La norma se aplicará a todos los rebaños de todas las granjas de pavos, tanto de cría como de rebaños destinados a la venta para sacrificio, de acuerdo con lo establecido en el punto 1 del anexo del Reglamento (CE) n.º 1190/2012 de la Comisión. Certificado de Programa de Control Sanitario para los reproductores de origen del rebaño (exentos de los 2 serotipos) (x0 o x1). El veterinario responsable de la empresa velará por que el protocolo de muestreo se realice de acuerdo con las condiciones establecidas en este Programa.
Se deben tomar muestras fecales obligatorias de todas las manadas de la granja dentro de las 3 semanas anteriores a que las aves salgan al sacrificio.
TOMA DE MUESTRAS DE ACUERDO CON EL PUNTO 2.2 DEL ANEXO DEL REGLAMENTO (EU) 1190/2012
REQUISITOS MÍNIMOS DE LAS TOMAS DE MUESTRAS EN AUTOCONTROLES Y CONTROLES OFICIALES
Se garantizará que todas las partes de una casa estén representadas proporcionalmente en la muestra. En el caso de bandadas de pavos en libertad, las muestras únicamente se tomarán en el interior del establo.
CONTROLES OFICIALES
En cuanto a la historia de las fincas... la evolución de los resultados obtenidos en años anteriores en las fincas muestreadas. El muestreo realizado por la autoridad competente en el programa de muestreo oficial puede sustituir al muestreo realizado por iniciativa del operador (autocontrol). De considerarse necesario, se podrá solicitar al(los) trabajador(es) que atienden a los animales el resultado de los análisis de laboratorio pertinentes para determinar la presencia de posibles portadores de Salmonella spp.
La autoridad competente podrá decidir aumentar el número mínimo de muestras para garantizar un muestreo representativo en las evaluaciones caso por caso de parámetros epidemiológicos, como las condiciones de bioseguridad, la distribución o el tamaño del rebaño. No obstante, en el caso de rebaños de engorde, la autoridad competente podrá autorizar su mezcla con pares de calzas para su análisis. En ambos casos, debe quedar claramente visible que las muestras están dentro del marco de la PNCS, para evitar confusión con muestras de fincas privadas.
Estos anexos deben completarse en su totalidad, ya que toda la información recogida en ellos es necesaria para la evaluación de la PNCS. Esta documentación deberá estar a disposición de los servicios veterinarios oficiales durante la implementación de los controles oficiales en el marco de la PNCS. Todos los boletines de resultados de análisis de muestras de la PNCS deben mostrar de forma clara y destacada la siguiente frase: como en los anexos de muestreo.
REQUERIMIENTOS ESPECÍFCOS PARA MANADAS POSITIVAS SEGÚN EL ANEXO II LETRA C DEL REGLAMENTO (UE) 2160/2003
Una vez que las aves hayan abandonado la granja, se realizará una eficaz y completa limpieza (incluyendo la retirada completa de cama y excrementos) y posterior desinfección, desinfección y desratización. Transcurrido un tiempo suficiente desde la finalización de la descontaminación, se tomarán muestras ambientales para verificar la eficacia de las tareas de limpieza y descontaminación y la ausencia de Salmonella en el ambiente. Para considerar válida la limpieza y desinfección realizada se deberán tomar un mínimo de 4 paños de al menos 900cm² cada uno, 10 de varios puntos de la nave en la que se aloja el rebaño, muestras (polvo, toallitas, gamuzas o sistemas de muestreo equivalentes) con resultado negativo para Salmonella spp., desde varios puntos del almacén en el que se encuentra alojado el rebaño.
