Engraulis ringens “anchoveta”
CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS EXTRACELULARES DE PSEUDOMONAS SP PRESENTES EN LA MICROBIOTA GASTROINTESTINAL DE ENGRAULIS RINGENS (ANCHOVETA PERUANA), A TRAVÉS DE UNA PLATAFORMA DE APROXIMACIÓN PROTEÓMICA FUNCIONAL
... 2 obtienen luego de su procesamiento (harina y aceite) son de bajo valor comercial y vienen siendo utilizados como materia prima para otras industrias. Según la literatura las proteínas de peces poseen un valor ...
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ANÁLISIS BIOINFORMÁTICO DE UNA PROTEÍNA EXPRESA EN EL MÚSCULO DE ENGRAULIS RINGENS (ANCHOVETA PERUANA) UNA PERSPECTIVA NUTRICIONAL
... de Engraulis ringens (Anchoveta peruana) se tomó como referencia base, la reportada por Belén ...la anchoveta, quedándonos únicamente con el ...
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Efecto del mousse de chocolate a base de Engraulis Ringens, “anchoveta” en la desnutrición crónica de niños menores de 5 años del programa Cuna-Mas Hualmay, Huaura 2013
... de anchoveta “Engraulis ringens ” en la desnutrición crónica de niños menores de 3 años del Programa Cuna-mas Hualmay Se realizó un estudio ...
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Efecto de diferentes concentraciones de aguas residuales del procesamiento primario de Engraulis ringens “anchoveta” en el crecimiento y contenidos de proteínas de Spirulina maxima”
... ambiente marino., por lo que planteamos el siguiente problema de investigación: ¿Cuál será el efecto de diferentes concentraciones de aguas residuales del procesami[r] ...
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Microencapsulación del aceite de pescado de anchoveta ( Engraulis ringens) mediante doble emulsificación empleando aislado proteico de soya rediculada con transglutaminosa
... Siendo esta la razón por :Jo que esta tecnología versátil es ampliamente estudiada y utilizada en diversos campos de la indust1ia (medicina, fannacia, alimentos, agJicu1[r] ...
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Análisis de la aplicación de sistemas de frio en la captura y transporte de anchoveta (engraulis ringens) y su influencia en los parámetros de procesamiento de la harina de pescado
... Del presente trabajo se concluye que la mejor forma de transporte para la materia prima desde la zona de pesca hasta la planta de proceso, se logra con la aplicación de sistema de refrig[r] ...
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Evaluacion de la influencia del grado de deterioro de la anchoveta (engraulis ringens) en el contenido de omega 3, para tres zonas de pesca
... procesa anchoveta con diferentes grados de degradación esto debido a que la captura de la materia prima se realiza en altamar en diferentes zonas y a diferentes distancias y tiempos del puerto donde será ...
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Elaboración de Anchoveta (Engraulis ringens) ahumada en caliente
... UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO Agg zma VICERRECTORADO DE INVESTIGACION FACULTAD DE INGENIEIliA PESQUERA Y DE ALIMENTOS / $5 /' ?,9 ?030E e gal ?024 \ 5;?031 $0 1/ \ w?031' INFORME FINAL J ? e PROYECT[.] ...
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Evaluación de reemplazo de yema de huevo de gallina por anchoveta (Engraulis ringens) en alimentación de larvas de camarón (Litopenaeus vannamei)
... de anchoveta para dietas balanceadas acuáticas se puede hacer en forma de aceite de pescado, harina de pescado o la utilización del pescado entero (IFFO ...La anchoveta utilizada en el estudio se recibió ...
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Efecto de aislado proteico a base de “Anchoveta” (Engraulis ringens) en dietas de pollos de engorde sobre integridad intestinal, parámetros productivos y rentabilidad económica
... Referente a la integridad intestinal se realizado un análisis histopatológico, para altura de vellosidad con la porción del 25% del duodeno se obtuvo 706.00 µm para T1, 799.75 µm para T2, 906.50 µm para T3 y 909.75 µm ...
