PDF Universidad Politécnica Estatal Del Carchi

Yo, Joselyn Alejandra Acero Cortez, declaro que soy autora de los criterios publicados en el trabajo de investigación: “La innovación desarrollada por las MIPYMES del sector lácteo en la provincia del Carchi y el desarrollo fronterizo, punto y eximo expresamente a la Universidad Politécnica del Estado. de Carchi y sus representantes legales frente a posibles reclamaciones o acciones legales. Este trabajo de investigación se centra en el análisis de la innovación desarrollada por las Mipymes del sector lácteo y cómo contribuyen al desarrollo de la provincia del Carchi en la zona fronteriza. Esto se realizará mediante la interpretación de encuestas relacionándolas con los conocimientos adquiridos. durante el transcurso de esta investigación. La discusión proporciona respuestas a las preguntas de investigación que determinan la contribución de la innovación empresarial al desarrollo fronterizo.

PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS Y PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

Objetivo General
Objetivos Específicos
Preguntas de Investigación

Validar teóricamente la innovación en las MIPYMES del sector lácteo y el desarrollo fronterizo de la provincia del Carchi. Discutir el aporte de la innovación en las MIPYMES del sector lácteo al desarrollo fronterizo de la provincia del Carchi. ¿Cuál es el aporte de las MIPYMES del sector lácteo en el desarrollo fronterizo de la provincia de Carçi?

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS

Por otro lado, la investigación es de campo utilizando un instrumento basado en la encuesta de innovación elaborada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) y también analiza los resultados obtenidos en el cantón San Pedro de. Huaca, afirmando que los empresarios son conscientes de que para mejorar su competitividad deben implementar cualquier tipo de innovación que posibilite el desarrollo local. Finalmente, el aporte de Rodríguez y León (2007) con el artículo “Sistemas regionales de innovación y desarrollo local. El artículo discute la importancia de los sistemas regionales de innovación en el desarrollo de los territorios a partir de diversas propuestas teóricas existentes y plantea interrogantes sobre el estado de la provincia de Santiago de Cuba, que podrían ser áreas interesantes y esenciales de trabajo e investigación. desarrollo del país y de la provincia.

MARCO TEÓRICO

MIPYMES del Sector Lácteo
Innovación
Desarrollo Fronterizo
Teorías de Desarrollo Endógeno

Una innovación es la introducción de un producto (bien o servicio), un proceso, un nuevo método de marketing o un nuevo método organizativo nuevo o significativamente mejorado en las prácticas internas de la empresa, en la organización del lugar de trabajo, en el trabajo o en el extranjero. relaciones. Para (SELA) Sistema Económico Latinoamericano y del Caribe (2014), la innovación se clasificó de la siguiente manera: Según OCCD y Eurostat (2006) “una innovación organizacional es la introducción de un nuevo método organizacional en las prácticas de la empresa, la organización de el lugar de trabajo o las relaciones externas” (p. 62).

METODOLOGÍA

ENFOQUE METODOLÓGICO

Enfoque
Tipo de Investigación

IDEA A DEFENDER
DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
MÉTODOS UTILIZADOS

Método deductivo
Método analítico-sintético
ANÁLISIS ESTADÍSTICO

Esta investigación nos ha permitido tener una visión real del problema existente y también obtener información sobre la posibilidad de realizar esta investigación, para que sea completa ya que nuestro tema a investigar no está reconocido en la provincia. Se utilizó para analizar e interpretar los resultados arrojados por la población de estudio mediante la aplicación de encuestas para estudiar la variable innovación y cómo contribuye al desarrollo de frontera. Según Balcázar, Gonzales, Gurrola y Chumal (2013), la investigación de campo es “Información recopilada a partir de testimonios basados en la realidad, pero que no sirve para otorgar validez científica, ya que depende de interpretaciones subjetivas y carece de objetividad exacta. (pág. 15).

