Luego de dirigir y revisar el proyecto de titulación BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA EL CACAO EN “ASAMBLEA DE CAMPAMENTO DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS” EN EL CANTÓN General Elizalde (BUCAY), PROVINCIA DEL GUAYAS por el Licenciado Dionicio Nicolás Tigua Calderón, considero que este trabajo investigativo cumple con los requisitos suficientes presentados a el jurado evaluador. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA EL CACAO EN EL “CAMPAMENTO DE ASOCIACIÓN DE TRABAJADORES AGRÍCOLAS” DEL CANTÓN ORDINARIO. Responsable del contenido de este proyecto educativo, cuyo tema es BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA EL CACAO EN LA “ASOCIACIÓN DE.
El proyecto de investigación “Buenas prácticas de cultivo de cacao en la asociación agrícola “Campamento” del cantón General Elizalde, (Bucay)”, planteó como objetivos;
TITULO DEL PROYECTO
INTRODUCCIÓN
Finalmente, este proyecto de investigación tiene como objetivo identificar las prácticas agrícolas existentes y proponer la implementación de otras buenas prácticas agrícolas en el cultivo del cacao y determinar el impacto que tienen en el nivel de producción por hectárea, surgiendo así el objetivo general de a continuación: Identificar buenas prácticas agrícolas y su impacto en el cultivo de cacao en la “Asociación de Trabajadores Agrícolas Campamento” del Cantón Bucay, Provincia del Guayas, limitado en espacio en las propiedades de la asociación y temporalmente en el año. 2020. Respondiendo ¿Qué impacto tienen las buenas prácticas agrícolas en el cultivo de cacao por parte de la Asociación de Trabajadores Agrícolas Campamento del Cantón Bucay, Provincia del Guayas? Identificar la implementación de buenas prácticas agrícolas en las unidades de producción de los integrantes de la Asociación de Productores Agropecuarios de Campamento.
Presentar una propuesta para la elaboración de una guía de Buenas Prácticas Agrícolas de cacao para su uso en las unidades productivas de los miembros de la Asociación de Empresarios Independientes Tabor.
MARCO TEÓRICO
El cultivo de cacao y Buenas prácticas agrícolas
- Descripción de la especie de estudio
- Características morfológicas de la especie de estudio
- Variedades de Cacao
- Cacao Criollo o dulce
- Cacao Forastero o amargo
- Cacao Trinitario
- Requerimientos edafoclimáticos
- Edafología
- Precipitación
- Plagas y enfermedades
- Plagas
- Enfermedades
- Alternativas para el manejo agroecológico del Cacao
- Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
- Indicadores de BPA analizados por las instancias del gobierno
- Indicadores de BPA con enfoque integral
- Requisitos generales y recomendaciones para la aplicación de las buenas
- Plan el cultivo
- Instalaciones
- Manejo del agua
- Manejo de suelos
- Siembra, trasplante y material de propagación
- Nutrición de plantas
- Protección de cultivos
- Cosecha y manejo poscosecha
- Documentación, registros y rastreabilidad/trazabilidad
- Salud, seguridad y bienestar del trabajador
- Protección ambiental
El tamaño y forma dependen en gran medida de las características genéticas de la planta, el ambiente y el manejo de la plantación; Tiene diferentes tamaños, colores y formas según la variedad. Los fuertes vientos afectan el secado, muerte y caída de las hojas, afectando la capacidad de alimentación de la planta, en zonas donde exista este problema se deben instalar cortavientos para evitar daños (Lozano & Fonseca, 2016). La implementación de un plan integrado de BPA puede mitigar e incluso revertir los efectos nocivos de la agricultura en el medio ambiente al abordar conjuntamente la sanidad vegetal, la seguridad alimentaria, la salud de los trabajadores y la salud ambiental.
29 antirresistencia para garantizar la eficacia continua de los pesticidas disponibles. e) La persona con responsabilidad técnica en la propiedad o el consultor externo responsable del control de plagas debe ser un profesional competente o debidamente capacitado;
Marco conceptual
Periodo de espera: Número de días que deben transcurrir entre la última aplicación de un plaguicida y la cosecha. Esta información debe tenerse en cuenta en la etiqueta del plaguicida y hoja informativa adjunta (Quiceno, et al., 2018). Plaguicida caducado: Aquel que no puede utilizarse para su finalidad original por haber superado la vida útil comercial indicada en la etiqueta (Mareggiani, 2001).
Plaguicida químico de uso agrícola (P.Q.U.A): Cualquier sustancia o mezcla destinada a prevenir, destruir o controlar plagas, especies indeseables de plantas o animales que causen daños o de cualquier forma interfieran con la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos. , productos agrícolas, madera y productos madereros (Mareggiani, 2001).
