A los docentes y personal administrativo del Colegio Profesional de Zootecnia, quienes me han brindado sus conocimientos y apoyo permanente durante mi estancia en la universidad. Para el proyecto “Desarrollo y validación de métodos para evaluar la actividad metabólica (utilización de energía y proteínas) y emisiones de gases de efecto invernadero en alpacas”, y especialmente para el Ph.D. Para el Laboratorio de Nutrición Animal de la Escuela Profesional de Zootecnia de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, en especial para el Doctorado.
Los resultados muestran que las condiciones de sobrealimentación en machos de alpacas Huacaya no tienen un efecto directo sobre la producción de metano. Asimismo, la producción de metano entérico constituye una pérdida de energía para el rumiante que representa entre el 2 y el 12% de la energía bruta consumida (Johnson & Johnson, 1995).
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Identificación del problema objeto de investigación
Planteamiento del problema
- Problema general
- Problemas específicos
Objetivos
- Objetivo general
- Objetivos específicos
Justificación
Antecedentes
- Antecedentes internacionales
- Antecedentes nacionales
Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre los dos subórdenes cuando las emisiones de metano se expresaron en función de la ingesta de fibra detergente neutra digestible L kg-1 en camélidos versus L kg-1 en rumiantes) (Dittmann et al., 2014). Por otro lado, Choquemamani (2017) estudió el consumo de materia seca y la producción de metano entérico en llamas luego del pastoreo en pastizales naturales ubicados por encima de los 4200 metros sobre el nivel del mar, mediante espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR). indican que las llamas de los pastos aportan metano a la atmósfera en un promedio de L CH4/d/llama, donde los machos liberan un promedio de L CH4/d y las hembras liberan un promedio de L CH4/d. 10 VP/12 horas para el tratamiento diurno y g/kg PV/12 horas para el tratamiento nocturno, no encontrándose diferencias en las emisiones diurnas y nocturnas.
Por otro lado, Gualdrón et al., (2022), en el estudio que realizaron sobre las emisiones de metano con la técnica de seguimiento de SF6, reportan el siguiente consumo de materia seca en g/día (DMI g CH4/día, y referido en términos de el consumo de materia seca fue de g CH4/kg CMS. Cabe señalar que este estudio se realizó en condiciones de pastoreo con pastos cultivados.
Marco teórico
- Cambio climático en la ganadería alpaquera
- Los camélidos sudamericanos (CSA)
- La alpaca (Vicugna pacos)
- Hábitat
- Población
- Anatomía y fisiología digestiva de los camélidos sudamericanos
- Cavidad bucal
- Dentición
- Glándulas salivales
- Estómago
- Tasa de pasaje y eficiencia digestiva
- Tiempo de retención del alimento en el tracto digestivo
- Alimentación en alpacas
- Energía y requerimientos nutricionales en la alpaca
- Fermentación y metanogénesis ruminal
- Metano entérico
- Factores que afectan la emisión de metano
- Factor dieta
- Factor ambiente
- Factor producción
- Factor fisiológico
- Factor genético
- Métodos para determinar el gasto energético
- Calorimetría directa (CD)
- Calorimetría indirecta (CI)
- Impedancia bioeléctrica (BIA)
- Técnica de sacrificio comparativo
- Registro de la frecuencia cardiaca
- Agua doblemente marcada
- Ecuaciones predictivas (EP)
Los camélidos sudamericanos (alpaca, guanaco, llama y vicuña) representan parte de la identidad cultural de los pueblos altoandinos del Perú, así como el principal medio de vida de unas 150 mil familias en todo el país. La vicuña aparece en el escudo nacional, simbolizando parte de la riqueza nacional, y actualmente la alpaca es considerada un producto estrella. Vallenas et al., (1971), estudiaron la estructura macroscópica del prepucio y estómago de la llama y el guanaco, similar a la de la vicuña y la alpaca, utilizando técnicas in vivo e in vitro.
En los camellos, C2 se contrae fuertemente seguido de una contracción de la parte distal de C1 (fase A). Como consecuencia directa de un mayor tiempo de permanencia, los camellos sudamericanos muestran una mayor degradación de la materia. El mayor tiempo de retención de las partículas sólidas es un factor importante que determina la eficiencia de la digestibilidad gástrica del CSA de las dietas fibrosas.
