EMPACADO AL VACÍO
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Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de plátano pelado y empacado al vacío en la empresa Asomusaceas del Valle, en el municipio de Caicedonia
... y empacado al vacío), se hará un seguimiento del sector al cual pertenece, se determinara el mercado potencial, se realizara una encuesta, se interpretara el nivel de aceptación del producto en el mercado, ...
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Estudio del uso combinado de radiación UV-C y empacado al vacío para aumentar la vida poscosecha de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada
... el empacado al vacío, con el objetivo de mantener y/o mejorar las propiedades nutricionales, tomando en cuenta que este tipo de tratamientos forma parte de las llamadas ―tecnologías limpias‖, es decir, que ...
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Efecto del aceite esencial y extracto acuoso del poleo (Minthostachys mollis) en la estabilidad oxidativa de carne de cuy empacado al vacío.
... el empacado al vacío, se ha estudiado para una fácil comercialización y aseguramiento de la calidad (Argote, Velasco, & Paz, 2007; Guevara, y otros, 2016; Ramos, ...
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Estudio de factibilidad para el montaje y puesta en marcha de una comercializadora de plátano dominico hartón pelado y empacado al vacío en el municipio de Pereira
... y empacado al vacío; características que permiten un mayor tiempo de durabilidad frente al plátano verde con cascara, es evidente que se tiene una clara ventaja frente a la ...
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Determinación de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceites esenciales de especias nativas de la Región Amazonas
... La investigación tuvo como objetivo evaluar el tiempo de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceite esencial (AE) de huacatay (Tagetes minuta), almacenado a 3°C. Se realizó 6 evaluaciones ...
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Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío
... El estudio está basado en rescatar el aporte nutricional de la tilapia por medio de técnicas de conservación como el salado, secado, ahumado y empacado al vacío de [r] ...
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BIOCONSERVACIÓN DE PESCADO FRESCO EMPACADO AL VACÍO MEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE EXTRACTOS ANTIMICROBIANOS DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS
... Sin embargo, aunque la tecnología de producción de tilapia sea competitiva a nivel mundial, aún falta infraestructura de transporte y comercialización que permita garantizar la cadena de frío y que por lo tanto no ponga ...
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Uso de tres tipos de antioxidantes para la conservación de plátano verde (Musa × paradisiaca), mínimamente procesado y empacado al vacío
... al vacío del plátano verde afectaron estadísticamente (P< 0,01) a la variable índice de madurez por cuanto se registró el índice más alto en el tratamiento T2 ( citrosan), ya que reportó valores de 38,84, ...
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Utilización del empacado al vacío como método de conservación de las ancas de rana toro marinadas y su introducción en el campo gastronómico, ESPOCH 2014
... al vacío es una solución favorable para una excelente conservación de los alimentos en este caso ancas de rana obteniendo un buen sabor y una vida de anaquel superior a los 30 días y que se encuentren dentro de ...
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Exportación de cuy empacado al vacío al mercado latino (peruanos y ecuatorianos) de New Jersey Estados Unidos
... Fuente: Elaboración propia En la Tabla Nº 31 se observa la estructura de financiamiento de la empresa, la cual está constituida por el aporte de capital propio de 40% que es necesario pa[r] ...
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Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan
... En el caso de los deportistas de aventura, su requerimiento se basa en un aporte extra de energía y una cantidad adecuada de proteína que les permita rendir adecuadamente en su actividad[r] ...
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Utilización de la carne de cuy a base de diferentes ahumados, especias y su conservación a través de empacado al vacío
... Con una formulación de la salmuera aromatizada a base de orégano, pimentón dulce, nuez moscada, humo líquido y natural para el ahumado, se obtuvo un producto cárnico a base de Cuy, el cu[r] ...
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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPORTACIÓN DEL PEZ ESPADA EMPACADO AL VACÍO AL MERCADO DE FLORIDA, ESTADOS UNIDOS
... ESPADA EMPACADO AL VACIO AL MERCADO DE FLORIDA, ESTADOS UNIDOS” para obtener el título de Tercer Nivel de INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR Y NEGOCIOS INTERNACIONALES los estudiantes: JESUS ALEJANDRO PAZMIÑO SALTOS ...
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Propuesta para el diseño e implementación de una planta procesadora de trucha arcoíris (Oncorhyncus mykiss) congelado y empacado al vacío para la Asociación Granja Agropecuaria Santa Leticia ubicada en la vereda San Antonio del municipio de Puracé - Cauca
... es empacado en bolsas plásticas que se depositan en cajas de cartón y se distribuyen sin refrigeración en la parte trasera de un automóvil, el mismo día del sacrificio, para poder entregar el producto fresco a los ...
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REALIZAR UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE CUY EMPACADO AL VACÍO UBICADA EN EL SECTOR NORTE DE QUITO PARROQUIA CALDERÓN
... 6.04 Impacto Social Con la implementación de este nuevo proyecto representa nuevas oportunidades de progreso, para el inversionista, colaboradores y proveedores ya que para ellos se gene[r] ...
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Estudio de factibilidad para la comercialización de carne de cuy empacado al vacio en la coorporación "Puruhá" en la cuidad de Riobamba
... comercializar la carne de cuy empacado al vacío en la Corporación “Puruhá”, de la Parroquia San Luis- Cantón Riobamba -CHIMBORAZO, para así brindándole la oportunidad de ser competitivos[r] ...
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Evaluación de dos temperaturas de ahumado y empaque en atmósferas modificadas en las propiedades físico–químicas y sensoriales del queso Cheddar
... al vacío, así como dos temperaturas de ahumado, en las características físico-químicas y sensoriales del queso Cheddar ...(al vacío y 100% nitrógeno); seis tratamientos y tres repeticiones para un total de ...
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... el empacado al vacío, el cual se refiere a la tecnología en la que el producto a ser envasado se coloca en una bolsa de material adecuado y se aspira el aire hacia fuera del empaque antes de ser sellado, de ...
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Análisis de la vida útil de la tilapia “Oreochromis” con empaque al vacío, Centro de Acopio Guaslán Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – 2015
... al vacío y sin empacar en tres temperaturas diferentes las cuales fueron al ambiente, refrigeración y congelación; el resultado de los exámenes de laboratorio: físicos, químicos y microbiológicos por triplicado ...
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Efecto del empacado en las caracteristicas sensoriales y fisicoquímicas del Olluco (Ullucus tuberosus) entero al estado fresco
... Según GOBANTES et al. (2001), se trata de un sistema muy sencillo, que únicamente conlleva la evacuación del aire contenido en el paquete. Si el proceso se realiza de forma adecuada la cantidad de oxígeno residual es ...
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