Elaboración de alimento balanceado

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Propuesta de mejoramiento de los procesos de abastecimiento de materia prima y elaboración de alimento balanceado de la planta PRONACA PUEMBO

Propuesta de mejoramiento de los procesos de abastecimiento de materia prima y elaboración de alimento balanceado de la planta PRONACA PUEMBO

− Instrucción NA-PR01-I03 “Elaboración de alimentos balanceados Puembo”: establece las actividades y controles necesarios para la elaboración de alimento balanceado en polvo, expandido y/o peletizado. Describe las responsabilidades del personal, incluye un glosario de términos propios de la instrucción, describe instrucciones para las condiciones existentes, las medidas de control y monitoreo, el abastecimiento de materias primas a bines, el proceso de molienda, el proceso de mezclado, el expandido y/o peletizado, el ensacado, las acciones correctivas. Además identifica los registros que se utilizan en la elaboración de alimento balanceado y documentos asociados. − Procedimiento NA-AC25 “Identificación y Trazabilidad de Productos

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Análisis del alimento balanceado para bovinos lecheros en sus distintas etapas, desde la elaboración al consumo

Análisis del alimento balanceado para bovinos lecheros en sus distintas etapas, desde la elaboración al consumo

En el caso de los animales que consumieron alimento contaminado, las micotoxinas llegan a afectar sistemas específicos del organismo pero generalmente dañan el hígado o los riñones por lo que alteran los procesos metabólicos produciendo condiciones adversas que llevan a efectos como hígado pálido, agrandado y friable, inflamación de riñones, lesiones orales, disminución de la respuesta inmunológica, mala absorción de nutrientes, reducción del crecimiento, alteración de la fertilidad, etcétera (Lara, 2003). Si continuamos con los efectos, una vez transferidas a la leche, pueden generar un gran peligro para la salud humana, fundamentalmente en bebés, niños y jóvenes, ya que son más susceptibles a la toxicidad debido a una mayor variación del metabolismo basal, y ellos pueden no tener suficientes mecanismos bioquímicos para la detoxificación (Kuiper & Goodman, 1994). Sumado a esto, la leche y productos lácteos son alimentos esenciales con consumos elevados en los primeros años de vida, lo que genera un proceso acumulativo que a largo plazo puede derivar en efectos hepatotóxicos, nefrotóxicos, neurotóxicos, gastroentéricos, cancerígenos e inmunosupresivos (Smith et al, 1994).

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Elaboración de alimento balanceado para pollo broiler a base de subproductos de cacao (cáscara, cascarilla y placenta)

Elaboración de alimento balanceado para pollo broiler a base de subproductos de cacao (cáscara, cascarilla y placenta)

Desde el año 2005 hasta el año 2013 la producción de cacao en el Ecuador se quintuplicó pasando de 20.000 a 100.000 toneladas anuales. Este estudio se realizó con la finalidad de utilizar los subproductos de cacao para la elaboración de un alimento balanceado para pollos broilers; se utilizó un numero de 60 pollos broiler y se desarrollaron diferentes formulaciones para su alimentación: Tratamiento T1 (cascarilla 10%, cáscara 5% y placenta 5%), Tratamiento T2 (cascarilla 5%, cáscara 10% y placenta 5%), Tratamiento T3 (cascarilla 5%, cáscara 5% y placenta 10%), Tratamiento testigo T0 (cascarilla 0%, cáscara 0% y placenta 0%). Mediante el análisis de varianza se observó diferencia (p=0,0001) entre los tratamientos, siendo el tratamiento testigo (T0) el de mayor ganancia de peso arrojo (2505,47g). Para la evaluación del análisis organoléptico de la carne cocida de pollo se contó con un grupo de 30 personas, donde se evaluó mediante la escala hedónica el nivel de aceptación cualitativo de los tratamientos. En el análisis de varianza no se observó diferencia (p=0,2261) entre los tratamientos, siendo el T1 quien presentó mejor aceptación con una puntuación general de 120 puntos. Fue posible utilizar los subproductos de cacao para la alimentación de pollos broilers. La evaluación del peso semanal del T1, T2 y T3 fue negativa, ya que dichos resultados fueron inferiores en comparación con el tratamiento testigo que obtuvo mayor rendimiento.

