Almidón de papa
Efecto de la concentración del almidón de papa “variedad Huayro” y glicerol en las características físicas y mecánicas de las películas comestibles con gel de aloe vera
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Utilización de Diferentes Niveles de Almidón de Papa ( 15, 30, 45 % ) como Sustituto de la Grasa en la Elaboración de Helados de Leche
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Propiedades físicas y mecánicas de una biopelicula formulada con almidón de papa (solanum tuberosum) y mucilago de nopal
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Evaluación fisicoquímica y sensorial de cerveza artesanal tipo ale con almidón de papa como adjunto y especies
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Modelo de negocio para una empresa productora de almidón de papa de la provincia de Tungurahua
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Producción de maltodextrina a partir de almidón de papa
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Estudio investigativo del almidón de papa coneja blanca y yema de huevo en el Ecuador, y su aplicación en la gastronomía
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ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA ALIMENTICIO Y SU INCIDENCIA EN LAS EMPRESAS PRODUCTURAS DE EMBUTIDOS EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO 2014
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Extracción y uso de almidón de papa china (Colocasia Esculenta) en la elaboración de productos cárnicos emulsionados
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Producción y comercialización de envases compuestos por almidón de papa
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Efecto de la incorporación de tres tipos de almidones en las propiedades texturales de una carne vegetal
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Efecto del almidón como aditivo natural en las propiedades mecánicas y físicas de un mortero de cemento
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Películas compuestas y nanocompuestas, biodegradables y/o comestibles, en base a proteínas de amaranto y almidones de distinto origen botánico
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Evaluación de las propiedades funcionales, rendimiento de extracción y el color del almidón de cuatro variedades de papa nativa (Solanun Tuberosum ssp. Andigenum).
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Obtención de plásticos biodegradables a partir de almidón de cascaras de papa para su aplicación industrial
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Diseño de un proceso para la obtención de almidón a partir de la Papa China (Colocasia esculenta)
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Hidrólisis enzimática del almidón de chuño y tunta para la obtención de jarabe de glucosa
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Influencia del medio de cultivo sobre el crecimiento microbianoy perfil de actividad enzimática de dos Geobacillus aislados del volcán “el chichón”
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Evaluación del Rendimiento de la fermentación alcohólica a partir del almidón de la papa (Solanum tuberosum), camote (Ipomoea batata) y olluco (Ullucus tuberosus)
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