En 2011 inició su vida profesional como profesor adjunto en las materias economía internacional y economía agrícola, en la Facultad de Economía de la UNAM. Para 2019 es profesor de materia de la licenciatura en economía en la Facultad de Estudios Superiores de Acatlán.
INTRODUCCIÓN
- Planteamiento del problema
- Objetivos
- Objetivo general
- Objetivos específicos
- Preguntas de investigación
- Hipótesis
- Estructura de la tesis
- Contenido temático de los capítulos
¿Cuál fue el comportamiento de los precios del arroz, maíz y trigo en México durante el periodo 1990-2015 y cómo responden a los cambios en los precios internacionales? La apertura comercial promovió una causalidad unidireccional entre los precios internacionales y los internos.
MARCO TEÓRICO Y DE REFERENCIA
Marco contextual
- Antecedentes del proceso de integración económica
- Problemática agrícola en los acuerdos comerciales
- Causas y consecuencias de la crisis alimentaria mundial 2006-2008
Participación de la agricultura en el PIB y de las exportaciones de alimentos en las exportaciones de productos básicos. México: Tasa de crecimiento de los artículos de la canasta alimentaria en zonas rurales y urbanas, 2006-2008.
Marco teórico – conceptual
- Definición de precio
- Esbozo del análisis de precios a nivel macroeconómico
- Enfoque microeconómico: Estructuras de mercado en el modelo de
- Particularidades de la formación de precios en mercados agrícolas
Del mismo modo, se señalan las variables que mayor influencia tienen en la formación de los precios agrícolas. Los precios y en concreto el sistema de precios es un elemento fundamental para entender el funcionamiento de la economía.
Marco de Referencia
- Transmisión de precios agrícolas
Los efectos de los precios internacionales sobre los precios internos generan un impacto en los consumidores, ya sean agroindustriales o pequeños consumidores. Drabik, Ciaran y Pokrivcák (2016) señalan que el etanol es una fuente de imperfección de precios a lo largo de la cadena de suministro de alimentos. De lo anterior se desprende que los precios del maíz dependen cada vez más de los precios que transmiten sus productos procesados.
Los primeros imponen restricciones a las exportaciones, mientras que los segundos establecen mecanismos de política interna para proteger los precios internos de los shocks inducidos en el mercado internacional. Esta situación se observó en los mercados africanos y asiáticos, donde las políticas restrictivas aumentaron los precios de los productos agrícolas (Yu, Tokgoz, Wailes & Chávez (2011). El precio de la energía es una de las principales variables que causan volatilidad en los precios de los productos agrícolas.
Trujillo, Mallory y García (2011) examinaron el contagio de la volatilidad entre los precios del petróleo, el etanol y el maíz. Si bien Nazlioglu, Erdem y Soytas (2012) demuestran un contagio de volatilidad entre el mercado de la energía y el de los productos agrícolas, la característica es que el contagio se produce después del aumento de los precios de la energía en 2006.
MERCADO DE CEREALES
Análisis del mercado mundial de los cereales
- Producción mundial de arroz, maíz y trigo, periodo 1995-2017
- Consumo aparente de arroz, maíz y trigo, periodo 1995-2017
- Comercio mundial de arroz, maíz y trigo
59 3.1.1 Producción mundial de arroz, maíz y trigo, período 1995-2017 En general, la producción de cereales creció a un ritmo constante, pero la composición individual de la oferta global de cereales según los principales productores está cambiando. También muestra que hay regiones que implementan políticas agrícolas que permiten aumentar la producción. En el caso del arroz, los países que más producción aportan a la oferta global son también los que destinan mayores superficies, por ejemplo, en 2017, la superficie cosechada fue de 167,2 millones de hectáreas, de las cuales India aportó una cuarta parte del área y una quinta parte de la producción mundial.
La participación de Estados Unidos ha disminuido en los últimos años, mientras que la producción de sudamericanos y asiáticos ha aumentado debido a la mayor demanda de granos para la producción animal (Figura 11). Finalmente, tres cuartas partes de la producción de trigo se concentran en diez países básicamente asiáticos y europeos. El trigo, al igual que el arroz, está destinado principalmente al consumo humano; la tasa media de crecimiento anual de la producción de trigo fue del 1,6%, muy similar a la del arroz.
Sin embargo, llama la atención que China e India concentran el 30% de la producción mundial, mientras que la producción estadounidense pasó del 10 al 6% entre 1995 y 2017 y la producción rusa fue en sentido contrario a la estadounidense, del 5,5 al 11%. Mismo periodo. En términos de superficie mundial de trigo, esto arrojó un aumento marginal del 0,04% interanual durante el período, lo que sugiere que el crecimiento de la producción está relacionado en gran medida con aumentos en los rendimientos y no con la superficie.
Análisis del mercado mexicano de cereales
- Producción nacional de arroz, maíz y trigo, periodo 1980-2017
- Comercio nacional de arroz, maíz y trigo
Lo anterior supone que la producción de trigo osciló en el mismo volumen de producción, que se mantuvo en 3,5 y 4,5 millones de toneladas. 75 Para comprender mejor el comportamiento de la producción, es necesario analizar sus principales componentes: superficie y rendimientos. En resumen, el pequeño aumento de la producción se debió a un aumento del rendimiento que compensó la caída de la producción por la reducción de superficie.
