Capsicum annum L

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Bioestimulante a base de compuesto rumial sobre la productividad en el cultivo de pimiento (capsicum annum l).

Bioestimulante a base de compuesto rumial sobre la productividad en el cultivo de pimiento (capsicum annum l).

The present investigation was carried out in the dry time of the year 2011 in the ecological area of the polytechnic campus of the ESPAM MFL with the purpose of studying a bioestimulante (biol) with the help of compound rumial about the productivity of the pepper cultivation (Capsicum annum L); the factors in study were, dilution percentage (10%,20% and 30%) and application frequency (8, 15 and 22 days). a Design of Complete Blocks was used at random to prepare the distribution of the ten treatments, included the absolute witness, and the three reply. In block the plántula height was controlled to the moment of the transplant. In the phase experimental pre it was analyzed chemistry and microbiológicamente to the compound rumial and biol; established the rehearsal the variable answers were directed to the vegetative and productive development of cultivating that they were evaluated statistically; with the yield he/she was carried out an economic analysis by means of the methodology of the CYMMYT. In the analyses of the compound rumial he/she was 11.46 protein% and 30.05 fiber% that which served as base for the fermentation anaeróbica and obtaining of the biol free of polluting agents and with very low levels of macroelementos; in microelementos it stood out the iron and manganese respectively with 89 and 25 ppm. The concentration of these nutritious elements didn't impact since on the vegetative and productive development of the pepper H. Quetzal all the variants they went statistically similar to the witness that didn't receive the biol. From the economic point of view the best option is to apply a dilution of 10 biol% every 22 days.
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Crecimiento y rendimiento de un cultivo de pimiento morrón (Capsicum annum L.) en túneles con cubierta de diferentes colores

Crecimiento y rendimiento de un cultivo de pimiento morrón (Capsicum annum L.) en túneles con cubierta de diferentes colores

El pimiento morrón (Capsicum annum L.) es un cultivo de gran importancia a nivel nacional y mundial, siendo de los cultivos hortícolas mayormente producidos y comercializados, actualmente México es uno de los grandes competidores a nivel internacional así mismo sus ventajas comparativas lo posicionan como un proveedor predilecto en el comercio internacional de este cultivo. Los chiles y pimientos son típicos de la gastronomía mexicana y son de los productos con mayor potencial de mercado en el ámbito internacional con una producción anual de 3.2 millones de toneladas. El grupo de chiles y pimientos constituido principalmente por cultivos de chile de árbol, chile habanero, chile bell, chile ancho y chile Anaheim constituye el 3.5% del PIB agrícola nacional (SAGARPA, 2017).
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Evaluación de tres frecuencias de aplicación de biol de bovino en el cultivo de pimiento (Capsicum annum L.).

Evaluación de tres frecuencias de aplicación de biol de bovino en el cultivo de pimiento (Capsicum annum L.).

La frecuencia de aplicación de biol de bovino, en el cultivo de pimiento (Capsicum annum L.) no influyó, para la variable altura de planta según el análisis estadístico ADEVA, es decir que el tratamiento testigo T4 demuestra similares resultados con los que se aplicó biol de bovino en diferentes frecuencias, en los 30 días con un promedio de altura de planta de 31,31 ± 1,05 cm y para los 60 días con un promedio de altura de planta de 57,23 ± 2,18 cm, sin embargo el T2 (aplicación de biol de bovino, 15 días después del trasplante) demuestra los mejores promedios de altura de planta con valores de 32,10 cm para los 30 días y 58,19 cm para los 60 días . (Cuadro 4.3). Resultados que son similares a los obtenidos por Corbera et al. (2013), Duque y Oña (2007), que utilizaron dos biofertilizantes artesanales con cuatro dosis aplicadas al cultivo de pimiento (Capsicum annum L.) donde evaluaron la variable altura de planta cada 21 días después del trasplante y no se vio afectada significativamente por los tratamientos. Pero los mismos resultados son opuestos a los obtenidos por Cabrera et al. (2011), que a los 60 días si encontró diferencias estadísticas en comparación con el testigo al aplicar bioestimulantes comerciales en el cultivo de pimiento (Capsicum annum L.).
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Efecto del Capsicum annum L (pucunucho, ají mono) en úlcera gástrica experimental inducida en ratas

