"Efecto de la inclusión dietética de harina de Pisonay (Erythrina sp) sobre la concentración sérica de glucosa, colesterol y triacilgliceroles en cobayas (Cavia porcellus)". La glucosa sérica, el colesterol total y los triacilgliceroles muestran una disminución al aumentar la edad de rebrote y el porcentaje de inclusión de harina de Pisonay, metabolitos similares a los niveles séricos en cobayas. Esto indicaría que el uso de harina Pisonay Pisonay en alimento completo para cobayas no provocará toxicidad.
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Descripción del problema
Enunciado del problema
- Problema general
- Problemas específicos
- Justificación de la investigación
La cría del cuy se realiza con prosperidad en la costa y sierra peruana, es una opción de consumo frente a otros tipos de carne que proporciona ingresos a los productores o criadores, la alimentación de los cuyes en la costa se basa en una alimentación completa. piensos y en la montaña el uso de alfalfa o el uso de ambos alimentos (1). Las especies del género Erythrina se utilizan en setos, como recurso maderero, como medicina casera, como aporte de nitrógeno, como fertilizante y como alimento para animales, E.
Objetivos de la investigación
- Objetivo general
- Objetivos específicos
Hipótesis de la investigación
- Hipótesis general
- Hipótesis específicas
Operacionalización de variables
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Antecedentes
Los animales del grupo B recibieron solución de glucosa y 0,5 ml de extracto de hoja amarga sin hervir. La presencia de β-sitosterol, ácido oleanólico y glucósido de β-sitosterol aislados en una cantidad significativa de Ev, tienen actividad antiaterosclerótica, como resultado del impacto hipolipidémico y antiinflamatorio de los fitocomponentes aislados (35).
Marco teórico
- Características del genero Erythrina
- Fisiología digestiva del cuy
- Necesidades nutricionales del cuy
- Perfil bioquímico
- Glucosa
- Colesterol
- Triacilgliceroles
La nutrición es importante en toda ganadería, la cantidad suficiente de nutrientes conduce a una mejor producción, la idea de requerimientos nutricionales para cuyes permitirá desarrollar dietas balanceadas para las necesidades de crecimiento, mantenimiento y producción sin olvidar la reproducción (tabla 2), agua, proteínas (aminoácidos), fibra, energía, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas son nutrientes esenciales para el cuy, y su cantidad depende de la clase animal, condición fisiológica, genotipo y ambiente para llevar a cabo una producción sustentable en cría de cuyes (47). El uso de glucosa (oxidación) en el metabolismo de los lípidos estimula la lipogénesis y previene la oxidación de los ácidos grasos. En enfermedades con incapacidad para utilizar la glucosa, se observa depresión de la lipogénesis, y con suficiente oxidación de la glucosa, se restablece la síntesis de lípidos y los animales vuelven a ganar peso (57). La dieta, el ejercicio, la condición corporal y el ciclo reproductivo también afectan los lípidos plasmáticos. perfiles (58). Además, se ha observado que la glucosa y el colesterol en el suero sanguíneo disminuyen a medida que aumenta el nivel de harina de hojas de Moringa oleifera en la dieta, y esto es bueno para el mantenimiento de la homeostasis corporal (59), otra de las razones. presencia de saponinas, ya que se ha demostrado que tienen actividad hipolipidémica (60).
En los animales de granja, los carbohidratos de la dieta proporcionan más de la mitad de las necesidades energéticas para el mantenimiento, el crecimiento y la producción. Además, comprender la digestión y absorción de carbohidratos, la disponibilidad de glucosa en la dieta y la participación de la gluconeogénesis en la regulación de la homeostasis de la glucosa es esencial para la manipulación de la producción. (62). El colesterol es un lípido esencial en muchas biomembranas animales y constituye aproximadamente el 15% de la porción lipídica de la membrana plasmática (65). Los fosfolípidos y el colesterol son los componentes principales de la membrana lipídica; la insolubilidad de los lípidos es vital para muchas de sus funciones en las membranas; El colesterol puede obtenerse de la dieta si contiene productos de origen animal, o puede sintetizarse en el hígado (66).
La mayoría de los lípidos exógenos de la dieta son triglicéridos de cadena larga con una proporción menor de fosfolípidos y triacilglicéridos de cadena media (58). El aumento en la biosíntesis de triacilgliceroles (TG) y el exceso de ácidos grasos libres en plasma estimulan la secreción de VLDL-TG, y cuando estos están en equilibrio no se observa depósito de lípidos en cobayas; La hipertriacilgliceridemia ayudará a observar trastornos del metabolismo de los lípidos y sustancias hipolipidémicas (72), las dietas bajas en carbohidratos provocaron un aumento de TG mg/dL) en comparación con las dietas ricas en carbohidratos (TG mg/dL) (73).
- Tipo y nivel de investigación
- Diseño de la investigación
- Población y muestra
- Procedimiento
- Técnica e instrumentos
- Determinación de glucosa sérica
- Determinación de colesterol total
- Determinación de triacilgliceroles
- Análisis estadístico
Para la conversión en harina se utilizaron las hojas y hojas de Erythrina sp (pisonay), luego se expusieron a secado natural bajo techo durante aproximadamente 30 días, luego el alimento seco se molió en un molino de martillos con tamiz de 2 mm. Se tomaron muestras de sangre directamente de la vena yugular (80) en tubos sin anticoagulante para obtener suero, seguido de centrifugación a 1398 x g durante 10 min (Hettich Rotofix 32A), luego de reposo durante 30 min. suero) se decantó en viales de plástico los cuales se mantuvieron congelados a -20 °C hasta su análisis en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac. La determinación de metabolitos bioquímicos en el suero sanguíneo de cada cuy se realizó en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAMBA, utilizando los protocolos propuestos por la empresa comercial (Valtek Diagnostics, Chile).
