Esto conduce tanto a un diagnóstico interno de la empresa como a un diagnóstico externo de su entorno. En definitiva, el objetivo es que el desarrollo de habilidades académicas sea un aporte de conocimientos al desarrollo empresarial para mejorar el desempeño de Aliños la Garza.
TÍTULO
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
- Sistematización del problema
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
MARCO REFERENCIAL
MARCO TEÓRICO
- Matriz de evaluación de factores externos (MEFE
- Matriz de perfil competitivo
- Matriz DOFA
- Análisis de portafolio - Matriz de Boston
- Matriz inter
- Matriz de posición estratégica y evaluación de acción (PEYEA)
- Matriz de vulnerabilidad
- Las cinco fuerzas competitivas de Michael Porter
- Amenaza de entrada de nuevos competidores
- Rivalidad entre competidores
- Poder de negociación de los proveedores
- Poder de negociación de los compradores
- Amenaza de Ingreso de productos sustitutos
La dirección estratégica es muy clara sobre la exhaustividad de los principios corporativos, la visión y la misión de la organización. Evaluación de las consecuencias: se deben analizar cuidadosamente las consecuencias que supondría para la empresa la ocurrencia de la amenaza indicada.
MARCO CONCEPTUAL
Es el plan para obtener los mejores resultados de los recursos, la selección del tipo de negocio a realizar y el plan para obtener una posición favorable en el campo de los negocios. ESTRATEGIA EMPRESARIAL: es un plan de utilización y asignación de los recursos disponibles para cambiar el equilibrio competitivo y estabilizarlo a favor del negocio en cuestión. INTEGRACIÓN HACIA ATRÁS: Intenta lograr dominio o mayor control sobre los proveedores de la empresa.
MARCO ESPACIAL
- Valoración del panorama de Colombia, Nariño y pasto
- Colombia
- Departamento de Nariño y su capital Pasto
- Territorios y recursos que garantizan la actividad y conectividad
- Economía
- Comercio
- Transporte y comunicaciones
- Trabajo
- Política y gobierno
- Sociedad
Alrededor del 22% de la población activa todavía hoy se dedica a la agricultura, especialmente en cultivos como café, banano, algodón, arroz, caña de azúcar y panelera, maíz, papa, sorgo, plátano y flores. El derecho de huelga está garantizado constitucionalmente para todos los empleados que no se dedican a servicios públicos, pero también hay que señalar que gran parte de la población se encuentra desempleada”18. Las diez divisiones de tierras bajas de Oriente (alrededor del 54% del área total) tienen menos del 3% de la población y una densidad de menos de una persona por persona. kilómetro cuadrado”20.
MARCO TEMPORAL
El parlamento bicameral de Colombia es el Congreso y está formado por el Senado (102 escaños en la circunscripción nacional) y la Cámara de Representantes (166 escaños con circunscripciones regionales, proporcionales a la población de cada departamento y distrito de la ciudad capital. Cinco de estos los escaños pertenecen a sectores minoritarios como nativos, afrocolombianos y colombianos en el exterior). Colombia tiene una población de más de 42 millones según el último censo nacional, lo que lo convierte en el cuarto país más poblado de América, detrás de Estados Unidos, Brasil y México, y el segundo de Sudamérica. Sin embargo, en términos absolutos, la población rural aumentó de 6 millones de personas en 1938 a 10 millones en 2005”19.
MARCO LEGAL
Ley 399 de 1997, que establece aranceles para legalizar la venta de productos y autoriza al INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos) para cobrarlos. Decreto 612 de 2000, que reglamenta parcialmente el régimen de registro sanitario automático o inmediato. Resolución 2387 de agosto de 1999 que oficializa la Norma Técnica Colombiana 512-1 relativa al rotulado y etiquetado de productos alimenticios.
METODOLOGÍA
METODO DE INVESTIGACIÓN
- Observación directa
- Método inductivo
- Método deductivo
- Método de análisis y síntesis
La peor amenaza es que haya deslealtad de los empleados dentro de la empresa, lo que crea nuevas empresas con los mismos procesos y procedimientos productivos. MARKETING: los vendedores de la empresa llevan los productos a su destino final (supermercados, supermercados, tiendas) en el departamento. El indicador que desarrollaremos a continuación de capacidad de gestión mide la capacitación de los trabajadores de Aliños la Garza.
FUENTES Y TECNICAS PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
- Fuentes secundarias
- Fuentes primarias
SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN
Una vez obtenida la información se realizará la ponderación pertinente, analizando el comportamiento en los distintos procesos que se llevan a cabo en la empresa.
