Colossoma macropomun
Aplicación de técnicas culinarias para elaboraciones gastronómicas a base de cachama (colossoma macropomun) producida en la provincia de Pastaza, 2014
... TEMA: “APLICACIÓN DE TÉCNICAS CULINARIAS PARA ELABORACIONES GASTRONÓMICAS A BASE DE CACHAMA colossoma macropomun PRODUCIDA EN LA PROVINCIA DE PASTAZA, 2014” OBJETIVO: Determinar las cara[r] ...
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Evaluación de la estabilidad oxidativa del pescado seco salado de las especies paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomun).
... "EVALUACIO~DE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL PESCADO SECO SALADO DE LAS ESPECIES PACO (Piaractus brachypomusJ Y GAMITANA.. ( Colooaonua meoropomum}".[r] ...
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Efecto de inclusión de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en el alimento, sobre la respuesta biológica de la gamitana (Colossoma macropomun, Cuvier 1816) en la fase de crecimiento, en Rioja.
... EFECTO ·DE LA INCLUSIÓN DE LA LEVADURA DE CERVEZA (Saccharomyces cerevistae) EN EL ALIMENTO, SOBRE LA RESPUESTA BIOLÓGICA DE LA GAMITANA (Colossoma macropomum, Cuvier[r] ...
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“Influencia de torta de sacha inchi (lpukenetia volubilis L ) en dieta peletizada sobre el crecimiento Composición bromatológica y características sensoriales de gaminatana ( colossoma macropomun ) durante la fase de engorde”
... TFAI 09 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN ? TARAPOTO FACULTAD DE INGENIER?A AGROINDUSTRIAL Departamento Acad?mico de Ingenier?a Agroindustrial "Influencia de torta de Sacha lnchi (Plukenetia volubili[.] ...
Utilización de la harina de lenteja de agua, Lemna sp (lemnaceae) en la alimentación de alevinos de paco, Piaractus brachypomus y pacotana (P brachypomus hembras x Colossoma macropomun machos) , criados en jaulas
... UNIVERSIDAD NACIONAL D E LA AMAZONÍA P E R U A N A F A C U L T A D DE C I E N C I A S BIOLÓGICAS E S C U E L A D E FORMACIÓN P R O F E S I O N A L D E BIOLOGÍA UTILIZACIÓN D E L A HARINA D E L E N T E[.] ...
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Obtención de cachama (Colossoma macropomun) ahumada empacada al vacío en la ciudad de Nueva Loja, provincia de Sucumbíos.
... (Sola, 1987), Según el autor dice, “Entre las diversas especies de peces que habitan nuestras aguas continentales (ríos, embalses y lagunas), la cachama (Colossoma macropomum) se destaca por su gran adaptabilidad ...
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Sustitución parcial de harina de pescado por harina de hoja de yuca (Manihot esculenta) como insumo en la dieta, en el crecimiento y supervivencia de Colossoma macropomum “gamitana” en laboratorio
... de Colossoma macropomun “gamitana”, los que llegan a un nivel de inclusión del 20%, 30% y 50% respectivamente, sin afectar el rendimiento de la “gamitana” (Casanova & Chu, 2008; Casado et ...
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Valor agregado de Colosoma macropomun (Gamitana): obtención de conserva tipo grated en salmuera y aceite vegetal
... 3.4.1. Determinación de la especie: La especie colossoma macropomun (GAMITANA) se determina evaluando sus características morfologías propias de esta. Es un pez de cuerpo robusto, que puede tener una talla ...
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Evaluación de un alimento formulado para Colossoma macropomum "Gamitana" en etapa juvenil, a base harina de Artocarpus altilis "Pan de árbol" como insumo principal en la localidad la Poza, provincia de Condorcanqui, Región Amazonas.
... EVALUACIÓN DE UN ALIMENTO FORMULADO PARA Colossoma macropomum "GAMITANA" EN ETAPA JUVENIL, A BASE DE HARINA DE Artocarpus a/tilis"PAN DE ÁRBOL" COMO INSUMO PRINCIPA[r] ...
