Evaluación económica de una estrategia de gestión de la innovación en ganadería de doble propósito en la región del istmo. El objetivo fue diseñar y evaluar los efectos de una estrategia de gestión de la innovación en productores ganaderos de doble propósito de la región del Istmo de Oaxaca.
INTRODUCCIÓN
- Antecedentes
- Planteamiento del problema
- Preguntas a responder
- Objetivos
- Objetivo general
- Objetivos específicos
- Hipótesis
- Organización del trabajo
Evaluar los impactos técnicos, financieros y de adopción de innovaciones clave como consecuencia de la implementación de la estrategia de gestión de la innovación. La implementación de una estrategia de gestión de la innovación tendrá impactos positivos en los indicadores técnico-productivos, en los ingresos de la UPP en el mediano plazo y en la adopción de innovaciones clave.
MARCO CONCEPTUAL
- Innovación
- Tipos de innovación
- Difusión de innovaciones
- Adopción de innovaciones
- Gestión de innovación
- Estrategia
- Cuadro estratégico
- Extensionismo
- Escuelas de Campo (ECA)
- Importancia de los proyectos
- Evaluación económica financiera
El elemento central de la innovación es la difusión de todo nuevo conocimiento y toda nueva tecnología (OCDE, 2005). Bajo este enfoque, las escuelas de campo se consideran un método de gestión de la innovación en red.
MATERIALES Y MÉTODOS
- Ubicación geográfica
- Población de estudio
- Instrumento y colecta de datos
- Diseño de la estrategia de articulación
- Cálculo de impactos esperados
- Análisis de sensibilidad
- Gestión de riesgos
Así, se registraron las innovaciones utilizadas por los productores en cada fase productiva y mediante un consenso con expertos de la región, prestadores de servicios y productores, se consideraron las cinco etapas y dos categorías: inicial, crecimiento, desarrollo, reproductiva, productiva, organización y alimentación. conservación. Luego de la fase de campo, la información investigada fue capturada en Microsoft Office Excel 2013 y para la información del Apéndice 1 se obtuvieron estadísticas descriptivas para las variables de interés; en el anexo 2 a la construcción del marco estratégico. El diseño de la estrategia de articulación se basó en un tipo de proyecto orientado a resultados, que busca mejorar la efectividad y eficiencia del gasto público vinculando el financiamiento del sector público con los resultados alcanzados.
Lo mismo se aplica a la propuesta para el funcionamiento de proveedores de servicios profesionales como facilitadores, gestores u orquestadores de la red de productores (Klerkx et al.). Para determinar la evolución de los parámetros técnicos y productivos se realizó un taller con expertos de la región del Istmo, entre ellos PSP, coordinador territorial ganadero y productores clave. Estimación de ingresos y gastos: La obtención de costos e ingresos de la situación actual de las UPP se basa en una extensa entrevista a un importante productor del istmo.
Costo-efectividad de la asistencia técnica: en función del costo de la asistencia técnica, se relacionó con los resultados que produjo. Con este procedimiento se determinó en qué medida se afecta el VPN y la relación utilidad/costo de la UPP, considerando que no se modifican otras variables (precio de venta).
RESULTADOS
Sistema de producción de bovinos doble propósito en el Istmo
- Perfil de los productores
- Importancia de la actividad
- Equipo e infraestructura
En el caso del producto lácteo, el 90% de los productores lo vende caliente a los llamados. Por ejemplo, la engorda porcina nacional e internacional depende de los productores de terneros, y la CONASUPO Leche Industrializada (LICONSA) y/o las queseras dependen de los productores de leche. Sin embargo, existen importantes limitaciones en los procesos de producción primaria. Por lo tanto, en esta sección se describen las características de los productores ganaderos de doble propósito en el Istmo de Oaxaca.
Así, se creó el perfil de los productores en función de la edad, experiencia y educación actual. Cruz (2014), en un estudio realizado en tres estados tropicales, encontró que en el estado de Oaxaca la edad de los agricultores oscilaba entre 24 y 74 años; En cuanto a la educación, el 66,21% de los productores cuenta con escuela primaria y secundaria. Por su parte, Flores (2010) encontró que la experiencia de los agricultores en la actividad ganadera en Oaxaca promedió 24.5 años.
A partir de esta información, la ganadería de doble propósito se considera una actividad de subsistencia o de ahorro ligada al mercado o, en el mejor de los casos, transitoria y/o con frágil rentabilidad. Por ejemplo, la dinámica de crecimiento de la ganadería en el Istmo, según la percepción de los ganaderos, está disminuyendo o estancándose en un 52%, mientras que crece un 48%.
Proceso de producción de bovinos doble propósito
En la Figura 4 se muestra el proceso productivo actual en el Istmo Oaxaqueño, el cual servirá para marcar pautas y buscar un proceso productivo ideal. La Figura 4 muestra cinco etapas que explican el proceso productivo del Istmo Oaxaqueño. Según el sistema ganadero de doble propósito, la parte de producción se muestra en la parte superior.
El parto forma parte de la etapa inicial, el momento en el que nace la cría; A partir de aquí pasan las etapas de crecimiento y desarrollo, incluso hasta la etapa reproductiva, y la vaca parida al menos produce leche para beneficio de su ternero y del productor. Es en estos meses cuando esa vaca parida vuelve a quedar preñada, mientras tanto no producirá leche durante periodos muy prolongados. El ternero desarrollado en ocho o 10 meses tiene dos destinos: si es ternero se vende a intermediarios, y si es ternero será de reposición en los mejores casos, de lo contrario también es como el ternero en venta.