Efecto del Capsicum annum L (pucunucho, ají mono) en úlcera gástrica experimental inducida en ratas

Se dividió aleatoriamente el número de ratas en 5 grupos de diez animales cada uno y se administró vía oral durante 4 días los siguientes tratamientos: G1: Vehículo agua destilada 1 ml/Kg, G2: Ranitidina 50 mg/ kg, G3: Capsicum annum L 10 mg/kg, G4: Capsicum annum L 100 mg/kg y G5: Capsicum annum L 1000 mg/ kg. Al quinto día se les administró una única dosis de 75 mg/kg de indometacina vía oral; luego de 8 horas se sacrificaron a las ratas y se removieron los estómagos disecándose a lo largo de la curvatura mayor, para luego examinarlos mediante la escala de Lacroix & Guillaume
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Calidad y autenticidad de pimiento (Capsicum annum L.) y lechuga (Lactuca sativa L.) cultivados bajo sistemas de producción sostenibles

Calidad y autenticidad de pimiento (Capsicum annum L.) y lechuga (Lactuca sativa L.) cultivados bajo sistemas de producción sostenibles

Capsicum annum L. (Milla, 1996). La planta de pimiento tiene una altura que oscila entre 1-2 m con un tallo principal que, a partir de cierta altura (30-40 cm), presenta ramificaciones (3-4 ramas), formándose la estructura conocida como “cruz” del pimiento (Figura 1.3A). El sistema radicular es voluminoso, pivotante y profundo, con numerosas raíces laterales. Las flores de Capsicum annuum son blancas y de tamaño pequeño, hermafroditas y alógamas (Smith y Heiser, 1951) (Figura 1.3B). Las semillas son de color amarillo, redondeadas y ligeramente reniformes, tienen de 3-5 mm de longitud y se insertan sobre una placenta cónica en disposición central (Figura 1.3C). El fruto es una baya constituida por un grueso pericarpio y un tejido placentario al que se unen las semillas, dando lugar a una superficie hueca en forma de cápsula. Las características del fruto, así como su tamaño, dependen de la variedad (Nuez et al., 1996). Debido a las numerosas variedades de pimiento, es complicado establecer una clasificación general. La mayoría de las clasificaciones están basadas en conceptos relacionados con el grosor de la carne, forma (rectangular, cuadrada o triangular), tamaño, color, sabor (picantes o dulces) y destino (procesado o consumo en fresco).
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EVALUACIÓN DE RENDIMIENTO EN TRES VARIEDADES DE PIMIENTO MORRÓN (Capsicum annum L.) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO./

EVALUACIÓN DE RENDIMIENTO EN TRES VARIEDADES DE PIMIENTO MORRÓN (Capsicum annum L.) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO./

En diferentes partes de España y Latinoamérica se utiliza Morrón como una denominación en algunas variedades de (Capsicum annum L). Sin embargo en algunas otras variedades de capsicum (como los ajíes o chiles, los cuales su sabor es picante), en los pimientos morrones encontramos un sabor dulce, pared gruesa, de gran tamaño y de forma rectangular o cuadrada (en los ajíes su forma es de vaina).Su consumo puede ser en verde es decir inmaduros o maduros, en cuanto a maduros se pueden encontrar en diferentes colores como color rojo, amarillo,dependerá de la variedad (LabastidaV.J.F, 2011).
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Nutrición potasica, y su efecto en la calidad de chile pimiento (Capsicum annum L. Var. California Wonder).

Nutrición potasica, y su efecto en la calidad de chile pimiento (Capsicum annum L. Var. California Wonder).

