AGRICULTURA SOSTENIBLE

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Guía Metodológica para la Sistematización Participativa de Experiencias en Agricultura Sostenible

Guía Metodológica para la Sistematización Participativa de Experiencias en Agricultura Sostenible

4 Para ilustrar este propósito, hemos considerado oportuno adaptar un diagrama con la secuencia de: Etapas Progresivas de un Proceso Autogestionario, planteado desde una perspectiva agroecológica que es coherente con una propuesta de sistematización de experiencias en agricultura sostenible. Debemos asumir que el proce- so de sistematización, debe estar presente en todas las etapas del diagrama, pero que deben consignarse momentos específicos que aseguren el apoyo a la retroalimentación periódica de la experiencia, la obtención de resultados a través de documentos, mensajes elaborados para diferentes medios de difusión y su divulgación. 5 Se debe tener en cuenta, que si los agentes externos pretendemos ayudar a la gente que se involucra en las ini-
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Aplicación de la norma en agricultura sostenible (ras) a caficultores que aspiran obtener o renovar la certificación Rainforest Alliance Certified™ dentro del programa de cafés especiales en el Departamento del Cauca

Aplicación de la norma en agricultura sostenible (ras) a caficultores que aspiran obtener o renovar la certificación Rainforest Alliance Certified™ dentro del programa de cafés especiales en el Departamento del Cauca

La Norma para la Agricultura Sostenible consta de 10 principios, los cuales describen la ruta a seguir hacia este objetivo mediante la colección de buenas prácticas sociales y ambientales. Las normas indican a los productores la manera de lograr un manejo responsable de su finca, y minimizar o eliminar los impactos negativos de largo plazo sobre los recursos naturales. Este documento se desarrolló entre los años 1991 y 1993, como resultado del esfuerzo técnico concertado de los miembros de la Red de Agricultura Sostenible (RAS), contando con los aportes de un amplio proceso de consulta pública con productores, instituciones académicas y gobiernos, estando sometido a revisiones y actualizaciones periódicas. En él se sintetizan más de 15 años de experiencia en auditoría de agricultura sostenible e investigación en varios países de América Latina (UTZ Módulo 4, 2009).
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La lombricultura como aporte para la agricultura sostenible en el Perú

La lombricultura como aporte para la agricultura sostenible en el Perú

Se realizó una investigación descriptiva-correlacional, con el objetivo de evaluar el aporte de la lombricultura en la agricultu- ra sostenible en el Perú. Para la recolección de la información, se efectuaron encuestas validadas a 120 agricultores, 40 viveris- tas, 80 productores de humus, 40 comerciantes de almacenes agropecuarios y 120 amas de casa. Los resultados señalan que en el ámbito nacional para la mayoría de los agricultores la lom- bricultura presenta un costo alto; para los viveristas mejora el desarrollo de plantones; para los productores de humus es de fácil producción; para los comerciantes de productos agrope- cuarios mejora el desarrollo de plantones; y para las amas de casa da buen resultado en las flores. Existe una relación entre los agricultores y el empleo del humus en el ámbito rural, que permite afirmar que la lombricultura aporta significativamente al establecimiento de la agricultura sostenible rural en el Perú. Se observa una relación entre los viveristas y el empleo del hu- mus en el ámbito periurbano, por lo que la lombricultura apor- ta significativamente a la agricultura sostenible periurbana en el Perú. Finalmente, se nota una relación entre las amas de casa y el empleo del humus en el ámbito urbano, afirmando que la lombricultura aporta significativamente al establecimiento de la agricultura sostenible urbana en el Perú.
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Producción y aplicación de medios biológicos para una agricultura sostenible

