Conocimiento de alimentación saludable

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Relación entre nivel de conocimiento y prácticas en Alimentación saludable en madres con niños menores de cinco Años del caserío Bello Horizonte Junio – Septiembre 2014

Relación entre nivel de conocimiento y prácticas en Alimentación saludable en madres con niños menores de cinco Años del caserío Bello Horizonte Junio – Septiembre 2014

Vio, F.; et al. (2012); realizaron encuestas a 110 niños y niñas de prekinder, kínder, primero y segundo año básico, 120 padres y 12 profesores en el colegio municipal de la comuna de Ñuñoa, Santiago de Chile. El objetivo de este estudio fue hacer un análisis comparativo del conocimiento y consumo alimentario entre los escolares, sus padres y profesores, que sirva como línea de base para un modelo de intervención educativa en alimentación y nutrición en el ámbito escolar. Se encontró un excelente conocimiento en los niños de lo que era una alimentación saludable, con un adecuado consumo de ellos. En los padres, en cambio, a pesar de tener conocimientos adecuados, su consumo era muy poco saludable, al igual que en los profesores. Respecto a la distribución de las comidas en el día, un 98% de los padres señaló que toman desayuno; un 96% que almuerzan y un 77% que toman lonche. En la noche cenan tan sólo un 55%, siendo este hábito significativamente mayor en los padres de prekinder y kínder que en los de 1° y 2° año básico. Los padres de pre básico no dan dinero (7)
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Intervención educativa en el conocimiento sobre la actividad física y alimentación saludable en adultos mayores con riesgo a diabetes mellitus tipo 2, San Martín de Porres - 2016

Intervención educativa en el conocimiento sobre la actividad física y alimentación saludable en adultos mayores con riesgo a diabetes mellitus tipo 2, San Martín de Porres - 2016

Los adultos mayores se encuentran en la última etapa de vida por tanto están vulnerables a todos los acontecimientos de su entorno desde el punto biopsicosocial, enfocando desde la perspectiva biológica éste grupo etáreo presentan mayor riesgo de contraer enfermedades no transmisibles como es diabetes mellitus tipo 2, por tal motivo deben recibir una mayor atención en el sistema de la salud. Además deben obtener fuentes de información sobre enfermedades preventivas, de allí la importancia de fomentar en los adultos mayores la educación sobre actividad física y alimentación saludable a fin de incrementar sus conocimientos para que puedan alcanzar el más alto nivel de salud. La investigación tiene como objetivo; Determinar el efecto de la intervención educativa en el conocimiento sobre la actividad física y alimentación saludable en adultos mayores con riesgo a diabetes mellitus tipo 2, San Martín de Porres – 2016.
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Nivel de conocimiento y alimentación saludable de estudiantes de farmacia y bioquímica de la universidad Norbert Wiener

Nivel de conocimiento y alimentación saludable de estudiantes de farmacia y bioquímica de la universidad Norbert Wiener

La universidad peruana, por sus fines y metas debe realizar una profunda reflexión para contribuir con la solución de los problemas de la comunidad, señalando el camino del desarrollo. La formación de profesionales del sector salud es de suma importancia por las características de pobreza, subdesarrollo, desnutrición crónica, sobrepeso, obesidad, anemia, enfermedades crónicas no transmisibles de nuestro país. Los futuros químico farmacéuticos de la Universidad Norbert Wiener se formaron de modo integral, para que practiquen lo que deben promocionar como es una alimentación saludable. A partir de la asignatura de Bromatología y Nutrición lograron cambios o mejoras en su alimentación. Por ello en esta tesis el objetivo de la investigación es Determinar la relación entre el nivel de conocimiento y la alimentación saludable de estudiantes de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Norbert Wiener. Hipótesis el nivel de conocimiento se relaciona significativamente con la alimentación saludable de estudiantes de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Norbert Wiener. Método para la variable nivel de conocimientos aplicación de un cuestionario, validado y con consentimiento informado; para la variable alimentación saludable el recordatorio de 24 horas a partir del cual se calcularon los principales nutrientes y se relacionaron con los requerimientos diarios. Unidad de análisis, los estudiantes del noveno ciclo de la U Norbert Wiener que han cursado la asignatura los años 2012, 2014, 2016. Los estudiantes que constituyen el grupo control, del año 2017. Recolección de datos se realizó con la ayuda estadística de Excel, SPSS 24. Los Resultados se expresaron en tablas y gráficos. La Conclusión principal, existe relación significativa entre el nivel de conocimiento y la alimentación saludable.
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Efectividad de un programa educativo en el conocimiento materno sobre alimentación saludable y estado nutricional de preescolares

