Arroz y trigo
MINERALES.pdf
... maíz, arroz y trigo, contienen cantidades moderadas de hierro, pero debido a que éstos con frecuencia son alimentos básicos que se consumen en grandes cantidades, suministran la mayor parte del hierro para ...
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Los minerales tienen numerosas funciones
... maíz, arroz y trigo, contienen cantidades moderadas de hierro, pero debido a que éstos con frecuencia son alimentos básicos que se consumen en grandes cantidades, suministran la mayor parte del hierro para ...
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Aflatoxinas en cereales comercializados a granel en mercados del distrito de Villa María del Triunfo, Lima 2018
... en arroz, maíz y trigo para consumo humano que se comercializan a granel en los mercados Micaela Bastidas y San Francisco del distrito de Villa María del Triunfo, así mismo, relacionar la actividad de agua ...
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DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE DEOXINIVALENOL EN PRODUCTOS DE CONSUMO INFANTIL COMERCIALIZADOS EN PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER
... de arroz, cereal enriquecido con arroz y trigo, cereal cuatro cereales- trigo, cebada, arroz, avena, colada siete cereales - arroz, cebada, soya, maíz, avena, sorgo, plátano, ...
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Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015
... “El arroz es planta herbácea, anual, de la familia de Gramíneas, tribu Oryzeas. Acuática; de raíz larga, delgada, fibrosa, rastrera; tallo de 1 metro de altura, cilíndrico, hueco, nudoso, ramificado en la base; ...
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Elaboración de una masa de harinas trigo arroz laminada de humedad intermedia para alimentos gourmet
... de trigo por su contenido de proteína (gluten) permite obtener una masa viscoelástica, extensible, resistente y capaz de retener aire durante la fermentación (Marquéz, 2007, ...de arroz contribuye a dar un ...
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Diseño de soluciones químicas para la extracción de ácido desoxirribonucleico en productos biotecnológicos
... De todas estas variantes las más usadas son las enzimáticas y las que combinan el empleo de agentes caotrópicos; caracterizados por su elevada variabilidad de uso y costos económicos accesibles. (Tripathi, 2005), ...
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Remplazo de la Harina de Trigo por Harina de Arroz en la Pastelería y Repostería Clásica 2012
... de arroz en las diferentes preparaciones puede elevar nos niveles del azúcar en la sangre y causar perjuicios, es recomendado consumir mesurada mente unas 2 a 4 porciones máximas en una semana, al consumir este ...
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UTILIZACIÓN DE UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA LA PREDICCIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS CEREALES EN LAS CONDICIONES DE CUBA
... Figura 2. Rendimientos simulados en el cultivo del maíz en fechas de siembra mensuales en Tapaste 74,9 % en el 2025 y 22,9 % en el 2050, mientras que el comportamiento de los tres cultivos restantes (arroz, maíz y ...
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ESPECIES DE FUSARIUM CAUSANTES DE LA ROÑA DE LA ESPIGA DE TRIGO (Triticum aestivum L.) EN CINCO LOCALIDADES DE MEXICO. /
... El trigo en México es el cereal que sigue ganando preferencia en la alimentación humana, además de ser el cultivo anual más tecnificado del país, como resultado de la generación de la tecnología eficiente de ...
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Factores críticos del proceso de trilla en el ciclo de transformación del arroz, en la hacienda la guaira de Ibagué y escenarios estratégicos
... del arroz, de tal forma que permitan plantear escenarios que mitiguen la problemática; por eso la bibliografía consultada y referida se citan en este documento para que los gremios productores y el gobierno ...
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Empleo de cenizas volantes para la elaboración de geopolímeros
... ceniza volante obtenidas de la cáscara de trigo se caracterizaron por difracción de rayos-X en un equipo Panalytical Modelo X’Pert PRO MPD en un rango de 15 a 40º 2θ, con un paso de 0.033º y un tiempo de 100 s por ...
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Efectos del cambio climático en el rendimiento del trigo, el maíz y el arroz en América Latina
... Con este análisis queremos realizar una aproximación al trabajo de Schlenker y Lobell (2010), utilizando los contaminantes y/o fertilizantes como variable explicativa en un contexto para Latinoamérica en donde hasta el ...
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Valoración de los pseudocereales y cereales menores en la mejora de la calidad nutricional de la dieta sin gluten
... amaranto, trigo sarraceno y quínoa son los que presenta las mejores cualidades nutricionales, siendo mucho mejores, bajo el punto de vista nutricional, que el maíz y el ...al arroz blanco o el ...
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Determinación del efecto de las importaciones en precios internos de granos básicos utilizando un sistema inverso de demanda
... y trigo. Los permisos de importación del trigo cambiaron a aranceles, en tanto que los permisos de importación del maíz y el frijol se transformaron en aranceles-cuota ...
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Inducción de la senescencia en plantas de trigo y arroz
... de trigo (Triticum aestivum ...en trigo son muy complejos dado que presenta la característica de ser una especie ...al arroz (Oryza sativa ...
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ACEPTABILIDAD Y VALOR NUTRICIONAL DE UNA BARRA NUTRITIVA A BASE DE HARINA DE TARWI, KIWICHA EXPANDIDA Y HARINA DE TRIGO, AREQUIPA 2015
... el arroz, leguminosas, trigo y el maíz, los tubérculos como la papa, yuca y el camote, actualmente ha aumentado también el consumo de quinua, pero uno de los alimentos como el tarwi que se cultiva en ...
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Estudio de reología en salsas elaboradas con harinas extrusionadas de diferentes granulometrías
... Los resultados del factor de pérdidas (tan δ) que relaciona los módulos G’ y G” se exponen en la Figura 5. Este factor es una medida que compara la cantidad de energía perdida frente a la cantidad de energía almacenada ...
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Milanesa de soya precocida evaluando dos tipos de cereales en su formulación (trigo y arroz)
... entre arroz (Oryza sativa) y trigo (Triticum aestivum) fueron 5, donde el porcentaje de harina de arroz fue de 0% a 75% del total de la mezcla y la harina de trigo fue de 0% a 75%, según el ...
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Calidad de inoculantes almacenados a diferentes temperaturas : efecto sobre la población, humedad y ph del producto
... Respecto a los endófitos facultativos, solamente después del redescubrimiento del género Azospirillum (grupo predominante) por DÖBEREINER & DAY (1975), los científicos del mundo mostraron interés por la asociación de ...
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