Antes del muestreo, la autoridad competente humedecerá la superficie de las toallitas con diluyentes adecuados (por ejemplo, cloruro de sodio al 0,8%, peptona al 0,1% en agua desionizada estéril, agua estéril u otro diluyente aprobado). Prohibición de repoblación durante los doce días siguientes a la realización de las tareas de limpieza, desinfección, desratización y, en su caso, desinfección, realizándose dicha repoblación únicamente si los análisis ambientales realizados de acuerdo con lo indicado en el programa han sido satisfactorios y de bioseguridad. se hayan corregido adecuadamente las medidas consideradas insuficientes o inadecuadas a juicio de la autoridad competente. No obstante, en aquellos casos en los que se disponga de resultados analíticos que demuestren la eficacia de la limpieza y desinfección realizada, el tiempo de espera podrá reducirse a un mínimo de 7 días.
Las fechas de salida de las aves de la manada, la realización de la desinfección, la toma de muestras ambientales y la repoblación deberán comunicarse a las autoridades competentes, debiendo llevarse un registro de todos estos procesos según lo requiera en su caso la autoridad competente. autoridades competentes... Se realizará una estricta investigación epidemiológica para tratar de identificar la causa de dicha positividad y rastrear el origen de la infección. Estricto control de las medidas de bioseguridad de todos los rebaños de la granja, de acuerdo con el protocolo indicativo de verificación de medidas de bioseguridad en granjas avícolas de pavo.
Cuando se considere oportuno, se podrá realizar un muestreo oficial de los piensos y/o del agua utilizados en la explotación o en la manada positiva. MEDIDAS IMPLEMENTADAS POR EL OPERADOR Y LA CA PARA GARANTIZAR QUE LA CARNE FRESCA DE AVE DE CORRAL PROCEDENTE DE ACOPLAMIENTOS CONTAMINADOS CON SE/ST CUMPLE CON LA. Del mismo modo, las disposiciones del Reglamento (CE) nº sobre los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios se aplican a los criterios de Salmonella en la carne de aves de corral.
LABORATORIOS AUTORIZADOS QUE VAYAN A ANALIZAR LAS MUESTRAS RECOGIDAS EN EL MARCO DEL PROGRAMA
MÉTODO DE DETECCIÓN Y SEROTIPADO
La decisión anterior autoriza a la autoridad competente, si así lo decide, a almacenar también las cepas aisladas de las muestras de autocontrol con los mismos fines. Para ello, los laboratorios oficiales de control envían al LNR (Algete) todas las cepas de Salmonella aisladas en el contexto de la PNCS. Los laboratorios de autocontrol también enviarán las cepas de la PNCS que solicite al LNR (Algete).
La frecuencia con la que se envían estas cepas se acuerda entre el LNR y los laboratorios. Las muestras se envasan de forma que se garantice su identidad y la seguridad de las muestras y de su contenido hasta su llegada al laboratorio, utilizando recipientes estériles y herméticos. Las muestras se enviarán a los laboratorios a que se refieren los artículos 11 y 12 del Reglamento (CE) no 2160/2003 dentro de las 24 horas siguientes a su recogida, preferentemente por servicio urgente o de mensajería.
El transporte se puede realizar a temperatura ambiente siempre que se evite el calor excesivo (superior a 25°C) y la exposición a la luz solar. En el laboratorio las muestras permanecerán refrigeradas hasta su examen, que se inicia, a ser posible dentro de las 48 horas siguientes a su recepción y siempre dentro de las 96 horas siguientes a la recogida de la muestra.
DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES OFICIALES EN LOS PIENSOS
LOS CONTROLES OFICIALES EN GRANJAS, MANADAS
Estas muestras deberán ser analizadas en laboratorios autorizados, en el marco de los programas nacionales de vigilancia y control de Salmonella. Los métodos de detección utilizados deberán ser los mismos que para el resto de muestras de la PNCS. Sus resultados deberán quedar registrados en la aplicación informática de autoadministración MAPA.
Este control deberá incluir el análisis de las muestras correspondientes, las cuales serán puestas a disposición de los responsables sanitarios de las granjas receptoras del pienso. El veterinario responsable de la empresa puede ayudar en la interpretación de los resultados del análisis. H). Además del muestreo descrito anteriormente, la autoridad competente comprobará que no se han utilizado sustancias antimicrobianas que puedan influir en los resultados de los análisis de las muestras.