Estrategia comercial de los productores
La estrategia de precios para la comercialización de animales y leche es tomar el precio fijado por el mercado, lo que implica que se conocen las tendencias de los precios; en este caso se muestra en la Figura 5. En el caso de la carne, la situación nacional y la presión internacional sobre la demanda, ya que la baja producción de terneros se atribuye al despoblamiento de la ganadería nacional y ésta a su vez a las severas sequías en el norte del país que ocurrieron principalmente en 2011 y 2012. La ley de la oferta y la demanda explica, por tanto, la tendencia creciente de los precios actuales de los terneros.
Sin embargo, debido a la inflación y ajustado a precios reales, se observa que el precio del litro ha sufrido una disminución del 11% (SIAP, 2014). Hasta que se note una mejora en la producción, los productores pueden pasar inmediatamente a programas de comercialización más organizados. En la Figura 6 se visualiza el flujo de comercialización de los terneros, y en el caso de la leche cabe señalar que el productor la suministra directamente a los compradores, comúnmente llamados “queseros”, por ser locales y/o regionales.
En cuanto a la promoción de los animales y la leche para comercializar, se le ha dado poca importancia al tratarse de productos indiferenciados.
Estrategia de articulación
- Perfil de ganaderos participantes
- Perfil de técnicos participantes
- Modelo de extensión
- Cuadro estratégico de los productores
- Innovaciones a gestionar
- Recursos necesarios para operar la estrategia de articulación
El objetivo es que el técnico se posicione y tenga una buena aceptación por parte de los fabricantes a través de una serie de servicios que satisfagan sus necesidades. Para el intercambio de conocimientos se deben utilizar unidades de producción de los miembros de la red, como Escuelas de Campo (ECA), preferiblemente agricultores líderes, quienes deben actuar como agricultores experimentados o líderes de producción para agricultores menos experimentados. Algunos de los estilos de liderazgo: directivo (movilizar a las personas detrás de una visión), compañero (crear conexión emocional y armonía), democrático (crear consenso a través de la participación), ejemplar (esperar excelencia y autonomía) y formativo (desarrollar personas para el futuro).
Son actividades donde se promueven y llevan a cabo innovaciones en cada una de las ECA o en un recinto al que asiste la mayoría de los productores que integran el grupo. 6 Entendemos la resonancia innovadora como la capacidad de un actor de la red de difundir conocimientos útiles para la innovación con el resto de actores. Para esto se considera al 40% de los productores que componen el grupo, es decir 10 productores, preferentemente los propietarios de las ECA acompañados de su técnico.
Con el compromiso de que luego del recorrido compartirán con sus pares los beneficios de las unidades productivas visitadas. Los beneficios que se obtienen son un mejor aprovechamiento de los pastos, animales en mejores condiciones y mayor utilidad para el productor.
Impactos esperados
- Parámetros técnicos
- Composición del hato y parámetros productivos
- Económicos
- Rentabilidad de la asistencia técnica
- Análisis de sensibilidad
- Análisis de riesgos
La importancia de la composición del hato ganadero radica en que da una idea clara del crecimiento de la UPP. El crecimiento en el quinquenio es del orden del 131,7% considerando la situación actual, bajo la intervención de la estrategia de gestión de la innovación. La rentabilidad de la asistencia técnica (que incluye inversiones en eventos demostrativos, viajes de intercambio y pagos a técnicos) se evaluó ahora relacionándola con los beneficios adicionales generados en la actividad productiva.
Así, según el indicador B/C, la continuidad de la asistencia técnica de forma consecutiva durante los cinco años es importante. La Figura 15 visualiza claramente el impacto del EGI, cuyo efecto se vuelve efectivo y tangible hasta el tercer año, alcanzando un B/C de 3,91 después de las inversiones en el quinto año. En la Tabla 14 se muestran los principales factores de riesgo relevantes que pueden tener un impacto negativo antes y después de la estrategia, y la alternativa propuesta para minimizarlos.
Negociar con los responsables de las operaciones gubernamentales, basándose en argumentos sólidos sobre los resultados alcanzados y. relevancia e impacto, para monitorear. En relación a la importancia de la intervención PSP, se realizó un estudio. realizado con criadores de ovinos en el Estado de México por Sánchez et al. 2013) muestra que hay un aumento significativo en la adopción de innovaciones.
CONCLUSIONES y recomendaciones
Sin embargo, la continuidad de los servicios de asistencia técnica es esencial; Porque al descuidar a los productores se conciben los riesgos de reducir la adopción de innovaciones, que se reflejan en los niveles de producción y, además, el impacto del modelo de expansión es en el mediano plazo. Factores que determinan el uso de innovaciones tecnológicas en la ganadería de doble propósito en Sinaloa, México. Análisis de la cadena productiva pecuaria de doble propósito en la costa oaxaqueña.
Fortalecimiento de la capacidad de innovación agrícola: ¿Son los gestores de innovación sistémica la solución? ¿Con qué maquinaria y equipo cuenta para realizar sus actividades de producción ganadera de doble propósito? Consiste en realizar cruces genéticos, manteniendo una proporción de sangre de raza europea (entre un 50 y un 75%) con las razas cebú.
Los beneficios: aumento de la producción de leche y una adecuada condición corporal, importante para la concepción. Consiste en prevenir las principales enfermedades que se presentan en la zona en base a un calendario de vacunación. Consiste en realizar escaneos coproparasitarios a una muestra del 10% del ganado y en base a los resultados se realiza el control de endoparásitos.
Se utilizan pastos mejorados de alto rendimiento para el control de malezas y la fertilización.