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
ANÁLISIS DE ENCUESTAS
- Encuestas aplicadas a cliente interno
- Responsabilidad
- Tipo de relación
- Independencia
- Relaciones de trabajo
- Condiciones de trabajo
- Encuestas aplicadas a expertos en comercialización
el 85% utiliza criterios propios; el 77% decide sobre métodos y técnicas de trabajo; el 69% sigue métodos, procedimientos, métodos y técnicas de trabajo; el 69% sigue métodos y procedimientos establecidos y recibe instrucciones generales; el 54% sigue instrucciones precisas; Recibe instrucciones generales. Sigue instrucciones precisas. Utiliza sus propios criterios. En base a los resultados obtenidos. Recibe supervisión constante. Determina objetivos y técnicas de trabajo. Cabe señalar que la mayoría de los empleados aplican su propio criterio en el desempeño de sus funciones, deciden métodos y técnicas de trabajo y siguen métodos y procedimientos establecidos, lo que permite observar que la empresa genera autonomía al personal en la toma de decisiones. teniendo en cuenta la política formulada por la dirección.
PROCESO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA MEJORAR LA
RESEÑA HISTÓRICA
Aliños la Garza” es una empresa que nació en la ciudad de Buga hace 40 años y cuenta con una amplia experiencia en el proceso y preparación de productos. El 15 de julio de 2001 fue adquirido por los actuales propietarios, quienes compraron la marca y la instalaron en el departamento de Nariño, y se encuentra en funcionamiento desde esa fecha. La empresa “Aliños la Garza” se constituye oficialmente de acuerdo con los requisitos legales exigidos por las autoridades reguladoras y supervisoras, con una plataforma filosófica que contiene la misión, visión, metas, valores y principios desarrollados a través de la colaboración.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Esta variable presenta una fortaleza porque desarrolla todos los pasos relevantes para la vinculación y el trabajo en la empresa. Estos marcan la pauta en la determinación de los precios nacionales de las materias primas, señalan al centro del modelo, es decir, a las empresas del sector que demuestran su poder de negociación. Modernizar la producción tecnológica mediante la adquisición de equipos para el proceso de transformación y software contable para la sistematización de procesos.
DIAGNÓSTICO ESTRATEGICO
- Diagnóstico Interno
- Capacidades
- Variables
- Equipos
- Los requerimientos en Maquinaria y Tecnología son
- Procesos de Producción
- Etiqueta
- Capacidad de talento humano
- Trabajo en Equipo
- Capacidad Financiera
- Endeudamiento
- Rentabilidad
- Capacidad Competitiva
- Diagnóstico Externo
- Entornos
- Variables
- Entorno Económico
- Entorno Jurídico
- Entorno Social
- Entorno Político
- Entorno Tecnológico
- Entorno Competitivo
- Los aliños o condimentos en Colombia y Nariño
- Oferta de Factores
- La cadena productiva del sector de los Aliños
- La Demanda Interna
- Estructura y Estrategia de las Empresas del Sector
ANÁLISIS DE VULNERABILIDAD
- Puntales
- Capacidad de Liderazgo
- Trabajo en Equipo
- Procesos de Producción
La probabilidad de ocurrencia de esta amenaza se estima en 0,7 en una escala de 0 a 1, donde 1 es la probabilidad más alta de ocurrencia. La probabilidad de ocurrencia de esta amenaza se estima en 0,8 en una escala de 0 a 1, donde 1 es la probabilidad más alta de ocurrencia. La empresa está altamente preparada en una escala del 1 al 10, siendo 10 la preparación más alta para cumplir con su calificación de 7 puntos.
MATRIZ DOFA
Incrementar la participación de mercado a través de la penetración de mercado, capturando el 60% de la participación del mercado local en Pasto y alcanzando el 40% en el resto del departamento de Nariño, ingresando también a los mercados de los departamentos de Cauca y Putumayo. Es el comportamiento que caracteriza a nuestra gente y garantizará que alcancemos los objetivos de la organización. Esto nos permite afirmar que la liquidez inmediata de la empresa es buena en 2007 y mejorará en 2008 ya que la empresa ya tiene dinero para responder a los acreedores en el corto plazo.
Implementar el plan operativo puesto a disposición de la dirección a través del cual se puedan desarrollar las acciones y estrategias de la empresa. Buscar a través de la dirección el compromiso y empoderamiento de los trabajadores en el esfuerzo por desarrollar las metas, estrategias y acciones de este plan.
REDIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
MISION
VISION
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
DEFINICION DEL NEGOCIO
HORIZONTE DE TIEMPO
El horizonte temporal de esta reorientación está previsto en un plazo de tres años, ya que los problemas que surgen en la empresa y que pueden provocar su desestabilización son: la deslealtad de los empleados y el resto del contrabando. Si bien la infidelidad es un factor del ambiente interno, la probabilidad de que ocurra puede ser contrarrestada por los incentivos, capacitaciones e incentivos que la Gerencia haya aplicado; En cuanto al otro factor, el contrabando, es un problema complejo de resolver a nivel empresarial regional e interno; Pues no sólo afecta a Aliños la Garza, sino a la gran mayoría de las empresas nariñenses. El flagelo del contrabando se ha acentuado en el último año debido a la gran devaluación del dólar (U$), y esto ha generado el ingreso de todo tipo de productos a gran escala y a muy bajo costo.