La disponibilidad y calidad de los pastos naturales para alpacas depende de la temporada (lluviosa y seca), la carga de los animales y la selectividad de cada individuo; Los alimentos consumidos generalmente son ricos en fibra y bajos en proteínas dependiendo del predominio de las gramíneas sobre las leguminosas (Bustinza, 2001). Se informó que los camélidos tienen mayor eficiencia en la digestión de materia seca y fibra que los rumiantes (Hintz, 1973; Sponheimer, 2003). La dependencia del pH de las bacterias metanogénicas constituye un factor importante para predecir la producción de metano.
Moss et al., 2000) indican que en dietas basadas en forrajes, pero con un pH bajo, la metanogénesis disminuye, independientemente de la formación de propionato. En términos fisiológicos, existen tres vías de metanogénesis: la primera es por la reducción del dióxido de carbono (CO2) con hidrógeno (H2) (vía hidrogenotrópica), la segunda es por compuestos metilados como el metanol y las aminas metiladas (vía metilotrópica), y el tercero se origina en la escisión del acetato (vía acetoclástica) (Thauer et al., 2008). El pH ruminal es uno de los factores más importantes que puede influir en la conformación de la población microbiana y el nivel de ácidos grasos producidos en el rumen.
En los rumiantes, el 90% de las emisiones de metano se producen en el tracto intestinal anterior, observándose la mayor tasa de producción después de la alimentación (Kebreab et al., 2006). Existe una fuerte correlación negativa entre la importancia de la formación de propionato en el rumen y la cantidad de CH4 producida (Janssen et al., 2010).
- Ámbito de estudio
- Ubicación política
- Ubicación geográfica
- Límites
- Condiciones climáticas
- Duración de trabajo
- Materiales y equipos
- Material biológico
- Materiales y equipos de campo
- Materiales y equipos de laboratorio
- Materiales químicos
- Materiales y equipo de gabinete
- Metodología de estudio
- Instalaciones y materiales para la colecta de muestras
- Equipo de medición de gases
- Animales experimentales
- Etapa pre-experimental
- Etapa experimental
- Cálculos de producción de gases
- Análisis químico del alimento, heces y orina
- Análisis estadístico
Los datos climatológicos muestran que la velocidad del viento se encuentra dentro de la clasificación media. 05 alpacas machos de la raza Huacaya, de 2 a 3 años (tuis), con un peso promedio de 47.480 kg, seleccionados del grupo de tuis machos del Centro de Investigación de Camélidos Sudamericanos CICAS “La Raya – UNSAAC”. Asimismo, en el nivel superior de la unidad móvil, se encuentra un Rotámetro (RATE MASTER, Dwyer, ABB, Alzenau, Alemania) con su correspondiente válvula, bomba de diafragma regulable y de precisión (Diaphragm Pump 4N, ABB Automation Products GmbH), Alzenau, Alemania), analizador de gas (Continuous Gas Analyser, EasyLine EL 3020, ABB Automation Products GmbH, Alzenau, Alemania) para metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y oxígeno (O2), datos del sistema de adquisición de gas (registradores de datos de la serie CR800). , Campbell Scientific. Inc.) y un PC integrado (Pos-D).
Para el desarrollo de esta investigación se utilizaron 05 alpacas machos de la raza Huacaya, con una edad de 2 a 3 años (en casa) y un peso promedio de 47,480 kg, para lo cual se pesó cada individuo. Para elaborar las dietas experimentales fue necesario realizar el análisis químico de la composición nutricional de los alimentos utilizados en el estudio, para lo cual se tomó una muestra de 50 gramos de heno de avena y 50 gramos de grano de alfalfa. Es necesario aclarar que ambos insumos se combinan para estimar la composición química de la dieta sobrealimentada.
Luego de ajustar la dieta, se llevó a cabo la fase experimental por un período de 7 días, para lo cual se pesaron los animales. En los últimos tres días de la fase experimental se realizó el análisis de gases de tres animales, el cual consistió en el análisis de los gases de cada animal durante 24 horas, además en los últimos dos días de la misma fase se tomaron muestras de heces. recogido. y orina. Este proceso de control de peso vivo se realizó en cuatro ocasiones, la primera fue cuando los animales ingresaron al sitio de estudio, la segunda fue al final de la etapa preexperimental, la tercera se realizó al inicio de la fase experimental y finalmente al final de la etapa experimental.
