Bebida alcohólica
Tipo y concentraciones de zumos como saborizantes y aromatizantes naturales en la aceptabilidad de una bebida alcohólica
... la bebida alcohólica; también se utiliza sacarosa o azúcar común que además de ser otro medio de conservación, denota el sabor dulce a la bebida ...la bebida alcohólica denotan la ...
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Plan de mercadeo, para la creación de una empresa importadora de vinos, donde el vino se posicione no como una bebida alcohólica sino como un acompañanante en las comidas
... una bebida alcohólica sino como un acompañante en las comidas, hace un análisis profundo de las oportunidades de entrar en el mercado de vinos en Colombia, buscando penetrar en este segmento con vinos ...
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Elaboración de una bebida alcohólica fermentada de jícama (Smallanthus sonchifolius) y manzana (Pyrus malus L )
... El pH inicial del mosto de la mezcla “D” es igual a 4,17. A este valor de pH las levaduras pueden realizar la fermentación y el riesgo de proliferación de bacterias es bajo. Se observó que durante la fermentación los ...
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Elaboración de una Bebida Alcohólica Destilada a Partir de Carambola (Averrhoa Carambola L.)
... una bebida alcohólica destilada a partir de carambola (Averroha carambola ...la bebida alcohólica y del alcohol ...la bebida alcohólica, arrojando en 18 días de fermentación: ...
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Evaluación Fisicoquímica de una Bebida Alcohólica Fermentada, Elaborada a Partir de Granadilla (Passiflora Ligularis) en Jaén
... una bebida alcohólica elaborada a partir de la grosella blanca (Phyllanthus acidus), mediante el empleo de la levadura vínica Saccharomyces bayanus (LALVIN QA23) y de panificación Saccharomyces cerevisiae, ...
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Evaluación de la concentración óptima de la utilización de semilla Moringa oleífera "Moringa" en la clarificación del proceso de una bebida alcohólica de Passiflora edulis "Maracuyá"
... La bebida fermentada descubado se devuelve a los envases debidamente Limpios y se deja por un periodo de 15 días para luego dar paso al primer trasiego (en esta etapa se puede realizar el endulzado final la ...
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“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.
... La tabla de ADEVA al 5%, mostró significancia estadística para los factores formulación y temperaturas del mezclado. La variedad y las interacciones no afectaron en los °Brix de la bebida alcohólica ...
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Utilización de la chirimoya (Annona Cherimola) en un tipo de bebida alcohólica bajo un proceso de maceración como alternativa en el área de mixiología, Riobamba 2014
... una bebida alcohólica natural sin ser adicionada aditivos que cambie las características del mismo, fue determinado por los 10 bar tenders de la ciudad de Baños de Agua Santa profesionales en el área de ...
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Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de leche
... una bebida fermentada a partir de suero de queso teniendo como objetivo principal optimizar la tecnología de producción de esta bebida utilizando Kluyveromyces Marxianus (levadura que degrada la ...la ...
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Análisis de las propiedades de la Avellana (Corylus Avellana L ) para la elaboración de una bebida alcohólica artesanal “Cafellana” y su comercialización en la ciudad de Guayaquil
... La bebida artesanal como tal se puede explotar su producción, ya que no tiene competencia nacional con otro licor hecho con avellanas, dando como resultado un porcentaje alto de personas que si lo observará en las ...
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“Bebida alcohólica a partir de camote (Ipomoea batata) utilizando dos especies de levaduras (Saccharomyces ellipsoideus y cerevisiae)”
... la bebida, es producto de la deshidratación en medio ácido de los azúcares residuales cuando son sometidas al calentamiento, hidrólisis y al remojo en el proceso de estraccion del ...
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Obtención de una bebida alcohólica tipo vodka a partir de almidones de tres variedades de papa (solanum tuberosum) por vía enzimática
... una bebida alcohólica destilada, se puede obtener de cualquier planta rica en almidón como granos y tubérculos; en la región Huánuco la papa es uno de los productos potenciales en la parte agrícola, es por ...
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Efectos de la fermentación láctica del lactosuero y alcohólica del mucílago de cacao en la concentración final de una bebida alcohólica
... fermentación alcohólica de mucílago de cacao, reportó un °Gl de 36 por su parte Carrillo y León (2006), indican que el contenido de alcohol así como su graduación están en dependencia directa con el porcentaje de ...
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Estudio de la fermentación del aguamiel de la penca (Agave americana L.) para la obtención de un bebida alcohólica fermentada
... Es una bebida que se utilizaba como complemento de cada comida diaria, en la actualidad elaboran muy pocas familias. Su preparación consiste en recolectar el mishque, poner en una olla de barro a cocinar, cuando ...
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Obtención de una bebida alcohólica a partir del cerezo (Prunus Avium) y su aplicación en mixiología en la ESPOCH 2013
... la bebida, su aspecto se muestra con un color uniforme, atractivo, brillante de buena densidad, lo que es consecuencia de haber llevado a cabo de manera adecuada todos y cada uno de los procesos que ...
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Obtención de una bebida fermentada alcohólica a base de mosto de durazno abridor (Prunus persica)
... una bebida fermentada, con color, sabor, aroma característico de la materia prima ...la bebida se determinaron procesos a seguir: preparación de materia prima, empleando métodos de limpieza y ...la ...
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Maíz: Alimento fundamental en las tradiciones y costumbres mexicanas
... una bebida alcohólica que se da en Centroamérica, atoles de tipo comercial y cultural como el atole de Mixquic, puesto que en este sitio se lleva a cabo cada año una gran tradición, el día de muertos, donde ...
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Consumo de bebidas alcohlicas en adolescentes del rea IV del municipio de Cienfuegos
... de bebida alcohólica, estos resultados pueden estar relacionados con la temprana edad de inicio en este hábito, la falta de información y control en los hogares de estos adolescentes y a una sociedad aún ...
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Elaboración de una bebida artesanal de baja graduación alcohólica a base de la miel de abeja (Apis Mellífera) y fruta capulí (Prunus Salicifolia)
... Con respecto a este parámetro los panelistas aportaron varios criterios donde el sabor era poco alcohólico, ligeramente ácido, no poseía amargor, dulzor medio, poco efervescente y astringente de cuerpo ligero y agradable ...
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Hepatopatía alcohólica
... La hepatopatía alcohólica es la lesión del hígado causada por el consumo excesivo de alcohol durante mucho tiempo. El alcohol tras ser absorbido, se metaboliza principalmente en el hígado, mientras se procesa, se ...
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