Efectividad de un programa educativo en el conocimiento materno sobre alimentación saludable y estado nutricional de preescolares

Es por ello que considero necesario e importante determinar la efectividad del programa educativo comiendo sano, desarrollo y crezco mejor en el conocimiento materno sobre alimentación saludable y estado nutricional de pre escolares de la I.E.I. Nº 1739 - Barro Negro - Otuzco. Asimismo esta información permitirá planificar estrategias para que las madres mejoren su nivel de conocimiento ya que son ellos los responsables directos del cuidado de la alimentación de los menores. Las madres son piezas claves en la distribución, compra y preparación de los alimentos por lo que se esperaría que posean el conocimiento en materia nutricional suficiente para asegurar que la alimentación que lleva el pre escolar sea optima y de alto valor nutritivo; sin embargo el contexto real refleja lo contrario.
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Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres de niños de primer y segundo grado de primaria de la institución educativa Santa María Reyna Carabayllo - 2016

Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres de niños de primer y segundo grado de primaria de la institución educativa Santa María Reyna Carabayllo - 2016

La investigación realizada tiene por título “N ivel de conocimiento sobre la alimentación saludable de las madres de los niños del primer y segundo grado de primaria de la institución educativa Santa María Reyna. Carabayllo ” . Esta investigación presenta un enfoque cuantitativo y es de tipo descriptivo, de corte transversal. En ese sentido, para Sampieri, un estudio cuantitativo se estudia las medidas obtenidas, empleando métodos estadísticos. Además, es de tipo descriptivo porque investiga determinar las propiedades, características y el perfil de las personas, grupo, es decir que deseen medir o almacenar información de forma independiente. También es de tipo transversal porque los datos fueron recogidos en un solo instante, su propósito es describir a la variable en un determinado corte de tiempo (40).
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Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y grado de aceptabilidad de los menús del servicio de alimentación por los estudiantes residentes de una universidad privada de Lima, 2016

Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y grado de aceptabilidad de los menús del servicio de alimentación por los estudiantes residentes de una universidad privada de Lima, 2016

El escaso conocimiento en alimentación saludable contribuye al aumento de enfermedades crónicas no transmisibles, este relacionado a los hábitos alimentarios poco apropiados, presentando una serie de consecuencias que perjudican la salud e influyen en la calidad de vida de las personas. El objetivo del estudio es determinar la relación del nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y grado de aceptabilidad de los menús del servicio de alimentación por los estudiantes residentes de una universidad privada de Lima, 2016. Es un estudio de tipo descriptivo, correlacional de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 268 estudiantes seleccionados mediante muestreo no probabilístico de tipo intencional. Se diseñó el cuestionario para medir nivel de conocimiento sobre alimentación saludable con una confiabilidad de 0.732, y el segundo para medir el grado de aceptabilidad de los menús con una confiabilidad de 0.926, aplicado a estudiantes universitarios del servicio de alimentación durante una semana. Los resultados muestran que no existe relación estadísticamente significativa entre el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y grado de aceptabilidad de los menús ofrecidos por el servicio de alimentación de una universidad privada de Lima (p>.05). Con respecto al nivel de conocimiento sobre alimentación saludable 53.4% tiene nivel regular y solo 43.3% nivel alto. Por otro lado, el 56% tienen regular grado de aceptabilidad de los menús ofrecidos.
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Efectividad de un programa educativo en el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres de preescolar

Efectividad de un programa educativo en el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres de preescolar

En ese sentido, la educación de la madre tendría una mayor relevancia debido a que normalmente ella es la que tiene a su cargo las labores domésticas, y entre ellas, la alimentación de los miembros del hogar, especialmente del niño menor de cinco años (Martínez, 2003).Por lo tanto, el rol protagónico de la madre es indispensable, demostrando un buen nivel de conocimiento sobre alimentación saludable que le permita llevar acabo la toma de decisiones de una forma consciente y responsable por el bienestar y el desarrollo adecuado del niño. Ya que adquiere conocimientos técnicos a través de los profesionales de la salud, medios televisivos, de comunicación social y prácticos adquiridos por el sentido común y de experiencia de vida como hija o madre (Gallego y Restrepo, 2005).
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Conocimiento y práctica de recomendaciones sobre alimentación saludable en estudiantes universitarios