Esta investigación se aplicó en la visita y realización de encuestas entre las MiPYMES lácteas de la provincia del Carchi, y además identificó la innovación realizada en el periodo 2015 al 2017. La innovación desarrollada por las MiPYMES del sector lácteo en la provincia del Carchi contribuye Contribuye al desarrollo fronterizo. Se utilizó cuando se aplicó la encuesta a las MIPYMES del sector lateo para conocer qué innovación habían realizado para luego realizar un análisis de cómo había contribuido al desarrollo fronterizo de la provincia del Carchi, donde luego de una serie de estudios se llegó a una conclusión. de las propuestas realizadas.

La información obtenida de las MiPYMES encuestadas fue ingresada en SPSS y luego debía ser ingresada en Microsoft Excel para obtener de manera rápida y sencilla otro tipo de gráficos y así presentarnos de manera ordenada para realizar las acciones pertinentes. tabulación de información, ya que es un programa muy dinámico que lo permite. Para realizar esta investigación no se calculó una muestra ya que se utilizó un censo ya que la población era pequeña y se conoce el número total de la población de estudio ya que se consideró un listado de 34 MIPYMES del sector lácteo de la provincia. Carchi, proporcionado por el Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO). Encuesta de innovación basada en la Encuesta Nacional de Actividades de Innovación (senescyt-INEC) en Mipymes del sector lácteo de la provincia del Carchi (ver anexo 1).

Así, se utilizaron un total de 17 cuestionarios para este tipo de empresas en diferentes cantones de la provincia del Carchi.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

RESULTADOS

La mayoría de las MIPYMES encuestadas no respondieron esta pregunta porque muchas de ellas no sabían si su producto ya estaba en el mercado. La mitad de los MSMV afirmó que realizaron innovación de algún nuevo proceso ya sea en actividades de producción, distribución o soporte, mientras que la otra mitad no lo hizo. Las MIPYMES mencionan que la innovación lograda en un nuevo proceso era nueva para la empresa; lo hicieron adquiriendo maquinaria o equipos que ya existían en otras empresas.

La mayoría de las PYME incluidas en la encuesta afirmaron que compraron maquinaria y equipos porque eran necesarios para parecer competitivos en el mercado. La mayoría de las MIPYMES indicaron que el tipo de innovación de marketing que se introdujo fueron cambios significativos en el diseño estético del empaque del producto, ya que es una forma de hacer que el cliente se sienta atraído por el producto mediante el uso de colores y letras que amenicen la compra. atractivo, pero por supuesto también el beneficio del marketing sensorial que utiliza los sentidos y, en este caso, la vista. Gran parte de las MiPymes encuestadas valoraron como muy importantes los objetivos de mejorar la calidad de los bienes, ya que permiten mejorar los productos manufacturados y satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes y les permiten crecer en el mercado; y reemplazar productos o procesos obsoletos porque serán más productivos y competitivos.

De acuerdo a este gráfico se encuentra que las MIPYMES artesanales no han introducido nuevos productos para el mercado nacional, ya que existen algunas barreras que impiden la innovación en la producción de productos conocidos en los mercados nacionales, ya que gran parte de su mercado está ocupado. lejos de los tradicionales, y les resulta extraño descubrir nuevos sabores, porque tienen miedo de productos desconocidos. Además, afirman que la mayoría de las Mipymes encuestadas han introducido nuevos equipos para cumplir con los requisitos (ARSA). La mayoría de las MIPYMES artesanales encuestadas afirmaron que los objetivos que persiguen en innovación son mejorar la calidad de los productos e ingresar a nuevos mercados, ya que estos objetivos permiten una mayor rentabilidad, una mayor participación de mercado y la satisfacción del cliente.

Con este análisis se concluyó que las MIPYMES mantienen un importante ingreso por ventas que beneficia el crecimiento social y económico.

