Para Fondo de Ayuda a la Investigación (F Al-UA LP). para el apoyo financiero para la realización de una parte de la tesis doctoral. Para M.C.t\nuro Trejo González y el Dr. Octavio Iartínez de la Vega. Por su apoyo en la fase inicial del proyecto de doctorado.
INTROD ' CCIÓ]'\
BIDLIOGR!\.FÍA
Cuadro
Cuadro
Cuadro
CAPÍTULO 5 Cuadro
CAPÍTULO 6
CAPjTULO 5
Declaración del impuesto corriente y ajustado por viento total en ovejas Rambuje mantenidas en establos en Centroone de. Curvas de lactancia reales y ajustadas para proteína en ovejas Rambuje alojadas en boxes en el Centro-Jorte de México.
CAPÍTULO 6 FiQ:ura
Las ovejas criadas por hembras tuvieron mayor contenido de lactosa en la leche (p<0,05) que las criadas por machos. Se encontró interacción (p<0.05) para la fecha de destete x tipo de parto sobre el porcentaje de sólidos totales.
CAPÍTCLO 1
Re\'isi ón bib Ji ogdfiG)
Efecto de diferentes tipos de pezones sobre la producción de leche en oveja manchega. Características de la producción de leche y cordero entre variedades fenotípicas de ovejas chiapanecas. El objetivo del trabajo fue estimar la producción y composición de la leche de oveja Rambouillet.
Introducció n
Este trabajo se realizó en la Unidad Ovina de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), ubicada en el Ejido “Palma de la Cruz”. Cabe mencionar que estas ovejas no presentaron problemas de ubre, lo cual se debió a una selección basada en el buen estado de la ubre y la facilidad de ordeño. No se proporcionó ningún tipo de estimulación para promover la bajada de la leche. de acuerdo con la.
La duración de toda la rutina de ordeño fue de uno a cinco minutos. dependiendo de lo fácil que sea ordeñar las ovejas. Los análisis de laboratorio de las muestras de leche se realizaron en la Facultad de Química de la UASLP. Las muestras de leche se recolectaron al inicio de la lactancia (semana) y al máximo de la lactancia (semana 3).
De la primera muestra se tomaron 300 ml de leche para realizar el análisis químico, donde se determinó el contenido de grasa según el método Gerber. Los límites de confianza para las medianas se calcularon según Gardner y Altman (1989) y los coeficientes de variación robustos se calcularon según Coronado el a/. 1994) Los residuos de la producción de leche no fueron normales y mostraron un sesgo positivo y platikuno son valores del eje.
En las ovejas de la montaña de Epiro ordeñadas durante 30 semanas, se encontró una tendencia similar en la producción de leche durante los primeros tres meses. Los valores medios de los componentes de la leche de oveja Rambouillet se muestran en el Cuadro 4. Composición química de la leche de oveja Rambouillet: t administrada en confinamiento en la región centro-norte de México (22 0 L T).
Los valores de los componentes de la leche de diferentes razas de ovejas, incluidas las razas lecheras, se muestran en la Tabla 5. Se puede observar que los componentes de la leche de las ovejas Rambouillet en este estudio. Se sabe que existe una correlación negativa entre la producción de leche y su composición (Flamant y Morand-Fer, 19 2)'. que el genotipo determina la composición de la leche.
Composición química de la leche en varias razas de ovejas, incluidas las de este estudio. En la Tabla 6 se muestra la producción y composición de la leche de oveja Rambouillet en plena fase de lactancia.
Bibli og rafí a
Variación en el rendimiento y composición de la leche de ovejas Merino en pastoreo AUSl l Agr.. J, 1994 sladí tica administrada con Statgraphics Addison-Wesley Iberoamericana. Efectos del consumo de energía y el número de corderos lactantes sobre la producción de leche, la composición de la leche y la eficiencia energética de la leche lactante. 1993 Estudio sobre la caracterización fisicoquímica de la leche de oveja criolla de Hiapas I J Taller Internacional sobre Calidad de la Leche.
45 ovinos se encuentran recluidos en el Nido de Ovejas de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, ubicado en las coordenadas 22° 14' de latitud 'norte' y 100° 51' de longitud oeste, a 1835 metros sobre el nivel del mar con una temperatura media anual de 17,8 oC y una precipitación media anual de 271 mm, fueron asignados a dos fechas de destete: 6 versus 8 semanas de edad. Las ovejas fueron ordeñadas manualmente, sin ningún estímulo que indujera la liberación de leche. Antes del destete, las ovejas fueron ordeñadas dos veces al día por semana y luego diariamente; En ambos casos se registró la producción diaria de leche. 8 Y Y 2 lactancia, durante la cual se realizó el análisis químico de los componentes según procedimientos estándar de laboratorio. El análisis estadístico se realizó con el paquete “R”, donde se realizó un análisis de varianza con un modelo lineal incluyendo los efectos fijos de fecha de destete (6,8 semanas), edad de las ovejas (2-5 años).
La producción diaria y total de leche no se vio afectada (p>O.O -) por ninguna de las variables. Destete de corderos a las seis semanas de edad, sin efecto perjudicial sobre la producción y composición de la leche.
