Chocolate - Producción
LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE FINO A PARTIR DE CACAO ECUATORIANO CON FINES DE EXPORTACIÓN
... la producción de chocolatería fina en Ecuador, a partir de su materia prima con fines de ...La producción mundial de chocolatería fina lo manejan seis empresas multinacionales, las cuales mueven el 37% del ...
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Análisis de una experiencia local: la producción con identidad territorial (caso de los productos de chocolate de Ambato)
... la producción de chocolate, como la muy renombrada “Feria del lunes, según la Revista Ambato 93, flores, turismo y cultura, es la manifestación comercial más importante de la ciudad y tal vez del país ...
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Producción de espuma en el chocolate con el molinillo tradicional
... de chocolate, se ha desarrollado un gusto particular por la presencia de espuma al grado que ha llevado a la sofisticación de su producción a través del uso de utensilios como el ...la producción de ...
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Del grano al Chocolate: la producción de una golosina mundial
... del chocolate se hizo popular en Europa, se estableció un comercio del cacao que resultaba muy complicado, dadas las enormes distancias entre ambos ...la producción de ...la producción del cacao ...
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CHOCO-SOYA. “Si que cuida tu piel”
... de producción del “Choco-Soya” como son la materia prima (…) cuidar del proceso de preparación, empacado, regulación de compra de materia prima y la disponibilidad del producto cuando se ...
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Diseño de un sistema bambú buenas prácticas de manufactura en la empresa "La Chocolateca" chocolate ecuatoriano C.A., sustentado en la legislación ecuatoriana y vigente
... la producción bajo Buenas Prácticas de Manufactura, dentro de la inspección y en base al análisis de la operatividad de la empresa “La Chocolateca” Chocolate Ecuatoriano ...
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Plan de marketing para la elaboración y comercialización de frutas de chocolate con relleno de frutas exóticas, para la empresa Truffles ltda
... de chocolate producidas cumplen las perspectivas de calidad, sabor y precio que buscan los clientes al momento de regalar una caja de las mismas o para consumo propio; no obstante para alcanzar esta peculiaridad ...
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Diseño de fermentador de cacao automático basado en proceso tradicional.
... Durante este proceso, los azúcares en el mucílago son fermentados y convertidos en alcohol por las levaduras. Luego, esto se transforma en ácido acético (oxidación) por bacterias acéticas. Dentro de la semilla, ocurren ...
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Elaboración de una barra calórica de chocolate carbohidratado y rellena de caramelo blando con maní
... la producción del Chocolate de Ambato continúa siendo mayoritariamente de índole artesanal, es decir que a pesar de la existencia de la tecnología y maquinaria para el aumento de la producción, ...
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Proyecto de industria de elaboración de bizcochos y tartas en el polígono industrial de «San Antolín» (Palencia)
... En la producción de los bizcochos se obtendrá como subproducto principal la parte superior del bizcocho, al cortarse para igualar todas las capas. Aunque es un subproducto importante, es una pérdida poco ...
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Kibbes y chocolate
... El primer paso, fue la ilustración de los Back Ground. Estos fueron realizados en Photoshop, asistidos desde fotografías. En muchos casos, algunos de los elementos realizados durante la etapa de Arte de Concepto, fueron ...
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El secreto del chocolate
... al chocolate sus cualidades ...la producción de determinados ácidos grasos, que constituyen sus ...de chocolate tienen una temperatura de fusión alta (se derriten alrededor de los 36º centígrados, ...
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Chocolate money
... la producción de oro cuando el chocolate es más barato y también puede servir como dinero? Los costos de producción determinan el uso de un commodity como dinero, como bien de consumo o como ...la ...
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Diseño de una planta de elaboración de chocolate negro y chocolate con leche a partir del licor de cacao
... La producción y el consumo de chocolate vienen ligadas a la calidad del producto, la misma que debe ser controlada desde la materia prima, procesamiento y ...de chocolate es una etapa decisiva en la ...
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Desarrollo de una barra de chocolate oscuro evaluando dos edulcorantes en tres concentraciones
... de chocolate oscuro a partir del grano de cacao representa una oportunidad de desarrollo de un ...de chocolate oscuro usando dos edulcorantes (miel y azúcar) en diferentes concentraciones evaluando sus ...
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Proyecto de exportación para la empresa Chocolatera EROLCORP S A fabricante de cobertura de chocolate, desde Durán Ecuador a Berlín Alemania
... Alemania es la mayor economía en Europa, al mismo tiempo que la más sostenible y competitiva, representando la cuarta mayor economía del mundo. Su capital es Berlín. Se compone por dieciséis estados llamados Länder su ...
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El chocolate
... Los criollos: esta variedad representa los cacaos originales, las plantaciones mas antiguas se remontan al siglo XVII. Al principio se cultivaba en Venezuela, América Central y en Méjico, hoy la podemos encontrar también ...
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Fortalecimiento cultural gastronómico del tradicional chocolate Ambateño
... de producción a ciertos precios y los combina en forma ordenada para obtener de allí un nuevo producto” posteriormente a esta definición hubieron autores que complementaron y aportaron ideas para poder ampliar y ...
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Alternativas de mercados internacionales para la comercialización de chocolates con semillas andinas de la microempresa Nicole Chocolaterie de la ciudad de Ibarra
... La producción de la microempresa Nicole Chocolaterie tiene buenas expectativas para impulsar el mercado de trabajo a través de la comercialización de chocolate con alto valor nutritivo por los beneficios ...
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Entre el buen lugar y el no-lugar. Utopía, memoria y migración en la Cuba revolucionaria
... y chocolate (Tomás Gutiérrez Alea, 1993) resulta de particular interés para un estudio de la representación del problema de la relación entre sujeto, discurso político-utópico, memoria y ...
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