DISCUSIÓN

Los MSMV industriales del sector lácteo manifiestan que si han realizado innovación, si han habido mejoras significativas en los procesos mediante la compra de maquinaria y equipos propios para la transformación de sus productos, también han realizado cambios significativos en el diseño estético de los embalaje con el fin de mejorar la calidad de los productos. 61 Se puede considerar que las MIPYMES industriales desempeñan aprox. 40% en innovación de procesos a través de la adquisición de maquinaria y equipos, lo que les permitió reducir costos unitarios de producción y mejorar la calidad de los productos. El gráfico anterior muestra que las MiPymes artesanales realizaron innovación de procesos a través de la adquisición de maquinaria y equipos, lo que les permitió mejorar la calidad e higiene de sus productos.

Cada una de las empresas debe cumplir con requisitos y exigencias para garantizar la calidad de sus productos. En las MIPYMES visitadas se pudo observar su infraestructura acorde a estos requerimientos. También habían realizado mejoras fundamentales para cumplir con los requisitos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARSA) y no por iniciativa propia. Podemos analizar el aporte que las Mipymes del sector lácteo hacen al desarrollo de la provincia del Carchi desde la dimensión social, económica y ambiental. Hay que tener en cuenta que las MIPYMES han creado 326 empleos directos durante el periodo 2015 a 2017, tanto para administradores como operadores, y también han generado empleo indirecto para productores y acopiadores de leche (ver Figuras 14 y 22).

Para los MSMV industriales la información obtenida es el monto de las inversiones realizadas en la adquisición de maquinaria y equipo (ver Figura 11). 65 Luego de responder las preguntas de investigación, se realizó un análisis donde se determinó que la innovación realizada por las MIPYMES no ha contribuido al desarrollo de frontera al no ser una innovación significativa. Sin embargo, a través de la compra de máquinas, se logró que los trabajadores desarrollaran socialmente su desarrollo personal y mejoraran el talento humano para realizar actividades propias de los HSH.

Sin embargo, socialmente los empleos se generaron de acuerdo a los canales de distribución utilizados por las Mipymes; Económico, mejora de los ingresos individuales y sociales, posibilidad de apertura a nuevos mercados.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Los agentes que las Pymes considerarían a la hora de innovar son los clientes, ya que quieren satisfacer sus necesidades y esperan que el producto satisfaga sus demandas y expectativas. Al conocer la empresa, estas perspectivas de producto se pueden refinar y adaptar a los requisitos del cliente. Las innovaciones de las Mipymes del sector lácteo sin duda contribuyen al desarrollo de la provincia de manera social positiva, a través de la generación de nuevas oportunidades de negocios, generando mejoras en las capacidades de la población; económicamente, generando fuentes de empleo e ingresos para las familias y, desde el punto de vista ambiental, fue negativo porque no existe tratamiento de residuos, principalmente en negocios artesanales, aunque su capacidad de producción no es grande.

RECOMENDACIONES

Los emprendedores deben invertir en capital humano para reconocer la importancia de la innovación, en temas de innovación para mejorar su desempeño en la empresa, logrando cambios significativos en productos, procesos, organización y marketing. Las empresas del sector lácteo que cuentan con pocos recursos deberían considerar opciones como alianzas con otras empresas del sector, que les permitan ser más competitivas con empresas ya establecidas en los mercados. Las MIPYMES deberían considerar ampliar los canales de distribución y hacer publicidad, incrementando sitios web que les permitan darse a conocer en el mercado ampliando su capacidad de producción y ventas.

Diagnóstico de procesos de innovación en el área productiva de medianas empresas del sector lácteo en el cantón Latacunga. Recuperado de http://sc.pcm.gob.pe/wp-content/uploads/files/politicas/Formatos/LEY%2029778.pdf. Recuperado de http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/10/PNBV-26-OCT-FINAL_0K.compressed1.pdf.

ANEXOS

Anexo 1: Encuesta empresas industriales