Altura de planta (AP) de clones de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo. Diámetro del tallo (DT) de una planta clonada de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo. Diámetro de copa (DC) de una planta clonada de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo.
Número de tallos productivos (NT) de una planta clonada de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo. Número total de ramas productivas (PNR) de una planta clonada de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo. Número de nudos/ramas productivas (PNN) de una planta clonada de café (C. canephora) dos años después del establecimiento del cultivo.
Número de frutos infructuosos de clones de café (C. canephora) en la primera fase productiva. Porcentaje de frutos infructuosos de clones de café (C. canephora) en la primera fase productiva.
INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN Y
Entre 1951 y 1986 se realizaron introducciones de germoplasma de café robusta en Ecuador, por parte del Centro de Investigación y Enseñanza Agronómica Tropical (CATIE-Costa Rica). 3 Progresivamente se fueron extendiendo plantaciones de café Robusta desde la estación Pichilingue hacia otras zonas cercanas. En 1968, debido a la migración de agricultores a la Amazonia, el café robusta se extendió a esos países.
Ante esta problemática, es necesaria la intervención de actores de investigación para establecer bancos de germoplasma (clones) utilizando materiales genéticos promisorios, que tengan excelentes características agronómicas, productivas y amplia adaptabilidad, con el fin de contar y suministrar material genético de café robusto, de buena calidad y fomentar productores de la provincia de Pastaza. La investigación se propuso con el objetivo de evaluar variables morfológicas y desempeño en la primera fase productiva de cinco clones robustos de café, establecidos en el Centro de Investigación, Posgrado y Conservación de la Amazonia (CIPCA) de la Universidad Estatal de Amazonas; conocer cuáles de ellos presentan excelentes características agronómicas y productivas con amplia adaptabilidad a las condiciones edafoclimáticas de la región amazónica, considerando que este conocimiento contribuye a promover el establecimiento de nuevas plantaciones con materiales genéticos promisorios. Los clones de café Robusta (C. canephora) podrán adaptarse y presentar altos rendimientos en la primera fase productiva del cultivo bajo las condiciones edafoclimáticas del CIPCA.
OBJETIVOS
- Objetivo general
- Objetivos específicos
Cabe señalar que la propagación del café robusta, hasta 1990, se realizaba únicamente por vía sexual; Evaluar las variables morfológicas de cinco clones de café (C. canephora) en la primera fase de producción en las condiciones edafoclimáticas del CIPCA. Determinar el comportamiento de cinco clones de café (C. canephora) en la primera etapa productiva bajo condiciones edafoclimáticas del CIPCA.
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN
- ORIGEN DEL CAFÉ ROBUSTA
- CONTEXTO DEL CAFÉ ROBUSTA EN ECUADOR
- BOTÁNICA DEL CAFETO ROBUSTA
- Clasificación taxonómica del café robusta
- Descripción botánica del café robusta
- CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL CAFÉ ROBUSTA
- REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS PARA EL CULTIVO DE CAFÉ
- REPRODUCCIÓN DE GENOTIPOS SUPERIORES
- Propagación clonal
- Criterios de selección de café robusta
- Clones de café robusta seleccionados en Ecuador
- Recursos genéticos de café robusta
- COSECHA DEL CAFÉ
- Cosecha selectiva
- Boyado del café cereza
Otras raíces gruesas emergen de la raíz principal que se extiende horizontalmente y sirve de soporte a las raíces o raíces absorbentes. La cantidad de flores presentes en un momento determinado depende de la cantidad de yemas formadas previamente en cada rama. Es una impresión combinada de todas las sensaciones gustativas y aromas retronasales que pasan de la boca a la nariz.
La relación amargo/dulce es función de la combinación, en diferentes proporciones, del sabor amargo, incluyendo la cafeína y el potasio, y el sabor dulce de los azúcares del café. Se refiere a la ausencia de impresiones negativas que interfieran desde la primera toma hasta el último regusto, es la transparencia de la taza. El catador realiza una valoración global de la calidad de la taza, en base a su criterio o impresión, en una escala ordinal de 0 a 10.
Según INIAP (2017) y Duicela (2017), la selección de clones comienza con la identificación, a nivel de finca, colección o experimento, de un árbol que sea relativamente mejor que los demás, en producción, calidad física del grano y Calidad organoléptica de la bebida. , u otras características fenotípicas, intentan reunir las características deseadas ("ideotipo") para un solo individuo. Las variaciones fenotípicas observables dentro de una población clonal se atribuyen a efectos del medio ambiente o a la interacción genotipo x medio ambiente. 11 Tolerancia a plagas: Principalmente contra ataques intensos de la broca (Xylosandrus morigerus Blandford) y la broca del café (Hypothenemus hampei Ferrari).
COFENAC, INIAP y la empresa Dublinsa validaron, en condiciones de trópico húmedo del norte de la Amazonía y de trópico seco de la Península de Santa Elena, algunos clones recomendados para renovación y nuevas siembras de cafetales Robusta (Cuadro 1). Con base en la evaluación de una amplia colección de materiales robustos de café de Costa Rica, la Estación Experimental Napo seleccionó cafetos “clonados” por su alta producción y mejores características agronómicas y adaptabilidad. Uno de ellos es el clon NP-2024. rendimientos de cereza de 449 qq/ha/año (Chiguango y Játiva, 1998). La cosecha selectiva y una adecuada poscosecha contribuyen a garantizar la calidad física y organoléptica del café.