Para la medición de la glucosa se utilizó el método enzimático, que consiste en hacer reaccionar la glucosa con el reactivo enzimático (enzimas glucosa oxidasa y peroxidasa), creando un compuesto coloreado en una cantidad proporcional a su concentración en la muestra (suero sanguíneo). Al final del tiempo de incubación, se leyó la absorbancia a una longitud de onda de 505 nm en un analizador bioquímico semiautomático (Stat Fax 3300). Para medir el colesterol se utilizó el método enzimático, que consiste en hacer reaccionar el colesterol con el reactivo enzimático que contiene una mezcla de éster de colesterol hidrolasa, colesterol oxidasa y la enzima peroxidasa que reaccionará con el sistema cromogénico y producirá un compuesto coloreado en cantidad proporcional. dependiendo de la concentración en la muestra (suero sanguíneo).
Para la medición de triacilgliceroles se utilizó el método enzimático, el cual consiste en que los triacilgliceroles al reaccionar con el reactivo enzimático que contiene una mezcla de lipasa, glicerol quinasa, glicerol fosfato oxidasa y la enzima peroxidasa producirán un compuesto coloreado en una cantidad proporcional a su concentración. en la muestra (suero sanguíneo). Luego se homogeneizó y se incubó durante 5 minutos a temperatura ambiente (20° a 25°C). Al final de la incubación, se leyó la absorbancia a una longitud de onda de 520 nm en un analizador bioquímico semiautomático (Stat Fax 3300).
Análisis de resultados
- Glucosa sérica
- Colesterol total
- Triacilgliceroles
Discusión
La tasa de inclusión no provocó diferencias en los niveles séricos de colesterol total (Cuadro 9), pero al compararlos se observa que están dentro de los valores encontrados para cuyes, lo que resulta contradictorio al aumentar la cantidad de Pisonay. del 12 al 28% provocó que los niveles séricos disminuyeran un 50% en la evolución del colesterol y alcanzaran el valor máximo en la dieta (mg/dl) (30). Se observó que el aumento de la edad de rebrote provocó una disminución de los triacilgliceroles de 83,51 mg/dL a los 4 meses de edad de rebrote en un 18% y 32% en comparación con los 8 y 12 meses de edad de rebrote respectivamente (Cuadro 10), valores que estaban dentro los rangos indicados son para cuyes (61) y ocurre lo contrario para los rangos indicados para cuyes alimentados con alfalfa. La tasa de ingestión no causó diferencias en los niveles séricos de triacilgliceroles (Tabla 10), pero al compararlos se observa que están dentro del rango encontrado para los conejillos de indias (61). El mismo comportamiento se observa que al aumentar la cantidad de pisonay de 12 a 28%, provocó que los niveles séricos en la dieta 4 fueran el valor más alto (mg/dL) y el valor mínimo en la dieta mg/dL) (30).
La disminución de los niveles de glucosa sérica debido a la edad de rebrote probablemente se deba a la ligera o alta presencia de saponinas (44) y alcaloides además de fenólicos, taninos y esteroles en especies del género Erythrina. Esto implicaría que la harina de Pisonay, como insumo en el alimento completo para cuyes, podría causar un efecto hipoglucemiante tras una ingesta prolongada, como fue el caso de los extractos acuosos de Vernonia anygdalina (hojas amargas) administrados a cuyes para evaluar el manejo de la hiperglucemia. provocó una disminución de la glucosa en sangre después de 60 minutos (34). La reducción del colesterol total y triacilgliceroles en el suero sanguíneo de cuyes debido a la edad de rebrote probablemente se deba a la presencia de factores antinutricionales como saponinas (44), alcaloides y taninos en especies del género Erythrina, el mismo comportamiento se presentó observado en las hojas de Talinum triangulare (falsa espinaca), la cual posee diversos compuestos bioactivos, como alcaloides, cardioglucósidos, flavonoides, pectinasas, polifenoles, taninos y saponinas, que al administrarse por vía oral en extractos hidroalcohólicos provocaron colesterol total y triacilglicéridos, este comportamiento daría como resultado un aumento en el flujo de ácidos grasos de la sangre a los tejidos (33). Se confirma el efecto del extracto alcohólico de Erythrina variegata (Ev) sobre la aterosclerosis experimental en cobayas, resultando en una disminución del colesterol total en
33% (40,67 mg/dL) y triacilglicerol al 39% (27,9 mg/dL), lo que indica su efecto hipolipidémico marginal debido a fitoconstituyentes aislados (35).
Conclusiones
Recomendaciones
Assessment of acute and subchronic oral toxicity of an aqueous extract of the stem bark of Erythrina senegalensis DC (Fabaceae) in rodents. Productive behavior of guinea pigs (Cavia porcellus) in gramineae silvopastoral systems in a mild climate in the Department of Nariño, Colombia. Tree and shrub species with potential silvopastoral species in the dry tropical forest of northern Cauca and southern Nariño.
Effects of some plants from the milkweed family on hematological and biochemical parameters in rats. Identification and characterization of plant species with forage potential in the high tropics of the tapias river basin [Internet]. Performance and nutritional assessment of bush forage species in the southern Ecuadorian Amazon.
Effects of antinutritional factors and mycotoxins on food intake and on the morphology and function of the digestive system. The effect of using non-conventional herbs and feeds on production behavior, carcass performance and meat quality of guinea pigs (Cavia porcellus). Production indicators in Cavia porcellus, fed five types of forage in the Austro region of Ecuador.
Phytochemical Screening and Review of Pharmacological Significance of Erythrina Senegalensis Phytochemical Screening and Review of Pharmacological Significance of Erythrina Senegalensis.
