Deshidratación de la piña
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Recreación del proceso de deshidratación de la piña cayena como aplicación del cálculo diferencial a través de GeoGebra con fines didácticos
... la piña cayena que, aunque para los fines de este artículo no contribuye mayormente en el propósito, sin embargo, ya induce al estudiante en una de las líneas de conocimiento de la ...de deshidratación en ...
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Mejora de los procesos inherentes a la deshidratación de la piña mayanés en la empresa frutichips
... la deshidratación de la piña Mayanés en la empresa Frutichips? de tal modo que se pueda tecnificar y asegurar las operaciones previas a la deshidratación de la Piña y reducir los tiempos de ...
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Evaluación del efecto de la combinación de tecnologías de deshidratación aplicadas en tejido de piña sobre el consumo energético del proceso y la calidad del producto terminado
... como deshidratación osmótica, liofilización y microondas, así como la combinación entre éstas y otras ...mango, piña, manzana, banano y ...de deshidratación osmótica y secado por aire caliente, en ...
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Estudio de la deshidratación osmótica de zanahoria (Daucus carota) con la incorporación de jugo de piña
... a piña, aplicando el método de Deshidratación Osmótica ...de piña, en cinco concentraciones de Agua/Jugo de piña: S1: 100/0 %, S2: 75/25 %, S3: 50/50 %, S4: 25/75 % y S5: 0/100 ...
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Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera
... La deshidratación osmótica se considera una técnica sencilla y de bajo ...la piña seleccionada para este estudio por sus características físicas y organolépticas, siendo la más importante la de su pulpa que ...
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Deshidratación osmótica de dos variedades de Ananas comosus (Piña) para la elaboración de mermelada enriquecido con vitamina C por métodos combinados
... mediante deshidratación osmótica aplicando los métodos combinados del Ananas comosus (Piña), Variedad Guayaquil y Variedad Cayena, para la elaboración de la ...de deshidratación osmótica de ...
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Modelamiento matemático para predecir el comportamiento de la deshidratación osmótica de la piña MD2 (Ananas comosus variedad Comosus)
... UM\'Jfi15iDAll UAClffilAl "PEDR6 Rilfl SAlttr OFICINA CENTRAL D'E BIBLIOTECA PROCESOS TECNICOS , ""' ~ UNIVERSIDAD NACIONAL "PEDRO RUIZ GALLO" FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS[.] ...
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Desarrollo de un producto tipo “snack” por el método de deshidratación combinada a partir de la piña variedad “oro miel” (Golden)
... de piña en la region se clasifican como segundas y terceras, siendo las primeras las apetecidas para el mercadeo a nivel nacional y de exportacion, generando un enorme costo de oportunidad al desaprovechar el ...
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE TEMPERATURAS DE DESHIDRATACIÓN EN EL PERFIL AROMÁTICO DE LA PIÑA (Ananas comosus) EMPLEANDO CROMATOGRAFÍA DE GASES HS
... la deshidratación es un proceso donde se pierde la mayor parte de estas; es necesario desarrollar investigaciones que nos permitan conocer la conducta del producto deshidratado final y su ...
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Evaluación del uso de pulpa de mortiño en el jarabe para deshidratación osmótica de piña
... la piña fresca normalmente tiene alrededor del ...la piña presentó un promedio de 30% azúcares reductores y 53% de azúcares ...una piña fresca y de la piña sometida a DO pudo ser ocasionado ...
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EFECTO DEL PRETRATAMIENTO DE SECADO EN LA PÉRDIDA DE PESO DE LA PIÑA DESHIDRATADA
... la deshidratación de la piña, para lo cual se utilizaron tres pretratamientos de secado como son osmosis, microondas y combinación de osmosis y microondas, para luego deshidratar en la estufa determinando ...
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Estudio del efecto de la deshidratación sobre la supervivencia de ápices crioconservados de piña
... vitrificadora PVS3 sobre la sobrevivencia de bpices de la variedad MD-2, antes y despubs de la congelacibn en nitrbgeno liquido.. 3.24.[r] ...
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Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta industrial atomizadora de pulpa, por deshidratación de frutales nativos: cocona (Solanum sessiliflorum), piña (Ananas comosus) y arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión en la región Loreto
... sessiliflorum), piña (Ananas comosus) y arazá (Eugenia stipitata), por ser frutos estacionarios, ninguno de los frutos enunciados tienen una producción continua durante el año, motivo por el cual, para que haya ...
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010
... la deshidratación de cáscaras y pulpa de la piña llevo alrededor de 4 días es decir un total de 32 horas por lo que se utilizaba 8 horas diarias de exposición al sol en días de clima cálido, pero con esta ...
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... la piña de la provincia de Ciego de Ávila se valoró la eficacia de tratamientos de fungicidas para el control de patógenos que afectan el cultivo de la piña en viveros de campo, para lo cual se sembraron ...
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Evaluación financiera y diseño de plantas empacado y de procesamiento de piña en finca El Progreso Francisco Morazán Honduras
... de piña con calidad de exportación como producto fresco y entre 15 – 25 % fruta de rechazo apta para proceso o venta en mercado ...de piña en Honduras, este volumen de producción se obtendrá de una ...
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Factores que limitan la oferta exportable de piña deshidratada en la Asociación de Productores de Piña Santa Rosa de la Región Amazonas, hacia el mercado de Florida, Estados Unidos
... la piña el comercio se encuentra en auge, es un producto altamente demandado a nivel mundial, muchos países como Costa Rica, Colombia, Ecuador, Brasil, etc tienen muy desarrollada la producción de esta fruta, ...
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Shock por deshidratación aguda
... Presentamos a la Sociedad de Cirugía un caso de deshidra tación aguda con hiperazoemia extrarrenal, donde se muestra en forma elocuente los beneficios de la plas[r] ...
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Propuesta de mejora para una empresa agroindustrial en un proceso de producción de bebidas basado en la NTP ISO 9001: 2009
... Como se observa en la Figura 9, Industrias de la Selva S.A.C. presenta una baja rivalidad y competencia para sus competidores porque la empresa no tiene competidores directos ya que no existe en el mercado producto ...
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