Cinética de secado
“Optimización del modelo de simulación de la cinética de secado por microondas de láminas de jengibre (Zingiber officinale)”
... Utilizando el análisis estadístico de correspondencia según el gráfico Nº 5.1 de Pareto, grafica que permitió establecer el grado dispersion entre el tiempo, el espesor y la potencia y así poder obtener datos ...
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Evaluación de la cinética de secado y valor biológico de cushuro (Nostoc sphaericum)
... la Cinética de Secado y Valor Biológico de Cushuro (Nostoc sphaericum)”, tuvo por objetivos determinar la curva de velocidad de secado sometidas a las temperaturas (30ºC, 45ºC y 60ºC) con velocidad ...
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Efecto de pre-tratamiento y temperatura en la cinética de secado y variación de color en el aguaymanto (physalis peruviana l.) del ecotipo alargado selección canaán
... de secado la misma que se muestra en el Anexo (Q) indica que existe un efecto estadístico altamente significativo ...de secado (Potter y hotchkiss, ...de secado, concuerdan con lo reportado por ...
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Efecto de la cinética de secado en la actividad antioxidante de harina de Morinda citrifolia L. “NONI”
... de secado se realizó utilizando un secador de bandejas ejecutando ocho tratamientos con cuatro temperaturas (30, 40, 50 y 60ºC) y dos velocidades (3,0 y 3,5 ...
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Modelamiento de la cinética de secado de las hojas de sachaculantro (Eryngium Foetidum L.) por convección forzada
... El secado al aire caliente o también llamado secado convectivo, en particular, es un método ampliamente utilizado para productos agrícolas, especialmente durante la producción de alimentos ...El ...
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Efecto de la temperatura en la cinética de secado y el potencial antioxidante de piel de dos variedades de papas nativas
... el secado se realizó a 60 y 70 ...de secado, especialmente productos pardos de la reacción de ...de secado de seis hierbas aromáticas determinó que las muestras secadas por aire a temperatura ...
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Determinación de la cinética de secado de semillas de papaya (carica papaya) en un secador solar
... de secado expresadas como Masa (Kg evaporados /Tiempo * área superficie húmeda) y graficando contra el contenido de humedad se obtiene un gráfico donde se muestran las fases de secado, como muestra la ...
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Cinética de secado de rodajas de manzana (Pirus malus L) variedad pachacamac osmodeshidratadas.
... el secado a cada concentración de solución osmótica, obteniéndose una energía de activación ...el secado y da un indicio de la influencia de la temperatura en el proceso ...
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Cinética de secado y pruebas de panificación utilizando Calathea allouia L (dale dale)
... El secado consiste generalmente en la eliminación de humedad de una sustancia por evaporación del agua de la superficie del producto, traspasándola al aire ...El secado es un proceso en el que se ...
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Cinética de secado y pruebas de panificación utilizando Dioscórea trífida L (sachapapa morada)
... de secado utilizando como materia prima Dioscórea trífida, Sachapapa morada, en forma de hojuelas; y la obtención de harina sucedánea a partir de la misma para pruebas en panificación, utilizando el secador de ...
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Cinética de Secado de Lúcuma (Pouteria lucuma L.)
... de secado, y está asociado a la eliminación del agua no ligada al producto, en el que el agua se comporta como si el sólido no estuviera ...de secado no se mantiene constante y empieza a disminuir; en esta ...
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Modelamiento matemático de la cinética de secado de la flor de plátano (Musa paradisiaca) para obtener harina, en Jaén -Cajamarca
... el secado de las flores de ...de secado de las flores y la curva de velocidad de secado decreciente es mejor representada por una ecuación ...
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Modelamiento de la cinética de secado de lúcuma (Pouteria lucuma)
... de secado, se reguló y estabilizó mediante un sensor-controlador electrónico de ...de secado que contenía tres bandejas de malla metálica con las rodajas de pulpa de ...de secado, con la cual se ...
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Cinética de Secado de la Cúrcuma Longa (Curcuma longa L.) Evaluado Mediante Visión Computacional
... de secado a través de un ducto en el cual es calentado por las resistencias eléctricas de 1000 W a temperaturas de trabajo (45, 50 y 55 °C), el cual es controlado a través de una caja de control que consta de un ...
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Deshidratación de la punamuña (satureja boliviana)en secador de bandeja
... El secado es un método de conservación basado en la disminución de la actividad acuosa de los alimentos para prolongar el período de vida útil de estos (Hermida, 2000), además reduce el peso y el volumen, lo cual ...
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Efecto del corte y métodos de secado en las características fisicoquímicas de harina de cáscara de maracuyá (passiflora edulis flavicarpa)
... de secado en las características fisicoquímicas en harina de cáscara de ...la cinética de secado mediante las curvas de Humedad vs tiempo, y velocidad de secado vs ...El secado se ...
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Modelado matemático del secado de pastas libres de gluten en relación a la temperatura y humedad relativa del aire
... la cinética de secado de pastas libres de gluten (LG) y el efecto de variables operativas (temperatura y humedad del aire) sobre la velocidad del proceso, para lo cual se plantearon los balances de materia ...
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CINÉTICA DEL SECADO EN LAS ALMENDRAS FERMENTADAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) VARIEDAD CCN51
... La cinética del secado de un material no es más que la dependencia de la humedad del material, y de la intensidad de evaporación con el tiempo o variables relacionadas con este, como la propia humedad o las ...
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Optimización del proceso de secado de quinua por medio de una máquina para la Asociación de Emprendedores Nutriandina ASOALIENU
... de secado de quinua por medio de una máquina para la asociación de emprendedores nutriandina ...de secado de la quinua. Para la optimización del secado se analizó diferentes tipos de maquinaria para ...
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Influencia de los Parametros de Dilucion y Secado Por Atomizacion en los Componentes Funcionales del Chacko Gris (Montchack) Instantaneo
... y secado por atomización en los componentes funcionales del chacko gris (Montchack) ...de secado por atomización al trabajar con la temperatura de alimentación de 60ºC y caudal de alimentación de ...
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