Conocimiento y práctica de recomendaciones sobre alimentación saludable en estudiantes universitarios

Respecto del conocimiento de las representacio- nes sobre la alimentación saludable, los estudiantes podían elegir en la encuesta las siguientes opciones gráficas: la pirámide alimentaria de Estados Unidos (de amplia difusión en nuestro país), el óvalo nutri- cional (correspondiente a la GAPA 2002), el plato nutricional (GAPA 2016) o ninguna. Las seleccio- nes de los estudiantes en su conjunto se distribu- yeron en el siguiente orden: pirámide alimentaria (90,7%), plato nutricional (67,3%) y óvalo nutricio- nal (54,4%). Sin embargo cuando se discriminaron los resultados por carrera el mayor reconocimiento de la pirámide fue sólo para B y LB, mientras que LN mostró un patrón diferente: plato nutricional (91,0%), pirámide alimentaria (83,8%) y óvalo nu- tricional (70,3%) (Gráfico 1).
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Práctica de alimentación complementaria y presencia de anemia ferropénica en niños de 6 a 36 meses, puesto de salud el Misti Chaupimarca, Pasco, 2018

Práctica de alimentación complementaria y presencia de anemia ferropénica en niños de 6 a 36 meses, puesto de salud el Misti Chaupimarca, Pasco, 2018

Pasos, S. (2017) Ecuador, en la tesis relación entre la anemia en niños y los conocimientos de alimentación saludable de los cuidadores. Consultorio 24. Pascuales junio 2015- junio 2016” En Ecuador los niños/as son el grupo más sensible que está influenciado por los malos estilos de vida que incide en el detrimento de su salud. Investigación observacional, descriptivo, relacional, de corte transversal, cuya muestra fue de 102 niños/as de 7 meses a 9 años de edad y 102 cuidadores. Los infantes fueron evaluados a través de exámenes de laboratorio para evidenciar los porcentajes de hemoglobina y determinar la presencia de anemia. A los cuidadores se les hizo una encuesta evaluando sus conocimientos con respecto a la nutrición saludable. Resultados: La prevalencia de anemia en los infantes fue de 26% predominado en el grupo etario de 5 a 9 años y en el sexo masculino. En la encuesta sobre nutrición saludable de los cuidadores el 5,9 % de los cuidadores tienen conocimiento. En conclusión, existe relación estadísticamente significativa entre la prevalencia de anemia en niños de 7 meses a 9 años de edad y el conocimiento de alimentación saludable por parte de los cuidadores del consultorio#24 del Centro de Salud Pascuales junio 2015 - junio 2016.
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Alimentación saludable del adulto mayor en el centro de salud Boca de Caña, del cantón Samborondón 2014   2015

Alimentación saludable del adulto mayor en el centro de salud Boca de Caña, del cantón Samborondón 2014 2015

En el Centro de Salud, realiza constantes programas y campañas informativas sobre las enfermedades, para que la comunidad pueda tener conocimiento sobre ellas, y ha visto con preocupación el aumento de enfermedades en los pacientes adultos mayores, relacionado con la mala comunicación adecuada con relación al tema; por este motivo aprobaron este proyecto que persigue incorporar contenidos sobre la alimentación nutrición y que será plasmada en una campaña gráfica que ayudará a fomentar hábitos alimenticios en la comunidad y está dirigido a las personas que se encargan de cuidar al adulto mayor, cuidados que son necesarias para una correcta alimentación y mejorar su salud, y mantener una mejor calidad de vida.
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Influencia de las redes sociales en la alimentación saludable

Influencia de las redes sociales en la alimentación saludable

Una de las enfermedades más comunes del mundo está relacionada con la mala alimentación. Estudios confirman que la obesidad y el sobrepeso afectan a muchas personas adultas debido a malos hábitos saludables en edades tempranas. Por ello, en pleno siglo XXI parece fundamental querer analizar cual es la influencia que las redes sociales pueden causar en el comportamiento de los jóvenes. En el presente trabajo, esta influencia se analiza a través del papel que juegan las cuentas de comida saludable en los seguidores. Para ello se ha procedido a la revisión de la literatura existente y se ha desarrollado un estudio empírico para comprobar el efecto de las cuentas de comida saludable. Se ha conseguido verificar que la alimentación saludable se ve afectada por estas cuentas de comida saludable, siendo el conocimiento nutricional y el IMC factores que no se pueden prescindir y deben implantarse en las redes sociales.
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Proyecto educativo sobre alimentación saludable  dirigido a madres de familia  Cooperativa Nueva Prosperina  Provincia del Guayas  2013