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SUSTITUCIÓN DE LA HARINA DE PESCADO POR ENSILADO BIOLÓGICO DE PESCADO EN RACIONES PARA JUVENILES DE GAMITANA, Colossoma macropomum
... La sustitución de ingredientes normalmente incluidos en raciones, por otras fuentes alternativas, ocurre con frecuencia (Campos y Padilla, 1986; Ximenes-Carneiro, 1991; Padilla, 1995). Sin embargo, la mayor parte de los ...
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Efecto de diferentes tiempos de criopreservación sobre la viabilidad del semen de Colossoma macropomum "gamitana"
... This research was developed in order to evaluate the effect of the different freezing times of cryopreservation, and the sperm viability of Colossoma macropomum, "gamitana". It was developed in the ...
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Crecimiento de Colossoma macropomum “gamitana” y Oreochromis niloticus “tilapia nilótica” en policultivo intensivo con tres densidades de siembra en estanques seminaturales
... en el caso anterior, por la menor densidad utilizada. De igual modo, superaron los resultados obtenidos por López et al. (2011), quienes en policultivo de “Pacotana” (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus), ...
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EFECTO DEL AMONÍACO SOBRE EL CRECIMIENTO DE LA GAMITANA Colossoma macropomum (Cuvier, 1818)
... especie Colossoma macropomum fue adaptada con éxito para el cultivo en cautiverio, siendo la mas indicada para el policultivo, por su capacidad para aprovechar diferentes tipos de alimentos y por su rápido ...
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Obtención de pescado seco salado de la especie Colossoma Macropomum (Gamitana), con sustitución parcial de cloruro de sodio por cloruro de calcio
... FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TESIS OBTENCIÓN DE PESCADO SECO SALADO DE LA ESPECIE Colossoma macropomum (GAMITANA), CON SUS[.] ...
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HIBRIDACION DE PACO, Piaractus brachypomus (Cuvier, 1818) POR GAMITANA, Colossoma. macropomum (Cuvier, 1818) EN IQUITOS - PERU
... gamitana, Colossoma macropomum y el paco, Piaractus brachypomus, son dos especies nativas de la cuenca del Amazonas y del Orinoco (Bonetto y Castello, 1985), que están recibiendo especial atención con fines de ...
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Elaboración de pescado seco salado a partir del Colossoma macropomum (Gamitana) aplicando tecnología innovada de conservación
... El balance de masa para “Elaboración de pescado seco salado a partir del Colossoma macropomum (gamitana) aplicando tecnología innovada de conservación.” Se partió de 1TM de la materia prima, que durante el proceso ...
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“Secado de filetes de gamitana (Colossoma Macropomum) por flujo de aire caliente”
... gamitana, Colossoma macropomum, es una especie ampliamente distribuida en toda la cuenca del río Amazonas (Lovshin, 1980; Gonzáles y Heredia 1992); por su tamaño, calidad de carne, elevado nivel proteico, tiene ...
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Cambios Hematológicos En Cachamas (Colossoma Macropomum Cuvier, 1818) Expuestas A Diferentes Concentraciones De Percolado De Relleno Sanitario
... used. Colossoma macropomum specie not showed statistically significant changes in haematological parameters, cortisol and glucose when exposed to a concentration of ...
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“Imitación por texturizado a carne de pulpa de gamitana ( colossoma macropomum)
... 21'2'00015 Universidad Nacional de San Mart?n Facultad de Ingenierfa Agroindustrial Imitaci?n por Texturizado a Cat ne de Pollo de Pulpa de Gamitan a ( Colossoma macropomum~ TESIS Para Optar el lltu!o[.] ...
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Infestacin masiva por Perulernaea gamitanae (Crustacea: Cyclopoida: Lernaeidae) en juveniles de gamitana, cultivados en la Amazonia peruana
... el Colossoma macropomum, Piaractus mesopotamicus, o el híbrido entre los dos anteriores, llamado tambacu, en Brasil, y pacotana en Perú, pero el manejo inadecuado en el cultivo quizá propicie una serie de ...
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