germinación de semillas de Caesalpinia spinosa (tara).
184 Efecto de la hidrólisis de galotaninos de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la capacidad antioxidante in vitro y la estabilidad del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis). 189 Eficacia antibacteriana in vitro del extracto de Caesalpinia spinosa “Tara” en comparación con clindamicina contra Porphyromona gingivalis. 202 Evaluación in vitro del efecto antibacteriano de extractos acuosos e hidroalcohólicos de Caesalpinia spinosa (taya) sobre Streptococcus mutans (ATCC 25175).
242 Evaluación de la oferta viable de tara (Caesalpinia spinosa) y su rentabilidad en la región de Tacna. 281 Influencia de la hierba en polvo (Caesalpinia spinosa) y el pH en las propiedades físicas de la piel de conejo curtida (Oryctolagus cuniculus) para pieles.
