Tasa de crecimiento anual promedio del área sembrada para la producción de cultivos para consumo propio y comercialización en la región V Altos Tsotsil-Tseltal. Tasa de crecimiento anual promedio del área considerada para la producción de cultivos en Chenalhó……….
LA AGRICULTURA FAMILIAR Y SU RELACIÓN CON EL
- De la unidad económica campesina a la agricultura familiar
- Antecedentes del concepto de agricultura familiar
- Características de la agricultura familiar
- Agricultura familiar, territorio y actores
En el marco del Año Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) centró sus esfuerzos en desarrollar el concepto de agricultura familiar, que según Salcedo et al. Otra característica de la agricultura familiar es el destino de la producción, que se destina principalmente al autoconsumo.
LOS DESAFÍOS DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN EL
La agricultura en el contexto global
La integración de la agricultura a la agroindustria llevó a la reestructuración de la calidad de la producción agrícola, lo que se manifiesta en cambios en los patrones productivos (producción intensiva y monocultivos), en los procesos productivos (aumento de la importancia del capital y uso de nuevas tecnologías), en cambios en el nivel de participación de diversos actores rurales (consecuencias en las relaciones sociales) y en la orientación de la producción al mercado internacional (Martínez y Vallejo, 2011). La consolidación de estas medidas en 2014 con la declaración del Año Internacional de la Agricultura Familiar propuesta por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) (Vázquez, 2014).
Antecedentes de la transformación de la agricultura en México
El aumento de la dependencia de las importaciones de alimentos básicos continuó hasta 2005, pues en 2006 se comenzó a registrar un incremento en el valor de las importaciones (Hernández, et. al., 2012). En 2008, con la crisis alimentaria, subieron los precios de los alimentos; tortillas y derivados del maíz aumentaron en 18.
La agricultura familiar en México
El aumento de los precios se reflejó en el costo de la canasta básica de alimentos, en la que el consumidor podía comprar solo el 45 por ciento de los productos alimenticios (en 2006 aún podía adquirir el 60 por ciento de los productos) (Mondragón, 2014). Los tres tipos de agricultura familiar representan el 39,6 por ciento de las Unidades Económicas Rurales (RUE) de alrededor de 5,4 millones de UER existentes en el país. Dominan con más de la mitad de las UER con potencial productivo, el estrato de agricultura familiar consolidada con 56.8 por ciento (SAGARPA-FAO, 2012).
Cifras calculadas en 2007, que dan cuenta de una distribución desigual de las ayudas a los productores. Por mencionar algunos de los apoyos realizados en 2013, INDESOL apoyó un total de 1,351 proyectos con un monto equivalente a 284 millones 400 mil pesos.
PARTICULARIDADES DE LA AGRICULTURA EN CHIAPAS…
- Características e importancia de la agricultura en Chiapas
- Reconfiguración del sector agrícola (1980-2012)
- Cambios en el patrón de cultivos en la agricultura Chiapaneca
- La agricultura en los Altos de Chiapas
Entre los cultivos más importantes en términos de recursos productivos, su importancia para la generación de empleo y su aporte al valor de la producción (Villafuerte, 2001), se han destacado los siguientes: maíz, café, plátano, caña de azúcar, cacao, maní, cultivos no tradicionales como mango, melón, sandía, marañón (caney nut), soja, sorgo, palma africana, macadamia, lichi, entre otros (SIAP, 2016). En la última década, los cultivos de maíz y frijol han resultado en una importante disminución del área dedicada a la producción. Tasa de crecimiento anual promedio del área sembrada para la producción de cultivos para consumo propio y comercialización en la V Región Altos Tsotsil-Tseltal durante.
En cuanto a la producción de café, en 2014 se destinó a la actividad una superficie de 18.117 hectáreas, lo que representa un incremento entre 2010-2014 de 209 hectáreas en la superficie sembrada a nivel regional. De los 17 municipios que conforman la región de los V Altos, 11 de ellos muestran una tendencia creciente en la superficie dedicada a la producción de café.
LOS PROCESOS DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN LAS
La trayectoria agrícola en el municipio de Chenalhó
La gran diversidad de productos en el mercado muestra inicialmente que en el municipio los campesinos no solo se dedicaban a la producción de la milpa, sino que también practicaban otras artesanías. Si bien aumentó el área sembrada con productos básicos, se observó una disminución en la producción alcanzada en el período 2010-2014. Hay, sin embargo, un aumento de la superficie destinada a la producción de aguacate, limón, plátano y café, cultivos que se destinan principalmente al mercado.
Es evidente la importancia que se le otorga a la producción de cultivos comerciales a nivel estatal, regional y municipal. Si bien la producción que se logra en el municipio es variada, por lo tanto no es suficiente para satisfacer la demanda de alimentos que la familia necesita durante todo el año.
Características de la agricultura familiar en las comunidades de Yibeljoj,
Toda la familia trabaja en actividades relacionadas con la producción agrícola de la propia parcela. Esto también determina los procesos de producción, organización social y reproducción de la unidad familiar. En este sentido, las unidades productivas familiares comenzaron a organizarse a partir de 2006 con el apoyo y asesoría de la Fundación León XIII.
Como resultado de la intervención de la Fundación, se han propuesto y desarrollado varios proyectos con las unidades productivas familiares para fortalecer las actividades agrícolas de las familias de las comunidades. Para determinar estos cambios, se describen las características y procesos de la agricultura familiar en las comunidades de Chenalhó.