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Efecto de la mezcla de aceite semi refinado de pescado (engraulis ringens) con aceite de oliva (olea europaea) en su estabilidad oxidativa y características fisicoquímicas
... (Engraulis Ringens) with olive oil (Olea Europaea); M1 (50/50), M2 (40/60), M3 (30/70) and M4 (20/80) respectively in their oxidative stability and physicochemical characteristics, OSI was determined by the ...
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Estudio de la formación de histamina en caballa (Scomber japonicus), jurel (Trachurus murphy) y anchoveta (Engraulis ringens) en relación al tiempo y temperatura de almacenamiento
... para anchoveta sometida a temperatura de refrigeración 9±1°C se mantuvieron sensorialmente aceptables hasta las 18 horas, presentando en estas condiciones, valores de 4,6 mg de histamina/ 100 g (46 ...de ...
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“Supervivencia de Salmonella enteritidis en harina de pescado de Engraulis ringens”
... El objetivo del presente estudio fué determinar el tiempo de supervivencia de Salmonella enteritidis en harina de pescado de Engraulis ringens en condiciones de laboratorio (24°C) durante un periodo de 30 ...
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Efecto de la densidad sobre la supervivencia del recurso anchoveta (Engraulis ringens) transportada desde la captura hasta El Puerto de desembarque
... lastimados y dañados por el manejo, posiblemente no lleguen en buenas condiciones a su destino y mueran en los 2 a 3 días, para el caso de anchoveta que es una especie más delicada, su muerte puede presentarse en ...
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Uso de las escamas fósiles de la cuenca de Santa Bárbara, California, para reconstruir variaciones en abundancia y estructura de las poblaciones de sardina y anchoveta
... Se presentan series de tiempo de los numeros y anchos de escamas de sardina monterrey (Sardinops sagax caeruleus) y anchoveta nortefia (Engraulis mordax) obtenidas de los sedimentos lami[r] ...
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Capacidad de bodega y captura por unidad de esfuerzo en relación con el descarte en la pesquería industrial de anchoveta (engraulis ringens) de la zona norte-centro del litoral peruano durante 2005 – 2015
... de anchoveta desde el 2005 al 2013 con un límite máximo de 5 301 689 t (2015) porque las condiciones fueron normales y la anchoveta mostró una distribución amplia desde Cabo Blanco (Talara-Piura: Lat S ...
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Evaluación de influencia de la materia prima y la temperatura de separación, en la calidad del aceite de Anchoveta (Engraulis Ringens)
... la anchoveta es muy rica en micronutrientes, no encontrados usualmente en alimentos ...La anchoveta, presenta altos contenidos de ácidos grasos poliinsaturados (EPA y DHA) cuyo consumo proporciona amplios ...
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Evaluación sensorial y proteica del enriquecimiento de pastas con proteína micro-encapsulada de anchoveta
... de anchoveta (Engraulis ringens), con la idea de innovar nutritivamente con un producto ya existente, evaluando la aceptabilidad de los consumidores a tres diferentes concentraciones proteicas (5%, ...
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Estudio de la hidrólisis de proteínas en anchoveta entera (Engraulis ringens) por acción enzimática.
... la anchoveta por Protamex™, planteándose tres hipótesis (agotamiento del sustrato, inhibición por producto y la inactivación térmica de la enzima) para explicar la forma típica de la curva de ...
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Criopreservación de espermatozoides de anchoveta Peruana (Engraulis ringens, Jenyns 1842)
... + C31 Escuela Profesional de Ingenier?a Pesquera Tesis para optar el t?tulo profesional de Ingeniero Pesquero CRIOPRESERVACI?N DE ESPERMATOZOIDES DE ANCHOVETA PERUANA (Engraulis ringens, Jenyns 1842)[.] ...
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