El trabajo experimental se realizó bajo invernadero de 200 m2 de superficie con cubierta plástica, piso de grava, con pared húmeda y dos extractores, en el ciclo otoño invierno del 2015, ubicado en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna (UAAAN-UL), departamento de horticultura, situada en 101º 40’ y 104º 45’ de longitud oeste y los paralelos 25º 05’ y 26º 54’ de latitud norte en Torreón, Coahuila. Esta región recibe una precipitación media anual de 235 mm, tiene una altitud 1.139 m.s.n.m. y su temperatura media anual es de 18,6 ºC., con el objetivo de evaluar diferentes relaciones de potasio en la solución nutritiva en el cultivo de chile pimiento (Capsicum annuum L.) variedad California Wonder, fue sobre el crecimiento vegetativo-reproductivo y calidad bajo invernadero.
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Analisis de la cadena agroproductiva de paprika (Capsicum Annum L ) en el valle de Vitor, Provincia y Departamento de Arequipa

Analisis de la cadena agroproductiva de paprika (Capsicum Annum L ) en el valle de Vitor, Provincia y Departamento de Arequipa

Sobre la pregunta ¿Qué necesidades tiene como productor?; la respuesta no fue un sola sino que podían marcar más de una respuesta. El 88.04 % de los productores encuestados su principal necesidad era el financiamiento proporcionado por l crédito para cubrir los gastos de la campaña, en segundo lugar con un 72.83% está la de asistencia técnica que les permitiera aumentar sus rendimientos y disminuir sus costos, en tercer lugar se consideró la información sobre los mercados, porque esta les permitía saber que precio obtendrían al final de la campaña, con un 36.06% y finalmente 25% consideraron que la capacitación era lo importante.
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Evaluación de las características  fisicoquímicas y microbiológicas en la  fermentación láctica de chile jalapeño  (Capsicum annum L )

Evaluación de las características fisicoquímicas y microbiológicas en la fermentación láctica de chile jalapeño (Capsicum annum L )

Análisis de color. La luminosidad de los tratamientos evaluados se vio afectada por la presentación de chile y el tiempo de fermentación (P<0.01) y no por la concentración de sal utilizada (P>0.89). Se observó que a partir del día 9 hubo diferencias entre tratamientos (Cuadro 4). El valor L* incremento durante los primeros nueve días de fermentación y estuvo influenciado por el procesamiento del chile. Todos los tratamientos molidos mostraron un mayor aumento de luminosidad debido a que la pulpa y semillas se expusieron completamente. Un estudio realizado en fermentación de olivos confirma que el incremento del valor L* se debe a la presencia de pigmentos más estables durante la fermentación generando un producto más claro (Mehta et al. 2012). La presencia de dióxido de carbono en los tratamientos puede remplazar el oxígeno presente generando condiciones estables para ácidos orgánicos y el color de los vegetales fermentados (Breidt et al. 2013).
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Uso de un polímero hidrófilo en el cultivo de chile serrano (Capsicum annum L.)  en condiciones de invernadero.

Uso de un polímero hidrófilo en el cultivo de chile serrano (Capsicum annum L.) en condiciones de invernadero.

ha"; b ). Condición de humedad: dos volúmenes de riego, 80% y 100% de la evapotranspiración. El diseño experimental fue completamente aleatorio con tratamientos en arreglo factorial. La unidad experimental fue de 4 m de largo y 1 .5 m de ancho (6 m 2) con 20 plantas. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, precocidad, frutos por planta, peso de fruto, rendimiento, tamaño del fruto (longitud y diámetro), eficiencia del uso de agua (EUA) y contenido de clorofila en la hoja. La incorporación del polímero, al igual que el volumen de agua aplicada al cultivo, no influyó en el número de frutos por planta, rendimiento, longitud del fruto, EUA y contenido de clorofila. La incorporación del polímero no influyó sobre el peso y diámetro de fruto, viéndose favorecidos al aplicar un mayor volumen de agua. E l uso del polímero incrementó el contenido de agua en el suelo, permitiendo la reducción del volumen de agua aplicada, asociado a un incremento en el número de frutos por planta y la reducción en el contenido de clorofila, sin afec tar la producción del cultivo y la calidad del fruto, permitiendo el ahorro de agua y riegos menos frecuentes.
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EVALUACIÓN DE AGENTES MICROBIANOS COMO PROMOTORES \ DEL CRECIMIENTO Y ANTAGONISTAS DE LA MARCHITEZ DEL \ CHILE (Capsicum annum L.). /