Para controlar el consumo de agua se realizó lo siguiente: Primero, a cada animal se le proporcionó 2 litros de agua en la mañana (08:30), siendo revisado a las 11:00. Posteriormente el animal ascenderá hacia la sala dinámica, toda esta actividad se realiza por la mañana. Una vez obtenidos los datos, comenzamos por convertir las unidades a gramos mediante la Ley de los Gases, en la cual comenzamos calculando la Presión Parcial de Vapor de Agua (PWP), luego pasamos al cálculo del volumen de aire húmedo (VMR), luego el Seco. Se calculó el Volumen de Aire (VR) y finalmente se calculó el Volumen de Aire Seco en condiciones normales de presión y temperatura (VRCNPT).
47 Los datos encontrados en este estudio (g CH4/día) no son similares a los reportados por Ttito (2017), que fueron g CH4/día) para animales alimentados con pasto natural y taninos y g CH4/día) para animales alimentados exclusivamente con pasto natural, se puede observar que la media fue menor, al igual que la desviación estándar respecto a los datos aportados por el mencionado autor, y la variabilidad entre individuos también fue menor en el método de cámara dinámica respecto a la técnica de azufre hexafluoruro (SF6). gas trazador. 8.5 (g CH4/día/alpaca), se ve claramente que la temporada no afecta las emisiones de metano respecto a este estudio (15.9 (g CH4/día)), existe una diferencia significativa debido a los insumos utilizados en el alimento. y técnicas de análisis de gases. Sin embargo, Pinares et al. 2003), utilizando la técnica del gas trazador de hexafluoruro de azufre (SF6), encontró en un estudio comparativo entre ovejas y alpacas lo siguiente: los animales alimentados con heno de alfalfa emitieron 14,90 (g CH4/día/alpaca), los animales alimentados con pastos perennes (Rju y trébol blanco ) reportaron 22,60 (g CH4/día/alpaca), y los animales alimentados con trébol de pata de pájaro (Lotus corniculatus) 19,10 (g CH4/día/alpaca), en comparación con este estudio (15,9 (g CH4/día) ), no son similares debido a las ingestas utilizadas en la dieta y a la metodología utilizada.
Por otro lado, Dittmann et al. 2014), en un estudio comparativo entre camellos sudamericanos y rumiantes, se reportaron para camellos sudamericanos los siguientes valores: L CH4/Kg PC/día), y referidos en términos de consumo de Fibra Detergente Neutra (FDN), fue L CH4/Kg FND consumido), en comparación con el presente estudio (0,459 (L CH4/Kg PC/día)) y (55,85 (L CH4/Kg FND consumido)) respectivamente, no son similares en términos de kilogramos de peso vivo. y en términos de consumo de FND, debido al alimento aportado en la dieta del animal.
Producción de dióxido de carbono en alpacas machos de la raza Huacaya
Producción de dióxido de carbono en Hanalpacas de la raza Huacaya sobrealimentadas con heno de avena y pellets de alfalfa. Consumo de oxígeno en Hanalpacas de la raza Huacaya sobrealimentadas con heno de avena y pellets de alfalfa.
Consumo de oxígeno en alpacas machos de la raza Huacaya sobrealimentados
Realizar un trabajo similar con pastos nativos para obtener información precisa sobre el aporte de metano entérico mediante la técnica de calorimetría indirecta. Realizar estudios similares categoría por categoría sobre alpacas para obtener datos más precisos y completos sobre esta especie.
Registro del peso vivo (kg) de las alpacas al inicio de la fase pre
Control de consumo de agua
Control de la producción de heces y orina
Consumo de nutrientes en la dieta de sobrealimentación
Excreción de nutrientes en la dieta de sobrealimentación
Retenido de nutrientes en la dieta se sobrealimentación
Fijación de la tela retráctil de la cámara dinámica a la base del cuello de la alpaca.
Digestibilidad de nutrientes en la dieta de sobrealimentación
Variables registradas sobre el peso vivo, peso metabólico y consumo de
Registro fotográfico