Producción y aplicación de medios biológicos para una agricultura sostenible

Después del auge de la utilización de los tóxicos agrícolas en los años 50, la aparición de las resistencias de los organismos nocivos y los brotes de nuevas plagas y enfermedades motivaron que se comenzara a abandonar la agricultura de tendencia reduccionista para ir a un primer paso hacia una mayor utilización de organismos parásitos, depredadores o patógenos, con el fin de mantener sus poblaciones a niveles que no causaran daños económicos, lo que constituía la llamada definición clásica del control biológico y en el cual, dicho sea de paso la mayoría de los agricultores no se confiaban con algunos resultados espectaculares y un número tal vez mayor de fracasos. A partir de la década del 60 se fueron desarrollando cada vez más las técnicas biológicas y con ellas el pensamiento de los investigadores, agricultores y empresarios, que comenzaron a percatarse de que la coexistencia pacífica con las plagas era una estrategia mejor que la guerra a muerte (Castineiras.2001).
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Evaluación de la sostenibilidad de las fincas asistidas por el programa de Agricultura Sostenible de la pastoral de la
tierra, en San Cristobal, departamento de Cuscatlán.

Evaluación de la sostenibilidad de las fincas asistidas por el programa de Agricultura Sostenible de la pastoral de la tierra, en San Cristobal, departamento de Cuscatlán.

La pastoral de la tierra es acción organizada de la Iglesia que a la luz del evangelio permite acompañar al hombre y mujer del campo en el proceso de descubrir, valorar y recuperar la tierra como fuente de vida y lugar sagrado, al servicio de la humanidad y dirigida hacia la construcción del Reino de Dios (Grupo Pastoral de la Tierra, 1995). En tal sentido, en la base de la Unidad Pastoral de la tierra y el impulso de la agricultura sostenible se encuentran los valores que la dinamizan: sensibilidad, apoyo comunal y participativo, (Arauz de León et al, 2000)). Por otra parte, la acción de la iglesia es a la luz del Evangelio que ilumina la situación que vive la sociedad en torno a la problemática de la tierra, desencadena una acción pastoral integral de maduración en la fe, celebración gozosa de la Palabra del Señor y crecimiento en su conciencia social y política, de manera que permite, como primer paso, descubrir y valorar la importancia de la tierra como fuente de vida y como lugar sagrado y como segundo paso, recuperar la tierra para los campesinos, haciendo realidad el principio de destino universal de los bienes. (Grupo Pastoral de la Tierra, 1995).
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Libro Agricultura sostenible. Preguntas

Libro Agricultura sostenible. Preguntas

Este modelo tecnológico alcanzó tanto auge que en la mayoría de los países la proyección de la agricultura y del desarrollo agrario solo se concebía bajo el paradigma de los rendimientos de los cultivos; tal es así que la enseñanza en los diferentes niveles lo asumió como idóneo y por ello un alto porcentaje de los actores del sector agrario mantienen como percepción lo que se conoce como “síndrome de la revolución verde”, en que se considera a la agricultura como una cuestión puramente tecnológica, sin considerar las externalidades relacionadas con los aspectos medioambientales y sociales.
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Plan de negocio para la creación de una firma de consultoría en temáticas ambientales enfocada inicialmente a la asesoría y montaje de cultivos orgánicos

Plan de negocio para la creación de una firma de consultoría en temáticas ambientales enfocada inicialmente a la asesoría y montaje de cultivos orgánicos

Otras consideraciones ambientales y una de las principales razones de este proyecto es el sistema de explotación agrícola el cual está acabando con la diversidad agrícola y somete el futuro de los alimentos a multinacionales lideres en la fabricación de semillas modificadas genéticamente con el fin de que resistan los pesticidas fabricados por ellos mismos, la llamada revolución verde donde se ha patentado partes de la naturaleza y se ha perdido la diversidad en productos agrícolas, un ejemplo es el maíz el cual ha disminuido su diversidad, en 1998 México prohibió la implantación de maíz transgénico para mantener su diversidad, la mayor parte de la diversidad de los cultivos se encuentran en parcelas muy pequeñas donde depende la altitud. En el año 2000 en una pequeña parcela en México encuentran cultivos de maíz transgénicos, la razón es que los campesinos compraron este maíz sin etiquetar ya que es más económico que cultivar la semilla normal, esto contamino la semilla original, esto se debe a que el maíz de Estados Unidos está subvencionado por los contribuyentes mientras que el de México no. A largo plazo es una gran amenaza para la seguridad de los alimentos se pierde la diversidad, afecta la salud humana y el futuro de la comida está en manos de multinacionales. Para esto es necesario el uso de agricultura sostenible es usar recursos que estén en la ecología local y reciclar esos recursos dentro del sistema. 12
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Agricultura familiar en Cota – Cundinamarca para el desarrollo sostenible del municipio

