Calathea allouia

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Cinética de secado y pruebas de panificación utilizando Calathea allouia L  (dale dale)

Cinética de secado y pruebas de panificación utilizando Calathea allouia L (dale dale)

Las raíces, tubérculos y rizomas alimenticios forman el principal y más económico recurso energético en la dieta de los pueblos tropicales. Su importancia en los pueblos amazónicos peruanos y el mundo es creciente ya que aparte de su empleo tradicional en la alimentación humana, hoy en día han adquirido, gracias al desarrollo científico y tecnológico, gran valor económico, estratégico y agroindustrial. Mundialmente la industria de las harinas ha estado limitada a unos pocos cultivos tradicionales, maíz, papa, trigo, arroz, y yuca. Desde hace algún tiempo se ha venido estudiando la incorporación en productos alimenticios, de materias primas no convencionales, provenientes de raíces y tubérculos de origen local, que sean de importancia comercial y nutricional. La utilización de productos derivados de tubérculos no convencionales en la industria de alimentos Latinoamérica es poca, generalmente estos son preparados y consumidos a nivel doméstico y artesanal. Las harinas de estos tubérculos y bulbos de diferentes especies del género “Calathea allouia” son utilizados en Perú, así como el resto de Latinoamérica y África como fuente de energía por su alto contenido en nutrientes (Bou, 2006).
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Evaluación de tres tipos de secadores solares artesanales en cultivos de chipilín (Crotalaria longirostrata) y chufle (Calathea allouia Aubl.) en granja Zahorí, Cuyotenango.

Evaluación de tres tipos de secadores solares artesanales en cultivos de chipilín (Crotalaria longirostrata) y chufle (Calathea allouia Aubl.) en granja Zahorí, Cuyotenango.

Por costumbres ancestrales y culturales, los agricultores de la región se dedican a la recolección de especies vegetales alternativas, siendo de gran importancia la recolección de la hoja de chipilín (Crotalaria longirostrata.) y la inflorescencias de chufle (Calathea allouia Aubl.) especies conocidas y cultivadas desde hace mucho tiempo en la región suroccidental de Guatemala, en donde las hojas e inflorescencias de las especies antes mencionadas son consumidas solas o acompañadas con algún otro alimento como frijoles, recados, caldos etc.
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Valor nutricional de las especies vegetales Calathea allouia (Dale Dale) y Dioscorea trífida (Sachapapa morada)

Valor nutricional de las especies vegetales Calathea allouia (Dale Dale) y Dioscorea trífida (Sachapapa morada)

Conste por la presente que los bachilleres, Mack Miuler Pilco Coral y Jorge Armando Sifuentes Da Silva de la escuela de Bromatología y Nutrición Humana de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Desarrollaron pruebas concernientes a la investigación como parte de su tesis para optar el título profesional en el laboratorio de BIOQUIMICA de la Facultad de Ciencias Biológicas, tesis cuyo título es: “VALOR NUTRICIONAL DE LAS ESPECIES VEGETALES Calathea allouia (Dale Dale) y Dioscorea trífida (Sacha papa morada)” las pruebas desarrolladas estuvieron bajo la orientación y supervisión del Blgo Jorge Angulo Quintanilla y se consideraron las siguientes: Determinación de Humedad, Determinación de Proteínas (Método de Bratford), Determinación de Grasas (Método de Soxhlet), Determinación de Carbohidratos (Método Gravimétrico y tamizaje), Determinación de Fibras (Método de digestión Acida), Determinación de Minerales Calcio, Magnesio, Fosfatos, Hierro, Sodio y Potasio( Método espectrofotométrico para minerales disueltos), Determinación de Vitamina C (Método espectrofotométrico de Hung y Yen (2002 a 515nm), Determinación de Aminoácidos (Cromatografía en capa fina), Valor energético y pH (Tiras indicadoras sensibilidad 0.1). Se expide la presente constancia para los fines pertinentes.
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USO DEL ALMIDÓN DE Calathea allouia “DALE DALE” PARA REMOVER PARÁMETROS DE TURBIDEZ Y COLOR EN AGUAS DE CONSUMO HUMANO

USO DEL ALMIDÓN DE Calathea allouia “DALE DALE” PARA REMOVER PARÁMETROS DE TURBIDEZ Y COLOR EN AGUAS DE CONSUMO HUMANO

Se evaluó el uso del coagulante natural almidón de Calathea allouia “dale dale” para remover parámetros de turbiedad y de color en aguas para el consumo humano provenientes del manantial Chorrobamba – Cacatachi. Para lo cual, se recolectó 15 litros de agua provenientes de la captación del manantial Chorrobamba y se utilizó la prueba de jarras con el fin de obtener dosis óptimas para la remoción de parámetros antes señalados. Se realizó un estudio de caracterización química del almidón obtenido con el fin de saber la cantidad de carbohidratos que posee. Los resultados mostraron que la acción del almidón natural de Calathea allouia “dale dale” es de 22.5 Unidades Nefelométricas de turbidez (UNT) inicial a 2 UNT después de la aplicación en cuanto a la remoción de turbidez y 8 Pt/Co inicial a 4.7 Pt/Co después de la aplicación en cuanto al color. Concluyendo que el almidón de Calathea allouia “dale dale” puede ser utilizado como coagulante natural para la remoción de parámetros de turbiedad y color en aguas para consumo humano.
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De Servicios Realizados en los Cultivos de Cacao (Tehobroma cacao L.).,
Hule (Hevea brasiliensis L.) y Chufle (Calathea allouia L.), en Granja Docente, Experimental, Productiva y de Extension Universitaria “Zahorí” Cuyotenango, Suchitepequéz.

