Elaboración de Vino
Diseño y construcción de una mezcladora industrial para la elaboración de vino de frutas con capacidad de 2000 litros
... la elaboración de vino de frutas en la zona de Patate, realizan el proceso de mezclado de los ingredientes de forma manual, utilizando para ello paletas metálicas o de ...la Elaboración de ...
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Trazabilidad de la materia prima para la elaboración de vino en la Bodega La Caroyense, Departamento Colón, Córdoba
... La producción de vinos en nuestro país se concentra en un núcleo productivo ubicado en la región de Cuyo. Sin embargo, la provincia de Córdoba posee una vasta trayectoria en producción vitivinícola que la posiciona como ...
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Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
... un vino de frutas acorde con los requisitos de la norma INEN 374, denominado vino de cacao variedad CCN-51, mediante el estudio previo del proceso de extracción del mucílago de ...la elaboración de ...
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Estudio de prefactibilidad de elaboración de vino con el uso de chips de roble para optimizar su fermentación en Lambayeque
... Al plantearse como objetivos determinar su viabilidad técnica, económica, social, financiera y de mercado para la instalación una planta productora de vino utilizando chips de roble, a f[r] ...
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Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)
... la elaboración del vino que la de la referencia, pues desafortunadamente no se conocen estudios que hayan caracterizado y definido las variedades de esta planta existentes en el ...
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Proceso de elaboración de vino licoroso de uchuva y sabajón de lulo
... En el cáso de la ucfiuva y el lulo que son lulos en almibar,néctar,iugos, duiles, pulpas comercializadas como fruta fresca y en otras presentaciones productoscomolicorde uchuvay sabajónd[r] ...
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración de vino de frutas gasificado para la industria Licoelhd S.A. 2010
... el Vino de Frutas Gasificado se utilizaron como envase primario botella PET en una presentación de 1litro (Tereftalato de Polietileno), que es un material plástico con barrera a los gases y vapor de agua, ...
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Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
... de elaboración, y una vez combinado el mosto en fermentación y el anhídrido sulfuroso, el resto permanece libre (anhídrido sulfuroso libre), siendo este el que mantiene sus propiedades y características de un ...
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Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de vino de carambola (Averrhoa Carambola L.).
... Los parámetros óptimos más adecuados para la corrección del mosto en la elaboración del vino de. carambola fueron:[r] ...
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“Elaboración de vino con mosto concentrado de uva borgoña negra (vitis labrusca)”
... 21'2'00075 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MART?N FACUL TAO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL "ELABORACI?N DE VINO CON MOSTO CONCENTRADO DE UVA BORGO?A NEGRA (Vitis labrusca)" ~ TESIS Para Optar el T?tulo prof[.] ...
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Productores de la parroquia Los Andes-Patate buscan dar valor agregado al durazno
... la elaboración de vino de durazno de bajo contenido alcohólico, en el estudio se utilizaron tres variedades de durazno: Criollo, Pepa de Oro, y Abridor “Rosado de Sevilla”; que fueron inoculadas con cepas ...
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Diseño y dimensionamiento de una bodega de vino blanco ecológico con D.O. Rueda de 300.000 Kg de capacidad en el término municipal de Nieva (Segovia)
... El vino ecológico no es simplemente aquel obtenido a partir de uvas ...la elaboración de vino ecológico implica la exclusión/autorización de ciertos productos y prácticas recogidas en dicho ...
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VINO BLANCO COMÚN ELABORADO A 18±1ºC CONUVACHINCHE NO VINÍFERA Y LEVADURAS INDÍGENAS
... La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras del género Saccharomyces, por lo general S. cerevisiae o S. bayanus (Boulton et al., 2002). Las levaduras vínicas incluyen 18 géneros (omitiendo las más raras) y ...
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
... de elaboración del vino de mora es semejante al que se sigue para obtener vino de uvas en lo que respecta al proceso de fermentación alcohólica y otros pasos como filtración, sulfitado y el ...
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ETAPAS TECNOLÓGICAS PARA OBTENER A ESCALA INDUSTRIAL UN VINO BLANCO ECONÓMICO
... El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable para elaborar vino blanco económico, a escala industrial, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a ...
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Las construcciones subterráneas para bodegas, un modelo de ahorro de energía mediante los sistemas constructivos. Estudio de las condiciones higrotérmicas, ventilación y modelos de simulación
... del vino tinto es un paso fundamental para obtener vinos de alta calidad, mejorando sus características ...del vino son la temperatura y la humedad ...del vino: los rayos ultravioletas destruyen los ...
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Vino
... el vino una de las bebidas más antiguas conocidas por la humanidad, otras muchas bebidas han mere- cidotambién tal nombre a través de la historia más por lucir un honor que por su parecido con lo que hoy llama- ...
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El consumo de vino durante la Edad del Bronce en el mundo minoico
... el vino la encontramos en Aphrodite’s Kephali, un yacimiento cretense ubicado en la zona oriental de la isla, excavado en 1997 por Theodore Eliopoulos y de nuevo en 2013 por Stavroula ...
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Determinación del mejor porta-injerto sobre la producción y la calidad de la uva en la variedad Shirtaz (Vitis vinifera L)
... El vino mexicano y su región vitivinícola están experimentado un fuerte auge a pesar de que el consumo per cápita de vino en México sigue siendo muy ...de vino de nueve litros dando un total de un ...
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Desalcoholización en vinos
... el vino inicial a tratar, unos medios para crear la atmósfera antioxidante en dicho depósito y en el resto del circuito cerrado de desalcoholización, un módulo montado en dicho circuito en el que se lleve a cabo ...
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