Compuestos bioactivos
Producción de compuestos bioactivos a partir de biomasa algal basada en la biofiltración y la biorrefinería
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Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de los frutos silvestres Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer (MACHAMACHA), Monnina vargassi Ferreyra (CONDORPAUSAN), Vaccinium floribundum Kunth (ALAYBILÍ) y Rubus roseus Poir (FRAMBUESA SILVESTRE).
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Cuantificación de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante del hongo Cordyceps sinensis para su uso potencial como aditivo alimentario
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Compuestos bioactivos en alimentos fermentados a partir de sustratos naturales
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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en frutos nativos del Uruguay
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Compuestos bioactivos en el adobo del ajo, perejil y limón Efectos sobre la salud
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Actividad biológica de los principales compuestos bioactivos presentes en Capsicum sp
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Evaluación de la actividad de compuestos bioactivos microencapsulados en quitosano en modelos de inflamación intestinal
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Estudio del contenido de compuestos bioactivos en tomate : evaluación de la materia prima, efectos del tratamiento tecnológico y caracterización del subproducto
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Evaluación de las propiedades antioxidantes de espina amarilla (berberis laurina) en tres estados de madurez
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Efecto del ingerto sobre el desarrollo y calidad nutraceutica de dos variedades de pepino bajo dos ambientes de fertilización
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Enzimas en la valorización de residuos agroindustriales
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EVALUACIÓN CUALITATIVA DE MONOTERPENOS EN Rosmarinus officinalis CULTIVADOS CON AGUA TRATADA MAGNÉTICAMENTE
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXTECA “Alcaloides totales y actividad antioxidante de extractos metanólicos de hojas de Ipomoea murucoides (casahuate)
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Potencial antioxidante de los subproductos agroindustriales de mango (Mangifera indica L.)
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Estudio de actividad hipoglucémica, antiinflamatoria y antibacterial del extracto acuoso del cormo de psacalium paucicapitatum
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Biomasa como fuente de nuevos compuestos quirales para un desarrollo sustentable
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Estudio del cinamaldehído y el eugenol como compuestos potencialmente bioactivos en el control de la obesidad y alteraciones asociadas
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