Agricultura familiar en Cota – Cundinamarca para el desarrollo sostenible del municipio

Cota es un municipio Colombiano situado en el departamento de Cundinamarca, en la provincia de Sabana Centro. Es uno de los tantos municipios que hacían parte del gran Lago de Humbolt, razón por la cual existe tanta riqueza en sus tierras y los beneficios que esta tiene al momento de realizar procesos de agricultura. El territorio pertenece a la cuenca mayor del río Bogotá, el interior del municipio lo atraviesa el rio Chicú de manera transversal en dirección noroccidente – suroccidente. Cota está rodeada por diferentes montañas y cerros, pero estos son de menor altura que los cerros que rodean a la capital de Colombia. (AlcaldíaCota, 2012)
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Agricultura y sostenibilidad ambiental en Costa Rica

Agricultura y sostenibilidad ambiental en Costa Rica

Bouroncle et al ., 2015 señalan que el aumento de las temperaturas y la disminución de las lluvias, provocarán una redistribución y pérdidas de las áreas aptas para los cultivos. Según estos investigadores, en el caso del plátano se esperan pérdidas de aptitud tanto en la vertiente del Pacífico como en la del Caribe. En el mismo estudio, se hace énfasis en la importancia de definir e identificar las prioridades de adaptación a nivel nacional y las áreas clave del sector agrícola que requieren atención. Cabe mencionar que se contabilizan algunos esfuerzos por parte del sector agropecuario en aras de mejorar su producción de manera sostenible con el ambiente (Nama Ganadería, Nama Café, etc.), sin embargo, los resultados que se reportan hasta el momento son modestos y hay reservas por parte de diferentes actores en cuanto al alcance que estas iniciativas tendrán en relación con la magnitud del desafío que representa minimizar los efectos del cambio y la variabilidad climáticas.
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Control de Pachycoris torridus con hongos entomopatógeno en diferentes dosis en el cultivo de piñón blanco

Control de Pachycoris torridus con hongos entomopatógeno en diferentes dosis en el cultivo de piñón blanco

Con el objetivo de propiciar una agricultura sostenible se busca el desarrollo y aplicación de agentes de control biológico como una alternativa en el desarrollo de una agricultura que preserve los recursos naturales y el medio ambiente, en ese sentido se buscó como solución al ataque de esta plaga con el uso del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana, para su eliminación y control. De esta forma se busca determinar la efectividad del mismo en una dosis adecuada.

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El Desarrollo sostenible desde el área física del ITM