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Propuesta de un plan HACCP en una planta de alimento balanceado para aves en Sullana

Propuesta de un plan HACCP en una planta de alimento balanceado para aves en Sullana

Es un sistema preventivo de control de peligros no un sistema reactivo. Los procesadores de alimentos pueden usarlo para garantizar que los productos alimenticios sean más seguros para los consumidores. Para garantizar alimentos más seguros, el sistema HACCP está diseñado para identificar los peligros, establecer los controles y el monitoreo de estos controles. Los peligros pueden ser en forma de microorganismos dañinos o contaminantes físicos y/o químicos. Según Comisión del Codex Alimentarius (CCA): El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos tales como: Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización, así como carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto final. Todo sistema de HACCP es susceptible de cambios que pueden derivar de los avances en el diseño del equipo, los procedimientos de elaboración o el sector tecnológico.

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Evaluación de cochinilla exhausta para su formulación como alimento balanceado para animales

Evaluación de cochinilla exhausta para su formulación como alimento balanceado para animales

La formulación es una de las etapas más importantes en la elaboración de alimentos balanceados para animales, iniciándose en nuestro caso a partir de una dieta referencial para vacunos de la raza Brown Swiss en alta producción lechera de acuerdo a las necesidades del animal; por otro lado se registra que, la cochinilla exhausta contiene una considerable cantidad de proteína determinada en el análisis fisicoquímico, siendo una base para el ingreso de dicho insumo al programa MIXIT – 2, realizándose pruebas en distintos porcentajes de reemplazo directamente en los insumos que contienen mayor porcentaje de proteínas en su composición, siendo estos insumos la pepa de algodón y la torta de soya, obteniéndose una serie de resultados en base al porcentaje de proteína de la mezcla total y al costo de producción que implica el reemplazo del nuevo insumo.

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Presencia de aflatoxinas en alimento balanceado para perros (Canis familiaris) comercializado a granel en mercados del distrito de Barranco, Perú

Presencia de aflatoxinas en alimento balanceado para perros (Canis familiaris) comercializado a granel en mercados del distrito de Barranco, Perú

Se conoce a las aflatoxinas como con- taminantes de alimentos que causan serios problemas de salud en animales y humanos. La venta de alimento balan- ceado para perros a granel en los merca- dos de la ciudad de Lima, sumada a las malas prácticas de manejo y almacena- miento, generan contaminación por hon- gos y micotoxinas, lo que representa un riesgo para los perros que ingieren este alimento diariamente. El presente es- tudio se realizó en los cuatro mercados del distrito de Barranco con el objetivo de demostrar la presencia de aflatoxinas en el alimento. Las muestras fueron pro- cesadas con el Kit Veratox para Aflatoxin (NEOGEN). Los resultados muestran la presencia de aflatoxinas en el 100% de muestras analizadas, con valores entre 0,2 y 8 ppb. Estos resultados permitirán tomar en consideración las aflatoxinas como posibles causantes de diversas patologías, como inmunosupresión, ina- petencia, anorexia, diarreas, neoplasias

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Sustitución de artemia salina por alimento balanceado en larvas de betta splendens

Sustitución de artemia salina por alimento balanceado en larvas de betta splendens

La importancia del ritmo ambiental, las condiciones transitorias para la captación del alimento y la fisiología de la alimentación, están planteadas pero su aplicación y comprensión aun no son efectivas, así como también su implicación en la composición nutricional, las tasas de crecimiento y la supervivencia, un aspecto importante a tener en cuenta es la variedad en la ontogenia, un mejor entendimiento del comportamiento alimenticio de las larvas y su fisiología digestiva contribuirá a la optimización de las dietas, protocolos de alimentación y mejorar las tasas de crecimiento y supervivencia de las larvas; un estudio integrado de los diversos factores y eventos que interactúan en la adquisición de alimentos y la digestión es necesaria para el diseño de dietas que suplan las necesidades nutricionales mejorando la ingestión, digestión y absorción mejorando las capacidades productivas y reduciendo el costo de la producción de larvas. 4

