PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN CENTRO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS (CACAO Y PLÁTANO) EN EL PAÍS INGUAPÌ DE GUAYABO. Considerando las exigencias y desafíos actuales, el progreso de un país depende principalmente del desarrollo empresarial, el cual comienza con la creación de empresas y su aporte a la economía de la región, en este sentido queda clara la necesidad de desarrollarse después de 'Una región deprimida como El municipio de Tumaco es de saber que la formación empresarial desde casa bajo la ideología de una familia o la formación de pequeñas y medianas empresas es administrada por personas con mentalidad empresarial.
EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
- SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
- JUSTIFICACION
- OBJETIVOS
- Objetivo General
- Objetivos específicos
- METODOLOGÍA
En respuesta a las necesidades económicas y el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la Vereda Inguapí del Guayabo del municipio de San Andrés de Tumaco Nariño, se debe investigar la creación de un centro de acopio primario, que surja como un solución alternativa, porque contribuye a optimizar las condiciones humanas de trabajo y así incrementar la producción de alimentos en la región. El método de investigación propuesto fue deductivo, pues se inició con la recolección de información sobre la producción y comercialización de cacao y plátano en el municipio de Tumaco. Durante el desarrollo del estudio se intentó concretar el establecimiento de un centro de acopio. en el pueblo Inguapí de Guayabo.
EL CONTEXTO MUNICIPAL
GENERALIDADES
- Localización del Puerto de Tumaco
- Análisis Demográfico Municipal
- Condiciones Sociales de la Población
Esta situación permitiría al municipio alcanzar un desarrollo sostenible mediante el aprovechamiento de los recursos naturales continentales, marítimos y fluviales; físico, social, cultural y lo más importante de las personas. Los otros indicadores de miseria, servicios inadecuados y ICV apuntan a las mismas deficiencias en las condiciones sociales del pueblo tumaqueña.
PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS DE TUMACO
El NBI promedio en Tumaco y la costa pacífica nariñense se ha ubicado históricamente por encima del contexto departamental y nacional. Otra de las actividades productivas con alta participación en la economía de Tumaco ha sido la pesca.
ESTUDIO DE MERCADO
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
- El cacao
- El plátano
Secado: Mediante este proceso se reduce el contenido de agua, acidez y astringencia de las almendras. El plátano es uno de los productos de consumo más deseados dentro de la cultura colombiana.
EL USUARIO
En equilibrio con el calcio y el magnesio, el potasio contribuye a regular todas las funciones celulares y especialmente a estimular el corazón, el sistema nervioso y los músculos. Para asegurar la calidad de la materia prima, es necesario controlar a nuestros proveedores mediante la aplicación de buenas prácticas agrícolas, que involucran básicamente: Investigaciones de la calidad del suelo, Investigaciones de la calidad del agua de riego, eliminación de la probabilidad de materias primas. . Materias primas contaminadas con pesticidas, plagas, hongos.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
- Demanda de Cacao
- Demanda de Plátano
El 0% de la muestra indicó que creía que la producción de cacao era adecuada, el 90% indicó que era deficiente, el 10% indicó que era normal y el 0% indicó que era excesiva. El 80% de la muestra indicó definitivamente que sí, el 10% indicó probablemente, el 10% indicó improbable y el 0% indicó definitivamente no. El 60% de la muestra indicó que el horario que prefiere es por la mañana, un 16%.
El 63% de la muestra indicó definitivamente que sí, el 18% indicó probablemente, el 13% indicó improbable y el 5% indicó definitivamente no.
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Además de la información anterior, para el cálculo de la demanda se tendrán en cuenta los datos del censo del DANE de 2005 y el consumo per cápita reportado por el ICA y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
DETERMINACIÓN DEL TIPO DE DEMANDA
ESTRATEGIA DE PRECIOS
La presencia de esta demanda insatisfecha confirma que el mercado ofrece expectativas favorables para incrementar paulatinamente las ventas de productos, al menos en el corto y mediano plazo. Los costos de los productos se definieron con base en los costos de materias primas, insumos, costos de producción, administración, comercialización y margen de utilidad.
COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
A menudo hablamos por teléfono o en persona con varios clientes para conocer mejoras en el embalaje, estrategias de distribución, sugerencias de los consumidores finales, lo cual es de gran importancia para mantenerse a la vanguardia de los mercados cambiantes. La empresa garantiza que el producto cumple con los requisitos acordados en cuanto a tamaño, forma, embalaje, lo que asegura que el producto cumple con las condiciones previamente fijadas por ambas partes. En caso de inquietudes y sugerencias serán atendidas de inmediato y en caso de no cumplir con las propiedades requeridas se procederá al cambio del producto. Preventa: Los montos a negociar, formas de pago y acuerdos pactados (ferias, descuentos, campañas) serán contactados telefónicamente.
Para la comercialización del cacao se utilizará el canal de distribución que incluye: productor, centro de acopio, consumidores, debido a que las personas que compran este producto lo utilizan principalmente para la producción de derivados, se convierten en consumidores, en este caso entran en relación directa. con los consumidores:.
ESTUDIO TÉCNICO
TAMAÑO
- Capacidad Instalada
- Capacidad Utilizada
LOCALIZACIÓN
- Macro localización
- Micro localización
Según el plan de desarrollo municipal9, el municipio de Tumaco se extiende en dirección oeste-este y se ubica en el sureste colombiano de latitud 2º de latitud norte; 78º de longitud al oeste del Meridiano de Greenwich. Para determinar la ubicación específica del centro de acopio en el municipio de Tumaco, se evaluaron factores locativos de vital importancia para tres ubicaciones potenciales, como lo es el municipio de Pasto, en la zona industrial de Tumaco (pueblo Bucheli) y en las afueras. del casco urbano de Tumaco (barrio El Porvenir), de manera que la zona a elegir para la ubicación de las instalaciones proporcione la forma más conveniente para lograr las ventajas económicas, técnicas, geográficas, de seguridad y de infraestructura de la zona. otros. Proximidad a las materias primas: Este criterio hace referencia a la distancia entre el centro de acopio y los productos agrícolas, teniendo en cuenta que cuanto más cerca estén, menores serán los costos de transporte.
Vías de acceso: este factor toma en cuenta el estado de los caminos terrestres y su cercanía al centro de acopio.
DISEÑO Y ATRIBUTOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO
- Características Técnicas del Cacao
- Características Técnicas del Plátano
La edad de la planta, el ciclo productivo y la variedad determinan la altura y el grosor del pseudotallo de la planta. El color de la pseudoestela depende de la variedad y varía del verde claro al rojo. La formación del racimo comienza desde la diferenciación floral de la hoja 16-20, hasta la aparición de la bellota o la floración.
Está influenciado por el entorno, desde la aparición de la bellota hasta la recolección del racimo, se tarda entre 3,5 y 4,5 meses.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Diagrama de flujo general e identificación de puntos críticos de control de idoneidad del cacao en grano. El cacao llega al centro de acopio en sacos con la información básica requerida como país de origen y tipo de cacao. En esta etapa, los paquetes de cacao se pesan y llegan al centro de acopio para determinar la cantidad de granos de cacao entregados por el proveedor.
Para el proceso de prealmacenamiento se tiene en cuenta el orden en que llegan los granos de cacao al centro de acopio, es decir, la materia prima debe ser procesada de mayor a menor tiempo antes del almacenamiento.
SELECCIÓN Y ESPECIFICACIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
Por lo tanto, el grano de cacao debe almacenarse con una humedad inferior al 8%, para que pueda conservarse hasta 5 meses en buenas condiciones. Por otro lado, las pilas de sacos de cacao deben ubicarse a una distancia de 60 cm entre sí, así como a 60 cm de la pared, dejando conductos para ventilación e inspección. Esta actividad consiste en el transporte de granos de cacao desde el centro regional de acopio de cacao hasta las empresas procesadoras de chocolate (Nacional y Casa Luker), para este transporte de cacao se utilizan camiones con una capacidad aproximada de 10 toneladas. el transporte de heces o cereales.
DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
Para recepción y pesaje de materias primas (cacao en grano y plátano), el centro de acopio cuenta con una superficie de 20m2. Esta zona está destinada al almacenamiento del producto a acondicionar por periodos cortos, para lo cual se dispone de una superficie de 66m2. En esta zona se encuentran las oficinas de los responsables de la logística del centro de acopio y hay una superficie de 55,39 m2.
El centro de acopio cuenta con una zona de aparcamiento de 99,17 m2 para los coches de la empresa.
ASPECTO ADMINISTRATIVO
ESTRUCTURA DELA EMPRESA
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
ASPECTO ORGANIZACIONAL
Asigna los pagos adecuados a los empleados, supervisa y autoriza al personal de la empresa y proporciona las instrucciones necesarias para el adecuado desarrollo de las funciones dentro de la empresa. Velar por el estricto cumplimiento de las disposiciones establecidas para la gestión de cuentas. Ejercer un estricto control y cumplimiento de las obligaciones legales de la empresa tales como: IVA, retenciones en origen, impuestos, gravámenes, entre otros.
Es responsable de la seguridad del centro de reunión y trabaja en dos turnos, día y noche.
ESTUDIO FINANCIERO
- INVERSIONES
- BALANCE GENERAL
- COSTOS DE PRODUCCIÓN
- FLUJO NETO DE CAJA
- INDICADORES FINANCIEROS
En el caso del cacao, el costo total de operación por unidad es de 780.000 dólares por tonelada, lo que equivale a 720.000 dólares por tonelada. En cuanto al punto de equilibrio, se han calculado los paquetes mínimos de cacao y toneladas de plátano que la empresa debe procesar al año para que no obtenga pérdidas ni ganancias. En general, la empresa presenta indicadores financieros satisfactorios para determinar sus actividades, asegurando a sus inversores beneficios a partir del segundo año de funcionamiento.
Con la información anterior podemos luego proyectar la cuenta de resultados de la empresa para los próximos cinco años (ver Tabla 44).
EVALUACIÓN SOCIOECONÓMICA Y AMBIENTAL
ASPECTO SOCIOECONÓMICO
- Condiciones sociales de la población del municipio de Tumaco
- Instituciones cooperantes en el fortalecimiento de la producción del
- Generación de empleo
El Centro de Acopio Pacífico Tropical S.A.S se desarrollará dentro de un marco socioeconómico, lo que contribuirá significativamente a la generación de empleos directos e indirectos, en parte de carácter administrativo y operativo, permitiendo reducir la intermediación y brindar un precio justo al productor. pagaban por la venta del grano de cacao, estimulando así la producción de cacao. Se generarán alrededor de 14 empleos indirectos en la carga de granos de cacao seco. La transformación del grano de cacao es una empresa rentable. Por lo tanto, es importante generar valor agregado al grano de cacao, contribuir al crecimiento económico de los cacaocultores de Tumaco y estimular la producción del grano de cacao.
Lo que queremos lograr es el encadenamiento de los componentes productivos, beneficio, acopio, comercialización e industrialización del grano en beneficio de los 3,500 productores de cacao pertenecientes a la Asociación Recompas del municipio de Tumaco.
ASPECTO AMBIENTAL
- Generalidades
- Identificación de los Impactos Ambientales
- Plan de Manejo Ambiental
El área designada para el montaje del centro de acopio se encuentra en la vereda Bucheli, municipio de Tuma co, Departamento de Nariño, donde se han identificado los siguientes impactos ambientales que se generarán durante la ejecución del proyecto. En la etapa de adecuación de las instalaciones del Centro de Acopio Pacífico Tropical S.A.S se generan residuos sólidos, producto de la remoción de tierra y materiales sobrantes de la construcción. Las actividades e impactos que se llevarán a cabo durante la implementación del Centro de Acopio Pacífico Tropical S.A.S se describen a continuación mediante una matriz.
Sensibilizar a los agricultores sobre la importancia y necesidad de contar con un centro de acopio regional.