De Servicios Realizados en los Cultivos de Cacao (Tehobroma cacao L.)., Hule (Hevea brasiliensis L.) y Chufle (Calathea allouia L.), en Granja Docente, Experimental, Productiva y de Extension Universitaria “Zahorí” Cuyotenango, Suchitepequéz.

 Se midió la circunferencia de fuste en arboles de hule plantación 2013 se encontró que un 20.49% de los árboles cuenta con la circunferencia óptima para apertura de panel de pica.[r]

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Efecto de diferentes concentraciones de Bencil aminopurina y kinetina en la micropropagación in vitro de Dale Dale (Calathea allouia (Aubl.) Lindl.), en Pucallpa

Efecto de diferentes concentraciones de Bencil aminopurina y kinetina en la micropropagación in vitro de Dale Dale (Calathea allouia (Aubl.) Lindl.), en Pucallpa

Análisis de promedios de Duncan para las variables número de yemas de explantes de dale dale a los 60 y 68 días de. sembrado en condiciones de in Vitro, para [r]

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Diseño de un proceso tecnológico para obtener almidón y harina de Calathea allouia (dale dale)

Diseño de un proceso tecnológico para obtener almidón y harina de Calathea allouia (dale dale)

T 664 024 R31 NO SALEA l>OM'ICILIO Universidad Nacional de la Amazonía Peruana Facultad de Industrias Alimentarias ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS MEMORIA DES[.]

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Evaluación de niveles de nitrógeno, fósforo y potasio en dos sistemas de producción, sobre el rendimiento del cultivo de
chufle (Calathea macrosepala K. Schum.)
en granja docente “Zahorí”, Cuyotenango, Suchitepéquez.

Evaluación de niveles de nitrógeno, fósforo y potasio en dos sistemas de producción, sobre el rendimiento del cultivo de chufle (Calathea macrosepala K. Schum.) en granja docente “Zahorí”, Cuyotenango, Suchitepéquez.

Los tratamientos evaluados fueron conformados por tres niveles de nitrógeno, fósforo y potasio, aplicados al suelo. Dichos niveles fueron determinados con base en el artículo científico publicado por Bridgemohan (2011) denominado Production and partitioning of dry matter in Leren [Calathea allouia (Aubl.) Lindl], en donde se realizaron varios estudios de campo e invernadero durante un período de dos años en la Estación de Campo de la Universidad de Trinidad y Tobago, analizando los tratamientos de la luz a pleno sol y sombra (50%), la densidad (20,800 y 27,700 plantas por hectárea), y fertilizantes a razón de 0.0 a 0.6 toneladas/hectárea de 13:13:20 (N-P-K).
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Determinación del efecto de volumen del sustrato y la fertilización con NPK sobre la producción de plantones de Bijao (Calathea sp) en Tingo María

Determinación del efecto de volumen del sustrato y la fertilización con NPK sobre la producción de plantones de Bijao (Calathea sp) en Tingo María

Tukey para la altura total a los ocho meses en la etapa de vivero por efecto de las dosis de fertilizante .... Tukey para la altura total a los ocho meses en la etapa de viv[r]

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Determinación del manejo agroforestal del Bijao (Calathea lutea) bajo tres diferentes condiciones de luz en un rodal natural, en el centro poblado "El Abujao", cuenca del río Abujao, región Ucayali

Determinación del manejo agroforestal del Bijao (Calathea lutea) bajo tres diferentes condiciones de luz en un rodal natural, en el centro poblado "El Abujao", cuenca del río Abujao, región Ucayali

