Por último pero no menos importante, a todos mis profesores que me motivaron a lograr mi objetivo, gracias por todo. El tomate rojo es el principal producto agroalimentario de exportación de México, el objetivo principal de esta investigación es evaluar la eficiencia de costos económicos de siete unidades productoras de tomate de invernadero realizando una frontera estocástica para estimar la eficiencia al tener cada una de estas empresas produciendo dependiendo del tipo de embalaje que procesan y de las estructuras de costos que tienen.
Introducción
Con el contexto anterior se genera la pregunta de investigación en torno a la cual gira este estudio: ¿Cuál es el factor que determina el límite de ineficiencia dentro de la evaluación de los costos de las unidades de producción de tomate en invernadero? Kvaløy (2008) examina la estructura de costos y la integración vertical, siendo la principal contribución el análisis de la curva de costos promedio y su relación con la escala de producción. Sin embargo, esta lectura del gráfico 1 no tiene en cuenta en ningún momento el precio del.
La medición de la eficiencia de las unidades de producción está estrechamente vinculada al estudio de las funciones de producción frontera, debido a la necesidad de contar con estándares mediante los cuales se pueda medir la eficiencia. Este tipo de variables muestra la influencia que tiene el mundo exterior dentro de la estructura de costos de las empresas, influyendo en su comportamiento de eficiencia. La hipótesis de esta investigación permite realizar una comparación entre las unidades de producción mediante un estándar al que todas están sujetas, el precio de mercado juega un papel primordial en el comportamiento de las utilidades de la empresa.
Estudio para la definición de la estructura de costos de la producción agrícola de arroz en Costa Rica.
El tomate rojo o “jitomate” (Lycopersicon sculentum mill): producción y
1.- Contexto Internacional
Contexto Nacional
La producción de tomate se distribuye principalmente en doce estados: Baja California, Baja California Sur, Jalisco, México, Michoacán, Morelos, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, siendo Sinaloa la entidad con mayor producción ya que produce . el 38% del valor nacional, mientras que el resto de los estados participan entre el diez y tres por ciento del valor de la producción, ocupando el segundo lugar el estado de Baja California y el último Zacatecas. Baja California Baja California Sur Jalisco México Michoacán Morelos San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tamaulipas Veracruz Zacatecas.
Agricultura protegida
Por ejemplo, en Estados Unidos, los invernaderos contribuyen sustancialmente a la economía del país, constituyen el segundo sector agrícola más grande y se destacan como una industria de rápido crecimiento. También en México los estudios realizados continúan en la línea de investigación que se ha realizado a nivel internacional, es decir, se enfocan en la rentabilidad del sistema de producción de tomate en condiciones de invernadero.
Unidades productoras de tomate en México
- Coahuila
- Chihuahua
- Guanajuato
- Nuevo León
- Sinaloa
- Sonora
El estado de Guanajuato tiene un valor de producción de más de 39 millones de pesos generados gracias al cultivo de tomate, ascendiendo a 10,086.26 toneladas con más de 500 hectáreas dedicadas a esta hortaliza. 15 El distrito que más aporta a la creación de este valor y esta producción es San Luis de la Paz, seguido de León, entre estos dos distritos se crea un valor superior al valor de los pesos y representan más de 7000 toneladas de tomate. producción, luego está Cortázar y finalmente Celaya.
Costos Económicos
Este autor aplicó de forma limpia el modelo de frontera de costos estocástico para estimar la frontera de costos y la eficiencia de cada empresa, teniendo en cuenta en el estudio su localización, para relacionar su ubicación con la frontera de costos dentro de la aeronave. Reyes (1995) utiliza un modelo econométrico de programación lineal para obtener una estructura eficiente de producción y costos a través de diversas combinaciones de investigación y desarrollo (I+D), tasas de interés y precios agrícolas. El segundo es el de Sánchez (2004), quien realiza un cálculo del costo promedio de producción del algodón para alcanzar un punto de equilibrio y caracterizar el costo y la estructura de producción de la empresa.
Marco Teórico
Eficiencia: Liderazgo en costo
27 La primera de ellas se define por las condiciones de la demanda, basada en las necesidades de los consumidores y caracterizada por la ley del precio único. Esta definición tiene tres partes importantes. Finalmente, el liderazgo en costos es la estrategia genérica más obvia de todas, ya que consiste en que la empresa apunte a ser la que tenga el nivel de producción de menor costo en la industria. La base para que la empresa utilice esta estrategia y sea más competitiva puede ser variada y dependerá de la estructura de la empresa y de la industria a la que pertenece.
Concepto de eficiencia
Finalmente, la coordinación y eficiencia de la información se logra minimizando el costo de la información necesaria para la toma de decisiones y la implementación de estrategias adecuadas a la unidad productora y sus componentes en la función de producción. En este contexto, se considera oportuno llamar la atención sobre el concepto de eficiencia que se utilizará para este estudio, ya que tiene varias interpretaciones (Dunlop 1985:2) que requieren delinear su significado. Al ser la eficiencia un concepto utilizado para medir, ésta ha sido objeto de evaluaciones en la literatura desde diferentes perspectivas y metodologías creadas, definidas por características específicas de la investigación para la cual fueron diseñadas.
Modelos de evaluación de eficiencia
- Modelos que no utilizan frontera
Los modelos de evaluación de la eficiencia se pueden clasificar en dos grandes grupos, en función de la metodología utilizada por cada uno de ellos. Los índices parciales de productividad determinan la relación entre el producto total de la empresa o unidad de decisión y gestión evaluado con la cantidad de insumos utilizados. 38 eficiencia técnica alrededor del promedio, mientras que las observaciones que son positivas están por encima de la eficiencia promedio y viceversa las negativas.
