Capacidad antioxidante
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Algunas especies de Passiflora y su capacidad antioxidante
... la capacidad antioxidante, el poder reductor y el contenido de fenoles totales de las frutas y hojas de especies de Passiflora del departamento del Huila; con el uso de diferentes metodologías como DPPH ...
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Cinética enzimática del dihidrocafeato de dodecilo y evaluación de su capacidad antioxidante
... la capacidad que tienen las enzimas para producir antioxidantes de manera selectiva evitando la generación de subproductos ...la capacidad antioxidante de este tipo de ...la capacidad ...
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TítuloEstudio sobre la capacidad antioxidante de extractos de hoja de "Moringa oleifera" de diferente origen geográfico
... Como podemos observar en las Figuras 15 y 16, los valores de capacidad antioxidante más elevados se dan con el modo Fixed. Sin embargo, estos datos pueden inducir a error ya que al añadir nuestros extractos ...
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Capacidad antioxidante y calidad de seis cultivares de uva de mesa
... La calidad en los alimentos viene condicionada por numerosos factores agronómicos, tecnológicos y comerciales, que determinan las características sensoriales del producto. La calidad en las uvas de mesa se debe a que en ...
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La capacidad antioxidante total Bases y aplicaciones
... respuesta antioxidante en la génesis, protección y forma de evolución de las enferme- ...la capacidad antioxidante total se ofrece como una gran alternativa para estudiar sustan- cias puras, fluidos ...
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Determinación de la capacidad antioxidante en alimentos tradicionales
... la capacidad antioxidante de firigüelo, zarandaja y ...(p<0,05) capacidad antioxidante en las muestras de firigüelo, obteniendose: 24,31 ± 1,71 y 25 ± 1,12 µmol Trolox/ g BF, la primera y ...
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Evaluación de la capacidad antioxidante de siete plantas medicinales peruanas
... la capacidad antioxidante de veintinueve extractos de las siguientes plantas medicinales: Cinnamomum zeylanicum “canela”, Calophyllum brasiliense “lagarto caspi”, Myrciaria dubia “camu camu”, Minthostachys ...
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"INFLUENCIA DEL TIEMPO DE SOLEADO SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LA MASHUA (tropaeolum tuberosum) ECOTIPO NEGRA"
... de capacidad antioxidante hidrofilia de las rodajas de Mashua “cultivar zapallo amarillo “de 2 mm de espesor fueron sometidas al secado en tipo bandeja a tres temperaturas de trabajo 40°C, 50°C y 60°C y ...
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Contenido de polifenoles en Ligaria cuneifolia y su relación con la capacidad antioxidante
... actividad antioxidante total hidrosoluble mediante el método de ABTS y la capacidad antioxidante total li- posoluble mediante el método de ...mayor capacidad antioxidante mediante el ...
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CARACTERISTICAS FÍSICO QUIMICAS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE “KOMBUCHA
... la capacidad antioxidante de Kombucha mediante el método de la oxidación de la ...actividad antioxidante de Kombucha se evaluó por el método de la oxidación de la ...actividad antioxidante de ...
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Capacidad antioxidante total del plasma en fondistas de diversas altitudes
... amortiguador antioxidante global se puede evaluar en el plasma con las pruebas de capacidad antioxidante total (CAT), la cual depende especialmente de la capacidad y cantidad de albúmina, ...
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Efecto de la proporción en mezcla de goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado en la capacidad antioxidante, capacidad de rehidratación y contenido de antocianinas en polvo de arándano (vaccinium corymbosum) microencapsulado
... la capacidad antioxidante de distintos fotoquímicos capaces de prevenir o ralentizar los procesos oxidativos que intervienen en numerosas ...dicha capacidad antioxidante, siendo los frutos del ...
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“Análisis de la composición Fisicoquímica y la capacidad Antioxidante del “Kuchucho” (Lilaeopsis maclovioana Gan. A. W. Hill), junio - agosto del 2017”.
... la capacidad antioxidante del kuchucho (Lilaeopsis macloviona Gan ...reducción antioxidante del cobre). “El método CUPRAC determina la capacidad antioxidante total de un determinado ...
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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en frutos nativos del Uruguay
... actividad antioxidante total por DPPH y ...y capacidad antioxidante fueron validadas a escala de microvolúmenes, siguiendo principios de “química ...pacidad antioxidante potencial de estos ...
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Cambios en vitamina c, polifenoles totales y capacidad antioxidante en la naranja (Citrus sinensis) durante el almacenamiento.
... la capacidad de inhibición del radical ABTS + y comparando con el día cero hasta los 20 días tuvo un incremento de 33,37 %, esto puede estar relacionado con el aumento de sus compuestos ...la capacidad ...
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Determinación de la capacidad antioxidante durante la maduración de la naranjilla (Solanum quitoense)
... y capacidad antioxidante (mediante colorimetría) en semillas, tejidos placentarios y piel de la ...La capacidad antioxidante también se incrementa durante la maduración y es diferente en las ...
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Efecto de diferentes modificaciones post traduccionales sobre la capacidad de la α sinucleína para unirse al Cu(II) y sobre su capacidad antioxidante
... mayor capacidad para inhibir la degradación de ...su capacidad para secuestrar dichos radicales ...su capacidad para secuestrar radicales ·O 2 – ...
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Evaluación de la capacidad antioxidante de la triptamina a través de estudios computacionales
... actividad antioxidante de la molécula de ...actividad antioxidante, como son: la energía de ruptura de enlace con pérdida de hidrógeno (BDE), el potencial de ionización, o la entalpía de formación de un ...
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Análisis de la capacidad antioxidante de películas compuestas de quitosano
... Los resultados sugieren que una variación en la concentración de GA en la mezcla de reacción conduce a un efecto directo sobre la actividad antioxidante de la película, encontrando un máximo en la misma cuando ...
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Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C
... actividad antioxidante, permitiendo el crecimiento acelerado de investigaciones en esta área (Álvarez, Jiménez, Posada, Rojano, Gil, García & Durango, ...
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