concentraciones de harina
Obtención y evaluación sensorial de galletas a diferentes concentraciones de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca)
... diferentes concentraciones de harina de cáscara de plátano verde (Musa ...obtuvo harina a partir de la cáscara de plátano verde, mediante las siguientes operaciones: recepción de la materia prima, ...
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Efecto de tres concentraciones de harina de ensilado de vísceras de Gallus gallus domesticus “pollo”en el crecimiento poblacional y contenido de proteínas y lípidos de Brachionus sp en laboratorio.
... Se evaluó el efecto de tres concentraciones de ensilado de vísceras de Gallus gallus domesticus “pollo” (EVP) (50, 100 y 150 mg ml -1 ) en el crecimiento poblacional (org. ml -1 ), y contenido de proteínas y ...
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Efecto de la dieta con diferentes concentraciones de harina de Capsicum annum “ají paprika” en el crecimiento y supervivencia de postlarvas de Cryphiops caementarius, en laboratorio
... Es conocido que la inclusión de carotenoides como la astaxantina produce mejoramiento no solo en el crecimiento sino también en la sobrevivencia de los animales por la mayor resistencia a enfermedades (Meyer 2000), al ...
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Efecto de diferentes concentraciones de harina de Calendula Officinalis “marigold” en la pigmentación de camarones machos adultos de Cryphiops Caementarius.
... con harina de marigold en la dieta se observó pérdida de la coloración del cuerpo al final de los 30 días de experimentación, lo cual era de esperarse toda vez que se conoce que ...
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Optimización del proceso de elaboración de pan sustituyendo harina de trigo (triticum aestivum) por harina de tarwi (lupinus mutabilis) y harina de quinua (chenopodium quinoa)
... de harina de tarwi y 8 a 12 % de harina de quinua a una temperatura de horneado 135 ...la harina de trigo puede ser reemplazada hasta un 20% para ser aceptable y no cambiar las características del ...
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Sustitución parcial de la harina de trigo (triticum aestivum) por harina de tarwi (lupinus mutabillis sweet) y harina de cáscara de maracuyá (passiflora edulis) en las características fisicoquímicas y sensoriales de cupcakes
... la harina, una cantidad pequeña tiene un efecto positivo en la masa fermentada en cuanto es la fuente de azúcares que pueden, durante la fermentación, ser atacada por la levadura produciendo ...
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Estabilidad a largo plazo de cetirizina clorhidrato en jarabe”
... Esta conformidad en el estudio de estabilidad a largo plazo nos permitió realizar la estimación de la vida útil del producto a 2 años (CUADRO 02), para lo cual se extrapoló la hipérbola de confianza obtenida al ...
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Obtención de pure deshidratado de papa nativa yawar huayco (solanum tuberosum) con quinua negra(chenopodium quinoa willd)
... Índice solubilidad de agua (ISA) varia de 11,57 a 14,07 se observa que a medida que incrementa el porcentaje de harina de quinua, disminuye el (ISA). Shomer et al. (1993), describe a que la papa muestra mayor ...
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Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015
... “Se añade para desarrollar el sabor. Además endurece el gluten y produce una masa menos pegajosa. La sal tiene un efecto atenuante sobre la velocidad de fermentación, por lo que a veces su adición se retrasa hasta que la ...
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Harina de maíz fortificada con polvo de Moringa oleífera: alternativa para la lucha contra el hambre en la población vulnerable
... Existen en general, dos metodologías para el mejoramiento de estos alimentos: la fortificación directa con micronutrientes o la combinación con alimentos que mejoren sus características nutricionales. La fortificación de ...
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Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum vulgare) por harina de ajonjolí (sesamum indicum l.) desgrasada y harina de arveja (pisum sativum) en las características tecnológicas y sensoriales de cupcakes
... con harina integral, con preparados prebióticos o con elevado contenido de frutos secos); más proteí nas del alto valor biológico, debido a la adición de huevo o leche; más grasa y generalmente de peor calidad ...
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Influencia de ración balanceada en pellets sobre la ganancia de peso vivo en cuyes (cavia porcellus l )
... Castro (2002), menciona que para elaborar un alimento balanceado para la alimentación de cuyes, se deben tomar en cuenta determinados aspectos como disponibilidad de materias primas. Las materias primas a utilizar deben ...
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El control de las concentraciones en España
... El procedimiento de control de concentraciones en la UE se divide en diversas fases. La primera, denominada fase previa, consiste en la comunicación a la Comisión de la posible concentración para que esta analice ...
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Premezclas libres de gluten a base de harina de arroz (Oryza Sativa), harina de tarwi (Lupinus Mutabilis) y harina de yacon (Smallanthus Sonchifolius) y su efecto hipoglicemiante en la recuperación de ratas con diabetes experimental
... de harina de tarwi y arroz para la producción de un ...la harina de tarwi en porcentajes (8, 10, 12) % y harina de arroz en porcentajes (88, 90, 92) ...
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Efecto de tres fuentes de proteína y dos condiciones de cama en el desarrollo y actividad miogénica de las células satélite de pollos de engorde
... soya, harina de soya + 4% de harina de carne y hueso de bovinos y harina de soya + 2% harina de matadero de aves + 2% harina de plumas) y dos condiciones de cama (nueva ...
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Elaboración de harina de ajonjolí (sesamum indicum), para sustituir la harina de trigo en la elaboración de galletas Riobamba 2014
... la harina de trigo varía considerablemente de acuerdo con la clase de trigo, a su país de origen o la proporción de partes externas eliminadas por el proceso particular de molienda (Elías, 1972; Nelson, ...
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Aceptabilidad y valor nutricional de una barra nutritiva a base de harina de moringa (Moringa Oleífera), kiwicha expandida (Amaranthus Caudatus) y harina de trigo (Triticum Aestivum), Arequipa 2017
... de harina de trigo, azúcar, aceite vegetal y productos lácteos, acompañados de una disminución progresiva de productos no procesados de origen vegetal y en particular de los que se producen en la ...
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Harina de atn negra en dietas de gallina para incrementar los cidos eicosapentanoico y docosahexaenoico
... la harina negra de atún (HNA) a diferentes concentraciones y tiempo de adición en dietas para gallina sobre variables de producción, calidad y concentración de ácidos grasos en el huevo y evaluación ...
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Modificación enzimática de la harina del plátano barraganete mediante hidrolisis para la elaboración de compotas Santo Domingo de los Tsáchilas 2009.
... de harina homogénea se somete a gelificación del almidón como una hidrólisis física previa, al mismo tiempo que se destruye la red micelar de los gránulos hinchados que se rompen liberando al almidón que es ...
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Comportamiento fisiológico de cebolla (Allium cepa L.) a la aplicación de fertilización foliar de líquido de lombriz enriquecido con harina de lombriz.
... Se puede observar en la Figura 4.1 que no se presenta diferencia estadísticamente significativa para esta variable. Sin embargo, numéricamente se aprecia que el tratamiento de contenido completo a base de líquido de ...
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