A todos los productores de limón persa del municipio de Martínez de la Torre, que formaron parte de este estudio. Evaluación de la sustentabilidad del sistema de producción de limón persa en Martínez de la Torre, Veracruz. Evaluación de la sustentabilidad del sistema de producción de limón persa en Martínez de la Torre, Veracruz.
INTRODUCCIÓN
Evaluar la sostenibilidad en la producción de limón persa convencional en el municipio de Martínez de la Torre; aplicando el Marco para la Evaluación de Sistemas de Gestión de Recursos Naturales incorporando Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS). Identificar las fortalezas y debilidades del sistema de producción de limón persa en Martínez de la Torre, Veracruz, para obtener indicadores clave de sustentabilidad. Es necesario establecer soluciones prácticas que garanticen la producción agrícola sustentable de limón persa; donde la evaluación de la sostenibilidad en los ámbitos económico, social y ambiental permitirá identificar que la producción de limón persa en el sistema convencional es parcialmente sustentable.
REVISIÓN DE LITERATURA
Los estudios que evalúan la sostenibilidad de los sistemas de producción resultan ser una herramienta valiosa para determinar el impacto de las tecnologías agroecológicas e identificar los puntos débiles de los sistemas que ponen en peligro su sostenibilidad en el corto, mediano y largo plazo. La evaluación de la sostenibilidad comparando monocultivos y policultivos en base a 15 indicadores muestra que el manejo del policultivo tiene un mayor nivel de sostenibilidad que el monocultivo. SEDAS (2018) realizó una evaluación de sostenibilidad de la microcuenca del río Aguacapa en el municipio de Huatusco, Veracruz.
MARCO TEÓRICO
25 Garantizar la satisfacción de las necesidades humanas esenciales, comenzando por las necesidades de los más pobres; promover la diversidad cultural y el pluralismo; reducir la desigualdad entre individuos/. 26 Lo más importante para permitir el desarrollo sostenible es que se deben cambiar los parámetros de las experiencias de las personas, ya que la sostenibilidad implica opciones morales para diferentes escenarios globales como: el medio ambiente, la conservación del hábitat y la biodiversidad. Hoy en día existe sobreexplotación, contaminación y degradación de los recursos naturales, el autor señala que el desarrollo sustentable ha resultado en un fracaso, generando un impacto negativo en la humanidad. La agricultura desempeña un papel clave en el desarrollo humano; el proceso agrícola es considerado la actividad que mayor aprovechamiento de los recursos naturales básicos (como la tierra y el agua); la agricultura tradicional se considera destructiva para el medio ambiente y es la principal causa de destrucción de los bosques; sobreexplotación, contaminación de ríos, contaminación del agua por pesticidas y pobreza de biodiversidad (Van Raij, 2003, citado en De-Muner, 2011).
La agricultura sostenible es la forma de producir a largo plazo mejorando la calidad del medio ambiente y la base de recursos de la que depende, proporciona alimentos en cantidades suficientes, es económicamente rentable y mejora la calidad de vida del agricultor para lograr estos objetivos. El autor defiende que reducir los aportes externos, tales como: fertilizantes químicos, pesticidas, combustibles, así como adoptar un manejo integrado de plagas, implementar una agricultura de conservación con ciertas rotaciones de cultivos y promover tecnologías de baja inversión (Labrador. & Altieri, mil novecientos noventa). La sostenibilidad de la agricultura y los recursos naturales se refiere al uso de los recursos biofísicos, económicos y sociales de acuerdo con su capacidad, en un espacio geográfico, para obtener, a través de tecnologías biofísicas, económicas, sociales e institucionales, bienes y servicios directos o indirectos de la agricultura. y recursos naturales para satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras. 28 La agricultura sostenible es una respuesta relativamente reciente a la disminución de la calidad de la base de recursos naturales asociada con la agricultura moderna (Altieri, 2002, citado en De-Muner, 2011).
Al mismo tiempo, la agricultura sostenible lucha por la distribución justa y equitativa de los costos y beneficios asociados con la producción agrícola; se centra en cómo proteger las prácticas de gestión adoptadas por diferentes grupos étnicos y culturas, y se esfuerza por reducir la desigualdad en el acceso a los recursos productivos. Se refiere a las personas y su forma de organizarse, la cual se divide en dos clases: la primera se desarrolla a nivel comunitario y está relacionada con el nivel de bienestar de los agricultores y sus familias; La sostenibilidad es sólo uno de los atributos o estándares para medir el desempeño de actividades productivas específicas.
Mide la capacidad de un sistema de producción para ser sostenible, teniendo en cuenta la degradación o impacto de los recursos naturales, la biodiversidad de la flora y la fauna, los factores hídricos y las condiciones del suelo (Masera, et al., 1999).
MARCO METODOLÓGICO
- Evaluación de la sustentabilidad
- Síntesis de los marcos de evaluación de sustentabilidad
- Marco para la evaluación de sistemas de manejo incorporando indicadores
- Pasos de MESMIS
36 sostenibilidad, el marco antes mencionado propone una metodología con cinco pasos de evaluación” (Galván, et al., 2008, p. 45). Adaptabilidad, donde el componente de resiliencia indica la capacidad del sistema para reorganizarse después de sufrir cambios estructurales” (Galván, et al., 2008, p. 46). El concepto de sostenibilidad se define con base en cinco características generales de los agroecosistemas o sistemas de manejo: (a) productividad; b) estabilidad; confiabilidad y resiliencia; c) flexibilidad; (d) equidad y (e) autosuficiencia (autogestión) (Masera et al., 2005).