El desarrollo de la agricultura familiar en las comunidades de Chenalhó
Medida tradicional para cuantificar la cantidad de semilla de maíz y área de producción Unidad de medida para cuantificar la producción de maíz Unidad de medida Cantidad representada volumen aproximado. Las familias con menor extensión tienen alrededor de 140 a 600 plantas de café en el área destinada a la producción.
La producción de café se ha convertido en una parte importante de la generación de ingresos, fortaleciendo la economía familiar a través de la comercialización de la producción destinada principalmente a los mercados locales, regionales, nacionales o internacionales. La participación de las mujeres es fundamental e importante, ya que ellas son las responsables del cuidado y la producción cerca del hogar.
Organización del trabajo para la producción
Jóvenes y cabeza de familia Café Todas las actividades requeridas para el cultivo del café (limpieza, poda, raleo y corte). Al organizar la producción familiar, es importante enfatizar la participación de las mujeres. Además de las actividades que realiza en el campo, se encarga de proveer alimentos para toda la familia y tiene turnos largos que comienzan a las 5 de la mañana y terminan hasta altas horas de la noche.
Entre las actividades que realiza una mujer en el hogar se encuentran la preparación de tortillas, comida, lavado de ropa, limpieza del hogar, cuidado de los niños y atención de la finca. En cuanto a la organización comunitaria, 93 unidades productivas familiares cooperan activamente con las autoridades locales en la realización de algunas actividades relacionadas con el bienestar de la comunidad y sus habitantes (limpieza de caminos, calles, escuelas, iglesias, mantenimiento de servicios públicos, organización celebraciones comunitarias, etc.).
Importancia del sistema milpa en la agricultura familiar
Sin embargo, no tienen ningún problema con que otros creen y practiquen una religión diferente a la que domina la comunidad individual. Algunas familias han adoptado ciertas prácticas agrícolas convencionales, utilizando agroquímicos (fertilizantes, pesticidas, herbicidas y fungicidas) para cultivar maíz, frijol y café para asegurar la cosecha que necesitarán durante todo el año. Sin embargo, esto no solo ha resultado en la dependencia del uso de insumos químicos para la producción, sino también en la degradación del suelo, la contaminación de los acuíferos y los riesgos para la salud de las personas que manipulan los productos.
El uso de agroquímicos en la milpa redujo la variedad de especies que se obtenían para el consumo (malezas, tubérculos, insectos, hongos, animales silvestres) en el ciclo productivo. Esto ha supuesto un cambio en la dieta local, ya que las familias tienen que acudir a los mercados más cercanos a su localidad para conseguir algunas de las verduras que acostumbran comer, y al mismo tiempo utilizar la ruta para comprar otros productos. de fuera a la dieta tradicional de la familia, como pasta, huevos de granja, aceite de cocina, galletas, refrescos, sopa Nissin; y para los niños, entre otras cosas, totis, garbanzos, caramelos, chicles.
Destino de la producción
Don Mariano (residente de la comunidad de Yaxgemel) comenta que ha intentado sembrar la semilla, pero lo hizo en un terreno en Ácala, Chiapas, donde alquila un terreno para sembrar semillas híbridas. En cuanto a la producción de hortalizas y animales de granja, esta se utiliza para el consumo propio de la familia y sólo cuando hay necesidad se vende en la propia comunidad. La cosecha de tomate de invernadero se utiliza principalmente para la comercialización en la comunidad local o en los mercados de Pantelhó, Yabteclum o comunidades vecinas.
Según datos obtenidos en campo, solo el 2,3 por ciento de la producción obtenida se destina al consumo familiar (Taller participante con el grupo familiar en invernadero en la comunidad de Pechiquil, enero de 2016). Los ingresos que obtienen de la venta de productos se utilizan para comprar alimentos, ropa, medicinas, suministros para el próximo ciclo de cultivo, entre otras cosas.
Otras fuentes de ingreso familiar
El desarrollo de actividades socioproductivas en la agricultura familiar en las comunidades locales conecta a diferentes actores. Desde la perspectiva de los agricultores, reconocen la importancia de la agricultura familiar como forma de vida. En la región Altos Tsotsil-Tseltal, la práctica de la agricultura familiar es relevante dada su multifuncionalidad.
Sin embargo, el papel y apoyo de ambas organizaciones es importante para la propagación de la agricultura familiar. Investigación relacionada con el proyecto “Procesos de transformación de la agricultura familiar en Chenalhó, Chiapas”. Investigación relacionada con el tema “Procesos de transformación de la agricultura familiar en Chenalhó, Chipas”.
Taller para obtener información sobre el trabajo de investigación Procesos de Transformación de la Agricultura Familiar en Chenalhó, Chiapas.
Proyectos otorgados a las unidades de producción familiar de las comunidades de
Medida tradicional para cuantificar la cantidad de semilla de maíz y la
Unidad de medida para cuantificar la producción de maíz
Organización a nivel familiar para la producción agrícola
Nuevos cultivos implementados a nivel familiar y grupos familiares
Grupos familiares (GF) que fueron apoyados con el proyecto de invernaderos en
Dimensiones de la agricultura familiar
Relación y dimensiones del desarrollo territorial
Localización geográfica de UER de la agricultura familiar con potencial productivo
Ubicación geográfica de las unidades de estudio, comunidades del municipio de