Evite que los frutos recolectados entren en contacto con el suelo, ya que recolectar frutos inmaduros reduce el peso de la cosecha potencial y provoca un deterioro en la calidad del cáliz.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
- LOCALIZACIÓN
- ECOLOGÍA, CLIMA Y ALTITUD
- TIPO DE INVESTIGACIÓN
- MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
- DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
- Evaluación de las variables morfológicas de cinco clones de café robusta en el
- Determinación del rendimiento productivo de cinco clones de café robusta en el
El método utilizado fue experimental en campo y síntesis de los datos obtenidos como resultado del cruce de variables cualitativas y cuantitativas, en una parcela clonal de café (C. canephora). Una vez finalizada toda la fase experimental, los datos correspondientes a las variables morfológicas son: altura de planta (cm), diámetro de tallo (mm), diámetro de copa (cm), número de tallos productivos (unidades), ramas productivas totales (unidades), número de nudos productivos/rama (unidades) y variables productivas: producción de cereza de café (unidades), peso de la producción de cereza de café (g), número de frutos vacíos (unidades), porcentaje de frutos vacíos (%), peso seco de la producción de café (g) de los clones (L-G-SO1, L-G-SO2, NP-20-24, COF-01, COF-06) se analizaron realizando un análisis de varianza, separación de medias de las variables morfológicas y comportamiento productivo utilizando el Modelo ADEVA del software estadístico InfoStat (FCA-UNC, Argentina); Para el establecimiento de la parcela experimental (colección de clones) de café Robusta se utilizaron cinco clones (L-G-SO1, L-G-SO2, NP-20-24, COF-01 y COF-06) proporcionados por REDUCAFE.
El manejo agronómico y de fertilización fue el mismo para los cinco clones y se realizó seis meses después del establecimiento de la parcela utilizando el fertilizante YaraMila, aplicando 50 g por planta. Las tareas de manejo incluyeron la primera poda de formación anual y el deshierbe y limpieza periódica de la parcela en función del grado de infestación de malas hierbas. Evaluación de las variables morfológicas de cinco clones de café Robusta en el CIPCA Café robusta en el CIPCA.
La evaluación de las características morfológicas, que se refiere a las características fenotípicas observadas en las plantas, se realizó dos veces durante 5 meses; la primera evaluación al inicio de la encuesta y la segunda al final de la encuesta. Se midió con una regla medidora, esta variable permite comprender la cobertura espacial de la planta y sirve como referencia para estimar la densidad poblacional adecuada en el área de estudio. Determinación de la productividad de cinco clones de café robusta en CIPCA café robusta en CIPCA.
Para determinar la productividad de cinco clones de café Robusta se realizaron nueve cosechas en 5 meses con intervalos de tiempo de 15 días. Se determinó a partir de la recolección de frutos maduros y el peso individual, en gramos, en una escala de gramos. Lo determinamos de la siguiente manera: seleccionamos frutos maduros, sanos y bien formados, que colocamos en un recipiente con agua limpia.
Se determinó tomando muestras de cerezas de café, luego se colocaron en un horno a 60°C durante 2 días hasta alcanzar el 12% de humedad (de granos de café).
RESULTADOS
Evaluación de las variables morfológicas de cinco clones de café robusta en el CIPCA
Resultados de las pruebas Post Hoc de Tukey a P<0.05, a partir del análisis de varianza de la variable diámetro de copa (cm) en los tratamientos (clones de estudio). Los resultados de la primera fase productiva de los clones de café Robusta en el segundo año de edad de cosecha se muestran en la Figura 9. Sin embargo, los clones que destacan como promisorios son L-G-SO1 y L-G-SO2 con una producción promedio de 2.04 t/ ha/año y 1,88 toneladas/ha/año respectivamente para el café cereza.
En el Cuadro 9 se detallan los resultados del análisis estadístico ADEVA con clones como tratamientos para las variables: producción de cereza de café (unidades), peso de cereza de café (g), número de frutos vacíos (unidades), peso de frutos vacíos (g), producción de café peso seco (g). Considerando la masa variable de producción de cereza de café durante el estudio, el clon L-G-SO1 logró el mayor rendimiento, seguido por los clones L-G-SO2 y NP-20-24 (Figura 10). En la Figura 13 se puede observar el peso seco de la producción de café de los clones de estudio.
En un estudio realizado en el Centro Experimental de Café Robusta ubicado en el Campus Las Mercedes, Cantón Isidro Ayora, Provincia del Guayas, Duicela et al., (2016) mencionan que los clones NP-20-24, COF-01 y COF-06 varían en en términos de comportamiento productivo con valores de 1,64 a 2,86 t/ha/año de café cereza. Las variables morfológicas evaluadas en los clones de café (C. canephora) en la primera fase productiva durante 5 meses indican que los clones estudiados se adaptan a las condiciones edafoclimáticas del CIPCA. En relación al rendimiento en la primera fase de producción, destacaron los clones de café (C. canephora) considerados promisorios: clon L-G-SO1 con 2,04 t/ha/año seguido del clon L-G-SO2 con 1,88 t/ha/año de café cereza.
Continuar con las investigaciones para determinar las características morfológicas y productivas de los clones estudiados, continuar con las evaluaciones y previo manejo agronómico adecuado del cultivo de los clones de café robusta L-G-S01, L-G-SO2, NP-20-24, COF -01 y COF -06. . Comunicar los resultados de la investigación a través de talleres, conferencias a estudiantes y productores de café. Plantaciones clonales de café robusta en sistemas agroforestales para la Amazonía ecuatoriana (Guía Técnica INIAP).
Calidad organoléptica, métodos de procesamiento y clutivares de café robusto (Coffea canephora Pierre ex Froehner) en la Amazonía ecuatoriana. Guía para facilitar el aprendizaje en el manejo del cultivo robusto de café (Coffea canephora P.). Fuentes de resistencia al nematodo agallador Meloidogyne incognita, en 15 clones de café Robusta (Coffea canephora Pierre).