El Desarrollo sostenible desde el área física del ITM

A lo anterior se suma el deterioro del suelo, del agua y de los recursos, esenciales para la producción alimentaria que asciende de manera exponencial no solo en nuestro medio sino también en todo el globo terrestre, la Contaminación atmosférica con efectos directos sobre el ser humano, la pérdida de biodiversidad y el cambio climático global, son entre otros los factores más importantes cuando se habla del resultado del crecimiento industrial del ser humano donde el desarrollo de las empresas es contemplado como factor preponderante en la creación de riqueza de una sociedad teniendo en cuenta la generación de grandes dividendos aunque ignorando desde sus procesos administrativos y de producción el impacto negativo que se implica sobre el entorno social y ambiental. No obstante las marcadas diferencias de equilibrio y desarrollo que presenta la humanidad con su entorno, esta última ha venido avanzando con el paso de los siglos creando una nueva visión del desarrollo, con miras a elevar los niveles de bienestar de las sociedades humanas preocupándose cada vez más por generar una herencia de un planeta que tenga aceptables niveles de salud ambiental y económica a las generaciones futuras. Sobre este principio, surge el concepto de desarrollo sostenible 1 que por definición se establece como un desarrollo que satisface las necesidades de las sociedades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Este mismo concepto se puede aplicar a las empresas vistas como transgeneracionales de tal manera que estas se puedan preservar en un horizonte de tiempo para futuras generaciones.
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Determinacion de la efectividad del hongo entomapotegeno Beauveria bassiana en el control de “Vaquita Verde” Exophthalmus sp. en el cultivo de piñón blanco

Determinacion de la efectividad del hongo entomapotegeno Beauveria bassiana en el control de “Vaquita Verde” Exophthalmus sp. en el cultivo de piñón blanco

Con el objetivo de propiciar una agricultura sostenible se busca el desarrollo y aplicación de agentes de control biológico de plagas como una alternativa en el desarrollo de una agricultura sostenible que preserve los recursos naturales y el medio ambiente, en ese sentido se buscó como solución al ataque de esta plaga con el uso del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana, para la eliminación y control. De esta forma se busca determinar la efectividad del mismo en una dosis adecuada.

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Agricultura sustentable y sostenible en el tiempo . El rol del diseñador industrial

Agricultura sustentable y sostenible en el tiempo . El rol del diseñador industrial

Para definir cuales fueron las posibles influencias que determinaron la relación estructural-funcional-morfológica en la evolución de la mecanización de la agricultura, se utilizó el método de estudio que emplea John Heskett en “Breve Historia Del Diseño Industrial”, “…examinando tanto el aporte de diseñadores concretos como las presiones sociales que condicionaron su -diseño- (…) rechazando el concepto de que al diseño se le pueda valorar a partir de una perspectiva única, o de un único esquema de valores” 22 ; es decir que se tuvieron en cuenta aspectos políticos, tecnológicos,
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Caracterización de suelos con fines de manejo y conservación, en el distrito de lamas - provincia de lamas – región san martín.

Caracterización de suelos con fines de manejo y conservación, en el distrito de lamas - provincia de lamas – región san martín.

que hacen el 0.93%; clase IV (tierras arables aptas para cultivos) con 685.70 ha; que hacen el 7.58% ; clase VI (tierras generalmente no arables aptas para cultivos permanentes: frutales, pastos y forestales ) con 1,342.80 ha, que hacen el 14.85%; clase VII (Tierras marginales para la agricultura, aptas solo para pastoreo extensivo y forestales) con 3,030.16 ha, que hacen el 33.50%; clase VIII (tierras sin uso agropecuario, ni forestal) con 3,889.12 ha, que hacen el 42.99%; otros (zona urbana) con 13.80 ha, que hacen el 0.15% y todos suman el total de 9,046.00 ha. y en conjunto promedian el 100.00%. Las principales limitaciones de las actividades agrícolas, pecuarias y forestales en la zona estudiada son: la falta de agua para riego, sequias prolongadas y algunas características de los suelos como pendientes empinadas, escaza profundidad efectiva, alto porcentaje de piedras, erosión severa y presencia de capas duras costras calcáreas que limitan la profundidad efectiva y el desarrollo de los cultivos.
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Desafíos para lograr una agricultura más sostenible

Desafíos para lograr una agricultura más sostenible

La agricultura satisface la demanda alimenticia de nuestros países. Pero, ¿puede la comida te- ner tanto poder para lograr una revolución agrí- cola? El mejor ejemplo de que la gastronomía puede convertirse en una palanca que impulse el crecimiento de la agricultura es el Perú. Hace 15 años, este país vive un boom gastro- nómico, favorecido en parte por la estabilidad económica, pero sobre todo porque los perua- nos se dieron cuenta de que detrás de cada co- cinero hay una cadena productiva agraria. Cabe precisar que el mejor restaurante del mundo está en Perú y este país posee los mejores coci- neros del orbe, entre ellos Gastón Acurio y Vir- gilio Martínez.
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Producción sostenible en la agricultura Colombiana (Report)