EVALUACIÓN DE AGENTES MICROBIANOS COMO PROMOTORES \ DEL CRECIMIENTO Y ANTAGONISTAS DE LA MARCHITEZ DEL \ CHILE (Capsicum annum L.). /

El centro de origen del chile son las regiones tropicales y subtropicales de América, probablemente en el área Bolivia-Perú, donde se han encontrado semillas de más de 7,000 años de donde se diseminó a toda América. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses. Su introducción a Europa supuso un avance culinario, ya que vino a complementar e incluso sustituir a otro condimento muy empleado como era la pimienta negra (Piper nigrum L.), de gran importancia comercial en Oriente y Occidente (Valadez, 1996).
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Efecto de un humato de calcio y fulvato de hierro en la calidad y producción de chile jalapeño (capsicum annum l ) y piquín (capsicum annum l  aviculare) y en la porosidad en un suelo calcisol

Efecto de un humato de calcio y fulvato de hierro en la calidad y producción de chile jalapeño (capsicum annum l ) y piquín (capsicum annum l aviculare) y en la porosidad en un suelo calcisol

128 Desde 1960, donde la naturaleza de estas investigaciones se han acumulado en varios reportes (Chen et al., 1990; Chukov, 2001; McCarthy et al., 1990; Vaughan, 1976; Visser, 1986). Diferentes humatos, han mostrado mejorar el crecimiento y desarrollo de las plantas, aumentando la resistencia de estas a condiciones ambientales desfavorables, y actuar de manera similar a las SH naturales del suelo (Mbagwu et al., 1997; Piccolo et al., 1997). En campo y numerosos experimentos de laboratorio con diferentes pruebas y especies de cultivos, han demostrado que los humatos de sodio, potasio y amoníaco, sin importar la fuente de materia prima para su producción, cuando fueron aplicados en dosis 50-100 mg l -1 o 10 a 100 kg ha -1 , estimulan significativamente la germinación de las semillas y crecimiento de las plantas (Ulanov, 1993; Van de Venter et al., 1991), aumento de absorción de agua, respiración (Noble et al., 1995; Rauthan et al., 1981), longitud y biomasa de los brotes y las raíces. Se atribuye una mayor eficiencia estimulante a los humatos en el crecimiento de la planta en comparación a las SH en el suelo in vivo, más a menudo se atribuye tanto a su estructura química en particular (Lobartini et al., 1992; Lozanovskaya et al., 1991) o de la influencia fisiológica (Gorovaya et al., 1995). Los humatos son alteración de las partidas de las materias primas iniciales en su producción debido a una serie de procesos tales como la ruptura de las interacciones órgano-minerales, hidrólisis y oxidación; sin embargo, todavía pertenecen a la clase de compuestos de SH, pero la configuración de sus moléculas se ha cambiado, lo que les permite ser activado. El número de mecanismos fisiológicos en las plantas de la influencia de las SH, tales como la mitigación del efecto de los inhibidores de la respiración, lo que acelera la síntesis de proteínas, que afectan las reacciones
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Secado de Capsicum annum l  (ají dulce) en lecho fluidizado

Secado de Capsicum annum l (ají dulce) en lecho fluidizado

Desde los tiempos antiguos el hombre ha buscado la manera de preservar sus alimentos para consumirlos en épocas de escases. Con la revolución industrial se dieron los primeros avances en la conservación de alimentos, pero es en el siglo XIX que se dan los avances en la conservación de alimentos. Las técnicas de deshidratación probablemente son los métodos más antiguos y más importantes practicados por los humanos para la preservación de los alimentos. La especie Capsicum annuum conocido como ají dulce, es un producto estacional y con mucha abundancia, generando un enorme desperdicio debido básicamente por tener 93.72 % de humedad que lo hace altamente atractivo para microorganismos que lo deterioran fácilmente. Por otro lado, el transporte del ají dulce en estado fresco sufre golpes y magulladuras perdiendo la calidad y el valor nutritivo, dejando de ser apto para su consumo y conservación.
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Contenido de fenoles libres en chile (Capsicum annum L.) CM-334 inoculado con Nacobbus aberrans y Meloidogyne incognita