In t rodu cci ón
Este trabajo se realizó en la Unidad Ovina de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Luis Potosí (UA LP). Luego a las ovejas se les asignaron 2 tratamientos: 6 semanas y lactancia, de la cual destetaron a sus respectivos corderos. Las ovejas fueron ordeñadas a mano dos veces al día (08.00 y 13.00 horas) desde la primera semana después del parto.
Las ovejas y los corderos se pesaron 12 horas después de la alimentación y posteriormente semanalmente hasta la semana 12. Se pesaron los animales. A los corderos se les ofreció en el corral una ración de ]6% PB y 70% TND a base de cereales integrales (sorgo y cebada), harina de soja. Se recolectaron muestras de leche en las semanas 1, 3, 6, 8 y 12 de lactancia. Del total de leche producida en la mañana se separaron 250 ml y se almacenaron a una temperatura de 4 oC, que luego se mezcló con otros 250 ml. Leche obtenida por la tarde.
De la muestra inicial se tomaron 300 ml de leche para realizar el análisis químico, determinación del contenido de grasa por el método Gerber, materia seca total por calentamiento en estufa, proteína (N x 6.38) por el método microkjeldahl y lactosa. Método de Eynon ~' Lane y cenizas por combustión utilizando la mufla, según lo descrito por AOAC (1995). Dónde: Yijkl Producción de leche o componentes; ~: Media poblacional; DI: Efecto de la fecha de destete del ite (i = 6 vs 8 semanas); EJ: Efecto de la j de la oveja. edad (j.
Algo similar se observó al medir la cantidad de leche consumida por los corderos directamente de la madre (Papachristoforou, 1990; Siddig et al., 1995). La Tabla 2 presenta las medias y errores estándar de los diversos factores considerados en los componentes de la leche. Medias y errores estándar de factores considerados en la composición de la leche de ovejas Rambuje mantenidas en aislamiento en el Centro-Norte de México (220 Ll'í).
Los mismos autores encontraron un efecto del número de pan sobre las características fisicoquímicas de la leche de oveja Masse e, con excepción de las cenizas, resultando en valores ajustados para sólidos totales y sólidos no grasos. En la leche de oveja Comisana se encontró un efecto del número de ovejas sobre los componentes proteicos y lactosa (Sevi et al., 2000), en otros trabajos la edad de las ovejas no afectó los porcentajes de proteína y grasa en la leche (Torres-Hemández y Hohenboken, 1979;. El sexo de las crías afectó (p<0,05) el porcentaje de lactosa en la leche. Las ovejas criadas por hembras produjeron leche con mayor porcentaje de lactosa que las ovejas criadas por machos.
En un estudio con ovejas de Dorset que criaban corderos solteros, se descubrió que el sexo de la descendencia no afectaba la composición de la leche (Wohlt et al., 19 1). El efecto del sexo sobre la composición de la leche generalmente no . documentado en la literatura. Efecto de la interacción fecha de destete x tipo de ternero sobre el porcentaje de sólidos totales.
Conclu sion es
Bibliog rafía
Producción de cordero y leche de ovejas Awassi y Frisia Oriental y sus cruces en el entorno mediterráneo. Efectos del cruzamiento y factores ambientales sobre la producción y algunos componentes de la leche en ovejas Ossimi y Saidi y sus cruces Wilh Chios mall Rumin. El objetivo de este trabajo fue evaluar las curvas de lactancia para la producción de leche y sus componentes en ovejas Rambuje de 1 a 4 corderos, manejadas en aislamiento en la Unidad Ovina de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Luis Potosí, ubicada en las coordenadas geográficas a 22° ] 4' y a 1 35 m sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio anual de 17.8° (y una precipitación promedio anual de 271 mm). Para las curvas de producción de leche se utilizaron mediciones semanales en 45 ovejas durante 12 semanas de lactancia.
Para las curvas componentes se consideraron muestras de leche en las semanas y 12 de lactancia. Las ovejas fueron ordeñadas manualmente dos veces al día, midiendo la producción de leche total y diaria. Se utilizó el modelo de Wood (Yn = .t\.nb e"en) para describir las curvas de lactancia.
La grasa y la materia seca total y en menor medida las proteínas mostraron un patrón opuesto a la producción de leche. Se utilizó la ecuación del modelo de Wood para obtener estimadores de los parámetros de la curva de sellado en ovejas Rambouillet.
Introducción
Se tomaron muestras de leche al inicio de la lactancia (semana 1), pico de lactancia (semana 3), fase de destete de los cachorros (semanas 6 y 8) y al final del parto (semana 12). Se utilizaron los valores de producción de leche del séptimo día de cada semana. La Figura 1 muestra las curvas reales y ajustadas de producción de leche durante todo el período de lactancia (12 semanas) para todas las ovejas.
La falta de adaptación es mayor cerca del valor máximo de producción de leche. La disminución de la producción de leche está directamente relacionada con el período de lactancia. Correlación de curvas de lactancia real y ajustada para componentes lácteos en ovejas Rambouillet alojadas en establos en el centro norte de México.
Efecto de diferentes tipos de pezones sobre la producción de leche en ovejas de raza manchega. Determinación de la curva de lactancia en las ovejas chiapanecas y los factores que influyen en ella. EFECTO DE LA EDAD AL DESTETE EN EL CRECIMIENTO PRE Y POST-TET DE CORDEROS RAMBOUILLET.
Se observó una diferencia (p O 05) en el aumento de peso durante el período de la semana 6 a la 8.
CAPÍTCLO 7