La ausencia del uso de medicamentos antimicrobianos, que potencialmente puedan afectar los resultados de los análisis, debe garantizarse en los controles realizados por las autoridades competentes (mediante controles de laboratorio o mediante controles documentales en los registros de la granja). Además del muestreo previsto, en los casos en que se considere oportuno podrá incluirse una muestra de aves tomadas al azar dentro de cada gallinero de la explotación, normalmente hasta 5 aves por manada, salvo que la autoridad competente considere necesario tomar una muestra mayor número de aves en el muestreo. Si no se detecta la presencia de los serotipos de Salmonella controlados en el programa, pero sí la presencia de agentes antimicrobianos o con efecto inhibidor de la proliferación bacteriana, el rebaño se considerará infectado a efectos del objetivo de la Unión.
PROCEDIMIENTO OFICIAL PARA VERIFICAR LA LIMPIEZA Y LA DESINFECCIÓN DE LA NAVE, TRAS EL VACIADO DE UNA MANADA POSITIVA
VACUNACIÓN
SISTEMA DE INDEMNIZACIÓN DE LOS PROPIETARIOS
PARTE B INFORMACIÓN GENERAL
- ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN DE LAS AUTORIDADES COMPETENTES
- BASE LEGAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA
- BREVE RESUMEN DE LOS RESULTADOS DE LA MONITORIZACIÓN DE LOS SEROTIPOS DE SALMONELLA (SE, ST) OBJETO DE CONTROL, IMPLEMENTADOS DE CONFORMIDAD CON EL
- MEDIDAS Y DISPOSICIONES LEGISLATIVAS CON RELACIÓN AL REGISTRO DE EXPLOTACIONES E IDENTIFICACIÓN DE LAS MANADAS
- SISTEMA PARA MONITORIZAR LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA
BREVE RESUMEN DE LOS RESULTADOS DEL MONITOREO DE SEROTIPOS EN EL CONTROL DE SALMONELLA (SE, ST), IMPLEMENTADO EN RESUMEN CON SALMONELLA (SE, ST) BAJO CONTROL, IMPLEMENTADO EN EL CONTROL 2003/2014 99 (EVOLUCIÓN DE LOS VALORES DE PREVALENCIA EN FUNCIÓN DEL SEGUIMIENTO DE LA POBLACIÓN O DE LAS SUBPOBLACIONES DE ANIMALES O DE LOS ALIMENTOS CADENA). La evolución de la prevalencia de Salmonella bajo control en manadas de pavos de cría y de engorde ha sido la siguiente, siendo S. La obligación de registrar explotaciones ganaderas en España deriva fundamentalmente del artículo 39 de la Ley 8/2003, de abril. 24, sobre salud animal.
Por otro lado, las CCAA son responsables de la ejecución y seguimiento directo de las actividades a realizar en el marco del programa. Es necesario verificar los aspectos críticos de esto. ajuste, origen, decadencia; representatividad de la muestra: número de pasos y superficie sobre la que se actúa; en su caso, distribución de la recogida de alícuotas fecales para generar suficiente representatividad en las pozas, etc.). En esta inspección, la autoridad competente también realizará las preguntas que considere oportunas y requerirá la documentación necesaria sobre la implementación de las medidas de autocontrol.
CA deja copia del acta al responsable de realizar las pruebas de autocontrol. La segunda prueba la realiza la persona responsable de realizar las pruebas de autoevaluación y la realiza utilizando el material que él mismo ha puesto a su disposición. En los casos en que existan discrepancias significativas entre los resultados del control público y el autocontrol en un mismo rebaño; La autoridad competente podrá, si lo considera oportuno, solicitar las cepas aisladas del citado rebaño al laboratorio de autocontrol que las analizó para realizar un análisis de las mismas en un laboratorio oficial de su comunidad autónoma.