3.2.- Modelos que utilizan frontera
39 Estos modelos se clasifican en paramétricos no estadísticos, paramétricos deterministas estadísticos y estocásticos, dependiendo de la naturaleza de la distribución de la perturbación aleatoria. Los modelos deterministas no especifican la distribución de la variable no aleatoria, los modelos estadísticos asignan una determinada forma y los modelos estocásticos van más allá, calculando un valor de ineficiencia independiente de los errores de medición. Dentro de este modelo, los parámetros se pueden estimar mediante técnicas de programación matemática (programación lineal o programación cuadrática o mínimos cuadrados ordinarios corregidos), de forma que la delimitación de la frontera eficiente se realiza a partir de las observaciones disponibles. , mide la eficiencia de cada uno de ellos sin necesidad de especificar una forma de distribución para la perturbación aleatoria.
3.2.1- Modelo estocástico
En la literatura se desarrollaron supuestos más flexibles sobre la distribución de la eficiencia cuando se incluyó la distribución normal truncada de Stevenson (1980), que permite truncar positivamente un vector de modo que la eficiencia dependa de variables específicas. Como se muestra en la ecuación (2), el vector está incluido en la función de costo mínimo, lo que significa que dentro de la variable exógena no solo cambia la distancia entre el costo real y el costo mínimo, sino que también puede mover el límite de costo. . 45 Al calcular la frontera de costos estocástica, es posible construir el índice de ineficiencia de costos representado por.
Metodología
1.- Descripción de las empresas
2.- Descripción de las variables
48 La estructura de costes de cada empresa5 lleva el sello personal de quien la elabora, lo que hace que las empresas no necesariamente coincidan en las prioridades de determinados asientos contables, haciendo incomparables las variables controladas necesarias para la aplicación del modelo. Fuente: elaboración en base a información de 7 invernaderos productores de tomate, propuesta de aprobación por FIRA 2008. 5 Estructura de costos obtenida del estudio de Agricultura Protegida: análisis de costos de producción del cultivo de tomate en invernadero y rentabilidad elaborado por FIRA.
3.- Estadística descriptiva
4.- Elección de Costo por empaque
5.- Simulación Montecarlo
5.1.- Método Montecarlo
5.2.- Planteamiento del problema
5.3.- Definición de variables no controladas, controladas y determinante
En otras palabras, la simulación Monte Carlo está presente en todos los ámbitos donde el comportamiento aleatorio o probabilístico juega un papel fundamental. Precio de mercado por tipo de paquete: representa el costo diario por tipo de paquete de tomate en dos escenarios de precio alto y bajo, donde se entiende el escenario de precio alto cuando el precio alcanza su máximo en el mercado y el escenario de precio bajo cuando el precio alcanza su máximo. Como mínimo, los envases más utilizados en el mercado son: cartón de 5 kg, plano de 5 kg, 10 libras, 11 libras, 15 libras y 25 libras7; El precio de mercado incluido en la simulación fue el precio promedio mensual por kilogramo reportado por el USDA para 2008.7 El empaque utilizado se justifica por la unidad de medida, siendo el kilogramo y la libra unidades comparables con los costos cotizados por el Las empresas que participaron en esta investigación, algunas fueron excluidas por falta de una unidad de medida.
5.4.- Proporción de las variables sobre el costo total
5.5.- Simulación
6.- Aplicación del modelo
6.1.- Frontera Estocástica de Costo
Frontera Estocástica de Costo
- Variable aleatoria: Precio de mercado por tipo de empaque y escenario
- Variable aleatoria: Tipo de cambio
- Variable aleatoria: Precio del gas natural
- Frontera Estocástica de Costo, el caso de Monterrey y Parral
- Frontera Estocástica de Costo, el caso de Guanajuato
En el escenario de precios bajos, la empresa Sonora resultó en una distribución del error estocástico que alcanza su máximo en el paquete de 11 libras, aumentando la ineficiencia en 15 por ciento, siendo este porcentaje el peor escenario al aplicar la frontera estocástica. La distribución del error estocástico cuando la variable no controlada era el tipo de cambio cambió la situación que ocurría con el precio de mercado. Por ejemplo, en este caso, en el escenario de precios altos, la empresa de Sonora pasó de altamente ineficiente a levemente ineficiente, y la empresa de Saltillo viceversa. 63 Al igual que los porcentajes obtenidos en la distribución del error estocástico con el precio de mercado reflejan la ineficiencia de la empresa y afectan negativamente a los componentes de costos analizados, ya que aumenta su ineficiencia.
Conclusiones y recomendaciones
Estrategia
Para que las unidades productivas puedan producir en un tipo de embalaje, deben conocer las características de su mercado. La organización que puedan lograr los fabricantes de las empresas analizadas y las decisiones sobre el tipo de envase que se produce pueden ser aspectos finales en la mejora de los niveles de eficiencia de las unidades productivas. La estrategia sugerida para este tipo de empaque es para las unidades productivas ubicadas en Guanajuato, Sonora y Saltillo, ya que los resultados obtenidos de la frontera estocástica apoyan que la producción de tomate se debe realizar en este tipo de empaque ya que reduce la ineficiencia de las empresas. . .
Bibliografía
Estrategia competitiva: técnicas de análisis de sectores industriales y competencia / Michael E. Miguel León Garza.-- México: Editorial CECSA. 1995) Investigación agrícola, costo de semillas mejoradas y tasa de interés como instrumentos para lograr la autosuficiencia alimentaria: el caso del maíz en Guatemala, 1975-90. Revista Mexicana de Agronegocios Enero-Junio número 014 Universidad Autónoma de la Laguna Torreón México pp.
Anexos