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CACAO CRIOLLO

Estudio de los tiempos de drenaje, fermentación y remoción del cacao criollo (theobroma cacao l.)

Estudio de los tiempos de drenaje, fermentación y remoción del cacao criollo (theobroma cacao l.)

... Según VERDESOTO (2009), cuando se habla de calidad del cacao se deben tomar como parámetros el aspecto físico de la almendra del cacao criollo y las propiedades intrínsecas de sabor y aroma. En el ...

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Caracterización fisioquímica y organoléptica del cacao criollo nativo (Theobroma cacao L.) de las parcelas cacaoteras de Amazonas APROCAM

Caracterización fisioquímica y organoléptica del cacao criollo nativo (Theobroma cacao L.) de las parcelas cacaoteras de Amazonas APROCAM

... de cacao seco siendo uno de los principales frutos de ...del cacao criollo nativo (Theobroma cacao ...de cacao criollo de los distritos de la provincia de Bagua y Utcubamba ...

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Propuesta de un plan de marketing, para mejorar la comercialización del cacao criollo de la asociación central de productores agropecuarios de amazonas -CEPROAA en la Provincia de Utcubamba, Región Amazonas año 2016

Propuesta de un plan de marketing, para mejorar la comercialización del cacao criollo de la asociación central de productores agropecuarios de amazonas -CEPROAA en la Provincia de Utcubamba, Región Amazonas año 2016

... de cacao, comercialización y producción de derivados del cacao; como resultado del trabajo de grado se obtiene la caracterización de las cadenas de valor y de abastecimiento del cacao en Colombia y ...

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Caracterización Diferencial Dendrológica del Cacao Criollo – Theobroma cacao L. de Jaén y San Ignacio – Región Cajamarca

Caracterización Diferencial Dendrológica del Cacao Criollo – Theobroma cacao L. de Jaén y San Ignacio – Región Cajamarca

... de Cacao Criollo – Theobroma cacao ...de cacao en diferente escala (mayor o menor área), con un manejo técnico empírico; se tomó una muestra de 20 ...de Cacao Criollo que ...

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Determinación de la Calidad de Cacao Criollo (Theobroma Cacao L.)   Fermentado  Mediante Visión Computacional

Determinación de la Calidad de Cacao Criollo (Theobroma Cacao L.) Fermentado Mediante Visión Computacional

... de cacao criollo (Theobroma cacao ...de cacao en cada cajón de madera empleándose 15 kg de cacao criollo según el diseño estadístico de Box–Behnken a los granos frescos y ...

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Optimización del Proceso de Fermentación de Cacao Criollo (Theobroma Cacao L) Bajo Sistemas Ecoeficientes

Optimización del Proceso de Fermentación de Cacao Criollo (Theobroma Cacao L) Bajo Sistemas Ecoeficientes

... de cacao para lo cual se utilizó tres cajones de madera (cuadrado con dimensiones 20x20x10 cm, semicilíndrico 30x20x10 cm y rectángulo 20x10x20 cm) en la cual se depositó 3 kg de cacao en cada cajón y se ...

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... de cacao criollo, utilizando herramientas de caracterización de cacao criollo, adaptado, de los descriptores de INIFAP y ...de cacao criollo, haciendo énfasis en la coloración de ...

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Degradación de polifenoles del cacao (Theobroma cacao L.) criollo de Amazonas durante el tostado

Degradación de polifenoles del cacao (Theobroma cacao L.) criollo de Amazonas durante el tostado

... del cacao criollo de Amazonas durante el tostado. Los granos de cacao fueron sometidos a siete temperaturas (90, 110, 130, 150, 170, 190 y 200 °C) y cinco tiempos de tostado (10, 20, 30, 40 y 50 ...