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Mejoramiento de una planta de procesamiento de alimento balanceado utilizando técnicas de automatización

Mejoramiento de una planta de procesamiento de alimento balanceado utilizando técnicas de automatización

Indice de Peróxido.- La industria del alimento utiliza este índice para calcular la estabilidad o rancidez de las grasas, midiendo los miliequivalentes (meq) de peróxido por kilo de grasa. Lás grasas que tienen un índice de peróxido menor de 5.0 meq son generalmente consideradas como no rancias. Sin embargo, un bajo índice de peróxido puede no siempre indicar la ausencia de rancidez. Normalmemte, los peróxidos actúan como productos intermediarios en el proceso oxidativo. Las reservas de peróxido no están estáticas, cuando la oxidación no es verificada, se forman nuevos peróxidos mientras otros se degradan; como resultado, los peróxidos pueden estancarse y después disminuir. Esto fue demostrado exponiendo grasa blanca seleccionada a calor y oxígeno durante 11 días (Figura 9, DeRouchey et al, 1999b ), los peróxidos alcanzaron su punto más alto el día 7, aproximadamente a 105 meq/kg de grasa, y luego disminuyeron hasta los valores de la línea base.

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ARTEMIA EN LA ADAPTACIÓN AL CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO DE PAICHE Arapaima gigas

ARTEMIA EN LA ADAPTACIÓN AL CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO DE PAICHE Arapaima gigas

Una de las estrategias más usadas en la adaptación de peces carnívoros es el paso del alimento vivo a la dieta balanceada (Kubitza & Lovshin, 1999), y para garantizar esta adaptación de A. gigas requiere un cambio gradual del alimento (Crescêncio, 2001). Sin embargo, los descuidos durante la adaptación pueden ocasionar perdidas de los peces por desnutrición y enfermedades secundarias (Rebelatto-Junior et al., 2015). Se han desarrollado diferentes protocolos con el propósito de lograr la adaptación eficiente al consumo de alimento balanceado de A. gigas (Tabla 3; Crescêncio, 2001; Cavero et al., 2003; Velásquez et al., 2007; Souza et al., 2015). Estos estudios muestran que existen diferentes tamaños y pesos de inicio de adaptación, donde el tamaño de inicio más frecuente es de 5 a 7 cm (Cavero et al., 2003; SEBRAE, 2013; Rebelatto-Junior et al., 2015). Sin embargo, existen reportes en A. gigas que los individuos de aproximadamente de 2 cm (emergen por primera vez a la superficie) ya tienen el sistema digestivo completamente formado y preparado para iniciar la adaptación (Darias et al., 2016). Los mejores resultados y mayor eficiencia en la adaptación se observó cuando se utilizó peces a temprana edad (1,5 g; 5 cm) y en corto tiempo (7 – 9 días) directamente de alimento vivo (zooplancton o artemia) a dieta balanceada (Cavero et al., 2003). En comparación cuando se usa peces de mayor tamaño (15 – 22 g) y con procesos más largos (12 – 30 días) de alimento inicial a base de músculo o trozos de pescado a dieta balanceada (Crescêncio, 2001; Souza et al., 2015). El éxito de la adaptación en peces también depende de la frecuencia con que se suministra el alimento. Las frecuencias hasta ahora reportadas varían de 4 a 6 veces por día. Sin embargo, recomiendan que debe ser como mínimo de seis veces al día (Rebelatto-Junior et al., 2015). Cavero et al. (2003), con la misma ganancia de peso

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Niveles crecientes de forraje tratado en raciones de cuyes (Cavia porcellus) de engorde evaluando su rendimiento productivo - Ayacucho, 2760 m.s.n.m.