Marco Contextual
Verificación de calibración: verificación registrada del correcto funcionamiento de la maquinaria o equipo utilizado para la aplicación de pesticidas, fertilizantes y otros insumos agrícolas (Solé, 2009). Todos los procesos productivos actuales se desarrollan de forma manual y con muy poca participación de la tecnología, por lo tanto la integración de la tecnología es necesaria para mejorar los procesos, la producción e incluso la comercialización de nuestros productos, lo que también beneficia la salud y el aprovechamiento óptimo de la mano de obra familiar. La comercialización de diversos tipos de carne producida dentro de la organización requiere del mantenimiento de la LÍNEA DE FRÍO, la cual puede comercializarse en grandes centros de consumo y genera mejores precios y oportunidades.
Actualmente, la mayor parte de la producción se comercializa a través de intermediarios, quienes de alguna manera imponen precios y valores a los productores de cacao y otros productores de Campamento, que en la mayoría de los casos ni siquiera representan el beneficio, como es el caso de la yuca (nov. 2019; $10 el bolsa) el precio promedio del cacao ($83 el quintal), verde ($1,50 el manojo), maracuyá (promedio 0,20 centavos el kilogramo), por.
Marco legal
- Constitución política del Ecuador
- Ley orgánica de soberanía alimentaria
El Estado, a través de los niveles de gobierno nacional y subnacional, implementará políticas públicas relacionadas con el régimen de soberanía alimentaria con base en el Sistema Nacional de Competencias definido en la Constitución de la República y en la Ley. La función social de la tierra incluye la generación del empleo, una redistribución justa de los ingresos y un uso productivo y sostenible de la tierra. 319 de la Constitución de la República para la producción, acopio, almacenamiento, intercambio, transformación, comercialización y consumo de sus productos.
Objeto de la salud.- La salud y la inocuidad de los alimentos tienen como finalidad promover una nutrición adecuada y proteger la salud humana; y prevenir, eliminar o reducir la incidencia de enfermedades que puedan ser causadas o agravadas por el consumo de alimentos contaminados.
METODOLOGÍA
- Modalidad de la investigación
- Nivel de investigación
- Métodos
- Empíricos
- Población
40 Nos permiten realizar análisis estadísticos, tablas porcentuales, es una traducción numérica de los resultados alcanzados en la aplicación de los diferentes métodos de investigación, debe ser fundamental para la propuesta y conclusiones finales de la investigación. Para comprender mejor el problema de investigación lo estudiaremos de lo general a lo particular, la investigación nos permitirá conocer de las teorías generales, de las leyes generales e ir a los detalles que se expresan en la Asociación y sus sistemas de trabajo. Campamento es una organización conformada por 93 familias, correspondientes a 650 habitantes aproximadamente, este será el universo de investigación o población investigada.
RESULTADOS
- Análisis de resultados
- Generalidades
- Preguntas
2 socios, correspondientes al 2,10%, no saben nada sobre el BPA, 12 saben muy poco y esto corresponde a un porcentaje del 12,63%; Mientras que 11 dicen saber poco y corresponden al 11.57% de la muestra, 35 integrantes responden que saben algo sobre GAP, correspondiente al 35.78%, lo que es igual al porcentaje y número de los que sí saben sobre GAP, es decir, 35 socios correspondientes al 35,78%. Los integrantes del Campamento en el tema de capacitación consideran lo siguiente, no hay personas que no quieran capacitarse, mientras que 2, correspondientes al 2,10%, no están de acuerdo, un número de 14 integrantes, correspondientes al 14,73%, dicen que, si hay es buena y si no la hay además, 45 socios están de acuerdo, lo que corresponde al 47,36% y 34 completamente de acuerdo, lo que equivale al 35,78%. En relación a la pregunta de si se cuenta con un plan de manejo de residuos sólidos, el resultado es el siguiente; 3 socios, que significa 3.15%, dicen que no tienen un plan para ello, 5 socios expresan que rara vez planifican el manejo de residuos sólidos, lo que equivale a 5.26%, los socios que ocasionalmente planifican algún plan de residuos sólidos generan son 24 correspondientes al 25,26%, mientras que los socios realizan el manejo permanente de los residuos sólidos y 11 socios, correspondientes al 11,57%, realizan el manejo diario de los residuos sólidos.
