Resultados: El conocimiento de las advertencias nutricionales entre los familiares de los escolares fue moderado (38,9%); en un nivel bajo del 32,6%; y en un alto nivel del 28,4%. Conclusión: La relación entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición de alimentos procesados entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022, resultó significativa (p< .05) y de intensidad moderada (tb=.513), indicando que aunque el conocimiento es alto, la adquisición de productos procesados será más esporádica o muy cautelosa, según el caso. Por ello, nuestro estudio tiene como objetivo determinar el conocimiento sobre las advertencias nutricionales y su relación con la adquisición de alimentos procesados entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Identificación y determinación del problema
En el caso de los productos alimenticios, esto nos lleva al análisis de que “una de las causas de la desnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad) es el consumo excesivo de alimentos que contienen nutrientes cruciales para la salud, y que este es también un factor causante de la el desarrollo de otras enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) como diabetes mellitus, hipertensión, riesgo cardiovascular, etc.” (8). La importancia de prevenir patologías crónico-degenerativas en el tiempo debe lograrse promoviendo “una alimentación saludable y protegiendo la alimentación de las personas”. Quizás lo más importante es que tomes conciencia de la importancia de comer bien y los beneficios que aporta a tu salud.
Delimitación de la investigación
Por eso, parece que cuidar la alimentación es muy importante para proteger la salud de cada persona; Por ello consideramos muy necesaria la investigación “Conocimiento de las advertencias nutricionales y su relación con la adquisición de productos alimenticios procesados por familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022”.
Formulación del problema
Problema General
Problemas Específicos
Formulación de objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Justificación de la investigación
Limitaciones de la investigación
Bases teóricas – científicas
Embarazo: "que es una característica de las formas visuales en las que el observador tiende a captar la información de la forma más sencilla posible" (33). La tercera etapa, “evaluación de alternativas”, a partir de la información recopilada, el consumidor evalúa los méritos de cada marca, valorando las características que más le interesan” (35). La cuarta etapa “'decisión de compra', en esta etapa se realiza la compra, se decide la marca, la cantidad a comprar y dónde, cuándo y cómo se realiza el pago” (35).
Definición de términos básicos
También llamados determinantes internos porque los manifiesta el propio consumidor, su idiosincrasia, su forma de ser. En este grupo tenemos percepción, aprendizaje, creencias, actitudes, motivación, personalidad y memoria” (36). Hay muchos factores externos que participan en este proceso, entre ellos: familia, clase social, cultura, estatus, condiciones económicas, ocupación, nivel de satisfacción y opulencia del consumidor, valor agregado de los productos, etc. (36).
Es un elemento químico que existe naturalmente en los alimentos, unido a otros residuos moleculares o átomos como un enlace iónico para formar sales químicas” (25).
Formulación de hipótesis
- Hipótesis General
- Hipótesis Específicos
Identificación de variables
Definición operacional de variables e indicadores
Es decisión de los padres la compra de productos alimenticios procesados industrialmente, evaluando las advertencias nutricionales que contienen.
Tipo de investigación
Nivel de Investigación
El nivel en el que se ubica el estudio es el nivel Relacional, debido a que este estudio “permite establecer una relación entre dos o más variables del estudio”, esto según Supo (39).
Métodos de investigación
Diseño de investigación
Población y muestra
Una muestra es el "subgrupo de la población de interés sobre el que se recogerán datos y que debe estar previamente definido y delimitado con precisión, además de ser representativo de la población" (42). En la investigación que presentamos, la muestra está compuesta por 95 familiares y/o tutores de escolares matriculados en el año 2022, seleccionados mediante muestreo probabilístico aleatorio. Para seleccionar la muestra se utilizó el muestreo probabilístico, el cual consta de:
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Es el instrumento utilizado en nuestra investigación (Anexo 01) para recolectar información sobre el nivel de conocimiento de las advertencias nutricionales. Otro cuestionario para evaluar el nivel de adquisición de productos alimenticios elaborados industrialmente por parte de las familias de los estudiantes. Un cuestionario “es un tipo de encuesta que se realiza por escrito utilizando un instrumento.
Selección, validación y confiabilidad de los instrumentos de investigación
Técnicas de procesamiento y análisis de datos
Tratamiento estadístico
El análisis estadístico de nuestra investigación se realizó con un margen o nivel de significación de (alfa de 0,05); por lo tanto, se observó un nivel de confianza del 95%. Inicialmente se inició “con la tabulación y presentación de resultados univariados para cada una de las variables en estudio, a través de tablas de frecuencia y el uso de estadística descriptiva. Asimismo, para evaluar los indicadores de frecuencia de la relación entre las dimensiones de las dos variables, los resultados se reportan mediante tabulaciones cruzadas.