Niveles crecientes de forraje tratado en raciones de cuyes (Cavia porcellus) de engorde evaluando su rendimiento productivo - Ayacucho, 2760 m.s.n.m.

También al comparar el incremento de peso acumulado obtenido (grafico 3.4), resulta superior a los reportados por Ayarza (1995), Ayala (1995) y Nishikawa, 1993); asimismo, Rico (2003), al alimentar cuyes con diferentes niveles de alfalfa verde más concentrado obtuvieron menores ganancias; en tanto, los autores mencionados mediante la alimentación de cuyes con forrajes en verde más diferentes tipos de alimentos balanceados lograron incrementos de peso que oscilan entre 330.00 a 690.00 g estos resultados podrían atribuirse al tipo de cuyes o raciones que se han utilizado en los diferentes experimentos, pero lo más importante fue, que usaron alimento balanceado y cubrieron las necesidades de vitamina C con el mínimo de forraje verde por que no reportaron problemas de deficiencia de vitamina C.

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Niveles de alfalfa en el rendimiento productivo en el engorde de cuyes mejorados Wayllapampa a 2475 msnm

Niveles de alfalfa en el rendimiento productivo en el engorde de cuyes mejorados Wayllapampa a 2475 msnm

Los resultados muestran que la suplementación con harina de cebada mejoró significativamente (p<0.05) la ganancia de peso, consumo de alimento, índice de conversión y consecuentemente la edad de saca. Esta ganancia de peso, así como la edad de saca, son similares a los obtenidos con el concentrado integral, pero con mejores (p<0.05) índices económicos. La suplementación con bloque mineral mejora los índices productivos, pero en niveles no significativos (p>0.05), excepto para la edad de saca. Económicamente el forraje sin suplemento todavía tiene los mejores índices. Se concluye que la suplementación con harina de cebada mejora los parámetros productivos, obteniendo similares resultados a la dieta de concentrado integral para ganancia de peso y edad de saca, pero con mayores ventajas económicas.

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Evaluación del efecto del uso de bloques  multinutricionales basados en morera sobre los parámetros productivos de conejos Nueva Zelanda.

Evaluación del efecto del uso de bloques multinutricionales basados en morera sobre los parámetros productivos de conejos Nueva Zelanda.

Aunque se ha señalado al conejo como un pseudorumiante, éste no utiliza la fibra tan eficientemente como los rumiantes según la creencia. En sentido general, se pude decir que el papel principal de la fibra en la dieta del conejo, es el de favorecer el libre tránsito del alimento a través del tubo digestivo, principalmente por su fracción indigestible. Una consideración importante al respecto, es la relación fibra-energía-proteína. Es decir, cuanto más se ha aumentado el nivel de fibra de una ración más ha disminuido el de energía, aumentando por consecuencia el consumo, por lo que también habría que tomar en cuenta el efecto que sobre la utilización de la proteína tiene esta relación (tabla 5). De todas formas, cuando el nivel de fibra se eleva excesivamente, el conejo no tiene la capacidad de autorregulación para consumir la cantidad de alimento necesario para mantener un consumo energético determinado, reduciéndose, en consecuencia ésta y, de manera simultánea, el contenido de grasa de la canal.

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Estudio de viabilidad para la instalación de una planta de producción de alimento balanceado para peces en el departamento de madre de dios

Estudio de viabilidad para la instalación de una planta de producción de alimento balanceado para peces en el departamento de madre de dios

La industria de alimento para animales ha desarrollado beneficios que desarrollan el rubro industrial. En cuanto al almacenamiento, antes era esencial grandes almacenes de donde se guardaban insumos como también el producto terminado, el mismo que demandaba mayor inversión con un objetivo final específico para almacenar productos, alimentos balanceados y / o concentrados, que se realizaba con la se ayuda de palana y camión para mezclar, ya que el negocio ha avanzado se comenzó a utilizar máquinas y equipo en la producción de alimentos balanceados para mejorar el procedimiento y garantizar la calidad del producto. En estos días en las plantas hay molinos para disminuir el tamaño de partículas de los insumos, mezcladoras robotizadas que ahorran el tiempo y el esfuerzo físico; para mejorar la digestibilidad del producto tenemos extrusores y expansores; peletizadores que aumenta la eficiencia y la conversión alimenticia.