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
- Capacidad, transparencia e integridad
- Identidad y compromiso con la empresa
- Propósitos viables
- Identificación y análisis de problemas
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Monitoreo y control de estrategias
- Proyección al resultado
- Mejoramiento continuo
- Optimo manejo de recursos
- Trabajo en equipo
- Inducir y desarrollar a otros
- Experticia
- Excelencia en la atención al cliente
Este tipo de estrategia define cómo enfrentaremos a nuestros competidores en el mercado. Se estima que el crecimiento en el mercado de la empresa Aliños la Garza será rápido con una posición competitiva. La empresa Aliños la Garza se estima como rápida y con una fuerte posición competitiva, por lo que se ubica en el cuadrante 1 de la matriz; Es un producto 100%. Como puede ver, la empresa tiene $1,67 en 2007 y $1,73 en 2008 en activos totales por cada peso que adeuda. Esto demuestra que la empresa todavía tiene buena solidez.
Estas cifras muestran que la empresa generó una utilidad neta del 9% en 2007 y del 11% en 2008 en relación a las ventas netas totales. Las tablas que aparecen en el trabajo son un modelo tomado de la bibliografía que se fijó y consultó y su aplicación es producto de la investigación que se realizó.
FORMULACION DE ESTRATEGIAS ORIENTADAS AL MERCADO
ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS
PROCESO DEL ADOBO
- Análisis de la Matriz interna y externa
- Análisis de la matriz de la gran estrategia
- Matriz del grupo consultor de Boston (BCG)
- Matriz Peyea - Aliños la garza
El cual se ubica en el cuarto cuadrante de la matriz IE, lo que significa que por el lado del desempeño interno (MEFI) se encuentra alto (3.4) y por el lado del ambiente externo (MEFE) se encuentra en el medio (3.01). Realizar alianzas estratégicas y eventos en conjunto con otras empresas nariñenses y otros departamentos líderes en el mercado de alimentos para promocionar los productos más representativos de Aliños La Garza. Como se puede observar, la rotación de inventarios en 2008 aumentó levemente respecto a 2007, al pasar de 64 veces al año a 69 veces.
INDICADORES DE GESTION
CAPACIDAD DIRECTIVA
CAPACIDAD TECNOLÓGICA Y PRODUCTIVA
CAPACIDAD DEL TALENTO HUMANO
CAPACIDAD FINANCIERA
INDICADORES FINANCIEROS
- Indicadores de liquidez
- Capital de trabajo neto
- Relación corriente o de liquidez
- Prueba ácida
- Solidez
- Indicadores de actividad
- Rotación de activos totales
- Rotación de inventarios
- Indicadores de endeudamiento
- Nivel de endeudamiento
- Indicadores de rentabilidad
- Margen bruto
- Margen operacional
- Margen neto
- Rendimiento del patrimonio
- ROI
Este ratio indica que para 2007 la empresa contaba con $0.91 para cancelar inmediatamente un peso de deuda, mientras que para 2008 este ratio aumenta significativamente al disponer de $1.34 para cubrir la misma situación. La empresa mantiene un buen nivel de ventas en términos de ingresos, es decir, en 2007, por cada peso invertido en activos, la empresa vendió $1.32 y en 2008 vendió $1.51. La rentabilidad sobre el patrimonio para 2007 fue del 24%, mientras que esta rentabilidad para 2008 ascendió al 32%.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
Responsabilidad en el cargo
Tipo actividad frente al cargo
Desempeño cargo frente a la toma de decisiones
Relaciones desempeño cargo
Condiciones en que se desempeña en el cargo
Productos de mayor demanda
Frecuencia de compra
Aunque el 60% de la producción es manual y el 40% automatizada, permite a la empresa crear productos competitivos y de alta calidad en mercados locales como el departamento de Nariño. Esta variable se considera una debilidad porque las inversiones en nuevas tecnologías son muy altas y el valor de los activos de la empresa no supera el 80% del valor de todas las inversiones necesarias. Las empresas del sector deben anticiparse a los posibles riesgos de obsolescencia de sus máquinas, equipos y software si quieren permanecer en el mercado, por ello Aliños la Garza, con los métodos de depreciación utilizados en contabilidad, ha previsto la reposición de equipos de acuerdo con los avances tecnológicos. avances que permitan el normal desarrollo de las actividades misionales de la empresa.
Se concientiza a la población sobre la importancia del consumo de productos regionales y los aportes a través de impuestos al desarrollo regional. Competencia futura: lo que ilustramos en el artículo Existe una amenaza latente para la competencia futura si las organizaciones de salud no hacen nada para detener la abrumadora incidencia de la informalidad en el comercio del sector de las especias. Una estrategia que puede contrarrestar la infidelidad de los empleados a largo plazo es convertir a los accionistas de la empresa en sus mejores trabajadores estimulándolos, capacitándolos y motivándolos permanentemente, inculcándoles un sentido de pertenencia.
La empresa parece estar fortalecida financieramente porque ha obtenido importantes ventajas competitivas en este sector de la industria, que es estable y en crecimiento.
