Agaricus bisporus
Efectos de Agaricus Bisporus en la calidad de los quesos
... (Agaricus Bisporus), in the quality of the fresh ...(Agaricus Bisporus), were obtained, no growth was determined in the microbiological analysis of mesophiles aerobes and of total coliforms, ...
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Elaboración de conservas de champiñón (agaricus bisporus) utilizando cuatro diferentes líquidos de cobertura
... El Agaricus bisporus constituye un rico manjar que se adapta a varias modalidades de conservación, como base de algunas recetas de cocina, con el consiguiente aprovechamiento durante todo el ...
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Determinación de las características productivas de cepas mexicanas silvestres de Agaricus bisporus, para su potencial uso comercial
... Resumen: Se cultivaron seis cepas silvestres de Agaricus bisporus con la finalidad de determinar las características productivas de los hongos para un potencial aprovechamiento comercial. El inóculo se ...
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Crescimento micelial de Agaricus bisporus em meios de cultivo e substratos alternativos
... of Agaricus bisporus mushroom, has been made from a mixture of cellulosic composted and pasteurized ...A. bisporus in culture media and substrates composed of peanut hulls, castor hulls, soybean ...
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Efecto de la cocción sobre las albúminas y globulinas de las setas comestibles Agaricus bisporus y Pleurotus ostreatus
... Al igual que en el caso anterior podemos observar como la intensidad de las bandas de los perfiles proteicos de los pies de A. bisporus (Figuras 9, 10 y 11) son más claras, debido a la menor cantidad de proteína, ...
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Microorganismos termófilos promotores del crecimiento en un sustrato pasteurizado por autocalentamiento mejoran el crecimiento micelial de Agaricus bisporus
... The composting process occurs naturally as a conse- quence of the microbial activity on the wet raw material and is considered essential to develop the final quality of the compost (Souza et al., 2014). Due to the micro- ...
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Use of agaricus bisporus mushroom in beef burgers : antioxidant, flavor enhancer and fat replacing potential
... the product. In this sense, different phenolic compounds have been mentioned to explain the antioxidant capacity of plant foods, their processing by-products as well as novel molecules in different food model systems (de ...
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Tablas de vida y fecundidad y constantes térmicas de Pediculaster mesem brinae (Canestrini) (Acari: Siteroptidae) y Brennandania lambi (Kreczal), (Acari: Pygmephoridae), en champiñon Agaricus bisporus (Lange) Imbach
... Life and fecundity table studies on Pediculaster mesembrinae (Canestrini) (Acari: Siteroptidae) and Brennandania lambi (Kreczal) (Acari: Pygmephoridae) were conducted under controlled conditions (15, 20, 25 and 30°C, 60 ...
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Caracterización del residuo del cultivo de Agaricus bisporus y su utilización en dietas para ovinos.
... A. bisporus completo y prensado de 50, 60 y 90d de ...A. bisporus. El micelio de A. bisporus produce en la composta un rango amplio de enzimas extracelulares capaces de degradar sustratos ...
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MANEJO DEL CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus) EN MEXICO./
... En América Latina y especialmente en México, el cultivo de hongos comestibles se encuentra muy poco desarrollado a pesar de la potencialidad que existe en la región para cultivar hongos que se desarrollan en forma ...
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Estudio de la telaraña del champiñón causada por Cladobotryum Mycophilum en cultivos españoles
... A. bisporus (Kligman, 1950; Forer et ...A. bisporus han sido recolectados en la mayoría países productores, como Australia, Bélgica, Canadá, Estados Unidos, Gran Bretaña, Irlanda o Luxemburgo, algunos de ...
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El género Agaricus (Agaricales, Agaricaceae) en Veracruz: nuevos registros
... Al proyecto financiado por el CONACYT “Biology of the gourmet and medicinal mushroom Agaricus subrufescens, development of its cultivation and of new products of therapeu- tic interest or for diseases prevention” ...
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Especies novedosas de champiñones (Agaricus) con propiedades funcionales antioxidantes y antimicrobianas, aisladas de zonas rurales de México.
... La recolección, caracterización y conservación de recursos genéticos han llegado a ser tema de importancia científica, biológica e industrial en todo el mundo, así como una estrategia fundamental para desarrollar las ...
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Obtención de Carbohidratos con Potencial Antiinflamatorio y Citóxico de Agaricus blazei por Fermentación Sumergida
... de Agaricus blazei). La adaptación del micelio de Agaricus blazei, se realizará tomando un trozo de micelio extendido en agar de 0,5 cm de lado en 50 mL de medio líquido con glucosa, extracto de levadura y ...
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El género Agaricus L.: Fr. Agaricus depauperatus (F.H. Möller) Pilát. Primera cita para el País Vasco y para España
... de Agaricus deylii resalta que PILÁT en la diagno- sis original da como dimensiones de las esporas 9,5-11 x 5,3-6 µ m, mientras que el subsi- guiente estudio de los especímenes del tipo por el proceso estadístico ...
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DESARROLLO DE UN PRODUCTO TIPO HAMBURGUESA A BASE DE HONGO CREMINI (A. bisporus var brunnescens).
... (Agaricus Bisporus) y donde se establece que la desnaturalización de PPO aumento con respecto a la temperatura y tiempo del tratamiento, en este caso a temperaturas mayores a 75° C durante 4 minutos era ...
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Some interesting gasteroid and secotioid fungi from Sonora, Mexico
... put forth by several authors and it is broadly accepted. in this sense, Barnett (1943) found the development of L. texensis to be similar to that of some species of Agaricus. Agaricus texensis (= L. ...
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