Producción sostenible en la agricultura Colombiana (Report)

Estos sistemas productivos no son necesariamente incompatibles con la protección de los recursos natura- les. De hecho, por su carácter primario, la actividad agropecuaria mantiene una íntima relación con la base de recursos naturales y no se concibe sin ella. Lo que sí requiere esta relación es un permanente equilibrio, tanto en las fases de sistema como en su ciclo energético y de materiales. El ceder precisamente en estos aspectos ha desbalanceado la relación insumo-producto, dándole en la actualidad características de insostenibles. La velocidad con que se han venido extrayendo los recursos naturales sobrepasa su capacidad natural de recuperación, en algunos casos con carácter irreversible o afectándolos en términos de calidad y cantidad. Es necesario, entonces, moderar la presión económica sobre el ambiente e igualmente reconocer el valor de los servicios que presta el capital natural. El creciente exceso de consumo y la superpoblación, complementa- rios de la mala distribución de los recursos, han traído como resultado deterioro y degradación de los ecosistemas. Se pesca en exceso en ríos y mares, se extrae demasiada agua para la agricultura y se talan más bosques.
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Balance de macronutrientes y materia orgánica en el suelo de agrosistemas hortícolas con manejo integrado y ecológico.

Balance de macronutrientes y materia orgánica en el suelo de agrosistemas hortícolas con manejo integrado y ecológico.

Como consecuencia del modelo intensivo y productivista que en las últimas décadas se viene practicando en la agricultura y la ganadería, se ha generado una fuerte crisis en el ámbito económico, ecológico y social. Es por ello que consideramos necesario revisar los supuestos logros tecnológicos de la Revolución Verde, iniciada a partir de 1945. Con ella, se desarrolló vigorosamente la llamada modernización de la agricultura, utilizando estrategias como la implantación del monocultivo de variedades de alto rendimiento, el empleo masivo de agroquímicos o el uso de maquinaria pesada. Éstas desencadenaron una serie de cambios en las prácticas agrícolas como la reducción de las aportaciones de materia orgánica en los programas de fertilización, uso abusivo de los recursos no renovables, abandono de los procesos naturales como fuente de suministro de nutrientes, etc., todo ello siguiendo unas prácticas que teóricamente tenían como finalidad satisfacer las necesidades que surgieron tras la acusada explosión demográfica que se vivió después de la II Guerra Mundial. De esta manera, la producción agrícola mundial tuvo que triplicarse en las siguientes tres o cuatro décadas para satisfacer la demanda creciente de alimentos producida por el incremento de la población mundial y el cambio en los hábitos de consumo (WRR, 1995). Sólo una cuarta parte de la producción mundial de alimentos aumentó durante este periodo como resultado de la expansión de tierras agrícolas, mientras que el resto lo hizo mediante el incremento del rendimiento de las cosechas por unidad de área (IFPRI, 1994). Según Alexandratos (1995), la expansión del área de cultivo no es deseable, porque en muchos casos implica el empleo de zonas frágiles para uso agrícola, con lo que el incremento en la producción de alimentos debería proceder de un aumento de los rendimientos en las ya existentes.
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Evaluación de la sostenibilidad del sistema de manejo de suelos, en agroecosistemas campesinos de Cacaloxúchitl de Ayala, Huaquechula, Puebla.

Evaluación de la sostenibilidad del sistema de manejo de suelos, en agroecosistemas campesinos de Cacaloxúchitl de Ayala, Huaquechula, Puebla.