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PROPUESTA DE PROYECTO SUSTENTABLE PARA LA PRODUCCION DE TILAPIA SPP. EN UN SISTEMA INTENSIVO EN ESTANQUERIA.

PROPUESTA DE PROYECTO SUSTENTABLE PARA LA PRODUCCION DE TILAPIA SPP. EN UN SISTEMA INTENSIVO EN ESTANQUERIA.

En dicho predio se tiene estimado la producción de tilapia mediante estanques bajo sistema intensivo , para la engorda de 20000 alevines que llegaran al peso final de 250 a 300 gramos a la venta, con una edad aproximada de 4 a 5 meses, produciendo 2 engordas al año. Todo esto llevado acabo con un buen manejo zootécnico teniendo en cuenta: la oxigenación del agua, temperatura, alimento balanceado, un programa en el control de enfermedades más comunes que atacan a la mojarra tilapia, así como las medidas preventivas que llevaremos acabo para obtener un alimento sano y rico en proteínas, con todo esto estaremos aumentando la calidad de vida de la comunidad, como también generando autoempleos familiares y empresariales. (NOM-128-SSA1-1994 conservar las condiciones sanitarias del producto, desde su crianza hasta su comercialización), siendo un proyecto sustentable.

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Propuesta de integración vertical para planta de alimento balanceado

Propuesta de integración vertical para planta de alimento balanceado

A partir del 2007, comienzan a decrecer las existencias bovinas debido a políticas de estado y a factores naturales. Por un lado el gobierno decide proteger al consumidor regulando el precio de la hacienda y cerrando las exportaciones. Por otro lado, en el 2008, ocurre una gran sequía a nivel país. El precio fijado por el gobierno redujo el margen que obtienen los productores de cría lo que volvió poco rentable el negocio, optando los mismos por aprovechar las tierras para otros fines, como por ejemplo la agricultura. Dado este contexto, junto con la falta de alimento debido a la sequía comienza, a nivel país, una gran liquidación de vientres reduciendo considerablemente el stock ganadero alcanzado hasta ese momento. Esto se ve reflejado en el gráfico con una caída fuerte de las cabezas vacunas de la misma magnitud que el crecimiento logrado a partir del 2002.

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Sistema autónomo para distribución de alimento balanceado en feedlot

Sistema autónomo para distribución de alimento balanceado en feedlot

En el capítulo cinco se presenta la idea planteada. Este sistema debe tomar los componentes de la dieta, desde los lugares de almacenamiento (silos) y cargarlos a un mezclador en las proporciones justas establecidas por el usuario del mismo, según la cantidad de animales a alimentar, el consumo de los mismos y la dieta establecida para ellos. Una vez que los componentes se encuentren en el mixer (carro mezclador) se debe mezclar homogéneamente todo el alimento para luego distribuirlo.

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“Evaluación de un alimento balanceado comercial frente a un alimento alternativo a base de forrajes y suplementos en la alimentación de pollo de engorde en la etapa de levante y engorde “.

“Evaluación de un alimento balanceado comercial frente a un alimento alternativo a base de forrajes y suplementos en la alimentación de pollo de engorde en la etapa de levante y engorde “.

