almidón nativo
Producción de dextrinas de yuca a partir de almidón nativo en la rallandería Todoyuca ubicada en el corregimiento Pescador (municipio de Caldono, departamento del Cauca)
... de almidón por vía seca, sino que puede ser aplicada a la operación de secado en la producción de almidón nativo de ...el almidón industrial; debido a que el secado solar promueve su ...
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Características físicas y químicas del almidón nativo y nanoestructurado de maíz azul y sus propiedades biológicas en diabetes inducida en ratas Wistar”
... El almidón de maíz es una materia prima para la elaboración de innumerables productos en la industria, sin embargo una de las desventajas de la utilización del almidón nativo es su baja solubilidad y ...
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PROPIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS Y FUNCIONALES DEL ALMIDÓN NATIVO Y MODIFICADO DE ÑAME \ (Dioscorea alata)./
... Entre los factores que determinan el proceso de gelatinización e hinchamiento de los gránulos destacan la relación y el contenido de amilosa y amilopectina, su grado de polimerización, así como el tamaño del gránulo de ...
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Lipofilizacin del almidn de Dioscorea rotundata P y su posible uso como agente emulsificante
... Existe poca información respecto a las propiedades físicas, químicas y reológicas de los almidones nativos y modificados colombianos, de los factores que afectan su modificación (lipofilización) y del grado de ...
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y TÉRMICA DE ALMIDON DE ARROZ EN EL DESARROLLO DE UN MATERIAL DE PARED PARA SU USO EN MICROENCAPSULACIÓN
... el almidón nativo (Tabla 2), lo cual es indicativo de un menor uso de energía necesario para la ruptura de la estructura del almidón, efecto de la hidrolisis (cristales más pequeños e imperfectos) en ...
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Extracción y evaluación de las propiedades químicas y funcionales del almidón modificado del plátano barraganete (Mussa paradisiaca) en la UTE Santo Domingo, 2012
... del almidón nativo del plátano barraganete (Mussa paradisiaca) con anhídrido acético para mejorar las propiedades químicas y funcionales del ...del almidón nativo y modificado de plátano ...
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Evaluación de las propiedades funcionales del almidón obtenido a partir de malanga (Colocasia esculenta)
... en almidón de malanga blanca fue significativamente mayor al de malanga morada 20,5 y 18,32 % respectivamente (Tabla 1); los cuales resultaron ser menores al compararlo con almidones de ñame y papa con valores que ...
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Obtención y caracterización de almidones nativos colombianos para su evaluación como posibles alternativas en la industria alimentaria
... del almidón nativo extraído de los tubérculos de Dioscorea bulbifera, con el propósito de su posible uso como materia prima en la elaboración de productos en los que, tradicionalmente se utilizan ...
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Almidón termoplástico : obtención y propiedades
... Es un polisacárido que constituye el material de reserva de las plantas y se halla en forma de pequeños gránulos almacenados en semillas, tubérculos y raíces. Posee muchas cualidades: es abundante en la naturaleza, es un ...
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Efecto de la temperatura en el valor de monocapa de tres tipos de almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) variedad amarilla, mediante la isoterma de GAB
... de almidón tipo A (almidón nativo), se seleccionó las raíces de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) variedad amarilla, libres de podredumbres y/o picaduras para luego ser lavadas con agua clorada a 50 ...
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Evaluación in vitro de la capacidad antagónica de Trichoderma comercial (Trichoderma harzianum) y Trichoderma nativo (Trichoderma sp ) frente a los patógenos Alternaria sp , Fusarium oxysporum y Heterosporium echinolatum del cultivo de clavel (Dianthus caryophyllus)
... harzianum nativo, Trichoderma con apariencia a viride nativo y Trichoderma harzianum comercial) y el fitopatógeno del cultivo del clavel (Alternaria ...
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Efecto del almidón de maíz nativo y modificado en las propiedades funcionales de carne de pollo (Musculus pectoralis major) con miodegeneración
... El almidón modificado es almidón ordinario o nativo, alterado física o químicamente para modificar sus propiedades funcionales, tales como el espesamiento o la ...
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Desarrollo, caracterización y aplicación de envases biodegradables a partir de almidón
... de almidón seco (Wurzburg, 1986). Para el almidón acetilado y el acetilado entrecruzado se determinaron sus correspondientes grados de acetilación (GA) mientras que para el almidón hidroxipropilado ...
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Extracción y caracterización parcial de almidón de una fuente no convencional: raíz de calabacilla loca (Cucurbita foetidissima HBK)
... El almidón se sintetiza en forma de gránulos, almacenados en diferentes órganos de plantas incluyendo hojas, semillas, tubérculos, raíces y ...de almidón en la composición base seca, dependiendo de la ...de ...
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Elaboración y caracterización de películas biodegradables obtenidas con almidón nanoestructurado
... de almidón comercial de tapioca modificado, añadido con micropartículas de cera de abeja, que se utilizaron como recubrimientos por pulverización o atomización en moras recién ...de almidón y partículas ...
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Obtención de un controlador de filtrado en base a almidón de papa para fluidos de perforación, base agua, para pozos petroleros
... a almidón de papa para fluidos de perforación base agua para pozos petroleros y evaluar la capacidad de controlar la perdida de líquidos y reología de fluidos de perforación que se presenta durante la perforación ...
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