Fue hasta los años setentas con el renacimiento del ambientalismo cuando al desarrollo se le asigna la acepción de “sostenible” como propuesta de integración entre el medio ambiente y el desarrollo, supuestamente para estabilizar las relaciones entre el sistema social y el medio ambiente. El concepto de desarrollo sostenible fue discutido en las reuniones preparatorias de la “Conferencia sobre Medio Ambiente Humano” celebrada en Estocolmo en 1972, al reconocer que el planeta enfrentaba una crisis ecológica, discutido por algunos científicos durante los años sesenta, como R. Dasmann, J. Milton y P. Freeman. En los años ochenta el concepto siguió utilizándose por la “Estrategia Mundial para la Conservación” y en otros informes del Banco Mundial. Sin embargo, el concepto tuvo un avance sustantivo cuando la “Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo” de las Naciones Unidas, dio a conocer el informe conocido como “Nuestro Futuro Común” o también llamado “Informe Brundtland” (1987). Más tarde se retomó en la Conferencia de Río en 1992, sobre “Medio Ambiente y Desarrollo”, organizada por las Naciones Unidas. A partir de estos eventos, el concepto se ha difundido ampliamente alcanzando diversas repercusiones en todos los ámbitos (Sevilla y Woodgate, 1997: 80-82; Sachs, 1997: 64-67; Jiménez Herrero, 2000: 81 citado en Ocampo, 2004).
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La agricultura costarricense de cara al futuro: una apuesta por la modernidad

La agricultura costarricense de cara al futuro: una apuesta por la modernidad

En su más reciente análisis sobre las fuertes subidas en los precios internacionales de los alimentos ocurridas en los últimos meses, el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos advierte que durante las últimas cuatro décadas estos precios han mostrado patrones de comportamiento muy particulares (Trostle, 2008). En primer término, el índice de precios promedio de los alimentos ha seguido muy de cerca, aunque con cierto rezago, los cambios en los precios de los cuatro productos más importantes: trigo, arroz, maíz y soya 1 . En segundo lugar, los precios de estos cuatro productos han experimentado en forma periódica alzas fuertes y repentinas para luego volver a caer. Esto ha ocurrido por ejemplo en 1980, 1983, 1988 y 1996. En ocasiones el precio de uno de esos productos se dispara; pero los demás le siguen para luego volver a caer. Esto se debe a que los compradores los sustituyen entre si o con otros productos y compran el que esté más barato. Con excepción de lo que ocurrió a inicios de la década de los 70, a cada período de alza de precios le ha seguido una nueva caída hasta los niveles que existían antes del alza.
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AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE: EN POS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE: EN POS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

El medio ambiente secomporta como soporte de las actividades. La agricultura transforma el espacio en que se ubica y lo ocupa invalidándolo para otros usos incompatibles con ella. La idea de la conservación ambiental en este caso pasa por la determinación de la capacidad de acogida del medio para los diferentes tipos de agricultura y actividades que la acompañan y compiten por el suelo. La capacidad de acogida es un concepto que intenta aunar/integrar los intereses de la producción con los de la conservación; el potencial con la fragilidad. Puede definirse como la medida en que cabe utilizar el suelo aprovechando su potencial y garantizando la permanencia de sus valores ecológicos, productivos, paisajísticos o científico culturales. El concepto incorpora también los riesgos que comporta el medio para el desarrollo de la actividad, de tal manera que no aportaría elevada capacidad de acogida para la agricultura, por ejemplo, una zona recurrentemente inundable por muy buenos suelos que tuviese. Se puede expresar la capacidad de acogida de un punto, zona o ecosistema, en términos de vocacionalidad, compatibilidad o incompatibilidad. La práctica agronómica, históricamente, ha priorizado los aspectos de potencialidad sobre los de fragilidad a la hora de ubicar las transformaciones agrarias. Este criterio, que fue admisible en otras épocas, no se sostiene en la actualidad, en la medida en que aumentan los rendimientos, se generalizan los excedentes agrícolas y se extiende la conciencia ambiental.
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