c/u), tomando en consideración las condiciones de luz, antecedentes del terreno, tipo de suelo. Las variables dependientes como el ancho de hoja, largo de hoja, altura de planta, número de cosechas por año, número de hojas promedio por cosechas, fueron medidas hasta alcanzar el tamaño de hoja óptimo para comercialización (50 cm de largo, 39 cm de ancho), esto mediante la utilización de una wincha( 5 m).Los datos meteorológicos se consideraron debido a que la intensidad lumínica y horas de luz tienden a variar en nuestra Región pues se denotan dos estaciones (época lluviosa y época seca) donde estos criterios tomados permitirán consolidar la información. Las variables dependientes en relación a las variables independientes, muestran diferencias significativas, denotándose que el T1=Luz Plena, presenta un mayor coeficiente de variabilidad y de determinación que nos indica que los valores de las variables dependientes es explicada como efecto de dicho tratamiento. A través de los resultados se concluyó que el tipo de manejo agroforestal adecuado es el Silvicultural debido a que el Bijao (Calathea lutea) es un cultivo muy exigente en cuanto a la luz, puesto que las variables que se evaluaron en relación a su crecimiento se vieron severamente afectados. Por lo que se recomienda seguir realizando estudios del efecto de la cantidad y calidad de luz en Bijao (Calathea lutea), para conocer como este afecta su crecimiento, desarrollo y rendimiento en cantidad de hojas por planta año.
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Comportamiento de Bijao (Calathea inocephala (Kuntze) H. Kenn. & Nicolson) bajo diferentes técnicas de propagación rizomática y fertilización con Molimax en campo definitivo, Tingo María.

Comportamiento de Bijao (Calathea inocephala (Kuntze) H. Kenn. & Nicolson) bajo diferentes técnicas de propagación rizomática y fertilización con Molimax en campo definitivo, Tingo María.

& Nicolson propagadas mediante el trasplante directo, mostrando mayor valor promedio de las variables altura total, longitud del peciolo, longitud del limbo, ancho del[r]

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Servicios ecosistémicos asociados al Bijao (Calathea Lutea) en el municipio de Moniquirá, Boyacá

Servicios ecosistémicos asociados al Bijao (Calathea Lutea) en el municipio de Moniquirá, Boyacá

La identificación taxonómica del bijao se hizo mediante visitas a las fincas de las tres veredas, donde inicialmente se determinaron características como la altura total, ancho y largo de la hoja (Tabla 5), las cuales también se compararon con ayuda de los libros: Heliconias de Antioquia guía de identificación y cultivo (Maza & Builes, 2000) y Flora de la miel (Cardona, David, & Hoyos, 2010). Se concluyó que la especie presente en la zona es Calathea lutea ya que tiene un altura entre los 2 y 3 metros de altura, con tallo alargado, de hojas simples, con florescencias terminales moradas, brácteas tubulares y flores de color amarillo (Maza & Builes, 2000; Cardona et al., 2010). Luego de confirmar la especie se recolectaron 4 muestras con datos respectivos a la zona de extracción con el fin de llevarlas al herbario de la Universidad del Tolima.
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Toxicidad aguda del extracto acuoso de hojas de Calathea lutea bijao en ratones albinos BALB/C

Toxicidad aguda del extracto acuoso de hojas de Calathea lutea bijao en ratones albinos BALB/C

Gupta MP. et al., (1994), en su investigación titulada “Inventario de plantas medicinales de Kuna Indians: parte I” cuyos objetivos fueron documentar el uso medicinal de las plantas; recolectar e identificar las especies herbáceas; buscar bases de datos computarizados sobre referencias bibliográficas de las plantas por género y especie; y evaluar el uso de estas plantas basados en información farmacológica y química disponible. Con respecto a la Calathea lutea “bijao”, concluye que la infusión de las flores es usada tópicamente para baños en niños débiles y para incrementar su capacidad de entendimiento 7 .
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Números cromosómicos de cuatro especies de Costus (Costaceae), una de Calathea, una de Maranta y una de Stromanthe (Marantaceae)

Números cromosómicos de cuatro especies de Costus (Costaceae), una de Calathea, una de Maranta y una de Stromanthe (Marantaceae)

En el presente trabajo se presentan por primera vez los números cromosómicos de: 1.- Calathea ovandensis Matuda; 2.- Costus dirzoi García-Mend. & Ibarra-Manríquez; 3.- Maranta gibba Sm. y 4.- Stromanthe macrochlamys (Wood & Standl.) Kennedy & Nicolson. Asimismo se obtuvieron los números cromosómicos diploides para: 5.- Costus scaber Ruiz & Pavón; 6.- Costus pictus D. Don, y 7.- Costus pulverulentus Presl, de los cuales existen registros previos (Cuadro 2). La distribución de las especies estudiadas se presenta en la figura 1.

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VIVIPARIDAD EN CALATHEA INOCEPHALA (MARANTACEAE) - Sociedad Argentina de Botánica

VIVIPARIDAD EN CALATHEA INOCEPHALA (MARANTACEAE) - Sociedad Argentina de Botánica

Hasta ahora, poco se conocía de la reproducción de esta especie. Los únicos estudios sobre Goeppertia inocephala se refieren a breves descripciones (bajo el nombre Calathea inocephala (Kuntze) H. Kenn. & Nicolson) en floras (e.g., Croat, 1978; Hammel, 1986) y a menciones en estudios sobre dispersión de semillas (Horvitz, 1981; Horvitz et al., 2002). Observaciones de las inflorescencias de G. inocephala en el sotobosque de un área de Colombia llamaron nuestra atención como un posible caso de viviparidad. El objetivo de este trabajo es reportar la viviparidad en Goeppertia inocephala.
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