La evaluación de la sostenibilidad se lleva a cabo para: (a) un sistema de gestión específico en una ubicación geográfica específica y bajo un contexto social y político específico; (b) una escala espacial previamente determinada (parcela, unidad de producción, comunidad) y (c) una escala temporal previamente determinada (Masera, et al., 2005). El equipo de evaluación debe incluir tanto a evaluadores externos como a aquellos directamente involucrados (agricultores, técnicos, representantes comunitarios y otros actores) (Masera, et al., 2005). En estudios longitudinales se debe caracterizar el sistema antes y después de las modificaciones realizadas (Masera, et al., 1999).
Deterioro de la organización comunitaria Falta de organización de los productores Endeudamiento de los productores Fuente: (Masera, et al., 1999). Para cada escala se pueden identificar indicadores tanto en el ámbito ambiental como económico y social (Masera, et al., 1999). Lograr este objetivo pasa por buscar un procedimiento transparente de presentación de resultados donde queden plenamente explícitos los beneficios y problemas de los sistemas de gestión analizados para cada uno de los indicadores elegidos en la evaluación de la sostenibilidad (Masera, et al., 1999).
Para integrar y sintetizar la información de los indicadores, es práctico considerar cinco puntos (Masera, et al., 1999).
MATERIALES Y MÉTODOS
En cuanto al municipio de Martínez de la Torre a principios del siglo XIX, los caminantes lo llamaban "Paso de Novillos" por el río Bobos. 54 el más importante en Martínez de la Torre a su paso por toda la ciudad (INEGI, 2009). Los datos se obtuvieron a través del instrumento de investigación que es el cuestionario, el cual se aplicó a 49 productores de limón persa del municipio de Martínez de la Torre, Veracruz.
Martínez de la Torre presenta una gran diversidad natural en cuanto a suelos y clima, beneficiando la producción agrícola, especialmente la producción de limones persas. Otro punto de gran importancia es que la mayor parte de la producción de limón persa se destina al mercado internacional, donde los principales socios comerciales son Estados Unidos, Europa y Japón, posicionándose como la capital de los cítricos. Indicadores para el análisis de la evaluación de la sustentabilidad en la producción de limón persa en Martínez de la Torre, Veracruz.
El rendimiento se estima por la suma de la producción total de limón persa en una hectárea, teniendo en cuenta la densidad de plantaciones, este indicador se mide en toneladas por hectárea (ton/ha). Se obtiene a través del desempeño de la producción total de un año, del área cosechada que destina cada productor, se representa en toneladas (Ton). La producción de referencia es el valor máximo encontrado en el municipio de Martínez de la Torre.
En este paso se sintetizó el análisis obtenido de los indicadores de sostenibilidad y se propusieron medidas para fortalecer la sostenibilidad de la producción de limón persa en el municipio de Martínez de la Torre.
RESULTADOS
La Figura 13 representa el área en hectáreas en la producción de limón persa Cabe señalar que el 47 por ciento de los productores tienen un área entre el intervalo de clases [1-6) cuya frecuencia absoluta es de 23 productores, seguido por el 43 por ciento en el intervalo de clases [6 -11) con una frecuencia absoluta de 21 productores, en tercer lugar está el intervalo de clases [11-16) donde su frecuencia absoluta está dada por 4 productores que representan el 8 por ciento, Finalmente el intervalo de clases [31-36) hectáreas solo existe de 1 productor, representado por el 2 por ciento de la superficie. La fertilidad del suelo es otro indicador importante donde los productores lo toman como referencia para la producción de limón y está representada por el 71 por ciento del total de productores. Para la clase de plagas y enfermedades, el 71 por ciento del total de productores no aplica este conocimiento.
En cuanto a la clase de fases lunares, el 6 por ciento del total de productores no aplica este conocimiento. Este indicador se determina con base en la opinión de los productores sobre el cuidado de los recursos naturales como el agua y el suelo, cuadro 15. Sin embargo, el 88 por ciento de los productores indicó que cuenta con árboles alrededor de la parcela, lo que les da una ventaja para su propio consumo y para sombra en lugares estratégicos para descansar.
El 100 por ciento de los productores indicó que depende de insumos como fertilizantes de suelo y foliares, herbicidas, fungicidas, insecticidas y acaricidas, estos insumos son importados y son necesarios para la producción de limón persa. Tasa de satisfacción de los productores con el sistema Capacitación técnica Generación de empleo Participación de la familia. Finalmente, se concluye que el sistema de producción de limón persa en Martínez de la Torre tiene potencial para conducir a una agricultura amigable con el medio ambiente.
Desarrollo de indicadores agrícolas para medir la sostenibilidad de la producción de cacao en El Oro, Ecuador. Evaluación de la sostenibilidad de dos agroecosistemas agrícolas de producción de maíz y leche mediante indicadores. Evaluación de sustentabilidad en la microcuenca del río Aguacapa en el municipio de Huatusco, Veracruz.