Proyecto educativo sobre alimentación saludable dirigido a madres de familia Cooperativa Nueva Prosperina Provincia del Guayas 2013

Previo a la aplicación, las encuestas debe ser validadas, sabiendo de su amplio conocimiento en el tema y trayectoria profesional en la promoción y educación para la salud, solicito de la manera más comedida evalúe la encuesta según su criterio. La opinión del experto(a) permitirá analizar la encuesta y realizar las respectivas modificaciones para finalmente ser aplicada y lograr alcanzar el objetivo propuesto. Por la acogida que usted preste a la presente, anticipo mi sincero agradecimiento.

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Mejora del conocimiento y conducta alimentaria de los adolescentes con una intervencin educativa basada en orientacin alimentaria

Mejora del conocimiento y conducta alimentaria de los adolescentes con una intervencin educativa basada en orientacin alimentaria

Las temáticas del programa por número de sesiones fueron: alimentación saludable, conceptos y diferencias entre nutrición y alimentación (7 sesiones); hábitos y horarios de alimentación (4 sesiones); importancia de la actividad física (una sesión); Plato del Bien Comer, cantidad y calidad (7 sesiones); refrigerios saludables, teoría y práctica (5 sesiones); Jarra del Buen Beber, nivel calórico y cantidad (5 sesiones); trastornos de conducta alimentaria, conceptos y factores de riesgo (4 sesiones); tipos de trastornos de conducta alimentaria, complicaciones y prevención (4 sesiones) y actividad física (3 clases abiertas).
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Alimentación saludable en niñas, niños y adolescentes

Alimentación saludable en niñas, niños y adolescentes

Desde nuestra actividad asistencial y nuestro conocimiento epidemiológico, el problema surge como evidente y creciente en la región, el país y el mundo. En la Materia Atención Primaria de la Salud I que desarrollamos en la Carrera de Medicina, la Promoción de la Salud, la lactancia materna y el la alimentación de los niños y niñas son temáticas centrales que año a año van cobrando mayor trascendencia. Por otra parte desde el año 2004 venimos desarrollando, bajo la dirección de la Profesora Alejandra Marina Mercado, a cargo del Taller de Integración A, el Seminario Interdisciplinario Clínica de Lactancia Materna, que incluye a estudiantes de ambas carreras. La aprobación se logra a través de la redacción, ejecución y evaluación de un proyecto de promoción de la lactancia materna, orientado a realizar una intervención en un centro comunitario, escuela, UAF, guardería, establecimiento, club, etc. que contribuya a, o consista en la transmisión de contenidos educativos acerca de la importancia y de los beneficios de la lactancia materna. En total han participado ya más de 1000 estudiantes y se han desarrollado más de 100 intervenciones. Es desde esta última experiencia que el proyecto se genera.
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Promoción de la alimentación saludable en el aula de Infantil

Promoción de la alimentación saludable en el aula de Infantil

Ante esta situación problemática de tan alto porcentaje de sobrepeso y obesidad, la O.M.S. en la Asamblea Mundial de la Salud en el año 2004 aprueba su Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, manifestado las medidas necesarias para conseguir una alimentación saludable y una actividad física regular, dentro de la cual se lleva a cabo la iniciativa de Salud Escolar Mundial, cuyo objeto es ayudar a las escuelas a convertirse en promotoras de la salud. Gracias a esto, aumenta el número de centros adscritos a la Red Europea de Escuelas promotoras de salud (REEPS) creada en 1993 y que, como explica Gavidia (2001): “pretende facilitar la adopción, por toda la comunidad educativa, de modos de vida sanos en un ambiente favorable a la salud”.
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La alimentación saludable en la etapa de Educación Infantil

La alimentación saludable en la etapa de Educación Infantil

Es aconsejable seguir las recomendaciones dietéticas para los niños durante esta etapa, al igual que establecer los horarios fijos de comidas diarias. Si se consiguen una serie de objetivos entorno a la buena alimentación, lograremos que se afirmen los múltiples beneficios que conlleva la alimentación saludable, como controlar el peso, tener la mente atenta, y tener un cierto equilibrio intestinal. Al mismo tiempo, no solo alimentarnos bien tiene beneficios, sino que si todo esto lo acompañamos de actividad física lograremos sentirnos emocionalmente mucho mejor y nuestro cuerpo nos lo agradecerá.
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Promoción de la alimentación saludable en Educación infantil

