ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
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Fabricación y caracterización de un yogur batido con reducción de ácidos grasos saturados y fuente de omega 9
... RESUMEN. La industria alimentaria demanda productos saludables con contenido reducido de sal, azúcar, grasas saturadas y la adición de microorganismos probióticos, componentes bioactivos y ácidos ricos en omega-9. ...
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Elaboración de medio de cultivo a partir de la reducción de ácidos grasos saturados residuales para producción de polihidroxialcanoato (PHA), generador de bioplástico
... de ácidos grasos saturados residuales para producción de polihidroxialcanoato (PHA), generador de bioplástico, para aspirar al título de INGENIERO AMBIENTAL Y MANEJO DE RIESGOS NATURALES fue ...
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Efecto de un desayuno alto en ácidos grasos saturados vs insaturados, sobre las cifras postprandiales de glucosa y lípidos en pacientes diabéticos tipo 2
... los ácidos grasos con la glucosa sanguínea, pero se cree en base a estudios realizados en animales con obesidad o diabetes mellitus, que las moléculas de los ácidos grasos saturados ...
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LIPIDOS_Villaroel_Carlos.docx
... acido grasos. En esta tabla se observa la estructura química de ácidos grasos saturados como el oleico y ácidos grasos polinsaturados como el linoléico, linolénico y ...
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Propiedades biofísicas de esfingomielinas y ceramidas con ácidos grasos poliinsaturados de muy larga cadena
... El primer obstáculo que debimos superar antes de comenzar el estudio de las propiedades de las SM con VLCPUFA fue el de poder obtenerlas en cantidad y grado de pureza suficientes a partir de su fuentes naturales. Una de ...
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Clase17 Lipidos1 pdf
... Ácidos grasos Saturados Insaturados Glicéridos (contienen glicerol) Neutros Monoacilglilcér idos Diacilglicérido s Triacilglicérido s Fosfoglicéridos Lecitinas Cefalinas. Lípidos que n[r] ...
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Estudio de la producción de lípidos estructurados en reactores enzimáticos batch y de lecho empacado
... Cuando se emplearon como catalizador lipasas de Rhizomucor miehei libres y el biocatalizador preparado con las microesferas sin modificar (Fig. 5.20, ART: 0 h), se obtuvo una incorporación similar de ácidos ...
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Composicin corporal y hbitos alimentarios en pacientes con infertilidad
... de ácidos grasos saturados, aumento del consumo de frutas y verduras, sobre todo de hoja verde, para tener mayor aporte de fibra y de hierro, junto con la vitamina C para mayor absorción, y cambiar ...
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Evaluación de ácidos grasos esenciales ( Omega 3 y omega 6) en el aceite de suri ( rhynchophorus palmarum)alimentadas con tejidos vegetales de aguaje ( Mauritia flexuosa ), ungurahui ( Oenocarpus bataua )y papailla( jacaratia digitata )
... El cuadro 13 muestra el contenido de ácidos grasos saturados e insaturados sometidas a las tres dietas, del aceite de suri alimentadas con tejidos de aguaje presenta meno[r] ...
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... dos grasos saturados obtenidos para los fos- folípidos y triacilgliceroles, se puede observar en todas las muestras, a excepción de los áci- dos grasos encontrados en los triacilgliceroles de la ...
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Determinación del perfil de ácidos grasos en embutidos y mayonesas de mayor consumo en el Distrito Metropolitano de Quito por cromatografía de gases
... los ácidos grasos po- liinsaturados; esto demuestra concor- dancia con la procedencia de esta grasa de origen ...de ácidos grasos poliinsaturados, frente a los ácidos grasos ...
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04Lipidos
... Los ácidos grasos saturados, al poderse disponer la cadena hidrocarbonada totalmente extendida, pueden empaquetarse estrechamente lo que permite que se unan mediante fuerzas de Van der Waals con ...
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Vol. 2, Núm. 2 (2005)
... de ácidos sobresale por un alto contenido de ácido grasos saturados basados en la presencia y araquídico ...muestras ácidos grasos con longitud de cadena C (Spitzer 18 analizadas ...de ...
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Epidemiología nutricional y calidad seminal. Análisis de la composición de la dieta y su asociación con la calidad espermática.
... Abreviaturas ADA: Asociación Americana de Dietética AGM: ácidos grasos monoinsaturados AGP: ácidos grasos poliinsaturados AGS: ácidos grasos saturados AGT: ácidos grasos trans ALA: ácido[r] ...
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Declaraciones nutricionales
... La suma de ácidos grasos saturados y de ácidos grasos trans no es superior a 1,5 g por 100 g para los productos sólidos y a 0,75 g por 100 ml para los productos líquidos.. La suma de ác[r] ...
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Nutriciónenladislipemiaysíndromemetabólico
... El colesterol de la dieta se encuentra en alimentos grasos de origen animal asociado generalmente a grasa saturada. Su efecto en las concentraciones plasmáticas de colesterol es menos importante que el que ...
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Clase 1
... • Mantecas: formados por una mezcla de ambos ácidos grasos saturados y colesterol, también de origen animal. Los triglicéridos son ésteres de la glicerina[r] ...
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ss06-Mernies-y-col
... Ácidos grasos intramusculares y salud humana: Ácidos grasos saturados SFA: Aumentan el colesterol liviano en sangre LDL y la relación entre colesterol total y LDL si sustituyen a los Áci[r] ...
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LIPIDOS.docx
... Los ácidos grasos saturados se encuentran en las grasas animales, especialmente en el tocino, manteca de cerdo, grasas de la carne, yema del huevo, grasas de la leche, mantequilla y en algunos ...
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Clase 2 Composición química de los seres vivos
... • Mantecas: formados por una mezcla de ambos ácidos grasos saturados y colesterol, también de origen animal. Los triglicéridos son ésteres de la glicerina con diferentes ácidos gr[r] ...
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