Contenido de fenoles libres en chile (Capsicum annum L.) CM-334 inoculado con Nacobbus aberrans y Meloidogyne incognita

Semillas de chile serrano Criollo de Morelos (CM - 334) resistente a Phythopthora capsici y Joe E. Parker (JEP) susceptible se desinfestaron con hipoclorito de sodio al 0.5% por 5 min. Posteriormente, se enjuagaron con agua destilada estéril para quitar los residuos de cloro. Las semillas se colocaron en cajas Petri conteniendo papel sanita estéril embebido con agua destilada estéril, y se incubaron a 28± 1 0 C. Cuando las semillas germinaron y su radícula alcanzó aproximadamente 2 cm de longitud, se transplantó una plántula en cada maceta de plástico conteniendo 75 cm 3 de arena esterilizada como sustrato. De cada genotipo de chile se prepararon 18 macetas, de las cuales seis se inocularon con M. incognita y seis con N. aberrans, las seis restantes constituyeron el testigo no inoculado. Los riegos se aplicaron periódicamente, utilizando agua estéril y se fertilizaron semanalmente con solución nutritiva preparada con el fertilizante Nitrofoska (12 N - 12 P- 12 K - 17 Mg) en proporción de 8.6 g L -1 . Las plantas que se mantuvieron en cámaras de crecimiento a temperatura de 28 ±1 0 C, con un fotoperíodo de 14 horas luz y 10 de oscuridad y una intensidad luminosa de 6768 lux (lux fluorescente). Cuando las plantas alcanzaron la etapa en que presentaron cuatro hojas verdaderas se inocularon con N. aberrans o M. incognita.
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Comportamiento agronómico del cultivo de pimiento (capsicum annum l ) con diferentes abonos orgánicos en la Unidad Educativa Calazacón de Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014

Comportamiento agronómico del cultivo de pimiento (capsicum annum l ) con diferentes abonos orgánicos en la Unidad Educativa Calazacón de Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014

El mejor nivel de abono orgánico en la producción de pimiento fue el tratamiento 3 (5 kg de humus) demostrado en las variables altura de planta con 46,00 cm siendo inferior a los datos expuestos por (Asanza, 2009) quién realizó la investigación de “Abonos orgánicos en la producción de pimiento (Capsicum annum I.)” obteniendo para esta variable 52 cm de altura con el tratamiento Aborec. También es superado por los resultados demostrados en la investigación de (Arreaga, 2013) quien evaluó “Comportamiento agronómico de cuatro hortalizas de fruto con tres abonos orgánicos en el Centro Experimental “La Playita”, de la Universidad Técnica de Cotopaxi - La Maná, obteniendo 64.58 cm de altura a los 60 días con el tratamiento testigo (sin abonos).
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EFECTO DE TRES FERTILIZANTES ORGANICOS EN EL RENDIMIENTO DEL CHILE JALAPEÑO (Capsicum annum L.)

EFECTO DE TRES FERTILIZANTES ORGANICOS EN EL RENDIMIENTO DEL CHILE JALAPEÑO (Capsicum annum L.)

Tradicionalmente, el chile se ha usado como alimento (vegetal y condimento), ha sido un importante icono de la cultura y cocina mexicana, ha participado en la expresión oral como en los dichos, refranes, albures, música. También es planta de ornato, medicina y componente de rituales (Rodríguez, 2012). Los chiles frescos contienen el doble de vitamina C que el limón y la naranja y casi seis veces más que la toronja. En la medicina, la oleorresina capsicum es aprovechado en algunos fármacos por sus efectos sobre las membranas mucosas y su acción para aliviar malestares como tos, resfriados, bronquitis, asmas, garganta irritada y congestionada (CONAPROCH, 2014).
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Identificación de plagas y enfermedades presentes en tres genotipos de chile huacle  (Capsicum annum L) a campo abierto

Identificación de plagas y enfermedades presentes en tres genotipos de chile huacle (Capsicum annum L) a campo abierto