El peletizado es un proceso por el cual, las partículas de alimento son forzadas a agregarse con otra para formar un gránulo o pellet de mayor tamaño. Para formar este pellet, es necesario que tanto la fuerza motriz como la presión, humedad y el calor aplicado al alimento se combinen de manera tal que, el mismo se vuelve plástico como para poder moldearse y compactarse hasta obtener una mayor densidad. La mezcla puede comprimirse con un equipo especializado para formar pastillas de distintos tamaños. Estas máquinas están compuestas por un troquel con docenas de orificios con diámetro específico, a través de los cuales el alimento es forzado a pasar bajo presión, al cual se le adiciona vapor antes del empastillado. Cuando se le agrega grasa a la mezcla de alimento antes del empastillado, las pastillas tienden a separarse, pues la grasa actúa como lubricante y no como pegamento. Para resolver esto, primero se hacen los comprimidos y se enfrían; después se rocía sobre ellos grasa caliente. El tamaño de los comprimidos está determinado por su diámetro y largo. Una navaja corta el material extraído del troquel en varias longitudes. Esta forma de alimento ya se ha introducido en Colombia.

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Acción de la dextrosa y plasma sanguíneo en dietas iniciales en pollos broiler

Acción de la dextrosa y plasma sanguíneo en dietas iniciales en pollos broiler

Las enzimas exógenas pueden hacer aumentar la capacidad digestiva propia del animal. La alimentación de granos de alta viscosidad a pollos de engorda resulta en mayores poblaciones microbianas en el íleon. La viscosidad reduce el índice de paso del alimento, lo que conduce a reducciones generales del consumo y a un menor desempeño, deyecciones pegajosas y huevos sucios. Un ambiente viscoso hace más lento el proceso de digestión y encapsula nutrientes, lo cual los hace inaccesibles para las enzimas digestivas. Los geles viscosos se forman en el bolo alimenticio por los polisacáridos no almidonosos (PNA) solubles, que las propias enzimas del animal no los digieren. La adición de enzimas para enfrentarse a la viscosidad de los PNA puede mejorar la salud intestinal y la eficiencia alimenticia, mejorar la calidad de las heces y facilitar en uso de ingredientes para alimentos de costo más bajo. (Dhame, 2008).

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Análisis de la empresa Amylum S. A., como componente de la cadena agroalimentaria del sorgo

Análisis de la empresa Amylum S. A., como componente de la cadena agroalimentaria del sorgo

Si bien las condiciones observadas en una planta que se encuentra al comienzo de sus actividades son buenas, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) no fueron certificadas debido a que se tuvo en cuenta la rigurosidad que se precisa tener en una planta productora de alimentos; las causas que justifican tal resultado son que al momento de disminuir los factores que representan una amenaza de contaminación y al garantizar la inocuidad del alimento producido, la inversión en un espacio externo a la sala de procesamiento para los sanitarios y vestuarios resulta de fundamental importancia, así como también la incorporación del complemento de la tolva, que asegure la hermeticidad que este procesamiento requiere. También una sala de almacenamiento separada a la sala de procesamiento y un camino de ingreso que reduzca la posibilidad de encontrar polvos en el ambiente a donde se encuentra el producto final se hacen necesarios.

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Efecto de la adicin de tres pigmentos carotenoides comerciales (astaxantina, cantaxantina y Β caroteno) en la dieta sobre la coloracin de la concha o ncar de juveniles de abuln rojo Haliotis rufescens

Efecto de la adicin de tres pigmentos carotenoides comerciales (astaxantina, cantaxantina y Β caroteno) en la dieta sobre la coloracin de la concha o ncar de juveniles de abuln rojo Haliotis rufescens

se distribuyeron aleatoriamente 42 abulones; cada unidad experimental formó parte de un sistema cerrado de recirculación de agua (8 L/h), el cual se mantuvo a 17 ± 1°C en forma constante. Cada tratamiento se realizó por triplicado y su ubicación en el sistema fue aleatoria. Durante todo el experimento se mantuvo un fotoperiodo de 12:12 L:O. El alimento fue suministrado diariamente a saciedad alrededor de las 18:00 h durante 90 días. Después de 12 h se retiró todo el alimento que no fue consumido. Se realizaron biometrías mensuales para determinar el crecimiento mediante el uso de Vernier electrónico (± 0.01 mm) between the digital colors TRUMATCH  ** 13-g2

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