De las respuestas podemos ver que no hay personas que estén completamente en desacuerdo, mientras que 3 socios significa el 3,15%; En desacuerdo, a 19 de los encuestados, que equivale al 20%, no les importa si usar orgánico o no, mientras que 53 productores, que equivale al 55,80%, están de acuerdo y 20 socios, que equivale al 21,05%, están completamente de acuerdo. Lo cierto es que tres de cada cuatro productores están de acuerdo en utilizar lo orgánico como fertilizante preferencial para el proceso productivo, junto con un alto porcentaje de afiliados está de acuerdo con la capacitación. Debemos recordar que se trata de una cuestión de educar a los miembros. Según los resultados analizados, podemos notar que hay 3 socios, equivalente al 3,15%, que no quieren utilizar fertilizantes orgánicos, y además tres, equivalente al 3,15%, están insatisfechos con el aporte de fertilizantes orgánicos a la producción, 28 socios lo que significa que al 29,47% no le importa si usan orgánico o no, 40 productores están satisfechos, lo que corresponde al 42,10%, y 21 socios están completamente satisfechos, lo que equivale al 22,10%.
4 socios que es el 4.21% cuentan con fosa séptica común, 78 productores cuentan con fosa séptica en sus unidades de producción que es el 82.10% y 8 socios que es el 8.42% no tienen fosa séptica. Según las respuestas, no hay una persona que esté completamente en desacuerdo con la introducción del sistema agroforestal, 3 piensan que no es necesario, y los que no están de acuerdo, este número es del 3.15%; 12 socios no están ni de acuerdo ni en desacuerdo, esto equivale a socios que representan el 36.84% que están de acuerdo en que existe un plan o sistema agroforestal, y 45 Campesinos de Campamento, es decir el 47.36%, están completamente de acuerdo con la existencia de dicho sistema. De las respuestas a la encuesta se desprende que 59 socios, lo que representa el 62.10%, cree que los residuos orgánicos nunca deben arrojarse a las fuentes de agua, mientras que 25 socios, lo que equivale al 26.31%, dice que casi nunca se permite el vertido de orgánicos. desperdiciar. tirar a fuentes de agua, de 95 miembros, 6, lo que equivale al 6,31%, rara vez han hecho algo así en su vida; 5, que es 5,26%.
15 socios declaran en la encuesta que nunca han realizado un plan de manejo de cultivos que permita el uso adecuado de fertilizantes, equivalente al 15,78%; Por otro lado, 29 socios, que es el 30,52%, dicen que casi nunca han implementado este plan, 12 socios, que es el 12,63%. Es probable que este sea uno de los temas de los que menos conscientes son los fabricantes de Campamento; Ni siquiera existe una mayoría de socios que hagan parte del plan de manejo de cultivos parte de la cultura de producción y especialmente para el uso de fertilizantes.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
- Título
- Introducción
- Objetivo General
- Objetivos específicos
- Beneficios de las Buenas Prácticas Agrícolas
- Aspectos generales a tener en cuenta para implementar las BPA
Guía de Buenas Prácticas Agrícolas de cacao para su aplicación en las Unidades de Producción de los integrantes de la Asociación de Productores Agropecuarios de Campamento. Presentar una propuesta para la elaboración de una guía de Buenas Prácticas Agrícolas de cacao para su aplicación en las Unidades de Producción de los miembros de la Asociación de Productores Agrícolas de Campamento. Separado de otros químicos agrícolas y granos de cacao, en un lugar seguro, fresco y ventilado, protegido de la intemperie.
6.- ¿Utiliza un plan de manejo de residuos sólidos de la unidad de producción agrícola (UPA)? 8.- ¿Está satisfecho con el desempeño a nivel de producción luego del uso de fertilizantes químicos? Respuesta a la pregunta ¿Qué impacto tienen las buenas prácticas agrícolas en el cultivo del cacao?, publicada por la Asociación.
Presentar una propuesta para la elaboración de una guía de buenas prácticas agrícolas del cacao, para su aplicación en las unidades productivas de los miembros de la Asociación de Trabajadores Por Cuenta Propia. Mantenimiento y calibración de equipos, utensilios y herramientas; Condiciones de equipos, utensilios y herramientas de cosecha y poscosecha (SENASA, 2017). Finalmente, se recomienda diseñar una propuesta o guía para la aplicación de buenas prácticas agrícolas exclusivamente para los miembros de la asociación.
Título Guía de buenas prácticas agrícolas del cacao para su aplicación en las unidades productivas de los miembros de la Asociación de Productores Agropecuarios de Campamento. Las buenas prácticas agrícolas son fundamentales para el correcto desarrollo del cultivo del cacao, permitiendo su obtención. Objetivo General Plantear una propuesta para la elaboración de una guía de buenas prácticas agrícolas del cacao para su aplicación en las Unidades de Producción de los miembros de la Asociación de Productores Agropecuarios de Campamento.
6. ¿Aplica un plan de manejo de residuos fijos de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA)?
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