En México se encuentra la mayor diversidad de chiles, Aguilar et al. (2010), reporta la existencia de 56 diferentes tipos de chiles criollos en el territorio nacional, diversidad que manifiesta la gran importancia del genero Capsicum, no solo en la época actual, sino desde tiempos remotos y que indudablemente está íntimamente inmersa en la cultura de las diferentes etnias que habitaron y habitan en México es por ello que, en la actualidad, solo algunos tipos de chile son ampliamente conocidos por la población en general, entre los que se puede mencionar los chiles Jalapeño, Serrano, Ancho, Guajillo, Pasilla, Manzano, de Árbol y Piquín; sin embargo, la mayor parte de la diversidad, solo es conocida y utilizada a nivel regional o local (López, 2016).
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Determinación del período críticode competencia de arvenses en el cultivodel pimiento (Capsicum annum, L.)

Determinación del período críticode competencia de arvenses en el cultivodel pimiento (Capsicum annum, L.)

El pimiento (Capsicum annum L.) es una de las hortalizas de mayor importancia económica en el país, dada por su amplio consumo por parte de la población, así como por su nivel de exportación en algunos mercados. Dentro de las mayores limitantes en la producción de hortalizas está la interferencia de las arvenses. Casi todas estas plantas se desarrollan lentamente durante las primeras semanas, después de la emergencia y tienden a ser menos competitivas con las arvenses que muchas plantas que se desarrollan en áreas cultivables. Se considera que el período crítico de competencia de las arvenses para la mayoría de las hortalizas es equivalente al primer tercio de su ciclo vegetativo (7), pero de hecho este período es variable y depende de la morfología de la planta cultivable, tasa de crecimiento y desarrollo, distancia de plantación y especies de arvenses presentes en el campo.
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Evaluación del Efecto de Azospirillum Brasilensis en La Germinación Y Emergencia del Pimiento Pimentonero 

Evaluación del Efecto de Azospirillum Brasilensis en La Germinación Y Emergencia del Pimiento Pimentonero 

Pocos cultivos tienen un uso tan universal como el pimiento (Capsicum annum L.) en sus variados tipos de frutos dulces o picantes utilizados como especia o como hortaliza (Nuez et al, 1998). En el noroeste de nuestro país, el pimiento pimentonero (Capsicum annuum L. var. trompa de elefante) constituye una de las principales alternativas de producción de productores minifundistas de la región, se cultiva en los valles y bolsones bajo riego alcanzando una superficie cultivada de alrededor de 1.200ha (Paunero, 2001).

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Actividad antimicrobiana de extractos de chile (Capsicum annuum L.) cultivado en invernadero empleando factores inductores de metabolitos (FIMs)

Actividad antimicrobiana de extractos de chile (Capsicum annuum L.) cultivado en invernadero empleando factores inductores de metabolitos (FIMs)

Capsicum annuum es la especie más cultivada de pimientos (chiles) en el mundo. Es una fuente importante de metabolitos secundarios los cuales poseen una amplia variedad de actividades biológicas como antioxidante, antimutagénica, antimicrobiana, antifúngica, entre otros. La producción de estos compuestos puede ser potenciada mediante la aplicación de Factores Inductores de Metabolitos (FIMs). El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de FIMs sobre el desarrollo y producción de la planta de chile pimiento. Para lo cual se implementó un sistema de producción bajo invernadero con 3 FIMs en el que se midieron diferentes parámetros fisiológicos tanto en planta (altura, diámetro de tallo, número de flores y frutos) como en fruto (altura, peso y perímetro ecuatorial). Se encontró que las plantas a las cuales se les aplico ácido salicílico 0.5 mM presentaron mayor número de frutos y altura. El tratamiento de peróxido de hidrógeno 18 mM tuvo mayor número de flores. Por último los tratamientos con ácido salicílico 0.1 mM y peróxido de hidrógeno 6 mM presentaron mayor diámetro de tallo. Los frutos cosechados también se evaluaron, encontrándose que el peróxido de hidrógeno 18 mM fue el que presentó frutos más altos y de mayor peso. Con lo anterior se concluye que los FIMs tienen un efecto sobre el desarrollo y producción de las plantas de pimiento.
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