En la mayoría de los estados la producción creció respecto a 1980, excepto Michoacán, Sinaloa, Morelos y Guerrero (Figura 31). 79 En cuanto a la producción de maíz, la mayor parte se concentra en unos pocos estados. Como se mencionó en la sección anterior, Chiapas es el estado con mayor superficie dedicada a la producción de maíz, pero con una producción relativamente pequeña, lo que sugiere que el rendimiento por hectáreas en este estado es muy baja.
En trigo, el 50% de la producción de 2017 se concentró en el estado de Sonora, el 47% restante se distribuyó en otros diez estados. Sonora es el único en el que la producción aumentó respecto a las décadas de 1980 y 1990; en el resto se mantuvo sin cambios significativos (Gráfico 37).
DETERMINANTES DE LOS PRECIOS DE CEREALES
En el segundo, las variables seleccionadas explican el comportamiento de los precios internos, de modo que los precios internacionales luego de la apertura comercial tienen una mayor influencia sobre el precio nacional. En el caso del trigo, un aumento de un punto porcentual en la cantidad importada provoca un aumento del precio interno del 0,71%. El segundo explica las herramientas metodológicas utilizadas para el análisis de precios.
En el primero, el aumento de los precios se explica por la devaluación del peso, mientras que en el segundo fue consecuencia del aumento de los precios internacionales de los alimentos. Para 2007 y 2011, el aumento se produjo como resultado de la escalada de los precios internacionales y el aumento del precio de los insumos. Al estabilizar y reducir las fluctuaciones de los precios al consumidor, se creó un impacto positivo en el consumo de los hogares, ya que se redujo la incertidumbre del gasto asignado a la compra de cereales.
En el período 1980-1999, se encontró que el precio internacional, el volumen de las importaciones y la producción interna no explicaban los precios al productor del trigo, y se encontró que la bondad del modelo era del 35,3%. Finalmente, en el período 1992-1999 el trigo recibió un shock de 0,83, que es el grano que tiene el mayor efecto de largo plazo derivado de los cambios en los precios internacionales.
VOLATILIDAD EN LOS PRECIOS DE LOS CEREALES
Materiales y métodos
- Datos
- Modelos de alta varianza
- Análisis empírico
Para probar si los precios internacionales afectan los precios nacionales, se utilizó la prueba de causalidad de Granger. Los datos utilizados son series de tiempo, las cuales se obtuvieron de repositorios estadísticos, las series nacionales fueron consultadas en el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática en los meses de junio-noviembre de 2018 y fueron: el índice nacional de precios al consumidor, los índices de precios de consumo. de arroz, maíz y harina de trigo -esta última como variable proxy de los granos de trigo-, con una frecuencia quincenal. 126 de futuros de arroz, maíz y trigo, la periodicidad fue semanal para los dos primeros y mensual para el último; En el tercero, la información abarca desde 2009 hasta 2018.
En el modelo ARCH, la varianza condicionada a la información pasada no es constante, por lo que depende del comportamiento de las observaciones pasadas al cuadrado (Engle, 1982) (Ecuación 1). Por otro lado, en el modelo GARCH se propone que la estructura de varianza condicional depende no sólo del cuadrado de los errores pasados, sino también de los propios rezagos (Bollerslev, 1986) (Ecuación 2). Para establecer la relación entre las variables se utilizó la prueba de causalidad en el sentido de Granger (1969).
La prueba de causalidad de Granger consiste en comprobar si la integración de la variable I(1) se mueve como se muestra en la (Tabla 9).
Resultados y discusión
- Mercado de cereales y causalidad entre precios internacionales y
- Producción doméstica, importaciones y consumo per cápita
- Comportamiento de las series de precios
- Análisis de volatilidad en modelos de alta varianza
Asimismo, muestran que lo que suceda en un importante país exportador de alimentos influirá en gran medida en el comportamiento de los precios. En general, los precios internacionales tienen una relación causal en el sentido de Granger con los precios nacionales. Por otro lado, los menores precios en el mercado internacional y la apertura comercial de los cereales permitieron ser más rentables.
En la Figura 58 se puede observar en términos generales que la variación de los precios de los granos ha aumentado a lo largo del período. De manera similar, los precios internos siguen el movimiento de los precios internacionales. Por lo tanto, ante shocks en el mercado internacional de carácter estructural o cíclico, los precios internos se moverían en la misma dirección. Lo relevante, sin embargo, es el papel que juegan las importaciones directamente en la desestructuración de la actividad productiva, pero no en el comportamiento de los precios de los granos procesados.
El segundo artículo encontró que los precios nacionales del arroz y el maíz mantienen una volatilidad comparable a la de los precios internacionales. Por lo tanto, la política agrícola, pero también el contexto internacional y nacional, influyen en la formación de precios.
Estadísticas básicas del precio del arroz y grano de arroz procesado en las diferentes regiones económicas de México, 2000-2019. Estadísticas básicas del precio del maíz, grano, harina y tortilla en las diferentes regiones económicas de México, 2000-2019. Estadísticas básicas del precio de la harina de trigo y sus principales derivados en las diferentes regiones económicas de México, 2000-2019.
Transmisión de precios en el mercado del arroz en diferentes regiones económicas de México, 2000-2019. Transmisión de precios en el mercado del maíz en diferentes regiones económicas de México, 2000-2019.