Finalmente, para contrastar las hipótesis de este estudio, nos basamos en la prueba estadística no paramétrica chi-cuadrado y evaluamos la existencia o no de relación entre nuestras variables; Luego se utilizó la prueba de correlación Tau b de Kendall por tratarse de un estudio a nivel relacional, y por la presencia de variables de naturaleza categórica y variables de escala ordinal” (39).
Orientación ética filosófica y epistémica
Presentación, análisis e interpretación de los resultados
Relación entre el conocimiento sobre advertencias nutricionales y la adquisición de productos alimenticios procesados según su información en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Por otro lado, entre aquellos familiares con conocimiento promedio sobre advertencias nutricionales, el 48.6% adquirió estos procesados productos alimenticios. es regular; el 40,5% lo adquiere de forma esporádica; y el 10,8% obtiene estos productos de forma permanente. Por otro lado, entre aquellos familiares con bajo conocimiento sobre las advertencias nutricionales, el 51,6% compra estos productos alimenticios procesados de forma permanente; el 38,7% la obtiene periódicamente; y el 9,7% compra estos productos de forma esporádica.
Correlación entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de alimentos procesados según sus cualidades en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Podemos observar entre los familiares con alto conocimiento de advertencias nutricionales que el 70.4% adquiere estos alimentos procesados de manera esporádica; el 25,9% lo adquiere habitualmente; y en un 3,7% la adquisición es permanente. Asimismo, entre los familiares con bajo conocimiento de las advertencias nutricionales, el 67,7% que compra estos alimentos procesados según sus cualidades son permanentes; en el 25,8% la adquisición se realiza periódicamente; y el 6,5% compra estos productos de forma esporádica.
Relación entre conocimientos de alerta nutricional y adquisición de alimentos procesados con base en urgencia entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Relación entre conocimientos de alerta nutricional y adquisición de alimentos procesados con base en propiedades nutricionales entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Relación entre el conocimiento de advertencias nutricionales y la adquisición de alimentos procesados entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Por otro lado, entre los familiares con bajo conocimiento de las advertencias nutricionales, la adquisición de estos alimentos procesados es permanente en el 51,6%; en el 38,7% ocurre de forma regular; y en un 6,5% se presenta de forma esporádica.
Prueba de hipótesis
Ho: No existe relación significativa entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de productos alimenticios procesados según sus cualidades en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Ha: Existe relación significativa entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de alimentos procesados productos según sus calidades en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022 b. La relación entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición de productos alimenticios procesados según sus cualidades en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Ho: No hay asociación significativa entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la compra impulsiva de productos alimenticios procesados por parte de familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Ha: Existe una asociación significativa entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la compra impulsiva de productos alimenticios procesados por parte de familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022 b. Relación entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de productos alimenticios procesados según necesidad en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Ha: Existe correlación significativa entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de alimentos procesados según sus propiedades nutricionales entre familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Correlación entre conocimiento de advertencias nutricionales y adquisición de alimentos procesados según sus propiedades nutricionales en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Ho: No existe relación significativa entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición de alimentos procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Ha: Existe correlación significativa entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición de alimentos procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Discusión de resultados
Determinar conocimientos sobre advertencias nutricionales y su relación con la adquisición de productos alimenticios procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Existe relación significativa entre conocimientos sobre advertencias nutricionales y la adquisición de productos alimenticios procesados en familiares de escolares , Cerro van Pasco 2022” ; y, luego de analizar los datos recolectados, se muestra en la tabla y gráfico 7, donde se muestra la relación. El nivel de adquisición de productos alimenticios procesados en familias de escolares, Cerro de Pasco 2022, es de 38.9% de manera regular; en 33,7%.
La relación entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición de productos alimenticios procesados de emergencia entre familiares de escolares se encontró significativa (p= .001 p<.05) y de baja intensidad (tb=.309). La relación entre el conocimiento sobre advertencias nutricionales y la adquisición de productos alimenticios procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022, resultó ser significativa (p < .05) y de intensidad moderada (tb = .513), indicando que, si bien el conocimiento es alto, la compra de productos procesados será más esporádica y/o cautelosa según sea el caso. Conocimiento de las advertencias nutricionales y su asociación con la compra de productos alimenticios procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022.
Cuál es el conocimiento de las advertencias nutricionales en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Cuál es el nivel de adquisición de productos alimenticios procesados en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Existe relación entre el conocimiento de las advertencias nutricionales y la adquisición. de información de alimentos procesados en familiares de escolares Cerro de Pasco 2022.
Existe relación entre conocimiento de advertencias nutricionales y compra de productos alimenticios procesados por emergencia en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Existe relación entre conocimiento de advertencias nutricionales y compra de productos alimenticios procesados por propiedades en familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022. Título de tesis: “Conocimiento sobre las advertencias nutricionales y su relación con la compra de productos alimenticios procesados por familiares de escolares, Cerro de Pasco 2022”.