Promoción de la alimentación saludable en Educación infantil

La etapa infantil, como ya sabemos, es el momento en el cual los niños/as comienzan su aprendizaje y es el momento idóneo para adquirir hábitos. Éstos aprenden por imitación de modelos, nosotros los maestros y la familia somos los primeros agentes de socialización que tienen los niños/as. Ellos imitarán nuestros hábitos y conductas, sean o no saludables, por lo tanto debemos ser los primeros en formarnos sobre hábitos saludables de alimentación, estar concienciados de su importancia para poder promocionarlos de forma adecuada y sobre todo ser un buen ejemplo a seguir sobre alimentación sana.
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Investigación sobre alimentación saludable "el consumidor que se cuida"

Investigación sobre alimentación saludable "el consumidor que se cuida"

Con frecuencia nacen nuevas tendencias que influyen notoriamente en el comportamiento de compra y de consumo de las personas. En los últimos años muchos consumidores han optado por un estilo de vida más saludable, fresco y natural, motivados más por el deseo de sentirse bien que solo por verse bien. Esta nueva tendencia promueve la creación, entre otros, de dos grupos poblacionales diferentes: los consumidores ya habituales de este tipo de productos, entre los cuales se encuentran los Veganos y Vegetarianos; y los consumidores potenciales conocidos como “Flexitarianos”, que son aquellos sensibilizados pero parcialmente activos. La presente investigación se hizo con el objetivo de tener un mejor entendimiento del consumidor que se preocupa por cuidar su salud y bienestar, mediante hábitos alimenticios saludables y las prácticas de actividades físicas que complementen su estilo de vida. Además, sirve a la empresa BConsulting para la introducción de productos saludables en el mercado caleño, ya que existe poca oferta de productos dirigidos a estos consumidores, teniendo en cuenta la creciente demanda. Para alcanzar este objetivo se tomaron como base variables cualitativas y cuantitativas que permitieron definir el comportamiento y perfil de las dos poblaciones mencionadas.
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Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias

Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias

Sin embargo, a medida que fui avan- zando en esta investigación, que yo había comenzado en 2014, con 20 días de trabajo de campo exploratorio en Pekín y Shanghái, comencé a encontrar que la temática de la riqueza y el lujo tenía fuertes conexiones con la problemática alimentaria en China y las preocupaciones y los discursos sociales sobre la calidad de los alimentos y las cues- tiones bromatológicas. Encontré que el mar- keting del lujo en China ponía énfasis no tanto en la ostentación material del producto de lujo como en su capacidad para contribuir al cultivo del bienestar personal. El tipo de experiencia que estos bienes están llamados a ofrecer se juega tanto en el plano de su materialidad como también en el plano de los valores que las marcas internacionales intentan asociar a estos productos: origina- lidad, autoría, artesanía, calidad y pureza. Los bienes de lujo extranjeros forman parte de un creciente mercado del bienestar individual y del cuidado personal (corporal y espiritual) que apunta a construir nuevas subjetividades a través de la conexión de las personas con prácticas, lugares, productos e ideas que los actores involucrados buscan asociar con lo natural, puro, espiritual y auténtico. Y aquí la alimentación ocupa un lugar protagónico.
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Programa Estaciones Saludables en la Ciudad Autnoma de Buenos Aires

Programa Estaciones Saludables en la Ciudad Autnoma de Buenos Aires

• Motivo de consulta en consejería nutricional: alimen- tación infantil; alimentación saludable; alimentación y AF; dieta vegetariana/naturista; sobrepeso/obesidad; bajo peso; diabetes; hipertensión arterial; dislipemia; anemia; enferme- dad celíaca; otras enfermedades; sin motivo; otros motivos. • Objetivos de la consejería nutricional: seguimiento; aumentar el consumo de frutas; aumentar el consumo de vegetales; aumentar el consumo de frutas y vegetales; aumentar el consumo de calcio; aumentar el consumo de agua; disminuir el consumo de sodio; disminuir el consumo de grasas; disminuir el consumo de hidratos de carbono; ordenar las comidas; desayunar; aumentar la realización de AF; comenzar a realizar AF; otros.
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