Cultura gastronómica
Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la parroquia San José, ubicado en el cantón Santa Clara, provincia de Pastaza y propuesta gastronómica con productos locales
... la cultura gastronómica de la Amazonía en general, se han involucrado en el significado y la unión del hombre y la tierra para llegar a una única definición, como es el caso de Tapia, ...
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Propuesta para el diseño de un hostal especializado en la cultura gastronómica huilense
... la cultura gastronómica de un ...ruta gastronómica por las principales ciudades del país donde el principal objetivo es conocer Colombia y su diversidad desde una perspectiva gastronómica ...
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Registro de la cultura gastronómica del cantón Tisaleo provincia de Tungurahua, como patrimonio cultural inmaterial, 2016
... la cultura gastronómica del cantón Tisaleo mediante el diseño de una revista que surgió con la finalidad de mantener viva las prácticas culturales y gastronómicas; los métodos, técnicas, utensilios ...
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Cultura gastronómica Una mirada crítica
... concepto Cultura Gastronómica tiene en su haber dos problemas fundamentales, uno es la relación que se establece entre la gastronomía y el arte, y el otro, la concepción del término en la ...experiencia ...
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Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón Guano
... Este trabajo ha tenido como objetivo fundamental, realizar un estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón Guano para de esta forma dar a conocer las tradiciones culinarias de esta zona. Se ...
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Fortalecimiento de la cultura gastronómica de Junín - Cundinamarca orientado a la infancia
... su cultura, sus costumbres, sus tradiciones y sus sabores; en un afán de no quedarse atrás en el proceso de integrar un mundo ajeno, se inicia un proceso de transculturización, sin tener presente los saberes ...
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Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la Parroquia Rural de Cangahua
... La cultura gastronómica y los hábitos de alimentación de la población de la Parroquia Cangahua, ubicada en la provincia de Pichincha, cantón Cayambe, es considerada como parte de la herencia cultural de ...
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Investigación de la cultura gastronómica del Cantón San Pedro de Pelileo
... la cultura gastronómica del Cantón San Pedro de Pelileo, porque de forma general se conoce cuales son las dificultades y problemas presentes en la elaboración, presentación de los platos típicos que ofrecen ...
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La cultura gastronómica p’urhépecha como un gran activo turístico en Michoacán
... La utilidad de este análisis previo para el desarro- llo de la iniciativa de inclusión de la cocina tradicional como un gran activo turístico, fue altamente signifi cati- va. A través de la defi nición del perfi l, ...
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Investigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí
... 7 De todas las culturas, la Manteña es la que más asocian los porteños con su identidad local. Mucho tiempo predominó la tesis que la gente de la cultura Manteña era de origen Maya (100 al 1.000 d.C.), pero cuando ...
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Registro de la cultura gastronómica del cantón San José de Chimbo, provincia de bolívar como patrimonio cultural inmaterial 2016
... la cultura en dos grandes campos: principios y derechos culturales y el Sistema Nacional de Cultura, concebido para garantizar la efectiva vigencia de los primeros ...la cultura, entendida como un ...
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Plan de negocios para la creación de un Camión- Cocina "FoodTruck" para la difución de la Cultura Gastronómica Mexicana en la Ciudad de Quevedo
... la cultura mexicana el comer bien no es exclusivo de las clases adineradas, pues se sabe que en los grupos de escasa economía se come bien gracias al sazón y al hábito de aprovechar especies, vegetales de ...
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Investigación de cultura gastronómica de la Comunidad de Zuleta
... una cultura e identidad, como es el caso de la subsistencia, por lo cual los pobladores tenían que adaptarse al medio en donde vivían para poder sobrevivir, como consecuencia domesticaron tanto animales como ...
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Diseño de una guía gastronómica tradicional como aporte a la cultura gastronómica de Riobamba
... la cultura variara según la diversidad de los países y sus respectivas regiones naturales y sociedades, es así como en Ecuador pueden distinguirse cuatro regiones naturales y por consiguiente cuatro tipos de ...
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Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Imbabura
... más hermosas del norte del país, su belleza se manifiesta en sus hermosas lagunas, que guardan celosamente su excéntrica historia. “Ciudad a la que siempre se vuelve”, cita uno de los muchos versos con el que se ...
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Estudio de factibilidad para la instalación de un restaurante creando una fusión entre la cultura gastronómica ecuatoriana y la japonesa
... El negocio gastronómico es un importante dinamizador de la economía nacional, debido a la variedad de componentes que forman parte de la estructura de su cadena productiva; desde el aprovisionamiento de la materia prima ...
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Catálogo de la cultura gastronómica tradicional de la provincia de Cotopaxi
... La cultura se desprende de la palabra griega “paideia” y el latín “colere”, cuyos significados refieren, entre otros, a cuidar, trabajar, y cultivar por ello fue común asociarla, en un primer momento a lo relativo ...
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Estudio de la cultura gastronómica del cantón Lago Agrio, y elaboración de una guía gastronómica 2014
... la cultura y por lo tanto sean dignos de ser conservados y conocidos por las naciones y sus pueblos, a través de las generaciones, como rasgos permanentes de su identidad” ...
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Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia
... la cultura gastronómica del cantón, para ello se ha hecho el análisis con los datos del último Censo de Población y Vivienda (CPV) realizado en el país por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos ...
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Registro de procesos gastronómicos ancestrales del cantón San Miguel, provincia de Bolívar como aporte al patrimonio cultural inmaterial
... la cultura gastronómica, en las últimas décadas se han registrado migraciones del campo a ciudades grandes transformando familias enteras, con la intención de cambiar el modo de vida reducen el trabajo de ...
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