Contenido de antocianinas
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Estudio del contenido de antocianinas y capacidad antioxidante del fruto de macha macha (Vaccinium floribundum kunth) durante la maduraciòn
... de contenido de antocianinas monoméricas en los licores fluctúa de ...el contenido de fenoles totales se encuentra en un intervalo de ...mayor contenido de antocianinas monoméricas, es ...
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Cinética, coeficiente de difusividad y contenido de antocianinas en la deshidratación osmótica de frambuesa heritage (Rubus idaeus).
... Kunan punchawkunaqa kachkanmi huk hukmanyachiy allin chanincharisqa, hinaspanmi llapallan yachay maskaqkunapa sunqunta suwachkan, chay raykun kay llamkaypi hapirinchik “frambuesa heritage (Rubus idaeus)” nisqata ...
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Rendimiento de grano y contenido de antocianinas en poblaciones de maíz de la región de Huaquechula, Puebla
... de antocianinas en estas últimas muestras fue comparada con muestras de granos donde el pigmento se localizaba solo en la capa de aleurona o pericarpio, encontrando que el contenido de antocianinas ...
61
Evaluación del contenido de antocianinas en maíces de color cultivados en temporal y fertirrigación como una estrategia de desarrollo agrícola para la Región Oriente de Morelos.
... las antocianinas totales en maíces de color y caracterizar a los genotipos seleccionados para encontrar los más promisorios en cuanto al rendimiento de grano, se colectaron 40 maíces nativos de la Región Oriente ...
145
Estudio del contenido de antocianinas y de la capacidad antioxidante en la concetración de la pulpa de mortiño (vaccinium floribundum) con adición de pulpa de tomate de árbol morado (solanum betaceum)
... del contenido de antocianinas y de la capacidad antioxidante en la concentración de la pulpa de mortiño (Vaccinium floribundum) con adición de pulpa de tomate de árbol morado (Solanum betaceum)”, que, para ...
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Efecto de la proporción en mezcla de goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado en la capacidad antioxidante, capacidad de rehidratación y contenido de antocianinas en polvo de arándano (vaccinium corymbosum) microencapsulado
... y contenido de antocianinas el ensayo que presenta los valores más altos de estas variables es el ensayo T7 con una capacidad antioxidante del 52,22 % y contenido de antocianinas 78,49 mg ...
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Efecto de la altitud en el rendimiento y en el contenido de antocianinas de maíz morado (Zea mays L ) en el distrito de Ichocán
... el contenido de antocianinas en 9 pisos altitudinales del Distrito de Ichocán – Provincia de San Marcos, Región ...el contenido de antocianinas en brácteas la variedad INIA- 601 es la que ...
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CINÉTICA, COEFICIENTE DE DIFUSIVIDAD Y CONTENIDO DE ANTOCIANINAS EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE FRAMBUESA HERITAGE (RUBUS IDAEUS)
... y contenido de antocianinas en la deshidratación osmótica de frambuesa, para lo cual se calculó el coeficiente de difusividad efectiva mediante el modelo de ...el contenido de antocianinas se ...
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“Cinética de degradación del contenido de antocianinas en gomitas elaboradas con extracto de zea mays fortificados con hierro hemo”
... de antocianinas y color en un extracto acuoso de maíz morado (Zea mays ...la antocianinas y de color tomando como parámetros c*, a* y ΔE, además se observó que la cinética sigue una reacción de primer ...
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Comparativo de rendimiento y contenido de antocianinas en 6 variedades de maíz morado (Zea mays L ) en el distrito de Ichocán, provincia de San Marcos, región Cajamarca
... El cultivo del maíz morado tiene una importancia creciente en el Perú, principalmente para los productores de la sierra, por la demanda que existe hoy en día a nivel mundial, por el contenido de ...
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Determinación Del Contenido De Antocianinas Totales Del Camote Morado (Ipomoea Batatas L.), Provenientes De Virú Y Chiclayo, 2017
... el contenido de antocianinas totales del camote morado (Ipomoea Batatas ...las antocianinas son más estables, luego se utilizó el espectrofotómetro a una longitud de onda de ...de antocianinas ...
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Contenido de antocianinas en jugos de bayas comercializados en la ciudad de Trujillo – 2015
... Las antocianinas son responsables de los colores rojo, morado y azul en muchas frutas, bayas y verduras y son componentes importantes de los jugos de ...las antocianinas tienen un indiscutible papel en la ...
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Evaluación del efecto del tipo de cocción en el contenido de antocianinas en papa nativa (azul lumchuy waqachi)
... 02 0,1741 El cuadro anterior indica, según los análisis de cuantificación de antocianinas totales mediante el método de HPLC, que el tipo de cocción por inmersión es el tratamiento que m[r] ...
78
Comparacin entre el estado de maduracin del fruto de caf (Coffee arabica L ), el contenido de antocianinas y su capacidad antioxidante
... Obtención de los extractos: un gramo (1,0 g) de material liofilizado se maceró y después, se realizaron extracciones sólido líquido empleando como disolvente metanol acidulado con ácido clorhídrico (99:1), por un periodo ...
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Correlacin del contenido de fenoles y antocianinas con la capacidad antioxidante Syzygium cumini (L ) Skeels, (jambolan)
... alto contenido de antocianinas (22,38 a 163,49 mg de cianidin-3-glucósido/100 g de fruta fresca) comparable con aquellos obtenidos en otras especies, e incluso en algunos casos mayores que los reportados en ...
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CAMBIOS EN TAMAÑO Y CARACTERISTICAS QUIMICAS DE CALICES DE JAMAICA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) DURANTE SU MADURACION
... el contenido de antocianinas entre variedades y estado de madurez fueron reportadas por Christian y Jackson (2010) en plantas que se cultivan en el Caribe, donde señalan que en los cálices rojo oscuro el ...
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SOLUCIONES PULSO EN LA CALIDAD POSTCOSECHA DE LISIANTHUS (EUSTOMA GRANDIFLORUM RAF.) CV. ECHO BLUE
... de antocianinas se observó, principalmente entre las EA 1 a 2 y de la 4 a la 5 para todos los ...el contenido de antocianinas; la sola presencia de 8-HQC tampoco favoreció esta ...
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FACTORES PRECOSECHA, COSECHA Y POSCOSECHA INHERENTES AL CULTIVO DE JAMAICA (HIBISCUS SABDARIFFA L.): UNA REVISION
... el contenido de antocianinas se incrementó de forma visible debido a la influencia de ambas hormonas en la producción de las enzimas Fenilalanina amonia lia- sa y tirosina amonia liasa, responsables de la ...
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Capacidad antioxidante de dos variedades de Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne (fresa) sometidas a variaciones en la nutricin vegetal
... variable contenido de antocianinas referida a los tratamientos y se encuentra que las medias este contenido son significativamente diferentes para cada variedad con un nivel de confidencia de 95 ...
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Antocianinas totales y capacidad antioxidante in vitro de extractos de diferente grado etanólico del fruto de Vaccinium corymbosum “Arándano”
... el contenido de antocianinas totales expresado como cianidina-3- glucósido encontrado en los diferentes extractos fue mayor en relación al aumento del grado etanólico del solvente de extracción (figura ...
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