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Evaluación de la aplicación de tecnologías para la fermentación y secado del cacao (Theobroma cacao L) tipo CCN-51 Y criollo en su porcentaje de fermentación y secado, en la provincia de Tambopata – MDD

Evaluación de la aplicación de tecnologías para la fermentación y secado del cacao (Theobroma cacao L) tipo CCN-51 Y criollo en su porcentaje de fermentación y secado, en la provincia de Tambopata – MDD

... de cacao con clones CCN-51 y la recuperación de cacao criollo que se encuentran en parcelas de los ...El cacao es un cultivo de enorme potencial agroindustrial poseen un mercado estandarizado ...

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Caracterización y almacenamiento de granos de elotes criollos de la región Otomí Tepehua del estado de Hidalgo

Caracterización y almacenamiento de granos de elotes criollos de la región Otomí Tepehua del estado de Hidalgo

... Se observaron diferencias estadísticas significativas en el contenido de cenizas en los tipos de elotes criollos de color. Sin embargo hay que resaltar que el criollo blanco presentó mayor porcentaje de cenizas ...

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Determinación de cadmio y plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de cacao (Theobroma cacao)

Determinación de cadmio y plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de cacao (Theobroma cacao)

... de cacao y ...de cacao se da en el siguiente orden: raíz, tallo, hojas, cáscara o testa y grano de ...de cacao contiene el menor porcentaje de cadmio respecto a los demás tejidos de la planta (MITE, ...

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Criollo y nacional: aproximación a la serie "Sub-realismo criollo" de Marcos López

Criollo y nacional: aproximación a la serie "Sub-realismo criollo" de Marcos López

... 129 El espacio donde se produce la puesta en escena es un conventillo de La Boca, barrio mítico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Lugar de asentamiento de los inmigrantes llegados a Buenos Aires hacia fines del s. ...

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Plan De Mejoramiento Sanitario Para La Planta Avícola "Criollo Criollo Ltda (Fusagasugá Cundinamarca)"

Plan De Mejoramiento Sanitario Para La Planta Avícola "Criollo Criollo Ltda (Fusagasugá Cundinamarca)"

... El Código Sanitario Nacional (Ley 9 de 1979) y el Decreto 539 de 2014, son herramientas principales de evaluación higiénicos sanitarios, ambientales y de la salud ocupacional en Colombia; a partir de estas comienza a ...

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ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO FINO DE AROMA Y SU IMPACTO EN LAS EXPORTACIONES A ESPAÑA 2012-2015

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO FINO DE AROMA Y SU IMPACTO EN LAS EXPORTACIONES A ESPAÑA 2012-2015

... de cacao fino de aroma mantienen precios constantes en el mercado externo y un 48% dice que el valor comercializable de cacao fino de aroma no es fijo ni ...de cacao han influido en que el precio en ...

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Las metamorfosis del criollo

Las metamorfosis del criollo

... del criollo: para ir más lejos, la misma mentalidad de apostador de quien conoce la precariedad y tiene una gran ambición social, tan desmedida como la tierra de la que se apoderó ...

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El espacio del criollo

El espacio del criollo

... Es curioso cómo, en la economía descriptiva propia de la textualidad dramática, hay sitio para la precisión locativa: ale- goría y referencialidad convergiendo en un juego efectivo que remeda la memoria humana, la que, ...

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Cacao y chocolate: seduccin y teraputica

Cacao y chocolate: seduccin y teraputica

... de cacao, mucílagos, oxalatos, pectinas, polifenoles (principalmente flavonoides) como: epicatequina, ca- tequina, quercetina, clovamida y procianidina; pro- lina, purinas, quercitrina, rutina, salsolinol, serina, ...

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... de cacao, siendo la meta 10,000 ha (CRS, 2014), principalmente con plantas procedentes de semillas y la posterior injertación en campo con clones de alto rendimiento procedentes de la Fundación Hondureña de ...

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Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano

Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano

... al cacao como el fruto de un árbol originario de las selvas de América Central y del ...Theobroma cacao, palabra griega que al traducirla significa “comida de los ...de cacao y las condiciones del ...

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